关岭自治县关岭牛肉食品深加工项目环评报告

建设项目环境影响报告表(污染影响类)项目名称：关岭自治县关岭牛肉食品深加工项目建设单位(盖章)：贵州犇竔焱食品有限责任公司中华人民共和国生态环境部制一、建设项目基本情况 1二、建设项目工程分析 9三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准 24四、主要环境影响和保护措施 29五、环境保护措施监督检查清单 47六、结论 50建设项目污染物排放量汇总表 51附表2：环境保护措施竣工验收内容一览表附表3：施工期环境监理内容一览表图图1一、建设项目基本情况建设项目名称关岭自治县关岭牛肉食品深加工项目项目代码2103-520424-04-05-460605建设单位联系人联系方式建设地点关岭自治县顶云街道办食药产业园区地理坐标(105度32分37.3秒，25度55分52.0秒)国民经济行业类别C1439其它方便食品制造建设项目行业类别其他食品制造149建设性质团新建(迁建)□扩建□技术改造建设项目报情形团首次申报项目□不予批准后再次申报项目超五年重新审核项目□重大变动重新报批项目/关岭自治县发展和改革局项目审批(核准/备案)文号(选填)2103-520424-04-05-460605总投资(万元)5030.52环保投资(万元)2184.33施工工期20个月是否开工建设是：10763.5(租赁建筑面积)专项评价设置情况无规划情况根据《关岭自治县工业园区规划(2011-2030)》，关岭工业园区规划范围用地位于关岭自治县县城西侧，距老县城1km；东临关兴公路，西至顶云乡八角岩村，南达上关镇红星村，北抵1495.82hm2。关岭工业园区，以发展特色资源加工、新型建材和冶炼等产业为核心，以循环经济为发展理念，产业高度集群的新型工业园区。规划目标为将关岭产业园区建设成为特色鲜明、集中度高、综合竞争力强的贵州省“百亿”级产业园区。工业园区规划以关索街道和顶云街道办部分村组为核心，以2原有企业为原地，实行点状布局，现已基本形成“一区多园”发展格局。即关岭自治县火龙果创业园、关岭青年创业园、关岭供港澳蔬菜产业园、关岭牛产业园、关岭自治县产业园区，园区布局雏形基本形成，产业定位方向明确。规划环境影响评价情况岭工业园区发展规划环境影响报告书(2011-2030)》。规划及规划环境影响评价符合性分析根据《关岭自治县工业园区规划(2011-2030)》，工业园区规划以关索街道和顶云街道办部分村组为核心，以原有企业为原地，实行点状布局，现已基本形成“一区多园”发展格局。即关岭自治县火龙果创业园、关岭青年创业园、关岭供港澳蔬菜产业园、关岭牛产业园、关岭自治县产业园区，园区布局雏形基本形成，产业定位方向明确。本项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区，食药产业园位于顶云街道办八角村，距沪昆高铁黄果树西站4公里，与顶云新城区融为一体。产业园区定位以食品、药品特色轻工业为主，本项目根据生态环境保护部《建设项目环境影响评价分类管理名录》(2021年版)，属于“十一、食品制造业-14、24其他食品制造149”项，为园区招商引资项目，因此，项目建设符合关岭工业园区布局和产业规划要求。其他符合性分析一、产业政策相符性分析根据《产业结构调整指导目录》(2019年版)有关条目，本项目未被列入鼓励类、限制类和淘汰类，不使用国家命令淘汰的落后生产工艺装备，不生产国家命令淘汰的落后产品。本项目产业政策上定为允许类，符合国家有关产业政策。因此，项目符合国家产业政策。本项已获得关岭自治县发展和改革局项目立项备案文件。