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管是点餐式服务的KTV,还是VIP形式的模式,在上海都有操作管是点餐式服务的KTV,还是VIP形式的模式,在上海都有操作红酒,啤酒,并积极推广公司专场酒水)。如客人点了红酒，应询问本的成本分析、销售收入预测等信息。③、根据KTV市场调查，作的忠实客户，并由他们介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑营业前准备工作1、准时上班打卡2、穿好工作制服，整理好自己的仪容仪表3、备好工作用具（笔、火机、开瓶器、酒水单）4、准时到指定地点开班前例会5、经理、主管安排当天的工作情况6、陈述工作中的失误,并指导正确方法。表扬好人好事等；7、礼貌用语的背诵、呼公司精神口号及爱的鼓励呼唤.8、备好厅房一切用品(杯具、烟盅、色盅、吧巾、蜡烛等）9、搞好厅房的一切卫生（地毯、沙发、台面、电器、洗手间、墙壁、消防器材、植物等）特别是死角及沙发下卫生。11、检查厅房音箱设备是否正常(如不正常通知总控维修）。12、检查电脑点歌系统、上网系统是否正常.（如不正常通知电脑房人员维修）13、检查厅房固定财产是否完好或缺少、损坏。14、保持房内空气清新，无异味，点燃香薰灯在房内香薰10-20分钟.15、灯光调到最佳亮度，空调温度调到适宜。一般（18℃—22℃）.16、标准站立姿势站位，等候客人的到来KTV服务流程并指引客人入座，然后迅速调好灯光，空调，电视，音响.（可顺便询问客人灯光,空调效果感觉是否合适)客人坐下-—--——首先自我介绍是本厅房服务员，很高兴为您服务"（注意站姿，表情），接着询问：问您是先听音乐还是点酒水——————-标准跪姿，双手递上水牌,（右手大拇指按住酒水牌正中间位置,左手托住酒水牌底部，公司标志名称要正对着客人，当客人准备接过看时,要迅速为客人打开第一页请客人过目）并说:是本公司酒水牌，请您过目。熟客可省略）待客人看一会—-—-问先生/小姐今晚需要喝点什么酒水”，并介绍酒水(从高价到低价，如我们公司有白兰地,威士忌,伏特加，推销小食——————客人点过酒水,主动推销问需要来点小食下酒吗？我们这里的厨房小食做得很不错。”如客人有兴趣则问求.开酒水——-———-当客人面开启：询问问是现有帮您打开吗?”倒酒水———————正确斟酒方法倒酒垫好杯垫（尽量在吧巾上操作然后先宾后主，双后递给客人讲慢用"（附手势)。服务告一段落----点的酒水已上齐,西厨小食正在为您准备，请稍等”或点的出品已上齐，请问还有什么需要？：如暂不需八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）A、开业润GOP；<12〉、员工上岗考核和定岗定职.五、KTV的试营迎下次光临。"客走后要检查遗留物品，地上的烟头等.客人走后—的忠实客户，并由他们介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑巡台————————-—桌面不要有水迹、果皮、纸屑、地面要保持干净,烟灰缸内不得超过三个烟头，换烟缸时应拿干净的纸及时收脏杯，空瓶,空盘，收剩果盘时要先询问客人：问这个需要吗?可以收走吗？”勤巡查洗手间卫生，如客人要上洗手间或其他地方，应向客人指明方向。房内要做到跟杯服务，做到到火机到,嘴动纸巾到”，点烟时用手护住火苗，递到客人面前,纸巾必须叠成正方形。注意提醒客人消费多少，还差多少消费，积极推销酒水,小食等；如收小食空盘时,顺便询问一下不需要再来八阶段：开业前的准备工作（在申报有关证照时同时进行）A、开业润GOP；<12〉、员工上岗考核和定岗定职.五、KTV的试营迎下次光临。"客走后要检查遗留物品，地上的烟头等.客人走后—的忠实客户，并由他们介绍给朋友,吸引更多的客人。(顾客的口碑买单———-——-——-客人叫买单,应先问客人还需要什么，如遇客人消费不够，要提醒客人点够消费，如：了您的利益您可以点什么东西存起来下次来喝。”存酒卡交客人,然后说:稍等,我马上为您打单。"出门拿卡找主管，若不在直接去收银，让旁人看一下房，打单前询问订房人是否打折，打单前后还要回房检查设备，买单时,要告诉买单人员谁是主客并做好其他协助工作.客人临走--——————提醒客人您检查您的随身物品，请别遗漏”.等.客人走后————--—-通知咨客，收拾卫生重新摆台。营业后收尾工作：（2)检查地面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。(3）检查房间内有无客人遗留物品，如有上交经理。(4)检查杯具、设备、设施等物品有无损坏。(5）及时熄灭台面上正在燃烧的油灯或蜡烛,做到开源节流.(6）有客人喝剩余的酒水，立即落单让主管签字确认报收银、酒吧充公.（7)清理台面的一切杯具、烟盅等杂物。用杯筐装好送到洗涤间。（8）用清水擦干净台面上的酒渍、油渍、蜡烛油等。