店长职责与工作流程范文(通用5篇)

店长职责与工作流程范文(通用5篇)【篇1】店长职责与工作流程

一、工作流程

1、召开会议

店长需每天召开店铺早晚会。早晚会内容根据一天工作情况及发生问题制定，包括：传达公司文件指示，总结营业工作情况，特殊案例处理，介绍新到货品，鼓舞员工士气，制定个人营业指标。2、每天提早30分钟，开门后进入店铺依次打开电源，翻看昨日营业情况，打开交班本，看昨日交班事项；待员工到齐后，召开晨会。3、店长和收银员同时在场，开收银柜，取出昨日营业款，清点复核后，安排收银员交到银行。4、巡视卖场，检查清洁工作（包括橱窗、陈列、员工仪容、仪表等）5、处理店铺各类问题如：

A、解决顾客投诉及退换货品的要求，详见＜＜接待顾客投诉流程＞＞。B、在销售过程中，如遇店铺暂缺顾客所需货品，可及时与自己分店铺进行调货，或通知公司解决，以满足顾客之需。C、如遇员工突然因故不来上班，在人手不够的情况下，可联系安排其他员工提早上班。D、如遇店铺设备发生故障或停电等，需马上与公司相关人员联系并报告经理。6、店长需确保店铺的正常运作，每隔一小时到收银处查看每小时营业状况，对照以往情况进行分析，及时调整货品摆位，并适时打出员工销售业绩表，提醒、鼓励员工。（分客流多与少时不同处理）

7、在销售过程中，店长需对店铺货品情况及时掌握，并安排员工及时补货；调市场管理部

查区域内层板货品和挂通是否及时整理，带领员工向顾客打招呼；调整员工站位；观察员工服务态度，工作面貌是否符合要求，并留意进出之顾客。8、当晚班上班后，管理人员做好交接工作，交代上午情况，并鼓励上班员工精神饱满。（两班交接事宜）

9、当一天工作即将结束前，根据店内紧缺货品派专人到散仓中进行补货；如遇断色断码货品，店铺管理人员（或安排收银员）须填写＜＜店铺申请补货表＞＞上报公司相关人员，以充足货源。10、一天营业结束后，安排员工清洁卫生，清点整理货品，收银员整理报表并及时填写领料单申请补足物料；店长召开晚会，总结一天工作之情况；然后检查员工袋，关闭电源，锁上门离开店铺。每周工作总结及下周计划并与公司主管沟通。每月工作总结及下月计划并与公司主管沟通。每年工作总结及下一年度计划并与公司主管沟通。二、职责

1、令同事开心；

2、令顾客满意；

3、令公司货品健康周转。收银员作业指导书

1、收银员在规定的上班时间到店，签到后，参加由店长主持的早会，然后开始一天的工作。2、营业前：

A、打扫收银台的清洁卫生，包括电脑、音响、文件、台面的清洁。B、接通电源，先开启稳压电源，接着依次打开驱动器、电脑主机、打印机，然后开启显示屏。C、检查电脑旁的打印发票是否需添加，购物袋是否备足。D、开启音响，把音量调到适中程度，然后迎接营业销售。3、营业中：

A、顾客挑选好商品由营业员带领到收银台来付款的时候，接过顾客所付的钱，然后报知顾客实收多少、应付多少、该找回多少，如正确后，才能打印出电脑销售单。B、电脑销售单一人一份留底，一份（包括找回的零钱）交给顾客，在将包好的衣服递给顾客时需有礼貌地与顾客道别：谢谢，欢迎再次光临！C、如电脑销售单出差错时，应及时通知店长，以求打取消单解决。收银员要在取消单上定注明取消原因，并由店长和收银员签名打出的取消单要与原来打错的单子订在一起，与当天的销售单一同交至公司。D、如遇顾客换货，将顾客调换的原始发票和调换新打印的发票装订在一起，如遇单据遗失，要在新打印的发票上写明情况和调换原因，收银员和店长分别签名。E、营业中，要随时备足零钱，并及时登记店铺每小时的营业额。F、收银员外出或就餐，需由店长或另一收银员代替，并做好交接钱款工作。G、在代班收银员上班时，需将营业款、备用金、电脑发票一一清点核对准

