复合酶制剂对蛋用种鸡磷的利用和生产性能的影响

复合酶制剂对蛋用种鸡磷的利用和生产性能的影响

由于原始饲料的多样性，植物饲料的原始香料中存在各种抗养分因素，如酸和非淀粉糖（gsp），这降低了其营养价值。据统计,植物性原料的平均消化率不高于65%。动物性饲料原料中,由于来源和结构性的差异,蛋白质平均消化率大约为70%～75%。因此,饲料原料中有相当一部分营养物质没有被动物消化吸收,其原因是动物消化道缺乏相应的酶。而外源酶的添加能弥补内源酶的不足,提高饲料转化率,降低饲料成本,因此,20世纪80年代以来酶制剂在饲料行业中得到了广泛的应用。近年来,采用单一植酸酶制剂替代无机磷的试验研究较多。大多数研究表明,添加微生物来源的植酸酶能够有效提高肉鸡和蛋鸡对植酸磷的利用率,减少日粮中无机磷用量和粪便中磷的排泄量,提高或不降低家禽生产性能。但是,复合酶制剂对植酸磷利用效率和复合酶制剂替代无机磷效果的研究却很少,在蛋用种鸡日粮中应用复合酶制剂替代无机磷的试验研究更是鲜见报道。许梓荣等在肉鸡日粮中加入木聚糖酶、β-葡聚糖酶和纤维素酶,结果表明,肉鸡采食量和日增重分别提高4.7%和9.8%,料重比降低4.8%,干物质、粗纤维和粗脂肪表观消化率分别提高10.6%、25.9%和21.8%。Mohammed等在肉仔鸡日粮中加入NSP酶和蛋白酶,结果与许梓荣等的相似,但效果不如许梓荣等的显著。冯定远等选用含有木聚糖酶和β-葡聚糖酶等多种酶的酶制剂进行猪的消化试验,结果表明,添加酶制剂能够明显提高日粮营养物质的消化率,其中粗纤维消化率的改善最为明显。但是,添加外源植酸酶等复合酶制剂对蛋用种鸡日粮中磷利用率和生产性能的影响,特别是与繁殖性状有关的生产性能影响方面的研究未见报道。本试验研究了在降低日粮磷水平条件下,添加复合酶制剂对蛋用种鸡日粮中磷的利用、生产性能等的影响,从而为复合酶制剂在蛋用种鸡日粮中的应用提供一些数据。1材料和方法1.1初始体重差异选健康且体重较均匀的24周龄罗曼褐父母代种鸡972只,随机分为3个处理,每个处理324只,每个处理6个重复,每个重复54只。预试期1周,试验期18周,各重复间初始体重差异不显著(P>0.05)。试验在同一鸡舍内同一饲养管理条件下进行。1.2霉菌中的单酶本试验采用的复合酶制剂是由一株精选的黑曲霉菌通过固态发酵法(solidstatefermentation,SSF)生产的,其中含有七种单酶(见表1)。1.3总磷和非植酸磷3种处理日粮均以玉米、豆粕、棉籽粕、花生饼为主要原料。正对照组总磷为0.55%,非植酸磷为0.40%,不加酶制剂;负对照组总磷为0.40%,非植酸磷为0.21%,不加酶制剂;处理组总磷为0.40%,非植酸磷为0.21%,加复合酶制剂200g/t即代替了77%左右的磷酸氢钙所含磷。3种处理日粮除了磷水平和酶制剂添加量不同外,其他营养成分完全相同(见表2)。日粮以粉状饲喂。1.4喂食和营养管理试验从种鸡24周龄时开始,试验期18周。试验鸡只的饲养管理按照罗曼褐父母代种鸡的日常管理程序进行。1.5中钙、磷含量生产性能指标:产蛋量、平均蛋重、耗料量、废蛋率、死淘率。繁殖性能指标:种蛋受精率、种蛋孵化率等。蛋品质指标:蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位、蛋黄颜色。饲料指标:饲料中粗蛋白质、钙、总磷含量。粪便指标:粪便中粗蛋白质、钙、总磷含量。骨骼指标:胫骨长度、强度、胫骨粗灰分含量、胫骨中钙和磷的含量。血液指标:血浆中钙、磷含量。以上指标计算方法参考林建坤,具体计算公式如下:产蛋率(%)=统计期内总产蛋数/(入舍母鸡数×统计期日数)×100产蛋量(g/(d·只))=统计期内总蛋重(g)/(入舍母鸡数×统计期日数)平均蛋重(g/枚)=统计期内蛋重(g)/统计期内蛋个数只日耗料量(kg/(d·只))=统计期内总耗料量(kg)/(入舍母鸡数×统计期日数)料蛋比=统计期内耗料量(kg)/统计期内总蛋重(kg)破蛋率(%)=统计期内不合格种蛋的数量(枚)/统计期内产蛋总数(枚)×100周死淘率(%)=每周淘汰鸡数(只)/每周入舍母鸡数(只)×100种蛋受精率(%)=受精种蛋数/入孵蛋数×100受精蛋孵化率(%)=出雏数/受精蛋数×100日增重(g/(d·只))=(统计末期体重(g)-统计期初体重(g))/(试验天数×鸡只数)某养分消化率(%)=(食入某养分量-粪中某养分量)/食入的该养分量×1001.6血浆钙、磷的测定饲料、粪便及骨骼指标的测定均采用国标方法:水分测定GB/T6435-1986、粗灰分测定GB/T6438-1992、粗蛋白测定GB/T6432-1994、钙测定GB/T6436-2002、总磷测定GB/T6437-2002。