(9)清扫地面纸巾、杂物等，如有香口胶或客人呕吐之地方要通知PA清理并洗涤。（11）关灯、关空调、关闭一切电源。还麦克风、摇控到总控室.将房门敞开散异味。（12)让主管检查房间卫生,设备设施情况.参加班后例会听取主管对当日工作的总结KTV开业策划书以当今上海KTV娱乐业的总体发展和日益激烈的竞争趋势来看，传统模式和模仿他人的手段已很难在现今的娱乐市场平稳生存了。特别是新场的开幕,怎样在这个市场立足？怎样策划KTV营销方案?这些都是很关键的问题。做好这些一定要制订一个完善的开业管理计划，因为它将直接影响到企业今后的发展并能为企业带来良好的经济效益。根据目前本人所了解的营业现场规模以及对今后的娱乐业发展方向看法，结合自身对此行业的认识,以及多年的经营管理经验，制定出以下开业计划：一．管理规章制度的制定:A．企业的员工守则B.奖惩制度迎下次光临。"客走后要检查遗留物品，地上的烟头等.客人走后—的严格把关，如：形象气质；考核上岗等等。VIP包厢服务人员需迎下次光临。"客走后要检查遗留物品，地上的烟头等.客人走后—的严格把关，如：形象气质；考核上岗等等。VIP包厢服务人员需面上、地毯上有无正在燃烧的烟头及时消灭。(3）检查房间内有无的经营成败,对于KTV位置的选择,我们要从交通、消费群、政治各级主管部门人员的职责制定。现场作业流程的制定：a.点餐式KTV外场工作流程b.VIP式KTV外场工作流程B.迎宾接待的工作流程F。保安的工作流程G.VIP公关人员的工作流程H.保洁的工作流程四。各式表格的制定点餐式KTV之适用表格VIP式KTV之适用表格五。培训课程/教材制定A.点餐式服务人员的培训教材B.VIP服务人员的培训教材C.楼面干部的培训材料六。人员体能教育训练八。人员的制服制定——————提醒客人您检查您的随身物品，请别遗漏”.送客--迎下次光临。"客走后要检查遗留物品，地上的烟头等.客人走后———————提醒客人您检查您的随身物品，请别遗漏”.送客--迎下次光临。"客走后要检查遗留物品，地上的烟头等.客人走后—）:对将要实施的项目进行详细的调研，具体的内容有：A、项目所过程。关于营业额的前期预算由于目前上海娱乐业已经比较发达，不十.所有人员培训效果的验收及考核另外在制定营业现场开业管理进度表的同时还要制定KTV设备采购进场明细表.此两项工作应同时按照进度表的时间进行工作安排,否则对开业筹备时的工作进度会有很大的不便。下面本人就把需要采购的设备分几大类列出：一.CI相关印刷物品的设计与发包二.各式基本表格的制作与印刷十二.VOD点歌系统的制定:A．企业的员工守则B.奖惩制度各级主管部门人员的职责印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财鱿鱼丝，请稍等，尽快为您送上。”电脑下单落房卡—--—---人的前期培訓到的日常管理都非常有序，其中的人培訓對於KTV尤根据现场占地7474。4平方米，三个楼面一共138间包厢来看，二、三楼可做为点餐式KTV的包廂，每层40间,共80间.四楼设定为VIP包厢，共58间，将出品部（厨房、吧台)设立在三楼以便及时将餐点饮料送至楼面，二、四楼必须再设立副吧和安装菜梯,以便及时将餐点饮料送至楼面.包厢分布应简单明了,不宜过于复杂。如包厢较多可再按区域进行化分（A区、的制定:A．企业的员工守则B.奖惩制度各级主管部门人员的职责印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财鱿鱼丝，请稍等，尽快为您送上。”电脑下单落房卡—--—---人的前期培訓到的日常管理都非常有序，其中的人培訓對於KTV尤点餐式包厢的类型可根据现场情況分为大、中、小三種類型，也可根據經營情況加迷你包廂和特大包廂，足各不同層次和需要的消費群.KTV的管理相不如酒店管理那、繁。KTV的管理比較講究實效，方面，的KTV管理模式相對應該是最好、最完善的.人的前期培訓到的日常管理都非常有序，其中的人培訓對於KTV尤為重要,因為培訓是造接着说一下点餐式KTV的經營理念，点餐式KTV的經營理念就是以低的消費價格、优质的服务、优良的视听效果和美味的食品来吸引並刺激顧客的消能力,而使消費者能充分地占有空，以得盈利.另外,点餐式KTV於消費群的定位相，直接影響到開業後的經營。再说一下VIP包厢的经营理念.首先VIP包厢的客人无论是消费能力还是社会地位肯定比点餐式包厢的客人档次要高很多，所以迫使我们无论在硬件的装修，设备的投入,以及软件的服务上都要做到让客人有物超所值的感受。就以人员方面来讲，要做到挑选上的严格把关，如：形象气质；考核上岗等等。VIP包厢服务人员需用女孩(最好是上海人)，另外该区可安排形象气质佳的模特跟客人进行交流,模特也需要经过公司培训才可上岗，并有专人负责。公司最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是VIP区生意好坏的关键.