【体验式旅游的乡村民宿发展研究7400字（论文）】

体验式旅游的乡村民宿发展现状、问题及对策目录TOC\o"1-3"\h\u一、引言 1二、皖南民宿发展现状调查分析 22.1地理位置 22.2民宿发展概况 22.3皖南旅游资源 22.4皖南民宿类型 32.5皖南民宿经营模式 32.6皖南民宿数量及分布情况 4三、皖南民宿发展存在的问题 53.1建设风格逐渐趋于单一化 53.2缺乏专业性的规划 63.3缺乏具有专业知识的经营者 63.4忽略生态环境的保护 73.5缺乏健全的法律体系 7四、皖南地区民宿发展优化建议和对策 74.1不断创新，打造特色化民宿 74.2整合资源，做好系统性规划 84.3加强经营人员管理、培养专业人才 84.4加强环境保护、实现长远发展目标 94.5完善相关法律政策，规范化经营 9五、结语 9参考文献 10一、引言随着旅游业的快速发展，旅游者也有了更高的需求，散客成为了主要的旅游主题，大部分旅游者偏向于感受乡村旅游，体验风土人情和历史文化，逃离城市的喧嚣，所以乡村民宿的建设应该充分突出本土文化，突显生活气息，展现其独有的魅力，结合当地的民风民俗，打造特色化民宿，给旅游者带来不同的旅游体验。特色民宿应该满足符合旅游者对文化体验和自然体验的需求，也符合游客文化消费的旅游动机，这也是人们在乡村旅游中所期待的。[1]皖南地区自然环境优越，人文景观丰富，乡村旅游兴旺，皖南地区的民宿业也在不断壮大起来，分析皖南地区的民宿发展现状可以将好的运营管理经验运用到民宿行业上，本文将以皖南地区为例，对乡村民宿进行调查研究，通过调查分析旅游者对皖南地区民宿的评价以及搜集相关数据，结合旅游者偏好性原则，发现民宿发展中的问题，结合民宿发展现状，提出相关建议，促进民宿行业的发展。下图1和图2分别表示2016年-2019年在线民宿房源数量以及在线民宿市场交易情况统计。图12016-2019年在线民宿房源数量图22016-2019在线民宿市场交易情况二、皖南民宿发展现状调查分析2.1地理位置皖南地区主要是指安徽长江以南地区，包括黄山、池州、宣城、马鞍山、铜陵、芜湖六个城市。皖南是安徽省重要的文化、经济和旅游中心，著名景点主要有黄山、九华山、宏村、西递等，鄙人曾亲身从皖北地区坐车，从广袤的淮北平原一路南下，从平原到丘陵，长江淮河南北横贯，安徽中部平畴沃野，位于长江以南的古代徽州地区又是另一番景象，一方面，这里地少人多，俗话称“七山一水一分田，一分道路和庄园”，越到黄山市那边，山也越来越多，徽派建筑也越来越明显，位处皖南地区的黄山市能发展成为今天的旅游城市和它所处的地理位置有着密不可分的联系。在十八大以后，安徽省设立了皖南国际文化旅游示范区，对促进旅游业的可持续化健康发展具有很大的现实意义。下图3表示皖南地区区域图图3皖南地区区域图2.2民宿发展概况皖南民宿的发展主要经历了三个阶段，最开始的形式是皖南古村落居民将自己的住宅提供给游客居住，基础设施并不完善，但是更接近于原汁原味的当地居民生活状态。后来发展为当地居民通过对民居进行改造，以民宿客栈的形式对客经营。再到相对成熟的民宿发展阶段，民宿产业链发展相对完善，类型丰富多样。这些年皖南因其自身优势大力发展乡村旅游业，推动了民宿业的发展皖南的民宿发展在整个安徽省来说是相对于领先的，政府政策的鼓励也加快了皖南民宿的发展。