确后方可下班。H、收银员在规定时间内，将营业款交指定部门并详细记录现金账。4、营业结束

A、清点一天的营业款，留出备用金。营业额核对准确后填写缴款单，分别由店长、收银员签名，锁入保险箱或按规定时间交指定部门，清理帐台内外物品。B、核对每日盘点本。C、填写收银员现金交接本。D、关闭电源所有开关、切断电源及其他电器开关，结束一天营业。E、收银员除收银员工作外，还须做好营业员的工作，及电脑联网工作。5、收银员不准带私钱上岗，否则后果自负；营业中如需离开卖场或营业结束须由店长检查口袋方可离开。【篇2】店长职责与工作流程

根据我公司职责分工，我公司各门店店长全面负责门店管理及运作;主要履行以下岗位职责。1.销售管理

1.1执行公司下达的销售任务、促销计划和促销活动，同时有责任主动提出促销建议。1.2监督商品的要货、上货、补货、调货，做好进货验收、商品陈列、商品质量等有关工作。1.3掌握门店的销售动态，向公司建议新商品的引进和滞销品的淘汰。1.4组织、参与、监督每天的交班盘点和每月全面盘点。1.5根据店面各种商品的实际库存与销售情况合理计算补货量，确保店内存货适宜或充足。1.6监督陈列货品的整齐、干净、合理。1.7把握市场趋势，分析顾客反映，向公司及时反映和提出积极意见。1.8每月按时总结本月销售、支出，并分析当月销售工作，列出成功、不足方面，说明原因，提出保持或整改计划。1.9建立顾客档案，方便顾客服务,跟踪反馈信息。1.10接受顾客投诉提出处理意见。2.员工管理

2.1对店面职工考勤、仪容、仪表进行监督与管理，以及服务用语的正确使用。2.2检查、监督本门店收银员、营业员的日常工作及对员工导购工作的及时指导与培训。2.3主持每日晨会，布置一天的工作。2.4监督和检查门店收银员的每日交班清单及相关手续的完善性、规范性及手续传递的及时性。2.5有对员工给予100元以内奖励和处罚的权利，超过100元的奖励和处罚报公司报准。2.6有权利就不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工书面向公司提出申请，辞退或者调离不符合公司或店面要求或表现恶劣的员工。2.7对本店面收银员和营业员的日常工作表现进行检查和评定、并与每月的10号前将上月综合评定书面交公司财务。2.8店长下班、休班或是暂时离开店面时要向值班店长进行书面形式的工作交接。3内务管理

3.1、控制本门店的支出，节约水、电、通讯等费用，把握本门店费用不超预算。3.2掌握门店各种设备的维护和保养。3.3组织购餐，督促用餐，检查餐后卫生。3.4监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等管理，做好与门店周围的各项协调工作。3.5及时审核店面的各种帐务，检查监督各种帐务的规范性和准确性。4其他管理

4.1能够正确、果断的处理应急、突发事件。4.2搞好公司各店面的相互协作。4.3积极书面或口头向公司经理反映店面出现的新情况。【篇3】店长职责与工作流程

。具体工作内容：一、执行上级政策：

1、负责各项规定及制度的宣告、解释与执行。2、制定店铺的销售目标、计划、制度。3、完成企业下达的各项经营指标。如营业目标、毛利、费用、及利润指标。4、了解品牌的经营方针、依据品牌的特色和风格执行销售。二、日常经营管理：

1、负责店铺的日常经营管理。（如货品成列方式的更新、广告的制作张贴、礼券和信用卡的发放、陈列台的布置整理、店里店外的巡视）

2、根据市场环境制定长期、中期、短期经营管理计划，掌握店铺销售动态。3、业绩的掌握和目标的管理，将各项目标分解给部署，并促使行动实现目标三、商品管理：

1、负责店铺内物品、货品的补齐、商品陈列工作。2、管理商品价格的变动、商品的采购、调退货、盘点等。2、掌握店铺的销售动态，及时反馈各方面的信息。四、财务管理：

1、负责监督和检查店铺库管及收银工作，做好各项财务的收货、出货及资金管理。2、负责账目及各项费用支出的管理，保证商品、数据交接的准确无误。3、负责财务数据的保密管理。五、店员管理：

