花卉学的绪论

《花卉学》绪论主讲教师：袁龙义联系方式：yly35言1.课程性质与地位2.课程内容3.课程学习

1.课程性质与地位

课程性质

《花卉学》是一门综合性、实践性很强的学科，它的理论体系是以生物科学、环境科学等有关学科为基础的。它与植物学、植物分类学、植物生理学、生物化学、植物遗传育种学、土壤学、肥料学、植物病虫害防治学、环境学、生态学、园林美学、贮藏运销学等多学科有着密切关系的一门学科，研究花卉的种类、形态、生物学习性、生态学特性、繁殖、栽培和应用管理的一门学科，它是园林专业的一门专业基础课。1.课程性质与地位课程地位

园林专业、风景园林专业、森林旅游专业、园艺专业、观赏园艺专业、花卉专业和城市绿化专业等专业基础课或专业课。课程分支结构：花卉生产农学园艺果树蔬菜花卉花卉装饰花卉园林应用

2.课程内容

研究花卉的种类、形态、生物学习性、生态学特性、繁殖、栽培和应用管理理论知识

1、基本知识（分类、花卉的识别）2、花卉的栽培环境与习性

3、花卉的栽培设备4、花卉的繁殖5、花卉的栽培6、花卉应用2.课程内容

能力、技能方面

识别常见花卉100--150种，并能熟练应用到园林中，掌握常用的花卉繁殖方法，如播种、分生、扦插和嫁接等，掌握盆花、切花和花坛花卉等栽培的一般技术，并能进行花卉应用设计。熟记花卉拉丁学名：50个

3.课程学习

包括课堂理论教学、实验教学、教学实习和自学等环节。其中：理论教学：44学时、实验教学：20学时（五个实验）、教学实习：(武汉植物园)1、认真复习课堂理论教学内容。2、加强平时学习，主要是：（1）、多看（2）、多记3、积极利用每一次实习机会和外出，多识别花卉，多掌握花卉的生产、应用和营销。4、做好课程相关知识的网络学习和资料收集。

主要参考书：

1、花卉学，包满珠主编，中国农业出版社2、多年生草花指南，《绿生活》杂志编辑部编辑，中国农业出版社3、花卉学，傅玉兰主编，中国农业出版社4、园林宿根花卉彩色图谱，李作文主编，辽宁科学技术出版社5、中国园林花卉，邵忠、邵键编著，苏州大学出版社6、中国花经，陈俊愉、程绪轲主编，上海文化出版社7、杂志有：中国花卉盆景、花卉、花卉园艺、中国园林、园林等8、报纸有：中国花卉报、中国绿色时报一、花卉的基础常识花卉的定义广义狭义具有一定观赏价值，并被人们进行栽培、养护、陈设的植物指有观赏价值的草本植物1、花卉的定义（1）、狭义的花卉：是指有观赏价值的草本植物。如：凤仙花、仙客来、菊花等。花是植物的生殖器官，卉是草的总称。花卉指的是花花草草，也就是开花的草本植物。1、花卉的定义（2）、广义的花卉：把具有一定观赏价值，并被人们通过一定技艺进行栽培、养护及陈设的植物。包括高等植物中的草本、亚灌木、灌木、乔木和藤本植物，以及较低等的蕨类植物等都可列入花卉的范畴之中。如：亚灌木──月季、蔷薇（见图1）灌木──木槿、丁香（见图1）乔木──木兰、桂花（见图2）藤本──牵牛、地锦（见图2）蕨类植物──肾蕨（见图3）地被植物──麦冬类、沿阶草类、景天类、丛生福禄考等（见图3）本课程以草本花卉为主要研究对象，但也包括温室木本花卉。彩叶凤梨属蔷薇灌木图一乔木藤本地锦亚灌木木槿月季图二牵牛地被植物麦冬沿阶草蕨类植物铁线蕨图三2、花卉学的含义花卉学是一门以现代生物科学理论为基础的综合性的技术科学，讲述花卉的分类、生物学特性、繁殖、栽培管理及园林应用等。达到美化、香化、绿化环境和获得高的经济效益的目的。3.花卉的栽培方式花卉的栽培方式生产栽培观赏栽培标本栽培（1）、生产栽培定义：以生产切花、盆花、提炼香精的香花、种苗及球根等为主的生产事业。特点：集约利用土地，经营管理精细，有较高的栽培技术水平，完善的设备（无土栽培、组织培养等）（2）、观赏栽培定义：以观赏为目的，而非生产性的企业。如：公园、街道、广场、街头绿地、校园、医院及庭园中栽植的花卉。水上公园等栽培有许多花坛、花境等。我院校园内有花坛、绿地等。（3）、标本栽培定义：以普及国内外花卉的种类、生态、分类和利用等科学知识为目的。如：植物园的标本区、标本植物温室；公园的各种专类园──牡丹园、月季园。如北京的植物园种类繁多从温度花卉到热带花卉。又如海南的植物园、主要是热带花卉和植物；英国皇家植物园―邱园是世界植物园的圣殿；加拿大皇家植物园;荷尔顿植物园―美国最大的树木园；澳大利亚国家植物园；澳大利亚墨尔本皇家植物园；澳大利亚悉尼皇家植物园；比利时国家植物园；德国柏林植物园；日本京都府立植物园；英国爱丁堡植物园；美国国家热带植物园；美国纽约植物园等等。小知识二、学习本课程的意义和作用1、绿化和美化祖国大地。花卉可以在园林绿化中用来布置花坛、花境、花台、花丛等。2、能保护和改善环境，净化空气。花卉可以防尘、杀菌和吸收有害气体等。3、有许多重要的经济价值①中药材：花卉是中草药的重要组成部分：如金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、荷花等均为常用的中药材。（见表一、二）植物药用价值牡丹清热凉血，活血化淤。兰花活络利尿，止咳化痰。桂花化痰止咳，温中祛寒。月季活血化淤，消肿解毒。水仙消肿通乳，活血调经。菊花疏风除热，解毒明目。表一植物药用价值山茶止血镇咳，健胃止痢。杜鹃利血调经，消肿止痛。茉莉清热凉血，柔肝止痛。芍药养血敛阴，柔肝止痛梅花生津止咳，镇咳去痰。荷花活血止血，消暑去湿。表二②香料、作料、菜肴、香精香花在食品、轻工业等方面用途很广。桂花─食品香料和酿酒作料。茉莉、白兰、代代、珠兰等─可熏制茶叶。菊花─高级食品和菜肴。白兰花、栀子花、月季花、杜鹃花、牡丹花等─提取香精。③园艺生产：切花、盆花、盆景、球根、种子、干花。切花─上海香石竹（用于插花、制花篮、花环等）盆景─如山水盆景、树石盆景、桩景盆景。球根─漳州水仙、荷兰的风信子。干花─意大利的干花。盆花─草花和木本花卉都可用作盆花，草花用软塑料盆培养、开花前易移栽露地。如三色堇、金盏菊、万寿菊、矮牵牛；一串花等盆栽后，开花前出圃、栽植公园和路边的绿化带中。4、花卉是有生命的艺术品