如下表2.1为皖南部分民宿发展事件表2-1皖南部分民宿发展事件表年份内容2014年国务院颁布《皖南国际文化旅游示范区建设发展规划纲要》2015年黄山市，以“全国的民宿，联合起来”“小民宿、大世界”为主题召开全国首届民宿大会2016年黟县荣获“中国2014年十大乡村民宿发展示范县”2017年发布《徽州农家乐通用要求》以及《徽州民宿通用要求与等级评定》，促进民宿申办的规范化，减少违规经营的民宿数量2.3皖南旅游资源民宿的发展依托着当地的各类旅游资源，皖南地区拥有丰厚的旅游资源，安徽省九成以上的著名景区都集中在皖南地区，尤其是世界自然与文化双遗产的黄山以及保存良好的徽州传统古村落都具有很大的名气。独具一格的徽派建筑和深厚的历史文化吸引了大量的旅游者，为民宿的发展提供的绝对肥沃的土壤和基础。如下表2.2和2.3为皖南部分自然旅游资源以及皖南文化旅游资源。表2-2皖南部分旅游资源表类型数目（个）资源名称世界文化与自然双遗产1黄山世界文化遗产3黄山、皖南古村落（西递、宏村）、安徽段大运河国家级风景名胜区8黄山、九华山、齐云山、花山谜窟、太极洞、采石、龙川、平天湖5A级旅游景区8黄山、九华山、、西递、宏村、呈坎、龙川、古徽州文化旅游区、芜湖方特中国历史文化名村3西递、宏村、呈坎国家自然保护区5安徽铜陵淡水豚自然保护区、安徽古牛绛国家级自然保护区、安徽升金湖国家级自然保护区、安徽扬子鳄国家级自然保护区、安徽清凉峰国家级自然保护区国家森林公园15安徽徽州国家森林公园、安徽齐云山国家森林公园等表2-3皖南文化旅游资源表类型文化资源饮食文化徽州菜、黄山毛峰、祁门红茶、太平猴魁等集会九华山庙会音乐徽州民谣、当涂民歌民间戏曲目连戏、池州傩戏等美术徽州三雕（木雕、石雕、砖雕）、徽州篆刻、徽派版画传统手工艺徽墨、芜湖铁画、歙砚2.4皖南民宿类型皖南地区民宿类型多样化，有时尚主题型民宿、历史文化依托型民宿、自然环境依托型民宿、乡村型特色民宿、城镇型特色民宿等，如下表2.4和2.5分别表示主题为依据的特色民宿合以周边环境划分的民宿类型。表2-4以主题为依据的民宿类型类型特点时尚主题型民宿主题不同设计风格差异较大，特色性较强历史文化依托型民宿融合了当地历史文化，具有地域性特点自然环境依托型民宿更加符合传统民宿的定义，偏向于提供乡村民居式体验表2-5以周边环境划分的民宿类型类型特点乡村型特色民宿更加贴近淳朴生活，自然环境较好，具有真实体验性，但是交通相对不方便城镇型特色民宿交通方便，与外界交流强，但是不能感受到传统的人文风情2.5皖南民宿经营模式民宿按照不同的标准也可以划分为不同的经营模式，主要分为合作经营型、家庭主业型、家庭副业型。家庭副业型民宿更能让游客体验当地居民生活，感受真实的乡村气息和居民生活气息，但是由于私人改造往往过于简单，基础设施也不够完善，在某些方面来说不够便捷。如下表2.6表示皖南民宿经营模式。表2-6皖南民宿经营模式表经营方式特点合作经营型民宿经营商户与当地居民合作经营，统一化管理、经营规模较大家庭主业经营型以经营民宿为家庭主要收入来源，设施相对完善，民宿与家庭范围区分，空间性更为独立家庭副业经营型以经营民宿为副业，将家庭多余空间改造开放给消费者2.6皖南民宿数量及分布情况根据相关几家网络平台上的数据，大致整理了一下皖南每个地区的民宿数量分布。黄山市是皖南地区民宿分布最多的地方，主要是因为黄山的旅游资源比较丰富，而且知名度高。从数量上来看，宣城池州的民宿数量仅次于黄山之后，但三个城市间的民宿数量占据皖南整个地区的主要数量，皖南民宿的数量占其中总数量的95%以上。