1、根据店铺的规格确定人员岗位的设置及人员的构成。2、安排店员工作、人事考核、兼职人员的配置、店员提升、降级、调动的建议。3、负责店员的培训与辅导，激励及奖惩的推进。4、负责督促检查各级管理人员做好部门员工的生活关照及员工的娱乐活动。六、顾客管理：

1、负责建立保存好单店顾客的档案管理，（如：订餐顾客、团购顾客、关系顾客等）2、负责督促跟进各部门员工对顾客的接待服务工作，保证顾客的满意。3、处理好每位顾客对菜品、价格、服务、环境、卫生的意见及客诉处理。4、建立并处理好外围（房东、商管、以及税务、消防、卫生等执法部门顾客的关系）。七、销售管理：

1、准确了解各部门的备货情况，根据备货量及昨日产品的余货量做好产品销售推销。2、实时掌控销售数据，了解每一阶段的销售额。掌控员工销售的技巧及方法。八、活动管理：

1、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动及营业效益。2、制定各种活动的计划，激发员工工作热情，调节门店员工的工作士气。九、信息管理：

1、实时对商圈、竞争店、顾客、商品、等情报的收集、处理，以及相关信息的书面汇报。2、建立本店和消费者的良好关系，尽量满足顾客的需求。十、异常情况管理：

1、处理顾客意见与投诉，并对各种突发意外事件。如停电、盗窃、火灾等情况作出报告和处理。3、维护店内各种设备的正常运转，消防设施的检核。区域卫生的落实等。十一、证照管理：

1、负责单店各项证照的办理、年检及保存工作。店长的工作流程

工作时段

工作内容

营业前

安全检查—原材料把控——安排工作——召开员工晨会——订单审查——事务处理——餐前检查。9：00——9:25

1.提前到岗，打卡签到，整理个人仪容仪表。2.检查店内设施设备的安全隐患问题。3.检查昨日各部门餐尾工作的收档工作。4.检查当日各部门值班人员的到岗情况。5.跟进原材料的的验收环节，做好产品质量的严格把控。9:30——9：40

召开员工大例会；（会议程序：整队——点名——仪表检查——传达精神——总结工作——安排工作——口号宣导）

10:00——11:30

1.批阅各部门管理人员的工作小结。2.审查签收各部门的订购单据，给与各部门的费用报销。3.落实公司传达的各项事务工作。4.安排指导各部门做好卫生清理工作及餐前准备工作。5.巡查各部门的卫生情况及餐前准备情况。保证营业时段顾客的正常接待。营业中

关注（员工、顾客、产品、服务、环境）——加强销售

11:30——12:00

1.带动部门员工站好一线岗位，关注迎宾环节，做好每位顾客的热情接待。2.关注前场员工按照标准规范的服务流程及热情的服务态度接待顾客。3.督促前场员工做好产品的介绍及销售工作。4.跟进厨房人员做好产品的出品质量，把控好出品速度。5.关注顾客对菜品服务的建议及意见。6.创造好良好的就餐环境：（背景音乐、温度、餐厅布置）7.做好各部门员工工作的协调及配合。营业高峰期

关注每个时段的销售—关注翻台率——关注就餐环境的维护——关注出品速度和质量——关注服务人员的服务——做好顾客投诉意见的处理

12:00——13:30

1.带动员工做好高峰期的销售工作，保证营业额的提升。2.督促工作人员做好收台清理工作，及时快速的给与翻台。3.督促传菜人员及区域工作人员做好地面及台面的清理工作。4.督促员工做好个人及顾客的人身安全及顾客财产安全的防范措施。5.督促厨房工作人员做好产品出品速度及出品质量。6.处理好协调好顾客对服务产品的意见处理。营业后

