农作物耕作栽培（水稻）-水稻栽培技术

项目2：基础理论知识资讯2-2农作物耕作栽培（水稻）资讯2-2-1水稻栽培技术选用良种一培育壮秧二大田整地与施基肥三合理密植，适时插(抛)秧四田间管理五内容导航适时收获六选用良种一内容导航一、选用良种良种是优良品种和优质种子的总称。优良品种不仅是水稻增产综合因素中最基本和最活跃的一个要素，而且又是具有较强生命力的生产资料，是增产的内因和基础。一切的增产措施和技术，都要通过良种才能充分发挥出来选用品种应以高产、优质、抗逆性强、生育期适宜为原则。一、选用良种用作生产的水稻品种应该农艺性状稳定，生产整齐一致；稻米品质优良，能符合市场需求；高产稳产，抗逆性较强；适应性广，能在较大区域范围内推广应用用作生产的水稻品种还应同时保证种子纯度、发芽率、净度、水分等种子质量指标必须达到国家标准；选用良种一培育壮秧二内容导航二、培育壮秧培育壮秧的主要技术环节有：（1）提高种子质量（2）提高催芽质量（3）适期、适时、适量播种，加强秧田期水肥管理，保证育好育足适龄壮秧二、培育壮秧因育秧方式、秧龄长短、品种类型不同，对秧苗的要求也有所不同。二、培育壮秧壮秧的标准包括三类指标：形态指标叶片宽大挺健、不软弱披垂，叶鞘较短，茎(假茎)粗扁，呈扁蒲秧叶色清绿，不浓不淡，无虫伤、病斑，绿叶多、枯黄叶少根系发达，短白根多秧苗生长整齐、瘦苗弱苗极少，苗体有靭性、长势旺盛生理指标光合能力强，体内贮藏的营养物质丰富，充实度(干物重/苗高)高，百株干物质多，一般小苗在5克以上，大苗在7克以上C/N协调，植株体内的碳水化合物和氮化合物都高，既不因含碳高而老化，也不因含氮过多而嫩弱，一般以大苗14左右、中苗10左右为宜秧苗的束缚水含量较高，自由水含量较低，有利于栽后的水分平衡，从而增强秧苗的抗逆性。一般要求叶片的束缚水含量在30%以上栽后生长特性指标栽后发根力强，壮秧的茎基(假茎)粗扁、根原基数量多、体内碳水化合物绝对含量高、细胞增殖速度快、发根力强植伤率低，壮秧短白根多，根系吸收机能恢复快，苗体内营养物质贮藏丰富，束缚水含量高，栽后对烈日高温或阴雨低温等不良环境条件的抵抗能力强，栽后返青快、分蘖早二、培育壮秧培育壮秧具体应该抓好以下工作：（一）播前种子处理（二）苗床准备（三）播种（四）盖膜（五）秧田管理二、培育壮秧（一）播前种子处理播种前可对种子进行晒种、选种、浸种、消毒、催芽等处理工作。商品种子一般不需要进行晒种、选种二、培育壮秧——1.浸种催芽应正确掌握浸种时间和浸种水的用量。浸种的水必须没过种子，使种子吸足水分。浸种时间应充分，但也并非时间越长就越好。浸种时间长短与浸种水温的高低有关。水温高浸种时间短，水温低浸种时间长。水温30℃，浸种需2～3天水温20℃，浸种需3～4天水温15℃，浸种需5～6天水温10℃，浸种需7～8天（一）播前种子处理二、培育壮秧

浸种结束标准：谷壳颜色变深，呈半透明状，胚部膨大突起，透过颖壳可以看到腹白和种胚，胚乳变软，手碾成粉，折断米粒无响声（一）播前种子处理——1.浸种催芽二、培育壮秧

稻种连续温水浸种一般不能超过12小时，可采用一浸多洗法，即先用30～35℃的温水保温浸种12小时，然后上堆催芽（注意保温），以后每天洗种3～4次，每隔5～8小时用温水洗1次。（一）播前种子处理——1.浸种催芽二、培育壮秧

