菜市场调查分析研究报告

菜市场调研汇报一、菜市场的现实状况“菜市”在《现代汉语规范词典》中的定义为：“集中发售蔬菜和肉、蛋等副食品为主的市场。也说菜市场、菜场。菜市场是重要用于销售蔬菜同步兼营蛋品、家禽、熟肉制品、小水产、豆制品、调味品等多种农副产品的经营场所。在农副产品供应渠道多元化的进程中，菜市场这种老式的业态仍然显示出独有的优势,市民在购置蔬菜、水产、鸡蛋等商品时,仍然首选菜市场，选择率在二分之一以上。这是由于菜市场经营方式灵活，蔬菜、水产等商品新鲜程度远远高于超市。菜市场设施简朴，租金低，劳动力成本低，减少了商品的成本，蔬菜、水产不轻易产生像熟肉、豆制品和调味品等商品的假冒伪劣状况,并且根据菜市场的特点和农副产品自身特点,这种主导地位还将延续下去。二、菜市场存在的问题eq\o\ac(○,1)菜市场内部功能分区和人流动线需要改善在《原则化菜市场设置与管理规范》中，明确了功能分区、梳理了人流动线、统一了货柜尺寸，规范了室内装修用材、尺度。但实际的菜市场的环境现实状况仍然杂乱不达标，菜市场原则化普遍低。eq\o\ac(○,2)菜场配套景观和周围流线混乱恶劣的经营环境和不妥的交通流线设计使得其影响周围环境的整洁和有序，损坏该区域的都市形象。菜场的景观设计没有与周围景观环境有对应的配合和补充。在周围配套设施上也不尽如人意，垃圾处理问题、停车问题迫切需要改善。eq\o\ac(○,3)菜场建筑与其他建筑的功能复合按照《原则化菜市场设置与管理规范》规定，菜市场的建筑面积需不小于等于600平方米。当菜场与其他商业与住宅功能配合得当，可提高土地运用率。eq\o\ac(○,4)小区居民的消费习惯和心理小区里的多层次的服务体系，满足居民不一样的生活模式和需求。居民到菜市场买菜看重的是菜价廉价、习惯，以及市民对菜市场的情感。伴随消费模式、心理、需求的变化，符合迅速生活节奏的超市与卖场成为一种趋势。老人是买菜群体中占了很大比例。eq\o\ac(○,5)租金贵eq\o\ac(○,6)周围存在“走鬼档”竞争客户eq\o\ac(○,7)农贸市场调研中发现交通环境拥堵是诸多破旧农贸市场首当其中面临的一种问题。市场早晚高峰期由于客流量很大、车流量也大，但场外无规范开阔的停车场，场内摊位占据通道，通道则变得拥挤狭窄，过路买菜都极不以便。eq\o\ac(○,8)农贸市场卫生环境差也一直为广大顾客所诟病。市场内没有随时随地清理各类垃圾，残根烂叶随地堆集，让人难如下足；场内排水管道不畅通，污水清理不及时，气味难闻；场外街道两边摊位不规整、甚至随意占道，贩卖家禽毛血满地，严重污染周围环境，影响都市形象和市民购物心情。eq\o\ac(○,9)农贸市场调研过程中发现安全隐患让人堪忧。一是消防安全隐患。消防通道闭塞。场内电线盘根错节，消防设施欠缺，出入通道不畅，一旦发生火灾和垮塌事件，后果不堪设想。二是食品安全隐患。市场质监缺失，存在无照经营，食品安全风险随时引起。三是治安防控隐患。市场内人员混杂，素质参差不齐，治安防控做不到位，偷盗、打架等治安事件难免发生。eq\o\ac(○,10)农贸市场整体功能不健全。诸多城区人口数量在增长、服务范围不停扩大，场地容量明显局限性，场内摊位不够；二是场外没有公共停车设施，车辆乱停放现象严重。市场调研汇报包括如下内容：一、 封面二、 目录三、 中文摘要、关键词四、 正文1. 引言2. 调研目的3. 调研措施1) 调查设计2) 资料搜集的措施3) 抽样方式4. 调查数据记录分析5. 结论6. 营销启示及提议7. 心得体会五、 附录(市场调查计划书/方案设计，原始调查问卷，数据列表及编码明细表，口头汇报幻灯片)字数在3000—5000字左右调研格式模板与阐明：工程技术学院市场调查与预测结课汇报题目：成员：专业班级：指导教师：时间：目录摘要 引言 一、调研目的 二、调研措施 （一）调研设计 （二）资料搜集的措施 （三）抽样方式 三、调查数据记录分析 四、结论 五、营销启示与提议 心得体会 附录1 附录2 附录3 注：一定要列出二级标题，且一级标题顶格，小四号黑体；二级标题缩进2个中文符，小四号宋体；标题文字与页码之间用点线，页码居右对齐。内容与标注页码对应。（调研标题）（如XXX市场调研分析汇报）[摘要]XXX市场……[关键词]（调研标题）（如XXX市场调研分析汇报）（正文）注：一级标题，小二号黑体加粗，顶格；二级标题，三号黑体加粗，顶格；三级标题，小四号黑体加粗，距左边两个中文符。正文部分，宋体小四号，行间距固定值22磅。另：各标题与正文前后间距0.5行或6磅。引言（阐明调研背景和对象，并进行必要性认定）一、调研目的二、调研措施（一）调研设计阐明所开展的项目是属于探索性调查、描述性调查、因果性调查、还是预测性调查,以及为何合用于这一特定类型调查。（二）资料搜集的措施所采集的是原始资料还是次级资料。成果的获得是通过调查、观测、还是试验。所用调查问卷或观测登记表应编入附录。（三）抽样方式目的总体是什么，抽样框怎样确定，是什么样的样本单位，它们怎样被选用出来。三、调查数据记录分析本次调查共有XX人参与并且完毕了问卷，回收率为XX%.有效问卷占XX%。我们重要针对XXXX，被调查的对象重要XXXX，针对XX问题的XX方面进行数据记录和分析并最终给出我们小组的有关提议。（一）（二）（三）四、结论五、营销启示与提议心得体会附录1市场调查计划书附录2原始调查问卷附录3数据列表及编码明细表附录4口头汇报幻灯片有关沙湾东区市场的调研汇报一、序言1、调研目的：为了理解番禺的菜市场建设、运行、管理等方面的状况，特进行本次调查。2、调研时间：3、调研地点：4、调研措施：二、调查成果：1、沙湾东区市场地理位置：2、沙湾东区市场铺位平面图该市场是综合型市场，在不一样的方位分别规划了蔬菜区、鲜肉区、河鲜区、海鲜区、宰禽区、花卉鱼鸟区、以及杂货区。市场建筑面积为1687.5平方米。3、市场概况底标五万，竞标抬价一次加三千。由于市场由房地产企业转让给个人，加上经营不善，铺租暴涨，从一千五涨至三千以上。抽样状况：有一种蔬菜档竞拍至二十多万；海鲜档铺租三千五，水电两千五，一天的营业额不超过一千，盈利水平低，但出于对这市场数年的情感、协议问题、年龄大、跨行难度大，选择留下。其他的商铺很大也许性履行完协议就离开。城管管理力度小，周围“