二、“三线一单”符合性分析根据环境保护部文件环评[2016]95号文《关于印发“十三五”3环境影响评价改革实施方案的通知》，“三线一单”是指生态保护红线、环境质量底线、资源利用上线和环境准入负面清单。生态保护红线根据《省人民政府关于发布贵州省生态保护红线的通知》(黔府发〔2018〕16号)，贵州省全省生态保护红线功能区分为5大类，共14个片区。(一)水源涵养功能生态保护红线。划定面积为14822.51平方公里，占全省国土面积的8.42%，主要分布在武陵山、大娄山、赤水河、沅江流域，柳江流域以东区域、南盘江流域、红水河流域等地，包含3个生态保护红线片区：武陵山水源涵养与生物多样性维护片区、月亮山水源涵养与生物多样性维护片区和大娄山—赤水河水源涵养片区。(二)水土保持功能生态保护红线。划定面积为10199.13平方公里，占全省国土面积的5.79%，主要分布在黔西南州、黔南州、黔东南州、铜仁市等地，包含3个生态保护红线片区：南、北盘江—红水河流域水土保持与水土流失控制片区、乌江中下游水土保持片区和沅江—柳江流域水土保持与水土流失控制片区。(三)生物多样性维护功能生态保护红线。划定面积6080.50平方公里，占全省国土面积的3.45%，主要分布在武陵山、大娄山及铜仁市、黔东南州、黔南州、黔西南州等地，包含3个生态保护红线片区：苗岭东南部生物多样性维护片区、南盘江流域生物多样性维护与石漠化控制片区和赤水河生物多样性维护与水源涵养片区。(四)水土流失控制生态保护红线。划定面积3462.86平方公里，占全省国土面积的1.97%，主要分布在赤水河中游国家级水土流失重点治理区、乌江赤水河上游国家级水土流失重点治理区、都柳江中上游省级水土流失重点预防区、黔中省级水土流失重点治理区等地，包含2个生态保护红线片区：沅江上游—黔南4水土流失控制片区和芙蓉江小流域水土流失与石漠化控制片区。(五)石漠化控制生态保护红线。划定面积11335.78平方公里，占全省国土面积的6.43%，主要分布在威宁—赫章高原分水岭石漠化防治区、关岭—镇宁高原峡谷石漠化防治亚区、北盘江下游河谷石漠化防治与水土保持亚区、罗甸—平塘高原槽谷石漠化防治亚区等地，包含3个生态保护红线片区：乌蒙山—北盘江流域石漠化控制片区、红水河流域石漠化控制与水土保持片区和乌江中上游石漠化控制片区。本项目位于关岭自治县顶云街道办现代工业园区，根据《贵州省人民政府关于印发贵州省生态保护红线的通知》，本项目不在规定的生态红线范围内，因此不占用生态保护红线，项目选址符合符合《省人民政府关于印发贵州省生态保护红线的通知》的相关规定。环境质量底线该项目位于关岭自治县顶云街道办现代工业园区，区域内空气质量满足《环境空气质量标准》(GB3095-2012)及2018年修改单中二级标准；声环境质量能满足《声环境质量标准》 (GB3096-2008)中3类区标准要求；根据本报告环境影响分析结果，该项目污染物较少，采取控制措施后均能达到相应的排放标准，项目的建设对所在地环境质量影响不明显，不会改变所在区域环境空气、水环境、声环境的功能区划，因此，该项目符合环境质量底线的相关要求。资源利用上线本项目用电、用水均从当地引入，不会达到水资源利用上线和电力资源利用上线。环境准入负面清单贵州省生态环境厅关于印发《贵州省建设项目环境准入清单管理办法(试行)》的通知(黔环通[2018]303号)，本项目属5于：“三、食品制造业：11.方便食品制造”中的“全部”，属于绿色通道类(绿线)，因此本项目符合环境准入负面清单相关要求。综上所述，该项目符合“三线一单”的管控要求。