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文档简介

鱼干鱼丝真空包装机安全操作及保养规程在食品加工、制造业中，鱼干鱼丝是广泛消费的一种美食，而真空包装机则是鱼干鱼丝制造过程中必不可少的设备之一。为了保障生产中的安全和质量，本文将详细介绍鱼干鱼丝真空包装机的安全操作和保养规程。一、真空包装机的安全操作1.1、准备工作在操作真空包装机之前，必须进行以下准备工作：1.检查真空包装机是否处于正常工作状态，包括电源和气源是否正常接通，各部件是否处于正常状态。2.检查真空包装机的工作环境是否符合安全标准，电源有无漏电等情况。3.检查真空包装机的周边是否有杂物，以确保操作的安全和顺畅。1.2、正确操作在正确操作真空包装机时，请注意以下事项：1.严格按照厂家的操作说明书进行操作，了解真空包装机的操作逻辑和操作步骤，确保正确操作设备。2.在操作真空包装机时，必须佩戴适当的工作服、手套和眼镜，以保护自身安全。3.按照质量要求适量装入完整鱼干鱼丝，防止因装填过多而引起的包装不紧密、破包和其他不良问题。4.严格掌握包装袋的操作方法，制定合理的动作计划并配合好人员，避免过度伸展或过度压缩袋子导致包装不牢固，破裂和泄漏等。5.操作真空包装机时，不得任意搬动、移动设备或擅自更改设备的工作参数等。1.3、意外预防对于可能出现的意外情况，应该有预防措施：1.在操作真空包装机时，应注意闯关的可能性。应保持清洁，防止油污、骨碎等物质跌落机器内部，影响其正常工作和包装质量。2.应定期清洁机器内部和外部。清理杂物、积炭和任何可能导致机械故障或偏差的物体。3.在运行真空包装机时，不得将手或其他物品放入设备中，以免造成危险。4.如果意外事故发生，应及时停止设备，并联系设备维修人员进行处理和修理。维修完成后，仍需进行安全评估和检测以保证设备正常运行。二、真空包装机的保养规程2.1、日常保养为了保证真空包装机的正常工作和延长其使用寿命，日常保养必不可少。1.每天开机前先检查油面油色是否正常，以确保油量充足和油质良好，避免机器发生故障和异常磨损。2.检查气罐、气路的气密性，保持各部件的清洁卫生，避免因灰尘积累、异物进入等导致故障或部件损坏。3.检查各部件是否处于正常状态，并定期进行润滑、保养和更换损坏或老化的部件。2.2、定期保养在日常保养的基础上，还需定期进行更加深入和全面的保养维护。1.定期更换机器的各种滤芯、滤网，以确保设备内部清洁，减少故障发生的可能性。2.定期检查设备的气路、黏接点、马达等各部键接处是否松动或破损，是否存在缺水、缺油等现象，及时发现问题，及时解决。3.开展全面的设备检修和保养操作，仔细检查设备的性能，维修或更新部件，预防故障和设备的老化损坏。三、结语真空包装机是鱼干鱼丝生产中不可或缺的机器之一，对于保障食品质量、提升生产效率及保障生产安全，具有非常重要的作用。在操作过程中，必须保证人员的安全，积极开展保养工作，以降低故障率，延长

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