而且黄山的民宿主要是以自然田园和古村落乡村民俗景区的主题民宿数量比较多，例如徽州区民宿和黄山区民宿，都是这种主题，皖南地区民宿的分布特点主要是围绕着景区而分布，例如西递和宏村风景区黄山风景区等，这些景区都有丰富历史文化底蕴和良好的自然生态环境，在旅游界中有着强烈的吸引力，所以旅游者也会因景区的知名度而选择这些民宿，乡村民宿依据著名景点景区可以使得这些民宿最大限度地利用已有自然资源和文化资源。展现独有特色的地区文化。民宿有利于景区文化的传播，这些著名景区也可推动民宿的发展，二者相辅相成。如下2.7表表示皖南各市民宿数量。表2-7皖南各市民宿数量城市/网站爱彼迎木鸟民宿途家民宿去哪儿网总和黄山市900400+1200+24064906宣城市269130800+8822081池州市20064700+6681632芜湖市8111050336557马鞍山40191466139铜陵市31125672图2-2皖南民宿分布所占比三、皖南民宿发展存在的问题3.1建设风格逐渐趋于单一化从上述文献研究、综合调查分析中，可以总结出皖南地区的民宿还是存在着一定的问题。[7]在皖南民宿中，以徽州文化和传统美食为主题的民宿数量占据少数，这些能够体现地方特色的民宿应该作为主要的基调，皖南地区民宿对于地方特色文化的融合和发掘不够。没有办法体现出它的特点。例如杏花村文化旅游区打造出来的诗酒体验项目就很有特色，但是大多数的民宿都是像碧桂园这样的标准酒店形式。整体的乡村民宿发展形势相对来说还是比较单一的，很多皖南乡村民宿的服务内容，还有发展形态以及延伸出来的产品种类都非常相似，许多民宿开发者都能看到民宿产业背后所有的利益就导致盲目地去收购民俗收购民居，然后进行建设，只是一昧的由普通的民宿经营照搬到这些有特色的乡村民宿中，导致了这些民宿最后风格和主题的严重趋同性。最后的结果就是当一个消费者走进民宿群中看到的民宿都是风格几乎相同的建筑，从而失去对民宿的感知力、主动性和选择住宿的兴趣。在重视民宿发展巨大的潜力背后，更应该重视传统古村落背后的悠久历史文化，如果民宿都趋于一致性，那么所带给消费者的整体感受就不够有冲击力，也不能给消费者留下独特的体验和感受。它最后发展就会成为趋向于传统酒店的形式，民宿也失去了最本质的意义。游客对于乡村民宿的需求日益增长，所以在民宿的建设上，应当避免所有的民宿在主题和风格上都都差不多，这就会失去回住率，也不能保证乡村民宿业的健康发展。3.2缺乏专业性的规划乡村旅游已然成为一大旅游热点，乡村民宿数量也在逐渐增加，但是一些私人民宿的经营者，对于传统民居的改造过于简单，只是在原有居住的基础上稍加改造布置便面向旅游者，缺乏专业的经营理念和管理方法，盲目得开发也只是浪费了原有的资源。看见民宿效益高便一律效仿，不从根本上汲取好的开发思想然后再进行个性化得改造，每个民宿都应该蕴含着每个民宿的故事，就犹如一个个有待探索的居住地，不同的房子在诉说着不同的故事。当建造民宿的目的只是为了赚取自己的利益，而不切身考虑消费者的需求，便不会长久得与消费者共存。当把当地的乡村民居简单改造就投入使用，而不用心去经营，也是对消费者的不尊重。皖南地区有很多传统的古村落民居，有些经营者因为缺乏专业知识而对其私自改造，也是破坏了古建筑整体规划的和谐性，氛围感和沉浸式的体验感也已然随着不规范、不专业的改造而丧失原本的古村落民宿风情。