催芽就是根据种子发芽过程中对温度、水分和氧气的要求，利用人为措施，创造良好发芽条件，确保发芽“快、齐、匀、壮”（一）播前种子处理——1.浸种催芽快两天之内催好芽齐发芽整齐，发芽率达90％以上匀芽长整齐一致壮幼芽粗壮，根芽比适当(芽长半粒谷，根长一粒谷)，新鲜、没怪味二、培育壮秧

在催芽技术上都应掌握“高温露白、适温催根、保温促芽、摊凉锻炼”的催芽原则。（一）播前种子处理——1.浸种催芽高温露白温水预浸后，立即密装袋或装桶或成堆保温，待温度升至33～35℃，种胚萌动、突出，即“破胸”适温催根“破胸”后，稍摊凉，吸水10分钟、沥干，保持适温（25～30℃）通气，促进根的生长保温促芽根齐后，稍摊凉，吸水10分钟、沥干，适度保温（25℃左右）通气，促长芽摊凉锻炼根芽基本达标（根为谷长、芽为半谷长、气味清香、色鲜）后、摊开种芽降至常温，可播种二、培育壮秧

在催芽技术上都应掌握“高温露白、适温催根、保温促芽、摊凉锻炼”的催芽原则。（一）播前种子处理——1.浸种催芽高温露白温水预处理后，立即密装袋或装桶或成堆保温，待温度升至33～35℃，种胚萌动、突出，即“破胸”适温催根“破胸”后，稍摊凉，吸水10分钟、沥干，保持适温（25～30℃）通气，促进根的生长保温促芽根齐后，稍摊凉，吸水10分钟、沥干，适度保温（25℃左右）通气，促长芽。摊凉锻炼根芽基本达标（根为谷长、芽为半谷长、气味清香、色鲜）后、摊开种芽降至常温，可播种二、培育壮秧

（一）播前种子处理——1.浸种催芽二、培育壮秧——2.消毒水稻的有些病害是由种子带菌传播的，为了杀死附在种子表面和颖壳与种皮之间的病原菌(如水稻恶苗病、立枯病、稻曲病、白叶枯病、稻瘟病和水稻干尖线虫等)，浸种时可加药剂进行消毒（一）播前种子处理二、培育壮秧

常用的水稻种子消毒方法有下面几种：（一）播前种子处理——2.消毒石灰水浸种用1％的生石灰水澄清液浸种2天，注意石灰水面要高出谷种13～16cm强氯精浸种先将谷种用清水预浸24h，将种子沥起来后用强氯精药液再浸。可用400～500倍液浸种12～16h或300～400倍液浸种16～24h稻瘟净浸种用50％的稻瘟净乳油0.1kg加水50kg，浸种24h三环唑浸种用50g三环唑加水30～40kg，浸谷种15～20kg，浸种24h其他温汤浸种或多菌灵等药剂处理种子二、培育壮秧

凡用药剂消毒的稻种，如果吸足了水分，都要用清水冲洗干净后再催芽，以免影响发芽（一）播前种子处理——2.消毒二、培育壮秧（二）苗床准备水稻育秧苗床可分为水育秧苗床、湿润育秧苗床和旱育秧苗床。目前较常用的是塑盘旱育秧苗床。二、培育壮秧

1.施苗床肥播种前10～15天，将苗床土进行耕翻，按1m2苗床施入充分腐熟的优质农家肥10～15kg，充分混匀，并保湿培肥。播种前5～7天，选晴天结合床土耕翻施放苗床基肥，按1m2床土施尿素15g、过磷酸钙80g、氯化钾20g，或者施复合肥100～130g，使肥料施入表土至15cm深的土层中，与土壤充分混合均匀。（二）苗床准备播种前10～15天腐熟农家肥1m2苗床施10～15kg播种前5～7天三元复合肥1m2苗床施100～130g二、培育壮秧

