第1章 仓储和仓储管理概述

仓储与配送管理重庆大学经济与工商管理学院SchoolofEconomics&BusinessAdministrationChongqingUniversity董晓华

Tel-mail:@163.comSeptember23课程介绍课程目标掌握仓储和配送作业的主要业务流程、基本管理技术、理论和方法明确仓储与配送在物流系统中的本质地位与作用了解如何进行仓储与配送相关岗位操作与管理课程知识结构本课程将系统讲授仓储功能、仓库布局、储位规划、库存决策与目标、商品保养、配送线路规划、配送中心及其运营等基本知识；详细讲授仓储与配送管理业务环节、作业标准、信息传递与相关资源配置要求以及经营技巧等知识。课程的能力结构通过本课程的学习，应具有对不同种类商品的科学管理能力；仓储作业过程的管理能力；配送中心储存、分拣区域合理规划的能力；确定合理配送线路的能力；建立最佳配送站点的能力。2课程内容：第1章仓储和仓储管理概述了解仓储的概念、功能、种类、仓储业的特征及其发展方向；掌握仓储和仓储管理的任务及原则，明确仓储在物流管理中的地位和作用。第2章仓储和仓库设备了解仓库的概念、功能及分类；理解仓库规划原则和方法、仓库主要设备及特点、自动化仓库；掌握仓库结构、布局、布局原则。第3章仓储经营管理了解仓储经营的概念、意义及其组织；掌握仓储经营的方法、仓储增值服务；掌握仓储合同的种类、当事人、标的、标的物、合同的订立、格式和主要条款及合同当事人的权利和义务；掌握仓单的功能、形式、内容和仓单业务。第4章仓储作业管理了解入库准备的主要内容，掌握货位使用的方式、选择原则、存货量的确定方法、货物入库检验、交接和登记；掌握理货作业的内容、方法和单据；掌握盘点的原则与方法；掌握商品保管知识和出库作业；掌握装卸与搬运合理化及其设计与组织。3第5章商品养护管理了解商品保管的意义，商品养护的目的与任务；掌握库存商品变化及其影响因素，库存商品的养护方法；熟悉特种商品的保管；理解仓库安全管理的重要性，树立安全意识。第6章库存控制理解库存的含义和功能，了解库存的分类、库存管理的决策内容和影响因素，掌握与库存管理有关的订货成本、保管成本、购置成本、缺货成本的概念；理解ABC管理法的含义与基本思想，掌握ABC管理法的步骤及管理措施；理解定量订货法的基本原理掌握订货点和订货量的确定方法；理解定期订货法的决策思路，掌握检查时间周期T和目标库存水平的确定方法。第7章流通加工业务理解流通加工在物流系统中的地位和作用，明确流通加工和生产加工的区别。掌握实现流通加工合理化的途径、几种典型的流通加工作业。4第8章配送及配送业务掌握配送的分类，配送的基本环节与流程，配送成本的构成等基本知识，理解配送的概念与特点，了解配送的发展趋势与模式，掌握配送成本分析与控制的基本方法。重点是掌握配送的各种类别的优缺点与适用性，配送的基本作业流程以及配送成本的控制。第9章配送中心了解配送中心的概念、功能及其发展；掌握配送中心的基本作业项目及流程；掌握配送中心布点原则和选址及确定规模的要求；掌握配送中心的运营管理方法。第10章分拣作业管理了解分拣作业在配送中心的重要作用，掌握分拣作业的作业流程、分拣信息的传递方式，分拣包装单位的确定。能够正确运用分拣效率评价指标，并能对分拣区域进行简单规划和布置。第11章配送运输了解配送运输特点、影响因素。掌握配送运输基本作业流程，熟练掌握配送车辆装载作业技术，能够熟练运用车辆调度方法，能够对配送运输线路进行简单优化设计。5课程介绍（2）

参考教材《仓储与配送》，李志英，机械工业出版社，2009.7《仓储与库存管理》，金汉信，重庆大学出版社，2008.8《仓储与配送管理》，林贤福，北京理工大学出版社，2009.2

