快捷酒店经营思路

快捷酒店经营思绪快捷酒店经营思绪合理定位每个酒店都有其所长及不足，依照地理位置、硬件设施、服务水平、内外关系亲密度等，充分发挥本身优势、尽可能在不足之外提升才是最实际。做生意不要求全方面，现在市场考究细化，酒店必须依照本身条件，寻找自己最轻易得到用户人群、并在此上做足功夫，是最现实。酒店业界常将用户称为上帝，可是，这么称谓还不能确切地反应出用户与酒店之间关系。那么，用户是什么？这个看似简单问题，其实包含着酒店对用户全方面准确认识，包括到对酒店经营战略、管理理念、服务等方面政策制订。中国酒店业已进入了以买方市场为特征“微利”时代，怎样吸引和留住用户成为酒店实现利润一个主要确保，所以，有必要对用户含义进行更深层次探讨。一、用户是酒店无形资产用户对于酒店有更深刻含义，经济学者提出一个观点：用户是酒店无形资产。确实，用户是流动但又是能够计算资产，一个企业如航空企业、邮轮企业，若有资产而无用户，则飞机、邮轮将由资产变成负累，酒店也一样，酒店入住率是酒店资产评定主要指数。忠诚用户终生为酒店提供营收价值，使酒店得以生存发展。从酒店业来看，一位过路客人给酒店带来是一天房租收入，而一位忠诚用户（每隔一段时间会来酒店入住客人）给酒店带来是数十天、乃至终生房租收入，所以，用户是酒店一笔宝贵资产，用户是酒店保值、增值一个主要原因，基于这么认识，我们经常要求对VIP客人给予尤其关注和优惠。同时，应采取更多有效方法保护和利用我们用户资源。“得人之道，莫如利之”。赢取用户忠诚，就要关注她们利益。酒店业对于重点客人倾斜最常见有价格优惠和房间升级，这是通常性方法，与其说它关注了客人经济利益，不如说是经过让利”吸引客人关注酒店；能给客人深刻印象是对客人个性化服务，它关注是客人感情利益、想客人之未想。这一理念中心就是要用“温馨细微”特色化、个性化服务，让客人体味到“物有所值”。个性化服务还能给用户以与众不一样优越感、从而更增加客人对酒店忠诚度。关注客人感情利益，前提是创造与客人沟通机会。比如说让前厅员工殷勤为客人带房并把“带房”服务延伸到“送行”服务，让员工与客人沟通通畅无碍。酒店还权想方法常组织一些恰当活动，培养酒店与用户感情。比如说：营销部门安排营销员在协议客人生日当日亲自上门，奉上蛋糕以表祝福，定时将部门协议企业和客人资料通报给前台部、餐饮部、保安部等部门，以利于个性化接待服务工作开展，等等。关注客人感情利益，要充分留心客人身边细小改变，从中发觉契机、创造服务。二、以服务为基础，酒店感动和吸引人地方，不是高大建筑和良好设施，而是它随风潜入夜润物细无声专心服务，酒店竞争关键是特色，特色关键是品牌，品牌保障是优质服务，所以在对客服务中提出细心服务，耐心服务，同情心服务，专心服务，亲情服务，超值服务，延深服务，零缺点服务，服务还要利用及时适时按时，对客人做到节日有祝贺，生日有礼品，长住有优惠，有事有帮助，等多项方法来保障品牌发扬光大，所以说金钱有限，服务无限，服务无止境，酒店发展必须以优质服务为基础。三、经营管理以人为本[1]经营首先要以客人为本，以客人为先，从物资配置上记经营理念上，服务步骤上，质量管理上，都要真正为客人着想，想客人所想急客人所急，一切从维护客人切身利益出发，数立客人永远是正确服务理尼念，让员工知道客人就是我们衣食父母，没有客人光临惠顾，我们一切工作都无从谈起。[2]工作与服务要以员工为本，客人抵达酒店后整个服务过程全部靠员工来完成，客人在酒店接触最多是员工，服务质量好与坏，客人满意程度也都取决员工服务。在服务工作中有一句话，叫没有心情愉快员工就没有心情愉快客人，所以对员工管理要达成了解员工，尊重员工，关心员工，从实际工作长为员工排忧解难，用忠诚员工来培养忠诚客户群体，[3】、经营管理以人才为本，酒店竞争焦点是市场，要赢得市场关键是专业管理人才，对于有知识有能力管理人才，她们想为酒店办事，会办事敢办事能办成事要给她们提供平台，充分发挥她专长四、以品牌为关键品牌建立在了解市场分析市场基础上，品牌要靠优质服务优质产品优良设施环境，加上民族文化特色，地域特色，企业特色，来适应市场需求。五、以市场为导向经营决议要了解市场，分析市场，引导市场，要花成本下在酒店市场环境分析，酒店市场价位制订分析，酒店产品质量分析，酒店各种价位设定分析，销售分析设定，分销渠道分析与设定，经营信息搜集，市场信息搜集与分析，宾客档案健立上投入人力物力深入调查了解。拿出实合市场需求运行方案。六以学习为动力强化员工培训学习是酒店成长发展不竭动力，建立酒店远景规划，深化改革客人与员工交流机制，建立系统连续员工培训制度，创建学院式学习模式，实施有奖学习，学以至用，用培训学习来提升员工业务素质，与实际服务质量。力争做到“学习是对员工最大福利”目标。七、创建新特经营模式酒店经营要跟上市场需求和发展，跟上客人需求，在个性化、特色化上做足功夫。要建立新特经营管理机制。