2.起秧厢秧田与本田的比例为1∶8～10。在播种前10天左右干耕干整，耙平后开沟做厢，厢宽1.2～1.6米（以竖放两个或横放4个秧盘、两侧各加10厘米的宽度为宜），沟宽0.5米、沟深0.2米左右要求厢面平整，厢边直，厢面无杂草、大土块或大石头（二）苗床准备二、培育壮秧

3.施壮秧剂每平方米用壮秧剂50g加10倍细泥或细沙混拌均匀后撒在秧床上，然后翻挖床土2～3次，使壮秧剂与床土充分混匀，再把厢面精细整平（二）苗床准备二、培育壮秧

4.淋足底水在播种前苗床土要淋透水(即0～10厘米土层处于水分饱和状态)，但不能灌水进秧厢为使苗床土能充分吸足水分，苗床浇水要分2次进行，2次间隔15～20分钟，每次要浇到快要溢出水来为止，然后拍平（二）苗床准备二、培育壮秧（三）播种主要采用秧盘育秧，即采用长64㎝、宽33㎝、厚0.21～0.28㎝的带孔穴塑料秧盘育秧一般采用561孔秧盘，大田直接抛栽，每亩大田约需40～50盘秧。进行免耕抛秧栽培，可改用孔径较大的塑盘如434孔的塑盘育秧，有利于提高秧苗素质，促进秧苗抛后及时立苗分蘖。561孔434孔二、培育壮秧

1.摆盘（三）播种竖放两个或横放4个秧盘二、培育壮秧

2.播种播种量：杂交稻1m2秧床播干谷量：早稻小苗秧60～90g，中、大苗秧降低20%～40%；晚稻20天秧龄播40～45g，秧龄长降低20%～40%。（三）播种二、培育壮秧

要求：分2～3个轮回撒完；播后把芽谷轻压入土，用细土撒上盖种，厚度以喷水后不露种为宜；最后用喷雾器喷清水，使土壤充分湿透（三）播种2.播种二、培育壮秧（四）盖膜早稻育秧期间气温低，盖膜的主要目的是增温保温。一般以小拱棚覆盖方式为好。二、培育壮秧小拱棚覆盖方式盖膜插竹片时，一般拱架高40～45cm，架条要离开床两侧各10cm、每隔50cm一根，薄膜要拉紧，四周用土封严（四）盖膜二、培育壮秧晚稻育秧期间，气温已完全满足秧苗生长的需要，采取覆盖措施主要目的是保湿苗床，保证齐苗，兼作苗床防雨一般可用草席或稻草或防晒网覆盖（四）盖膜二、培育壮秧（五）秧田管理1.温度的管理出苗前要做好保温工作，提高膜内温度；要经常观察膜内(距床面3～5厘米)温度变化，若气温过高，要及时揭膜换气降温出苗期膜内温度保持在30℃左右一叶期（出齐芽至一叶一心期）：25～30℃二叶期（一叶一心至二叶一心期）：20～25℃三叶期（二叶一心到三叶一心期）：20℃左右二、培育壮秧

2.水分的管理出苗前一般不必淋水；秧苗出齐后要根据苗床的湿润情况及时浇水。塑盘育秧最后一次浇水应该在抛秧前2～3天，切忌抛秧前临时浇水。（五）秧田管理二、培育壮秧

3.揭膜炼苗二叶期是通风炼苗的关键时期，要根据天气情况和风力的大小调节通风口的大小。三叶期后为了使秧苗逐渐适应外界环境，除阴天外，逐步实行昼揭夜盖。当夜间温度不低于12℃时，可昼夜通风。抛秧前2～3天可撤掉塑料膜。（五）秧田管理二、培育壮秧

