总论：植物学基础知识1

第一章花卉的形态和构造讲解重点：一、根的形态特征二、茎的形态特征三、叶的形态特征四、花的形态特征五、果实的形态特征植物界低等植物高等植物藻类植物菌类植物地衣植物苔藓植物蕨类植物裸子植物被子植物双子叶植物单子叶植物离瓣花植物合瓣花植物植物体器官营养器官

根茎叶生殖器官花果实种子组织第一节根的形态（见图片）当种子萌发时，胚根首先突破种皮向地生长，形成主根主根上产生侧根，侧根上再产生二、三级侧根。主根、侧根很容易区别

直根系主根特别发达能明显区分主根和侧根（裸子和双子叶植物的根）须根系主根不发达或早期停止生长，由茎的不定根生出的不定根组成的（单子叶植物的根）根系——一株植物地下部分所有根的总和。根系的类型深根系：主根发达，垂直向下生长，入土深浅根系：主根不发达，侧根或不定根向四面扩展，长度远超主根，入土浅根系（三）根系在土壤中的分布第二节茎的形态

1、根据生长习性：直立茎、匍匐茎、平卧茎、攀缘茎、缠绕茎2、根据质地分：草质茎、木质茎

茶花（直立茎）

丝瓜（攀缘茎）

牵牛花（缠绕茎）通过右图认识茎的外部形态及作用.节：茎上着生叶的部位。节间：二个节之间的部分。芽：在茎的顶端和叶腋具有芽。一、茎的形态及作用

主干的顶芽活动始终占优势，产生明显、通直的主轴（主干），各级侧枝依次变细,主干明显。如裸子植物和很乔木类多被子植物：松柏、杉木、水杉、白杨等。

行道树一般使用单轴分枝、树体高大、主干明显的乔木树种。三、茎的分枝方式1、单轴分枝（总状分枝）

主茎顶芽生长活动形成一段主轴后即停止生长或形成花芽，由下侧的一个腋芽代替主芽继续生长，植物的主轴是由主茎和相继接替的各级侧枝共同组成。2、合轴分枝：

合轴分枝具有曲折，节间短，花芽较多特点，是一种丰产的分枝方式。

在园林上，合轴分枝方式使树冠自然展开，通过整枝、摘心等措施，人为调控枝系的空间分布和配比，以达到促进次级侧枝生长，使冠形丰满、匀称、多花，美化株形的目的。

合轴分枝在作物和果树中普遍存在.在农业上，合轴分枝是最有意义的，因为形成的花芽多。通过整枝、摘心等措施，人为调控枝系的空间分布和配比，以达到早熟和丰产的目的。第三节芽的类型与分枝关系顶芽：生长在茎或枝条顶端（定芽）

腋芽（侧芽）：生长在叶腋处（定芽）

芽的生长无一定位置，不是从叶腋或枝顶发出在茎的节间、根、叶及其它部位上的芽，称不定芽。不定芽的产生可以由人工砍伐或激素处理而引起。二、芽的类型1、依芽的位置分（一）叶的组成部分１．叶片：进行光合作用。２．叶柄：输导和支持作用。３．托叶：保护幼苗和进行光合作用。完全叶：具有叶片、叶柄和托叶三部分的叶。不完全叶：缺少其中任一部分或两部分的叶。第四节叶的形态木芙蓉（三角形的托叶）一品红—无托叶台尔曼忍冬，花序下几对叶合生成盘状。（无叶柄）（二）叶的大小、形态和质地1.叶的大小侧柏的鳞叶王莲扇形叶心形叶戟形叶条形叶2.叶的形态菱形叶卵形叶箭形叶三角形叶（一）叶形3.叶片的质地革质叶--长春花肉质叶—落地生根纸质叶—桃4.单叶和复叶：单叶：每个叶柄上只有一个叶片。

复叶：叶柄上有两个以上叶片的叶。

（一）叶形单身复叶羽状复叶掌状复叶三出复叶叶序——叶在茎上的排列方式。叶序的类型：1、互生：在茎上每一节只生有一个叶片的叫互生叶序。2、对生：茎的每一节上有两片叶相互对生。3、轮生：茎的每一节上着生3个或3个以上的叶，排成轮状。

4、簇生：叶着生在节间极度缩短的短枝上，成簇而生。（三）叶序（一）叶形轮生互生对生簇生三、叶的形态结构与环境的关系（一）旱生植物1、叶片小而厚，角质层发达，表皮上有蜡被或表皮毛，有下皮层，气孔下陷，栅栏组织层数多，海绵组织和细胞间隙不发达，叶肉细胞壁内褶，机械组织发达，叶脉分布密。2、叶片肥厚，具有发达的贮水组织，细胞液浓度高，具有很强的保水能力。3、有些植物的叶片退化成刺。旱生植物景天芦荟仙人球仙人掌叶片常常大而薄，表皮上无角质层或角质层不发达。一般无蜡被和毛状物，无栅栏组织，海绵组织发达，细胞间隙大，叶脉和机械组织不发达。花叶芦竹梭鱼草（白色）