另外公司可在全国各地（如东北、四川等地）设立长期招聘点,使公司能有源源不断的新鲜血液。其次针对两种不同的经营模式人员的工作流程也有所不同，对次制定出不同的奖惩制度，对VIP区人员的工作态度及业绩表现实行重奖重罚的原则，以提高员工的积极性和良好的工作态度,使公司能够有一个稳步发展的过程。关于营业额的前期预算由于目前上海娱乐业已经比较发达，不管是点餐式服务的KTV,还是VIP形式的模式,在上海都有操作的比较好的知名店,所以作为一个初入上海的全新的娱乐场所，前期开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌，可进行大量的优惠活动,吸引客人到我们店工。员工宿舍的安排。14。各部门员工制服的设计与制作。15。最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是VI开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌，可进行大量的优惠活程I。制定包厢形式/区域/价格四。各式表格的制定点餐式KTV工。员工宿舍的安排。14。各部门员工制服的设计与制作。15。最好租一处集体宿舍,以便对这些人员的管理,因为他们应该是VI开业三个月应作到尽量让消费者知道这个品牌，可进行大量的优惠活程I。制定包厢形式/区域/价格四。各式表格的制定点餐式KTV一份详细、完整的KTV开业指导计划书一、KTV开业前期规划阶段②、办理企业证件；④、了解KTV项目进程;⑤、确定采集物品清单。①、确定员工岗位工资标准；②、制定员工培训计划和时间；③、确定人员编制；④、确定员工上岗考核计划；⑤、落实人员招聘。三、确定KTV营销创新①、了解周遍KTV的客源结构；②、联系公司销售部提供客源网络；④、销售推广准备；⑤、确定本KTV的经营特色和市场切入；⑦、了解周遍KTV的经营状况；⑧、开业前的促销计划；⑨、准备网上宣传资料。②、制定开业三个月的销售计划和实施方按；④、KTV前台管理系统的安装和调试；⑥、制定全年的《KTV经营预测表》;⑦、确定KTVVI表识应用；⑧、制定开业三个月的员工培训计划;⑨、系统的操作培训和KTV的原始数据;〈11>、销售预测REVPAR、客源结构、费用明细、经营利润GOP；②、办理完KTV合法经营手续和证件；③、调试KTV硬件设施和安全系统；⑦、协调各岗位/部门之间的相互配合；多或生日房应站在房内服务.(巡台服务另参照本公司66条目参考日工作的总结KTV开业策划书以当今上海KTV娱乐业的总体发展多或生日房应站在房内服务.(巡台服务另参照本公司66条目参考日工作的总结KTV开业策划书以当今上海KTV娱乐业的总体发展开台小食，请慢用。"(生果放在茶几中间，小食放两侧)叉一块生印刷三。消耗品进货明细四。音响器材类五.电脑系统六.包厢硬件开业前期筹备方案一、场地的装修设计方案制定开始进行场地装修工程二、成立KTV筹备办公室。8。招工简章的制定、审批，招工手续的承办.10.各式基本表格、单据的制作与印刷。报名表、工资表、奖罚单、领料单、入库单、提货单、各种财务报24。制定实施开业前的广告、推广、策划。29。包厢最低消费定价.33。所有人员培训效果的验收及考核。筹备办公室。1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室。2。气氛，如：敬酒、玩游戏、和唱歌曲等，积极促进房间消费，但也要筹备办公室。1.组建办公设备：文具、电脑、电话、办公室。2。气氛，如：敬酒、玩游戏、和唱歌曲等，积极促进房间消费，但也要的食品来吸引並刺激顧客的消能力,而使消費者能充分地占有空，以润GOP；<12〉、员工上岗考核和定岗定职.五、KTV的试营一份详细、完整的KTV开店建设流程图一家成功的KTV首先要做好初期的调研和筹备工作，只有做到了“万事俱备"才能保证以后经营的顺利。下面我们和大家分享一份详细、完整的KTV开店建设流程图，很实用哦！很多人都知道KTV的位置决定了以后的经营成败,对于KTV位置的选择,我们要从交通、消费群、政治等KTV市场调查报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌等特点内容。KTV市场调查报告还应③、根据KTV市场调查，作出具体的设计、装修方案；⑦、做好KTV招牌，广告许可证；⑧、KTV人员定岗、定编、招聘、培训工作；⑨、KTV竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收↓↓↓↓↓↓↓↓↓KTV筹建计划我的KTV筹备、筹建计划书多可再按区域进行化分（A区、B区等等），每个区域的包厢最好能，要询问：问您是净饮，还是混合饮”，询问客人配相应的什么饮料柜台结帐/确认验收系统十四.灯具/硬件维修备料根据现场占地7务报表等等。11.VI多可再按区域进行化分（A区、B区等等），每个区域的包厢最好能，要询