血浆钙磷测定:先将制好的血浆从-20℃冰箱中取出,室温下解冻。取样品25.00μL,加配制好的试剂盒工作液1.25mL,其试剂盒为北京中生生物工程高技术公司生产的7170型钙液体试剂盒(OCPC方法)和7170型磷液体试剂盒(340nm测定),使用中国北京生化仪器厂生产的BS224半自动生化分析仪测定钙和磷。检测指标所用仪器主要有德国产GerhadfVAPODEST4fitramatic自动滴定定氮仪、北京瑞利分析仪器公司生产的VIS-7220分光光度计、离心机(CenfrigueHITACHISCT4BE)、螺旋测微计(0.01～20mm,Mitutoyo,Tokyo,Japan)。1.7数据分析试验数据采用SAS(V6.12)STAT模块的ANOVA过程进行统计分析Duncan氏多重比较。2结果2.1应用由表3可知,正、负对照组及处理组对蛋种鸡生产性能的影响均不显著(P>0.05)。但加酶处理组的产蛋率、平均蛋重、产蛋量、种蛋受精率均为最高,而耗料量、料蛋比、周死淘率最低,说明日粮中添加这种复合酶制剂对蛋种鸡的生产性能具有一定的改善作用。2.2加酶组的蛋黄颜色改变从表4可见,不同处理对蛋种鸡蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位影响不显著(P>0.05),但是加酶组蛋黄颜色得到了显著改善(P<0.05)。说明这种复合酶制剂替代磷酸氢钙对蛋壳厚度、蛋壳强度、哈夫单位等鸡蛋品质指标没有影响,但可以显著改善蛋黄颜色(P<0.05)。2.3两组患者小鼠胫骨中磷含量的比较表5列出,不同处理间在胫骨长度、强度、粗灰分含量、钙含量等方面差异不显著(P>0.05),但胫骨中磷含量差异显著(P<0.05),负对照组的胫骨磷含量显著低于正对照组和处理组(P<0.05),正对照组和处理组间差异不显著(P>0.05)。2.4酶剂对血液指标的影响表6表明,不同处理间血浆中钙、磷含量及钙磷比的差异不显著(P>0.05),但加酶组血浆中钙、磷含量最高,钙磷比最大。2.5加酶处理组与正组间的粪磷含量比较从表7可以看出,加酶处理组的粪便中粗蛋白质含量显著低于正对照组和负对照组(P<0.05);粪钙含量在正、负及加酶处理组间差异不显著(P>0.05);加酶处理组的粪磷含量极显著低于正对照组(P<0.01),但与负对照组差异不显著(P>0.05)。这表明酶制剂可显著提高家禽对日粮中粗蛋白质的利用(P<0.05),极显著提高家禽对日粮中磷的利用率(P<0.01),从而减少粪尿中氮、磷等元素的排放,减少粪尿对环境的污染。3讨论3.1复合酶制剂试验本试验结果表明,饲料中加入复合酶制剂,对蛋用种鸡的产蛋率、产蛋量、平均蛋重、破蛋率、日耗料量、饲料转化率、日增重和死淘率等影响不大,这与万志生、张若寒试验结果是一致的。但加酶组的产蛋率、产蛋量、平均蛋重在3组中是最高的,耗料量、料蛋比、死淘率却最低,这种趋势与Francesch等研究结果相似。在降低日粮非植酸磷含量后,使用植酸酶,在释放植酸中磷的同时,也能促使与之复合的二价和三价金属离子及氨基酸游离出来,因此可减少饲料中磷的供应量。本试验前10周加酶制剂组日增重明显高于正对照组,后8周负对照组出现了负增重,全期负对照组最低。王玉萍的试验有同样的结果,说明饲料中低水平的磷可阻碍家禽的生长发育。植酸酶可分解植物性饲料中的植酸盐,释放出被植酸盐束缚的磷,从而弥补饲料中磷含量的不足,保证家禽的正常生长发育。本试验负对照组的破蛋率最低,可能是由于日粮中的低水平磷促进了日粮中钙的吸收和利用,从而提高了蛋壳质量。不同处理对蛋种鸡种蛋受精率和孵化率影响不显著(P>0.05),但是负对照组种鸡种蛋受精率和孵化率最低,而加酶组和正对照组均较高。因此,这种复合酶制剂替代磷酸氢钙不影响种蛋受精率和孵化率。试验全期不同处理对蛋种鸡蛋壳厚度和强度、哈夫单位等鸡蛋品质影响不显著(P>0.05),但加酶组蛋黄颜色显著加深(P<0.05),可能是这种复合酶制剂对饲料中色素的吸收具有促进作用。3.2加酶组复配充填料磷在饲料中的贮存日粮中加入酶制剂后,血液和粪便中磷的含量变化说明了饲料中磷的利用率有提高的可能性。血浆中磷的含量可显著反映动物机体中磷的含量变化。加酶组血浆磷的含量最高、粪磷含量最低,这表明加酶组家禽对饲料中磷的利用率得到了提高。存留在家禽体内的磷可能贮存于骨骼中,也可能贮存在其他组织或畜产品中。关于这方面内容可进一步进行研究。本次试验中,正、负对照及加酶处理组对蛋用种鸡生产性能、鸡蛋品质、孵化率和受精率、蛋用种鸡胫骨长度等均无显著影响(P>0.05),究其原因可能是因为种鸡育雏育成阶段长