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高山族饮食文化6#106目录一、民族简介二、饮食情况：

1、日常饮食

2、特色饮食

3、节庆日饮食

4、宗教饮食三、饮食礼仪四、饮食禁忌民族简介

高山族（宝岛原住民），居住在台湾的少数民族。主要居住在台湾台湾本岛的山地和东部沿海纵谷平原以及兰屿上。台湾当局称之“山地同胞”，简称“山胞”；又称“原住民”、“山地人”。因地区、语言的差异，内部有阿美人、泰雅人、排湾人、布农人、鲁凯人、卑南人、曹人（1998年11月更名为邹人，下同）、赛夏人和达悟人（旧称雅美，1998年更名达悟，下同）等之别，现已确认的共有13个族群，此外尚有10多万已被汉化的平埔人。平埔人历史上包括10个族群，他们散居在台湾西部、北部、西南部平原与沿海，长期与汉族杂处、通婚，较早接受汉族文化，至19世纪以后已基本与汉族融为一体。据2000年第五次人口普查统计，还有4462人散居祖国大陆东南沿海。高山族有自己的语言，属南岛语系印度尼西亚语族，无文字。不同地域的高山族使用不同的语言。主要从事农业和渔猎业。高山族高山族服饰华语歌坛风头最劲的女歌手张惠妹，凭借其极富魅力和个性的歌舞风格迅速风靡歌坛。张惠妹——高山族美食食文化以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化高山族日常饮食文化台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。高山族人喜欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。高山族饮食文化特点特殊风味的饮食文化

台湾特殊风味的饮食文化可以说包罗万象，结合了台湾本地与大陆各地的风味小吃。知名者有基隆庙

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