三、项目与《省人民政府关于实施“三线一单”生态环境分区管控的通知》、《安顺市生态环境分区管控“三线一单”实施方案》符合性分析根据《省人民政府关于实施“三线一单”生态环境分区管控的通知》(黔府发〔2020〕12号)中生态环境分区管控及要求，其中分区管控：全省共划定1332个生态环境分区管控单元。其、饮用水水源保护区等生态功能区域；重点管控单元425个，主要包括经济开发区、工业园区、中心城区等经济发展程度较高的区域；一般管控单元145个，主要包括优先保护单元、重点管控单元以外的区域。生态环境分区管控单元根据生态保护红线和相关生态功能区域评估调整进行优化。根据《安顺市生态环境分区管控“三线一单”实施方案》生态环境分区管控及要求：(一)分区管控全市共划定110个生态环境分区管控单元。其中：优先保护单元42个，主要包括生态保护红线、自然保护地、饮用水水源保护区等生态功能区域；重点管控单元36个，主要包括经济开发区、工业园区、中心城区等经济发展程度较高的区域；一般管控单元32个，主要包括优先保护单元、重点管控单元以外的区域。生态环境分区管控单元根据生态保护红线和相关生态功能区域评估调整进行优化。(二)制定生态环境准入清单根据划分的环境管控单元的特征，对每个管控单元分别提出6了定量和定性相结合的环境准入管控要求，形成全市生态环境准入清单。1.优先保护单元以生态环境保护为主，依法禁止或限制大规模、高强度的工业和城镇建设。其中：(1)生态保护红线原则上按禁止开发区域的要求进行管理。严禁不符合主体功能定位的各类开发活动，严禁任意改变用途，严格禁止任何单位和个人擅自占用和改变用地性质，鼓励按照规划开展维护、修复和提升生态功能的活动。因国家重大战略资源勘查需要，在不影响主体功能定位的前提下，经依法批准后予以安排。(2)生态保护红线外的一般生态空间，原则上按限制开发区域的要求进行管理。按照生态空间用途分区，依法依规进行允许、限制、禁止的产业和项目类型的准入管控。在不改变利用方式的前提下，依据资源环境承载能力，对依法保护的一般生态空间实行承载力控制，防止过度垦殖、放牧、采伐、取水、渔猎、旅游等对生态功能造成损害，确保自然生态系统的稳定。2.重点管控单元以生态修复和环境污染治理为主，应优化空间布局，加强污染物排放控制和环境风险防控，不断提升资源利用效率。严格落实区域及重点行业的污染物允许排放量。对于环境质量不达标的管控单元，落实现有各类污染源污染物排放削减计划和环境容量增容方案；严格执行不达标区域、流域新建、改 (扩)建项目污染物排放倍量削减要求；对于未完成区域环境质量改善目标要求的管控单元，暂停审批排放区域、流域超标污染因子的建设项目。3.一般管控单元原则上以生态环境保护与适度开发相结合为主，开发建设中应落实生态环境管控的相关要求。本项目属于生态环境分区管控中重点管控单元，项目产生的废气、废水和固废均得到妥善处理，项目的建设内容、排放的污7染物均不属于禁止引入企业类型。因此，项目符合安顺市“三线一单”生态环境分区管控要求及生态环境准入清单要求四、项目与《贵州省生态保护红线管理暂行办法》符合性分析根据《贵州省生态保护红线管理暂行办法》黔府发〔2016〕32号)第三条：我省生态保护红线区包括禁止开发区、集中连片优质耕地、公益林地、生态敏感区和生态脆弱区及其他具有重要生态保护价值的区域。今后按相关规定新设立的以上保护区域自动进入生态保护红线区。具体包括：(一)禁止开发区，指世界自然遗产地、国家自然遗产地、国家自然与文化双遗产地，国家级、省级和市(州)级自然保护区，世界级、国家级和省级地质公园，国家级和省级风景名胜区，国家重要湿地，国家湿地公园，国家级和省级森林公园，千人以上集中式饮用水源保护区，国家级和省级水产种质资源保护区。