（二）湿生植物（三）阳生植物黄栀子山茶花（四）阴生植物滴水观音紫背竹芋

被子植物的繁殖器官形成了花，因此又称有花植物。实质上，花是不分枝的变态短枝。（一）花的组成部分

一朵完整的花可分为六个部分，即花柄、花托、花萼、花瓣、雄蕊群和雌蕊群。第五节花的形态构造与观赏（二）花部变化及花序

不同植物花部会发生种种变化，有花萼、花瓣、雄蕊群和雌蕊群的称完全花，缺少任何一个部分的称不完全花。缺花被的任一部分称单被花；缺花萼与花瓣的称无被花；缺少雄蕊和雌蕊的任一部分，称单性花，有前者的称雄花，有后者的称雌花。花单个着生在枝顶或叶腋处的称单生花；而许多花着生在枝顶或叶腋处的称花序。花序（花朵排列的方式与顺序）

◎单顶花序：每一枝条顶端或叶腋仅着生一朵小花如玫瑰。

花序图示：◎柔荑花序：由单性花组的穗状花序，通常花轴细软下垂，开花后或果熟后整个脱落，如杨柳科。◎穗状花序：小花无花梗，由基部向先端依序排列在花轴上，如榄仁。柔荑花序-柳树柔荑花序-柳树穗状花序-榄仁◎总状花序：状似穗状花序，为总状花序的花有花梗着生于茎上，如巴西铁树、阿勃勒。◎复总状花序（圆锥花序）：每一小花梗上着生数朵小花，越接近下部者花柄越长如龙舌兰总状花序-巴西铁树圆锥花序-龙舌兰◎头状花序：很多小花聚生于盘状花托上，或成头状，花由外向内开，如南美蟛蜞菊。◎伞房花序：小花依序着生花梗上，由基部向先端，小花梗愈来愈短，使花开在同一平面上，如马樱丹。◎伞形花序：花梗顶部着生数朵小花，花柄几乎同长，开在同一平面上，如龙船花。

◎隐头花序：数朵小花着生于膨大的囊状花轴内，顶端只开一小孔，需拨开才能见到小花，如无花果。

◎肉穗花序：数朵小花着生于同一膨大的茎条上，外有一大型的总苞，有如仙佛头顶的光环，如棕榈科植物。花形（花的形状）◎舌状：花冠有如舌头般伸出，下部则为一短筒，如向日葵。◎蝶形：花瓣共五片，位于上方不对称者为旗瓣；中央两瓣对称者为翼瓣；下方两瓣对称者为龙骨瓣，如蔓花生；◎钟状：花冠筒宽而稍短，上部扩大呈一钟形，如吊钟花；◎坛状：花冠筒膨大为卵形或球形，上部收缩成短颈，花冠裂片微外曲，如柿树的花；◎高脚碟状：花冠下部窄筒形，上部花冠裂片突向水平开展，如迎春花；◎筒状、管状：花瓣合生呈管状，如紫丁香。◎舌状：花冠有如舌头般伸出，下部则为一短筒，如向日葵。蝶形：花瓣共五片，位于上方不对称者为旗瓣；中央两瓣对称者为翼瓣；下方两瓣对称者为龙骨瓣，如蔓花生；◎钟状：花冠筒宽而稍短，上部扩大呈一钟形，如吊钟花；◎坛状：花冠筒膨大为卵形或球形，上部收缩成短颈，花冠裂片微外曲，如柿树的花；◎漏斗状：花冠下部筒状，向上渐渐扩大呈漏斗状，如牵牛花；◎高脚碟状：花冠下部窄筒形，上部花冠裂片突向水平开展，

如迎春花；◎筒状、管状：花瓣合生呈管状，如紫丁香。◎唇形花冠：花冠稍呈二唇形，上面2裂片多少合生为上唇，下面3裂片为下唇，如唇形科的花；第六节植物的果果实：被子植物的雌蕊受精后形成的构造。常见◎瘦果：果实为小型干性果，果皮与种子不易分离，仅具一枚种子，如咸丰草。◎翅果：果实为干性果，具有翅状的果皮助于飞翔，如掌叶枫、白鸡油、菲律宾紫檀。◎荚果：豆荚状之果实，具有单一心皮，成熟时常会自腹缝开裂，内有种子数枚，如洋紫荆。◎蒴果：果实为干性果，具有多数心皮，成熟后会开裂，如紫薇。◎柑果：果实为肉质果，果皮厚，具油腺点；内分多室，由汁囊填满，每室有种子数颗，如橙子。◎核果：果实为肉质果，外果皮薄，中果皮呈肉质，内果皮则十分坚硬成核，内包有一枚种子，如李子。◎隐花果：果实为肉质果，果实着生于花被内侧，外观看到的是她的花被，真正的果实隐藏在内，如榕树。

