细胞膜的结构和功能

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液，用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。为什么活细胞不能染色而死细胞能？据此推测细胞膜的功能动动脑筋1将细胞与外界坏境分隔开一、细胞膜的功能意义：膜的出现是生命起源过程中至关重要阶段。它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞并成为相对独立的系统。细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定第1节细胞膜——系统的边界2控制物质进出细胞细胞膜的功能①③④表明细胞膜的控制作用具有普遍性；②表明细胞膜的控制作用具有相对性。选择透过性3进行细胞间的信息交流细胞膜的功能有些受体分布在细胞膜上，有些受体在细胞内（如性激素的受体）相邻两个细胞之间形成通道（进行物质运输），携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。如胞间连丝小结：细胞膜的功能：1将细胞与外界环境分隔开2控制物质进出细胞----选择透过性3进行细胞间的信息交流①通过体液运输完成间接交流②细胞间细胞膜直接接触③细胞间形成通道—胞间连丝思考与讨论：对细胞膜的结构的探索资料1：1895年，欧文顿选用500多种化学物质对植物细胞膜的通透性进行上万次的研究，发现：凡是易溶于脂类的物质，也容易穿过膜；反之，不易溶于脂类的物质，也不容易穿过膜。

资料2：1897年，Crigins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。分析以上资料，可以得出什么结论？细胞膜中含有脂质不溶于脂质的物质溶于脂质的物质资料2：材料：动物的卵细胞、红细胞1、制备出细胞膜，分析成分：细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，磷脂含量最多。2、多个磷脂分子在水中总是自发地形成双分子层。资料3：1925年，两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。资料4：1935年，英国学者丹尼利和戴维森研究了细胞膜张力。他们发现细胞的表面张力明显低于油-水界面的表面张力。人们发现油脂滴表面如果吸附了蛋白质则表面张力会降低，因此，他们推测细胞膜除了脂质外和附有蛋白质。有些科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。（提示：蛋白酶是生物体内普遍存在的只对蛋白质分解起催化作用的物质）。你从以上实验中能得出什么结论？细胞膜的组成成分中还含有蛋白质细胞膜的成分脂质（磷脂最丰富）大约占50%蛋白质大约占40%糖类大约占2%—10%主要成分磷脂（主要）、胆固醇（动物细胞膜）蛋白质在细胞膜行使功能时起着重要作用。功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。细胞膜蛋白种类：糖蛋白、受体蛋白、载体蛋白、酶二、对细胞膜结构的探索时间：1959年人物：罗伯特森（）实验：在电镜下看到细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构。资料1：罗伯特森的实验提出生物膜的模型：所有的生物膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。他把生物膜描述为静态的统一结构。蛋白质蛋白质脂质单位膜模型该结构模型有什么不足？把生物膜描述为静态的结构，这显然与膜功能的多样性相矛盾。如：细胞的生长，变形虫的变形运动。蛋白质蛋白质脂质单位膜模型质壁分离细胞的生长变形虫的变形运动白细胞吞噬细菌受精时细胞融合植物细胞质壁分离和复原膜静态模型不能解释下列现象：红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质分子绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质分子融合表明：细胞膜具有流动性生物膜的流动性主要受温度影响。在适宜的温度范围内，随外界温度升高，膜的流动性增强；但温度超出一定范围，会导致膜被破坏。资料2：人鼠细胞融合实验时间：1972年人物：辛格和尼科尔森提出：生物膜的流动镶嵌模型资料3：流动镶嵌模型1、科学方法总结2、流动镶嵌模型的基本内容1、生物膜的基本支架：磷脂双分子层2、蛋白质分子存在形态：蛋白质分子有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。（体现膜结构内外的不对称性和流动性）3、生物膜的结构特性：流动性：构成生物膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子是可以运动的4、生物膜的功能特性：选择透过性2、流动镶嵌模型的基本内容细胞膜上蛋白质与糖类结合形成糖蛋白糖被功能：识别、保护、润滑蛋白质磷脂双分子层判断细胞膜内外侧的方法：外侧：糖蛋白的一侧内侧：没有糖蛋白的一侧糖蛋白（基本支架）糖被2、流动镶嵌模型的基本内容1植物细胞与动物细胞相比，植物细胞特有的是（）A、细胞膜 B、细胞质C、细胞核 D、细胞壁2在制备纯净的细胞膜时，我们一般不选用植物细胞作为实验材料，主要原因是（）A、细胞膜与细胞壁紧密结合，不易分离 B、不易吸水胀破C、很难得到完整的细胞膜D、膜成分较多，提取过程繁琐DA可用酶解法三、随堂检测3如图所示为某生理活动的一个过程，这一过程体现出细胞膜的哪一项功能（）A控制物质进出细胞B将细胞与外界环境分隔开C促进物质的运输D进行细胞间的信息交流D4典型的细胞膜最可能具有下列哪种组成质量分数A35%脂质、50%蛋白质、5%糖类、10%RNAB50%脂质、45%蛋白质、5%糖类、0%RNAC25%脂质、75%蛋白质、0%糖类、0%RNAD60%脂质、30%蛋白质、0%糖类、10%RNAB5在处理污水时，人们设计出一种膜结构，有选择地将有毒重金属离子阻挡在膜的一侧，以降低有毒重金属离子对水的污染。这是试图模拟细胞膜的（）A将细胞与外界环境分隔开的功能B控制物质进出细胞的功能C进行细胞间信息交流的功能D具有免疫的功能B6科学家将哺乳动物（或人）的成熟红细胞特殊处理后，造成红细胞破裂出现溶血现象，再将溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构就是较纯净的细胞膜，在生物学上称为“血影”。问：（1）“血影”的化学组成是___________、___________、___________；其中对行使细胞膜功能有重要作用的是___________，功能越复杂的细胞，该成分的___________也就越多。（2）对红细胞所谓的特殊处理是_________________________________________。（3）“血影”中的脂质