3.3缺乏具有专业知识的经营者皖南地区很多民宿是由个体改造经营发展而来，例如上述的家庭副业型民宿，民宿经营的核心人员是非专业人士，缺乏专业的经营管理知识，在经营管理过程中会出现很多不规范的行为。还有一些从业者只关注眼前的利益而不重视其行业的发展。而且近年来旅游业发展规模较快，普遍缺乏专业的管理人才，管理层的知识水平与理论结构相对比较匮乏，重视市场忽视管理的现象普遍存在于民宿行业中，不注重专业人才的培养与管理，导致旅游消费者对其专业度与服务质量并不满意。其中就包括私人的改造偏于简单化、建筑风格不和谐，丧失地域性以及风格趋同的现象、改造技术和手段明显还不够成熟。由于部分乡村民宿经营者经营理念缺失，缺乏专业的知识结构和合理的经营方法和措施，无法适应市场需求。也有很多经营者只注重硬件设施方面的更新换代，并没有注意到乡村民宿经营的根本是服务质量，缺乏相对应的创新措施以改变服务质量，提升整体的服务水平。如果民宿经营者不懂得良性经营，同时缺乏市场经营理念，那么就不能采取有效的经营手段来为消费者提供有特色的乡村民宿服务。[5]3.4忽略生态环境的保护皖南地区对民宿进行改造和建设时，对当地的生态环境也容易造成破坏，特别是皖南地区有很多独具一格的古村落民居，周围生态环境也是无比重要的。虽然民宿在一定程度上促进了当地经济的发展，但是有很多民宿经营者还是没有长远的目光，在经营建造过程中容易忽视对生态环境保护。3.5缺乏健全的法律体系由于民宿的繁杂性，管理相对于酒店来说难度会更加大一点，有关安全性的问题在网络报道上也屡见不鲜。虽然这几年为了更好地发展乡村民宿，相关部门也发布了一系列文件。2016年政府制定的《关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》充分肯定了乡村旅游业发展的良好趋势，出台了相应的政策来指导乡村旅游业的发展。2017年发布的《旅游民宿基本要求与评价》中，对于民宿经营门槛进行了相应规定，要求民宿经营人员必须依法取得相应的乡村民宿经营权。[8]但是，由于没有专门管理乡村民宿的主管部门，而是由临时部门管理，容易出现多头管理，各部门相互推诿的情况。另外，针对乡村民宿的法律法规也不全面，缺乏相应的惩罚机制。这些问题导致乡村民宿经营者缺乏信心，严重阻碍了乡村民宿的发展。四、皖南地区民宿发展优化建议和对策4.1不断创新，打造特色化民宿乡村民宿应该在适应市场形势的基础上，不断开发创新型的产品，避免雷同，淘汰普通大众的民宿旅游产品，开发自身独有的特色产品以吸引旅游者。在宣传推广方面，也要适应时代，与互联网紧密结合起来，使旅游者有耳目一新的感觉。从食住行游购娱六个方面，拓宽产品开发的思路，建立一支专门研究特色化的团队，以保证新产品的不断推出。在此创新过程中，创立自身独有的特色，推出品牌产品，吸引新的旅游者，也能留住老顾客。以创新为基础，才是最强的竞争力，能使民宿走得更加长远。皖南地区的民宿应该更加偏向于回归本真，与当地文化充分结合起来，这本身就是一个不可替代的特色化亮点。皖南地区特别是黄山市等著名景点，如果民宿中能包含与景点之间的联系，为旅游者提供便利，那也会赢得更多旅游者的青睐。民宿的特色不仅要考虑整体的和谐度，更要抓住旅游者的心理。4.2整合资源，做好系统性规划如果旅游者能通过居住的乡村民宿而感受到皖南地区浓厚的人文气息，风土人情，以及历史文化，那么这样的民宿才是真正有价值，有灵魂的旅游产品。仅仅提供吃和住，和区别于传统酒店的内部空间布置等，久而久之绝对会失去其核心竞争力和吸引力。