(二)集中连片优质耕地，指五千亩以上耕地大坝永久基本农(三)公益林地，指国家重要生态公益林。(四)生态敏感区和生态脆弱区，指石漠化敏感区。本项目不属于以上规定的任意一种区域，不在生态红线范围内，因此，项目符合《贵州省生态保护红线管理暂行办法》相关规定。89二、建设项目工程分析建设内容一、项目由来为了满足市场日益增长的对功能性方便食品的需要，贵州犇竔焱食品有限责任公司通过对产品配方及加工方法进行研究，采用传统工艺，考虑市场需求项目加入油辣椒为辅料，利用现代设备开发了既营养又携带方便的牛肉干、酱卤牛肉及五香牛肉等休闲调味食品。目前该项目已取得关岭自治县发展和改革局的备案文件，同意本项目的建设。根据《中华人民共和国环境保护法》(2015年01月01日实施主席令第九号)和《中华人民共和国环境影响评价法》(2018年修改)以及《建设项目环境保护管理条例》(2017年8月1日国务院令第682号)的要求，该项目应进行环境影响评价；根据生态环境保护部《建设项目环境影响评价分类管理名录》(2021年版)，本项目属于“十一、食品制造业-14、24其他食品制造149”项，需编制环境影响评价报告表。贵州犇竔焱食品有限责任公司特委托贵州永冠至诚环保科技有限公司(以下简称“我公司”)承担本项目环境影响评价工作。我公司接受委托后对项目场地周围环境进行了现场踏勘、调查及资料收集，并根据《环境影响评价技术导则》的有关要求，结合该项目的特点，按照国家建设项目环境影响评价的有关技术规范要求，编制完成该项目环境影响报告表，供建设单位上报审批。二、项目概况1.项目组成(1)项目名称：关岭自治县关岭牛肉食品深加工项目；(2)建设单位：贵州犇竔焱食品有限责任公司；(3)建设性质：新建；(4)建设地点：关岭自治县顶云街道办食药产业园区；(5)生产规模：新建年产量8200吨的“关岭牛”牛肉深加工生产线；(6)劳动定员：100人(其中生产人员80人，技术员15人，管理人员5)(7)工作制度：项目全年工作300天，每天工作8小时。2.地理位置及周边环境关系本项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区。项目坐标为：东经105°32′37.3″，图1、项目现状及周生产厂房厂房内部现状图1-1项目现状及周围环境3、工程建设内容及规模本项目租赁关岭自治县顶云街道办食药产业园区两栋标准化厂房，用于企业办公及生产，建筑面积10763.5m2。其中：企业办公楼建筑面积5263.5m2，共6层；生产厂房建筑面积5500m2，共4层，布置为食品加工厂房，年加工牛肉制品8200吨。项目主要建设内容一览表详见表2-1。项目平面布置详见附图3。表2-1项目主要建设内容一览表项目组成名称建设内容备注主体工程生产厂房总建筑面积5500m2，共四层。一层设置为仓库，包含原料、成品冻库、添加剂库、香辛料库、内外包装车间、制冷机房、消毒清洁用品库、仓库办公室等；二层至四层为生产车间，其中二层设置速冻生制调理肉制品生产线；三层设置酱卤熏烤生产线；四层设置油辣椒系列生产线租赁辅助工程办公楼总建筑面积5263.5m2，共六层。