花卉成为园林中的大众鉴赏品，则是近现代的事，今日之中国，在历经劫难之后，向世界敞开了大门，人们眼界打开，思想大解放，观念更新了。生活水平不断提高，人们理所当然的追求高雅的生活情趣，丰富多彩的生活方式。花卉在今日之中国，已经成为一个新兴产业，已经成为农村经济一个新的增长点，已经成为人民大众的热门话题。咏花作画固然美妙，抒情寓意，但不及看花、赏花、谈花更开心，更直抒胸臆。花卉陶冶人们的情操，美化着人们的环境与生活。今日之中国花卉业，正按产业化的思路和方向发展。5、花卉的文化象征意义：芭蕉象征自我修养─有螺旋状排列的大型叶片、整齐而美丽的羽状叶脉。菊花象征久长─菊与九同音象征长寿和长久，如果在一幅画上画有菊花和九个鹌鹑，就有“九世居安”的意思。桂花象征富贵─桂与贵同音，桂花与桃花画在一起象征“长寿和富”。

枣树象征快或早─枣树与早同音，枣树与荔枝果画在一起“早生贵子”。芙蓉象征富荣或美貌，或者引申为荣誉与显赫。枫叶象征鸿运─枫叶在秋季是红色和枫与封同音，有“受封”的意思。水仙象征来年走运─字面意思为“水中仙人”又在春节开花称年花。桃是最常见的长寿象征─人们认为桃木和桃子的颜色都是镇邪的东西。牡丹最富象征性是“花王”，富贵与繁荣的象征。柿象征“事”─与橘子在一起意思为“万事如意”。梅花象征姑娘的天真纯洁─梅花在未长叶子之前，就已经开花了，它的花被称作“冰肌玉骨”。石榴是多子的象征─因其含有许多种子，与桃子和佛手并为三大吉祥果。松象征长寿和坚贞─松树耐寒，在严寒下松树的针叶不脱落，松、竹、梅称为“岁寒三友”。三、国外花卉发展概况1、花卉贸易内容主要包括切花、切叶、盆花、种球、种苗、种子等。花卉出口创汇比较高的国家依次是：荷兰、哥伦比亚、丹麦、以色列、意大利、哥斯达黎加、比利时、美国、泰国、肯尼亚。产量和产值居世界前五位的依次是:美国、日本、荷兰、法国、英国。最大的花卉出口国前五位为:荷兰、丹麦、哥伦比亚、比利时、卢森堡,其中荷兰占60%。2．世界花卉业发展特点A、花卉生产的基地化、温室化、工厂化和专业化B、花卉产品向高科技、高质量、多品种方向发展，种苗业高度发达C、花卉业运作的制度化、服务体系的社会化2．世界花卉业发展特点D、新技术的广泛应用：1）节能的研究2）无土栽培的推广应用3）组培技术的普及4）激素及化学物质的应用5）花卉育种快速多样化E、产品采收、处理、包装、销售纳入现代化管理轨道铁皮石斛组培苗仙客来原本不产在日本，也不是日本的主栽盆花，但为了改良和选育出适合日本本土生长的优良品种，