◎浆果：果实为肉质果，外果皮薄，中、内果皮则呈肉质，种子多枚，如西红柿。果的图示第七节植物各器官的变态变态：在自然界中，由于环境的变化，植物器官因适应环境而改变器官原有的功能和形态，这种变异称变态。这种变异是可以遗传的一、根的变态正常的根扎根土壤，具有吸收及支持的功能。根的变态，是根在形态、结构和主要生理机能发生了显著变化。这种变化，与茎相比较，主要区别（从外形上）：有无顶芽；有无节与节间；有无叶与腋芽。（一）贮藏根：

常见于二年生或多年生的草木植物。像胡萝卜、萝卜、番薯、葛藤等。根据来源可分为：块根：是由植物侧根或不定根膨大而成。一株可能有多个块根，像番薯、太阳花、麦冬。肉质直根：由主根和下胚轴膨大发育而来。像萝卜和胡萝卜，它们贮藏了大量营养物质，为二原型根（二）支持根：由地上茎发生的不定根，穿入土壤，形成起支持作用的辅助根。像玉蜀黍、高梁、甘蔗。（三）板根:常发生在一些热带树种中，板根在特定环境下，主根发育不良，侧根向上侧隆起生长与树干茎部相接部位形成发达的木质板状隆脊。（秋茄树）（四）攀援根：

常春藤、凌霄、络石、爬山虎等藤本植物的细长茎上能长出一些短的不定根，这些根的顶端扁平，有的成为吸盘，易固着小石头或树干表面，具攀援功能。（五）气根：

热带湿润气候的森林中，一些兰科，天南星科植物自茎部产生不定根悬垂在空中称为气根。这种根外表形成根被、由多层厚壁死细胞组成可以贮藏存雨水，露骨水，供内部组织用，干旱季节，根被失水而为空气所充满。（六）呼吸根：分布于沼泽地带或海岸低处的一些植物，例水松、红树、落羽松等，它们的根系中，有一部分根向睡长，露出地面，成为呼吸根。呼吸根一般具有较发达的通气组织，有利于植物呼吸。（如池杉，木榄）

（七）寄生根：有些寄生植物如桑寄生属、槲寄生属、兔丝子属的植物，它们的叶片退化，不能进行光合作用，而是借助茎上形成的不定根，常称胃吸器，伸入寄主体内吸收水分和营养物质，这种根称寄生根。

二、茎的变态形态、结构和生理机能发生显著变异的茎。（一）根状茎横走蔓生于土壤中的地下茎，节与节间明显，节上除能产生不定根外，在退化的鳞片叶腋内生有侧芽，以后发育出地上枝。根状茎通过顶芽的活动，在土壤中不断横向生长。例毛竹、芦苇、香附子、藕、黄精、玉竹、狗牙根等。（二）贮藏的地下茎

块茎：不规则块状的肉质地下茎，如菊芋、生姜、马铃薯。马铃薯块茎是由植株基部的匍枝顶端经增粗生长发育而来。其顶端生有顶芽，四周有螺旋状排列的芽眼。芽眼中生有数芽，可萌发成枝。

鳞茎：由多数肉质鳞叶着生于短缩鳞茎盘上而形成的一种地下茎。各鳞叶腋内生有侧芽可发育出新的鳞茎。鳞茎盘下端产生不定根。鳞茎盘中心生有顶芽，以后伸长为地上花序，如百合、洋葱、蒜等。

球茎：球形膨大的地下茎。有节和节间，节上有鞘状鳞片叶，腋芽位于鳞片叶内侧，环茎先端有顶芽存在，下部形成许多不定根，如慈姑、荸荠、天麻。（三）茎卷须：由叶腋内长出的枝条变态形成须状物，能卷缠它物而攀缘生长。如南瓜、葡萄。（四）叶状枝：外形扁化或呈线形，内部形成绿色组织，具有叶的形态和功能的一种变态茎。例，观赏的文竹。（五）茎刺：茎转变为具有保护功能的刺称刺或枝刺。它位于叶腋的位置区别于叶刺，皮刺。（六）肉质茎：肥大多汁，内贮大量水份和养料的地下茎，肉质茎上的叶多退化或形成刺，表皮的角质膜发达，如仙人掌，仙人鞭等。

三、叶的变态

指叶在形态结构和生理机能上发生显著变化。（一）芽鳞：是包在芽外的鳞片，有时外被有毛。树木的冬芽大都具是芽鳞。

（二）苞叶：是在花或花序下面的一种