一层为常温产品展示区；二层为公司食堂；三至五层为办公区、检验室；六层为职工宿舍租赁公用工程供水系统利用园区供水管网进行供水/供电系统利用园区供电系统/消防系统配备灭火器/环保工程废气治理熟制车间油烟：集气罩+油烟净化器+专用排烟管道+楼顶2.5m/食堂油烟：油烟净化器+专用排烟管道+楼顶2.5m高排气筒(1根)排放熏烤废气：车间设置换气设备，加强车间通风换气/生产车间工艺废气：车间设置换气设备，加强车间通风换气/废水处理生活污水：进入化粪池(园区现有)处理，通过市政污水管网排入顶云新城污水处理厂处理/生产废水：通过自建1套污水处理设施(不小于290m3/h)处理达标后，排入园区市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理噪声防治墙体隔声、基础减震/固废处置生活垃圾经垃圾收集桶收集后交由环卫部门处理/废弃包装物经收集暂存于固废暂存间(10m2)，定期外售废品回收站/肉渣、碎牛肉经收集桶暂存于固废暂存间(10m2)，定期外售养猪场/检验室废物经桶装收集后暂存于检验室，委托有危废资质的单位处置/t/t/t/t/t/t/t/tt/t/t/t/t/t/t/t/t/t/t/表2-2项目产品方案一览表序号产品名称单位数量1速冻生制调理肉制品a49002酱卤熏烤牛肉a30003油辣椒系列a300合计a82005、主要原辅料用量表2-3项目主要原辅材料一览表序号名称单位用量来源1牛肉a7000外购2辣椒a外购3食用盐a外购4食品添加剂、保水剂a50外购5香辛料a外购6盐a外购7食用油a30外购R507A外观无色，不浑浊，易挥发，沸点-47.1°C，临界温度70.9°C，饱和液体密度30°C1021.9kg/m3；其主要特点有：①不破坏臭氧层。其分子式中不含氯元素，故其臭氧层破坏潜能值(ODP)为0。全球变暖系数值(GWP)小于0.2。②毒性极低。对人体无害。制冷剂选用氟利昂R507，氟利昂化学性质稳定，具有不燃、低毒、介电常低、临界温度高、易液化等特性，因而广泛用作冷冻设备和空调装置的制冷剂，同时氟利昂 (R507)的使用符合国家环境保护总局发布的《中国逐步淘汰消耗臭氧层物质国家方案》，R507不在受控的4类10种ODS中。由此可见本项目采用的制冷剂R507A是R12、R22的长期替代品，是相对安全、环保型的制冷剂，而非淘汰型和过渡型制冷剂。表2-4项目能源消耗一览表序号名称单位用量来源1水21市政管网2电园区供电系统7、主要生产设备表2-5项目主要设备一览表序号生产车间设备名称放置功能间数量1速冻调理肉制品斩拌机蔬菜处理间22蔬菜清洗处理槽蔬菜处理间23全自动水解线缓化间24断筋机修整间、切丁间25去筋膜机26锯骨机27三维切丁机28切片切条机29可倾式滚揉机滚揉腌制间2提升机2制冰机2盐水注射机2不锈钢案台20圆角斗车50填充机肉制品加工间4打卡机4肥牛成型机4肥牛出盒机4自动穿串机620全自动切片机221砍排机222肥牛盒50023不锈钢速动盘200024不锈钢速冻架子车25臭氧发生器426封口机内外包车间427灭菌柜228激光喷码机429分页机430传送带式流水线431拉伸膜包装机232热收缩机233真空包装机434X光探测器235金属探测器236重量检测437全自动封包机438手动搬运车2小计276439酱卤熏烤车间斩拌机蔬菜处理间240蔬菜清洗处理槽蔬菜处理间241全自动水解线缓化间242预煮线原料处理间243切丝机244切片机245切丁机246滚揉机滚揉腌制间247拌料机248制冰机249盐水注射机250圆角斗车5051挂肉架子车52不锈钢案台2053提升机254肉丸打浆机155绞肉机156肉丸成型机熟制车间157热蒸煮流水线158夹层锅459数控风干房460炸锅261热烘烤隧道262甩油机263搅拌机264真空包装机内外包车间265拉伸膜包装机266封口机467分页机268激光喷码机269传送带式流水线470灭菌柜271臭氧发生器472X光探测器273金属探测器274重量检测475全自动封包机276手动搬运车2小计77油辣椒生产线斩拌