关注（员工纪律——餐尾顾客的接待——员工就餐——上菜速度——服务质量——餐尾收档——节约意识）

13:30——14:30

1.要求部署落实好员工的组织纪律，做好员工就餐后的工作交替，保证餐尾时段顾客的服务质量得到保障。2.督促各部门做好水电气的节约意识，保证人走水电气及时关闭。3.督促值班管理人员做好各部门的收尾工作及顾客服务工作。营业前

同上

16:30——16:40

召开员工大例会（同上）

16:40——17:30

1．指导各部门落实做好区域清洁卫生及餐前准备工作。2．巡查殿堂的布置、卫生及餐前准备。营业中同上

17:30——19:00

1．带动部门员工站好一线岗位，关注迎宾环节，做好每位顾客的热情接待。2．关注前场员工按照标准规范的服务流程及热情的服务态度接待顾客。3．督促前场员工做好产品的介绍及销售工作。4．跟进厨房人员做好产品的出品质量，把控好出品速度。5．关注顾客对菜品服务的建议及意见。6．创造好良好的就餐环境：（背景音乐、温度、餐厅布置）7．做好各部门员工工作的协调及配合。营业高峰期

关注每个时段的销售——关注翻台率——关注就餐环境的维护——关注出品速度和质量——关注服务人员的服务——做好顾客投诉意见的处理

19:00——20:30

1．带动员工做好高峰期的销售工作，提高营业额。2．督促工作人员做好收台清理工作，及时快速的给与翻台。3．督促传菜人员及区域工作人员做好地面及台面的清理工作。4．督促员工做好个人及顾客的人身安全及顾客财产安全的防范措施。5．督促厨房工作人员做好产品出品速度及出品质量。6．处理好协调好顾客对服务产品的意见处理。营业后

关注（员工纪律——餐尾顾客的接待——员工就餐——上菜速度——服务质量——餐尾收档——节约意识）

20:30——收档

1.要求部署落实好员工的组织纪律，做好员工就餐后的工作交替，保证餐尾时段顾客的服务质量得到保障。2.督促各部门做好水电气的节约意识，保证人走水电气及时关闭。3.督促值班管理人员做好各部门的收尾工作及顾客服务工作。4.督促管理人员离店前做好安全检查，关好门窗。【篇4】店长职责与工作流程

店长的工作职责、工作流程、绩效考核

一、岗位职责：

1．维持店内良好的销售业绩；

2．严格控制店内的损耗；

3．维持店内整齐生动的陈列；

4．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；5．维持商场良好的顾客服务；

6．加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作；7．审核店内预算和店内支出。二、主要工作：

1．全面负责门店管理及运作；

2．制订门店销售、毛利计划，并指导落实；

3．传达并执行营运部的工作总结计划；

4．负责与地区总部及其他业务部门的联系沟通；

5．负责门店各部门管理人员的选拨和考评；

6．指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；

7．倡导并督促实行“顾客第一、服务第一”的经营观念，营造热情、礼貌、整洁、舒适的购物环境；

8．严格控制损耗率、人事成本、营运成本，树立“低成本”的经营观念；

9．进行库存管理，保证充足的货品、准确的存货及订单的及时发放；

10．督促门店的促销活动；

11．保障营运安全，严格清洁、防火、防盗的日常管理和设备的日常维修、保养；12．负责全店人员的培训；

13．授权值班经理处理店内事务；

14．负责店内其他日常事务。店长日常工作内容一览表

【篇5】店长职责与工作流程

1、店长必须忠于职守，维护公司及店铺的统一形象，以身作则，严格遵守公司及店铺的一切制度，日常工作中无条件接受上级的督导。2、店长要对店铺的人事、销售、财务、仓库等工作全面负责并定期向上级汇报，并审核店铺交给上级的各项报表，签字以示负责。3、合理制定日、周、月工作目标，并带领全体导购员努力完成目标，在工作总结中明确完成工作情况，并分析其成败的原因，并及时的分析总结店铺的销售补充货品。4、及时把握店铺的商品销售及库存情况：对每日的销售进行分析做出每天的最佳销售时间，做出最畅销款式，以此来控制库存。5、店长要对导购的工作给予支持与引导，使导购更好的协助店长工作，发挥基层管理作用，培养发现和正确使用人才。6、每周对班次进行安排，注