4.养分的管理三叶期后，胚乳养分已经耗尽，如发现秧苗缺肥，可用1～2%的尿素溶液在傍晚喷浇，注意每次施肥后要喷清水洗苗。（五）秧田管理二、培育壮秧

5.喷施多效唑晚稻育秧期高温多雨，壮秧剂控苗效果受影响，可视秧苗长相，于二叶一心至三叶一心时补喷一次多效唑，每㎡用多效唑0.15～0.20克，兑水150～200克喷施（五）秧田管理选用良种一培育壮秧二大田整地与施基肥三内容导航三、大田整地与施基肥稻田整地要创造一个良好的土壤条件以利稻株正常生长发育，整地的质量要求是：深、软、净、平、不漏耕。三、大田整地与施基肥基肥采用全层施肥法。每亩施农家肥500～1000千克，碳铵30～40千克或尿素10千克，过磷酸钙25～30千克，氯化钾6～10千克，基肥占总施肥量的70%左右。施肥方法：施有机肥→灌水→犁翻→水落干→施化肥→犁翻→灌水→犁耙→平整田面若稻田排灌方便，也可采用免耕抛秧栽培。具体方法是：灌水浸田→排干水喷施除草剂→回水浸田→施基肥→保持大田泥皮水→抛秧三、大田整地与施基肥选用良种一培育壮秧二大田整地与施基肥三合理密植，适时插(抛)秧四内容导航四、合理密植，适时插(抛)秧抛植密度要根据品种特性、秧苗素质、土壤肥力、施肥水平、抛秧期及产量水平等因素综合确定。免耕抛秧的抛植密度要比常耕抛秧的抛植密度有所增加，一般增加10%左右。四、合理密植，适时插(抛)秧一般情况下，每亩的抛栽兜数：高肥力田块，早造抛栽1.8～2.0万兜、晚造抛2.0～2.2万兜；中等肥力田块，早造抛2.0～2.2万兜、晚造抛2.2～2.4万兜；低肥力田块，早造抛栽2.2～2.3万克、晚造抛2.4～2.5万兜。早稻：桂南地区要求在3月下旬至4月上旬初，桂中、桂北地区在4月下旬末抛秧结束；晚稻：桂南地区要求在7月下旬至8月上旬，桂中、桂北地区于7月下旬抛秧结束。四、合理密植，适时插(抛)秧四、合理密植，适时插(抛)秧塑盘育秧，无明显返青期，抛秧初期以发根立苗为主，这段时期称为立苗期。移栽后要浅水勤灌，即灌浅水，结合适当落干，促进根系发育。选用良种一培育壮秧二大田整地与施基肥三合理密植，适时插(抛)秧四田间管理五内容导航五、田间管理（一）抛秧后芽前杂草处理（二）水分管理（三）肥料施用（四）病虫害防治五、田间管理（一）抛秧后芽前杂草处理早造在抛秧后5～7天，晚造在抛秧后4～5天，结合施肥使用稻田除草剂。五、田间管理（二）水分管理在水分管理上要掌握勤灌浅灌、多露轻晒的原则。

分蘖期水分管理抛秧后5～7天，一般秧苗已扎根立苗，若此时施用除草剂，应保持3～5天内不排水，缺水的要补水，一般水层可保持在3～4厘米。始蘖至够苗期应以薄水促分蘖，切忌灌深水分蘖末期，当有效分蘖数达到预定要求时，即可排水干田或自然落干进行晒田。晒田的程度可根据土质情况、长势灵活掌握，时间一般3～5天五、田间管理（二）水分管理：

孕穗至抽穗扬花期水分管理晒田复水后，灌寸水待自然落干后立即复水，做到“断水添水，后水不见前水”。特别是在最后一片叶（剑叶）刚抽出至抽穗期间对水很敏感，一定要保持1～2寸深的水层，使抽穗快而整齐，并有利于开花授粉。五、田间管理（二）水分管理：

灌浆结实期水分管理灌浆期间采取湿润灌溉，保持田面干干湿湿至黄熟期，注意不能过早断水，以免影响结实率和千粒重。如果是早稻收割后作晚稻免耕抛秧的田块，应保持田块收割时松软又不陷脚，以利于晚稻免耕抛秧。五、田间管理（二）水分管理：五、田间管理（三）肥料施用大田肥料施用量和施肥方法要根据免耕田表土层富