机滚揉拌料车间278清洗处理槽279滚揉机2拌料机2提升机2夹层锅熟制车间2圆角斗车50不锈钢案台20炸锅2炒锅2理瓶机灌装车间2瓶身清洗机2灌装机290真空旋盖封口机291灭菌隧道292臭氧发生器493真空包装机294自动贴标机295激光喷码机296传送带式流水线包装车间297灭菌柜298X光探测器299重量检测2全自动封包机2手动搬运车2小计合计3045根据《车间生产卫生登记划分规定》，速冻调理肉制品车间应满足四级卫生要求；酱卤熏烤车间、油辣椒生产线应满足二级卫生要求。(1)给水本项目饮用水为桶装水，生产用水由园区市政给水管网供给。设备清洗水：在生产的日常管理中要对设备进行清洁擦洗，设备清洗每天一次，用水量约1.5m3/d(1.5m3/次)，全年清洗300次，用水量为1.5m3/d(450m3/a)。排污系数按0.8计算，则排放废水为1.2m3/d(360m3/a)。生产车间冲洗水：为保持生产环境的卫生清洁，每天对生产车间进行一次清扫。项目采用自来水用拖布进行擦洗，车间每次清洗水量约2L/m2，整个项目车间需清洁的面积约为1428m2，则每天的用水量为2.86m3/d(258m3/a)，排污系数按0.8计算，则排放废水为2.29m3/d(687m3/a)。检验室仪器清洗水：项目检验室主要是对产品进行质量检查、成分比率分析及最终成品的抽样检测，检验过程为简单的理化检测，主要用到酒精计等设备、一些酸碱溶液和醇类等常规有机溶剂，不涉及重金属。检验中使用的器皿等玻璃仪器在使用后需要进行清洗，根据同行业类比，清洗用水量约为0.05m3/d(15m3/a)，排放废水量为0.04m3/d(12m3/a)，其中清洗废水单独收集作为废液处理。牛肉加工(解冻、清洗、蒸煮、滚揉腌制)废水：根据《贵州省用水定额》 (DB52/T725-2019)表3屠宰及肉类加工中肉制品加工用水定额为30m3/t，本项目肉制品加工量为23.33t/d(7000t/a)，则牛肉加工(解冻、清洗、蒸煮、滚揉腌制)用水量为699.9m3/d，由于蒸煮的特点，蒸煮过程中蒸发量较大，类比同类项目，该项排水量按40%计，则牛肉加工(解冻、清洗、蒸煮、滚揉腌制)废水产生量为279.96m3/d。生活用水：项目职工人数为100人，项目设置有食堂及宿舍。根据《贵州省行业用水定额》(DB52T725-2019)用水量标准，员工生活用水量取120L/人·d计，职工生活用水量为12m3/d(3600m3/a)，排水系数按0.8计，则项目职工生活废水产生量洗瓶废水：在包装过程中的废包装瓶回收利用产生的洗瓶废水。本项目包装瓶年用量50t/a。废包装瓶按10%计，则废包装瓶年产生量为5t/a，类比同类项目，该项清洗废水按2m3/t计，则洗瓶废水为0.033m3/d(10m3/a)，排水系数按0.8计，则项目职工生活废水产生量为0.026m3/d(8m3/a)。辣椒清洗废水：油辣椒加工中产生的清洗水，根据《贵州省用水定额》(DB52/T725-2019)用水定额为18m3/t，本项目辣椒加工量为0.33t/d(100t/a)，则辣椒清洗废水用水量为6m3/d(1800m3/a)，排水系数按0.8计，则项目职工生活废水产生量为4.8m3/d(1440m3/a)。食堂用水：项目设置有职工食堂，供一日三餐，餐饮废水主要来自食材清洗、餐本项目用水定额取10L/人，则用水量为0.9m3/d(270m3/a)。排污系数按0.8计，则废水排放量0.72m3/d(216m3/a)。