皖南地区拥有丰富的历史文化，如何合理得显现出文化特色应该是考虑因素中的重中之重。乡村民宿的主题也更要注重如何为前来休闲体验的旅游者提供一个有归属感、情境感、文化共鸣感的地方。整合已有资源，系统化得规划乡村民宿能够提高民宿发展潜力。以皖南地区传统文化为核心资源，将当地特有的民俗文化和居民生活方式传递给旅游者，提供给旅游者不同的体验和认知，提升乡村民宿的文化内涵。利用当地的特有资源，给旅游者提供切实的体验，也是不可替代的，例如当地农产品的采摘于种植体验，可以标注好旅游者的相关信息，这样还能创造二次消费，也给旅游者留下了深切的体验感。也可以推出民宿套餐，例如徽州文化类竞赛，通过竞赛给参与者额外的体验奖励，在居住时提供额外福利，这都是值得尝试的。创造徽菜体验、书院书法体验、茶文化体验等相关主题民宿，加强民宿与当地景点、文化、居民各间的联系，资源共享，才能使民宿发展上升到一个新的局面，而不仅仅停留在只是一个普通的提供住宿的民宿而已。旅游者进入体验式旅游的过程中，选择一个好的乡村民宿也意味着旅游者从自身的角色进入另一个角色或者说是融合——旅游者亲身体会到“我”也是当地居民中的一员。[9]4.3加强经营人员管理、培养专业人才加强对乡村民宿人才培养的机制，提高相关经营管理人员的专业水平，加强内部人员管理，对相关人员进行专业的培训，加强员工业务水平，提高服务质量，强化服务意识，吸引专业的人才，强化企业的团队意识，建立一支专业性强，服务质量高的团队。杜绝不规范、不合法行为的发生。可以从高校入手，在相关课程设置上涵盖到乡村民宿的经营管理知识，对于当地人员，可以加大培训，鼓励相关人员学习专业化的知识，了解本地的传统文化，历史知识，并能准确向旅游者表达。这对于有着深厚历史文化的皖南古村落地区尤为重要。不仅能促进乡村民宿业的发展，也能传统当地的传统文化。提升总体服务水平，也为民宿行业输入专业性人才。4.4加强环境保护、实现长远发展目标乡村民宿的发展与当地生态环境是相辅相成的关系。乡村旅游追求的是逃离都市、返璞归真，乡村的主要特点便是良好的生态环境和自然资源，相关部门应该加大对生态环境的保护和监督，在民宿建造时，加强监督，以不破坏生态环境为原则，在经营时，也不应一昧追求经济效益而不考虑承载力，注重对生态环境和传统古村落的保护才能使得乡村民宿长久健康得发展下去。4.5完善相关法律政策，规范化经营对于一些恶意竞争的事例，应当依法处理，加强监督管理，严格约束经营者，强化经营者的责任和义务。建立完善的经营管理制度，不仅重视市场形势的发展，也要提高经营管理制度水平。充分发挥各类规模民宿的经济优势，提高各方面例如经济、环境、基础设施不足的民宿的综合素质与管理，使民宿行业呈现良性发展的态势。民宿需要通过一个有效和性价比高的互联网平台来推广他们的产品，与用户在线互动来完善他们的服务，进而通过决策改进来吸引游客。[10]强化民宿的规范经营管理制度，使乡村民宿行业良好、持久地发展下去。五、结语随着我国旅游行业的快速发展，人们对生活品质的要求也随之提高，民宿的数量也在不断增多，消费者不仅仅满足于传统的走马观花式旅游，越来越多的人更倾向于选择与日常生活中有差异性的旅游体验。民宿发展应该在充分考虑各方面影响因素的基础上，结合当地民居和旅游目的地主题形式的特色，建立独有特色的地方民宿，民宿建设也应该考虑当地建筑风格、民俗风情、文化底蕴、特色优势等，这样才能吸引旅游者，也能与旅游目的地相呼应，从而成