课程学时理论32+实验8（16学时*0.5）=40学时实验课时间实验课地点学院502考核方式笔试成绩构成平时成绩：20%（课堂提问、出勤情况、作业情况）报告成绩：20%（出勤情况、报告完成情况及报告深度）笔试成绩：60%6第1章仓储和仓储管理概述基本要求了解仓储的概念、功能、种类、仓储业的特征及其发展方向；掌握仓储和仓储管理的任务及原则，明确仓储在物流管理中的地位和作用。重点仓储管理的任务和原则。内容安排仓储概述仓储管理的内容及原则我国仓储业的发展7引导案例：香港和记黄埔港口集团旗下的大型仓储基地——观澜内陆集装箱仓储中心和记黄埔港口集团旗下的深圳和记内陆集装箱仓储有限公司在深圳观澜设立了大型物流仓储基地“观澜内陆集装箱仓储中心”，以配合华南地区的进出口贸易发展。目前已建成两座面积为2万平方米的大型出口监管仓，4万平方米的货柜堆场，以及与之相配套的报关楼、验货中心及办公场所。观澜内陆集装箱仓储中心实现高科技智能化出口监管仓及堆场操作，包括采用WIS（仓储管理系统）和TOMS（堆场管理系统）管理仓储运作及堆场操作；全球海关、船公司、租箱公司及客户查询库存资料，了解货物进出仓的情况；IC卡闸口自动识别验放CTV全方位监控；电子系统报关，为客户提供方便快捷的报关服务。同时，与和黄投资的南方明珠盐田国际集装箱码头有限公司联手，采用GPS卫星定位系统。在盐田与观澜之间进行途中监控，并在盐田港入闸处为货柜车开辟专门的“绿色通道”，以达到信息共享、统一协调、分工合作，充分发挥港口与仓储运作的优势，将盐田码头服务功能延伸至更靠近各生产厂家的内地。观澜内陆集装箱仓储中心目前为国外销售商、集运公司、货运代理、生产厂家、船公司及租箱公司提供优质监管仓拼柜集运、国内配送、货柜堆存等服务，对推动华南地区的物流发展做出了贡献。8

钢材仓储货场9港口仓储货场101.1仓储概述一、仓储的概念仓储是通过仓库对物资进行储存和保管。它是指在原产地、消费地，或者在这两地之间存储商品（原材料、部件、在制品、产成品），并向管理者提供有关存储商品的状态、条件和处理情况等信息。也就是说仓储是商品离开生产过程尚未进入消费过程的间隔时间内的暂时停滞。11仓储就是在指定的场所储存物品的行为。“仓”即仓库,为存放、保管、储存物品的建筑物和场地的总称,可以是房屋建筑、洞穴、大型容器或特定的场地等,具有存放和保护物品的功能。“储”即储存、储备,表示收存以备使用,具有收存、保管、交付使用的意思。仓储具有静态和动态两种：当产品不能被及时消耗掉，需要专门场所存放时，称为静态仓储；将物品存入仓库以及对存放在仓库里的物品进行保管、控制、提控使用等管理，称为动态仓储。12在社会分工和专业化生产的条件下，为保持社会再生产过程的顺利进行，必须储存一定量的物资，以满足一定时期内社会生产和消费的需要。13二、仓储的性质仓储是物资产品的生产过程的持续，物资的仓储也创造着产品的价值；仓储既有静态的物品贮存，也包含动态的物品存取、保管、控制的过程；仓储活动发生在仓库等特定场所；仓储的对象既可以是生产资料，也可以是生活资料，但必须是实物动产。仓储具有生产性质，和物质资料的生产活动比较起来，又有如下特点：不创造使用价值，增加价值具有不均衡和不连续性具有服务性质14三、仓储的作用社会生产顺利进行调整生产和消费的时间差别劳动产品价值保存流通过程的衔接开展物流管理的重要环节仓储的正作用固定费用和可变费用支出机会损失陈旧损失与跌价损失仓储的逆作用保险费用支出15仓储的正作用：1）仓储是社会生产顺利进行的必要过程专业化生产使劳动生产率提高，出现产品剩余，需要仓储原料也需有一定的储备，以备生产不间断进行2）调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定全年性生产，季节性消费和季节性生产，全年性消费，需进行仓储供求不平衡，造成价格失衡，需用仓储来调节供求，维持市场稳定。3）产品价值维持和增加的作用如：肥皂不能干裂，服装不能发霉生虫，菜刀不能生锈变形，塑料制品不能老化变色；如：服装缝商标，贴条码，包装，组装，钢板统一剪切等。164）流通过程的衔接生产————流通————消费生产者1零售商1生产者2仓储零售商2生产者3零售商35）开展物流管理的重要环节仓储是加快资金周转，节约流通费用，降低物流成本，提高经济效益的有效途径。17仓储的逆作用：1）固定费用和可变费用支出在仓库建设、仓库管理、仓库工作人员工资、福利等方面支出大量的成本费用仓储作业（进货、验货、保管、发货、搬运）等产生的费用2）机会损失存储物资占用资金及资金利息，如果用于另外项目可能会有更高的收益3）陈旧损失和跌价损失随着存储时间的增加，存货随时都在发生陈旧商品积压可能会产生跌价损失4）保险费支出为分担风险，企业对储存物资采取投保缴纳保险费的方法18四、仓储的功能在物流系统中，仓储和运输是同样重要的构成因素。1.经济功能1）存储保管功能储存保管功能是仓储最传统、最基本的功能。现代生产的复杂性决定了经济领域中不均衡、不同步的现象是客观存在的，因此，生产的产品需要经过一定时间的储存保管才能和消费相协调。此外，为了应付突发事故和自然灾害，合理使用资源，防止产品因一时过剩而造成浪费，为了获得较优价格而延迟一段时间出售产品，都需要对生产的产品进行一定时间的储存保管。在现代物流领域，人们经常将其看成是整个物流过程的“调节阀”。192）加工功能：流通加工3）整合功能。将多个供应商的物资整合成一个单元，进行一票装运。可减少由多个供应商向同一客户进行供货但来的拥挤和不便。供应商供应商供应商