本项目全厂用水及排水量，详见表2-6表2-6项目运营期用水、排水量核算表用水项目数量用水标准用水量(m3/d)排水量(m3/d)损耗量(m3/d)备注设备清洗1.5m3/次0.3生产车间冲洗1428m22L/m2286229057检验室仪器清洗//0.050.040.01牛肉加工23.33t/d30m3/t699.9279.96419.94排水系数按0.4计生活用水100人120L/人·d9.62.4洗瓶废水0016t/d2m3/t003300260007辣椒清洗废水0.33t/d18m3/t64.8食堂用水90人10L/人0.90.72未预见用水/按生活用水0.960.24合计724.443299.596424.847图2-1项目水平衡图单位：m3/d(2)排水本项目采用雨污分流方式。雨水排入园区市政雨水管网；本项目食堂废水、生活污水及生产废水处理方式如下：项目产生的生活污水进入化粪池(园区现有)处理，通过市政污水管网排入顶云新城污水处理厂处理；生产废水、食堂废水通过自建污水处理站(不小于290m3/d)处理达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)三级标准后，排入园区市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理。(3)供电项目动力设备均采用电能，项目用电由当地供电所提供，电源接于当地电网10kV。项目备用1台柴油发电机。(4)制冷本项目设置成品冻间和原料冻间2个冷藏间，设置的制冷机房位于2个冷藏间之(5)检验室本项目设置一个检验室对产品的净含量、感官指标和微生物指标进行检验，净含量采用称重的方式，设备主要为天平、干燥箱；感官指标采用人工品尝判断的方式；微生物指标采用培养基培养显微镜计数的方式，主要设备为显微镜、灭菌锅、培养箱。本项目无理化指标的检验，因此无化学试剂和检验废水、检验废气产生，检验室产生的污染物主要为少量实验废渣、灭菌后的培养基及仪器清洗水。三、总平面布置合理性根据项目地理条件，项目区厂房呈长方形布局，项目设计充分考虑设施布局及厂房现状，力求设施联系密切。生产厂房共四层。一层设置为仓库，包含原料、成品冻库、添加剂库、香辛料库、内外包装车间、制冷机房、消毒清洁用品库、仓库办公室等；二层至四层为生产车间，其中二层设置速冻生制调理肉制品生产线；三层设置酱卤熏烤生产线；四层设置油辣椒系列生产线；办公生活区共六层。一层为常温产品展示区；二层为公司食堂；三至五层为办公区、检验室；六层为职工宿舍，总体上达到生产车间、办公楼、仓库等功能分区明确，布局合理，联系方便，整个生产流程通畅。厂区的主导方向为由西向东，厂区距离西北侧的偏坡寨居民点的最近距离为310m，因此项目废气排放口应尽量设置在厂区北侧。项目东侧紧邻园区道路，项目办公楼距离生产厂房10m，便于管理生产情况，园区道路进出口连接永宁大道，方便原材料及产品的运输，总体布局合理。详见附图3项目总平面布置示意图。四、项目选址合理性分析本项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区内，租用园区内现有厂房进行生产活动，该产业园区为食药产业园区，产业园区定位以食品、药品特色轻工业为主，本项目根据生态环境保护部《建设项目环境影响评价分类管理名录》(2021年版)，属于“十一、食品制造业-14、24其他食品制造149”项，符合该产业园区的定位及规划。园区具备完善的水、电、汽等基础设施，并有完善的交通、基础条件较好。项目所在地周边自然环境以企业、荒坡、旱地为主，周边无环境制约因素。根据现场调查，项目用地范围内地形平缓，东北侧紧邻园区道路，交通较为方便。项目运行期产生的污染均得到有效控制，对环境影响较小。