整合仓库顾客顾客顾客204）分类和转运功能分类：将来自制造商的组合订货分类或分割成个别订货，然后安排适当的运力送到制造商指定的客户。转运：仓库受到货物后进行分类，然后运往指定地点，不储存。212.服务功能1）支持企业市场形象的功能通过就近选择存货地点，可满足企业在供货的方便性、快捷性以及对市场需求的快速反应性方面，为企业树立良好的市场形象。2）市场信息的传感器生产者：根据存量，调整生产流通者：根据存量，决定订货消费者：根据存量，决定购买量3）提供信用保证（仓单）是供货方供货的保证用仓单作为融资工具4）现货交易的场所如：批发交易市场和仓储式商店（1万平方米以上）22五、仓储的种类企业自营仓储营业仓储公共仓储战略储备仓储1.按仓储经营主体划分231）企业自营仓储自用仓储，不对外经营。企业自营仓储优点1.可以根据企业特点加强仓储管理2.可以依照企业的需要选择地址和修建特需的设施3.长期仓储时成本低4.可以为企业树立良好形象缺点1.存在位置和结构的局限性2.企业的部分资金被长期占用242）营业仓储营业仓储也称为第三方仓储或称合同仓储，是指企业将物流活动转包给外部公司，由外部公司为企业提供综合物流服务。第三方仓储优点1.有利于企业有效利用资源2.有利于企业扩大市场3.有利于企业进行新市场的测试4.有利于企业降低运输成本缺点对物流活动失去直接控制253）公共仓储为一般公众提供营业性服务的公共仓库，企业通常租赁进行储存。公共仓库仓储优点1.需要保管时,保证有场所；不需要保管时,不用承担仓库场地空闲的无形损失2.有专家进行保管和进出货物的工作,管理安全3.不需仓库建设资金4.可以根据市场需求变化选择仓库的租用面积与地点缺点1.当货物流通量大时,仓库保管费与自家仓库相比较高2.所保管的货物需遵守营业仓库的各种限制规则26

4）战略储备仓储战略储备仓储是国家根据国防安全、社会稳定的需要，对战略物资实行储备而产生的仓储。战略储备特别重视储备品的安全性，且储备时间较长。战略储备物质主要有粮食、油料、能源、有色金属、淡水等。27仓储模式周转总量需求的稳定性市场密度大小是否集中分散自建仓库仓储√×√×√×租赁仓库仓储√√√√√√第三方仓储√√√√√√仓储类型适合条件：28自建仓库仓储与租赁仓库仓储的成本比较：选择类型的影响因素：总周转量；需求的稳定性；市场密度292.按仓储功能分类1）生产仓储为生产领域服务，主要是用来保管生产企业生产加工的原材料、燃料、在制品和待销售的产成品。包括原材料仓储、在制品仓储和成品仓储。2）流通仓储为流通领域服务，专门储存和保管流通企业待销售的商品，包括批发仓库、零售仓库。3）中转仓储是衔接不同运输方式的仓储，主要设置在生产地和消费地之间的交通枢纽地，如港口、车站等进行的仓储。中转仓储具有货物大进大出的特性，储存期限短，注重货物的周转效率和周转率。304）保税仓储是指使用海关核准的保税仓库存放保税货物的仓储行为。保税仓储所储存的对象是暂时进境并还需要复运出境的货物，或者是海关批准暂缓纳税的进口货物。保税仓储受到海关的直接监控，虽然所储存的货物由存货人委托保管，但保管人要对海关负责，入库或出库单据均需要由海关签署。5）加工型仓储是商品保管和加工相结合的仓储活动。主要职能是根据市场需要，对商品进行选择、分类、整理、更换等流通加工活动。313.按仓储的保管条件分类1）普通物品仓储普通物品仓储是指不需要特殊条件的物品仓储。其设备和库房建造都比较简单，使用范围较广。这类仓储有一般性的保管场所和设施，常温保管，自然通风，无特殊功能。2）专用仓储专用仓储是专门用来储存某一类（种）的物品仓储。一般由于物品本身的特殊性质，如对温湿度的特殊要求，或易于对与之共同储存的物品产生不良影响，因此，要专库储存。例如，机电产品、食糖、烟草仓库等。3）特殊物品仓储特殊物品仓储是在保管中有特