综上，从环保角度考虑项目选址合理。工艺流程和产排污环节工艺流程简述：一、施工期本项目为新建项目，项目租赁园区已建成厂房，施工期主要对房屋进行内部装修，安装设备等，不涉及地基开挖过程。厂房装修、设备安装施工时长预计20个月，工艺流程及产污节点见下图：图2-2项目施工期工艺流程及产污节点图二、营运期1、速冻生制调理肉制品工艺流程图2-3速冻生制调理肉制品工艺流程及产污节点图工艺流程简述：该工艺流程较为简单，首先通过感官验收原辅料，合格的原辅料方可入原料冻间。根据不同原料，配制所需的配料。接着从原料冻间取出原料牛肉，经过解冻、切割、砍排后，加入配料腌制后包装，放入速冻间冷冻，装箱，外运。因此，项目工艺过程产生污染物主要为不合格的原辅料和不合格产品、解冻过程产生的废水和切割、砍排、包装过程产生的噪声。2、酱卤熏烤牛肉制品工艺流程图2-4酱卤熏烤牛肉制品工艺流程及产污节点图工艺流程简述：(1)冷藏、解冻：项目采用新鲜精选的牛肉，所有牛肉进厂后均放入原料冷冻间冷藏，项目设置有2间冷库，配备有制冷机房，使用氟利昂R507作为制冷剂。(2)解冻、分割：在进行加工生产时，将冷库冷藏的牛肉用料车运送至缓化间，先进行解冻处理，鲜肉放入解冻池中自然解冻，这一过程会产生一定的解冻废水。缓化解冻后放入切(丁、丝、片)机中对牛肉进行切割处理，这一过程机器运行会产生一定的噪声，在每次操作完成后会有极少部分的肉渣附在机器内部。(3)盐水注射、滚揉腌制：将定量的盐、味精、卡拉胶、磷酸盐、亚硝、注射性大豆蛋白、牛肉香精等按顺序溶于0℃-4℃香辛料水中，要求注射液状态均匀，无结块沉淀，注射液温度为4℃-6℃。然后将整块牛肉注射，注射率25％-30％，注射后的牛肉放入滚揉机，滚揉10-20分钟，环境温度0℃-6℃，注射后进行腌制，腌制间温20度0~4℃，腌制时间16~36小时。此过程将产生少量的腌制废水、机器运行噪声以及极少部分的肉渣附在机器内部(3)蒸煮、油炸、卤制：将蒸煮锅内的香料水加热煮沸，加入滚揉好的牛肉煮制，蒸煮大约40—50分钟时间，煮制至牛肉块中心无血丝即可。根据产品风味的不同采取直接调味、油炸、卤制的方式进一步熟化，调味。在这一过程中会产生一定的油炸油烟废气、噪声和肉渣，待牛肉完全熟透入味后在车间进行自然冷却，直至完全冷却后再进行下一步操作。(4)烘干(脱汁干燥)：根据产品风味的不同，选择干化处理或直接进入下一环节。干化采用用连续式(隧道式)干燥箱，将复煮肉用提升机提升到连续式干燥箱入口处，通过干燥箱的定量装置均匀输入干燥箱内，用连续式干燥箱较间歇式干燥箱更易均匀控制水分和利于及时进行下一工序。(5)杀菌、质检、包装、灭菌消毒、检验、入库：完全冷却的牛肉制品杀菌后运至内包间按照规格袋装，会产生一定的废包装材料和废瓶子。灭菌冷却后的产品再喷码、贴标进行外包装，二次消毒灭菌。外包装过程中设备运行会产生一定的噪声，同时会产生一定的废包装材料。(6)抽样质检、入库：在成品入库前一般需要对一批产品进行抽样检测，主要是对项目牛肉产品中含有微量成分、基本理化、卫生指标、营养成分及有害成分的检测分析。检验合格的批次进入库房得到最终的产品，因此在质检过程中会产生一定的检验废液。3、油辣椒系列制品工艺流程图2-5油辣椒系列产品工艺流程及产污节点图工艺流程简述：21将辣椒放入暂拌机中切碎，然后用热油炒制牛肉丁，依次加入辣椒、食用盐等其他原料搅合，熟制后运至灭菌车间杀菌，然后用灌装机进行灌装，再抽真空，密封，最后贴标装箱，成品入库。主要污染工序：一、施工期主要污染工序(1)施工人员生活产生的生活污水。(2)主要为施工场地产生的施工废水。(1)原料堆场产生的扬尘。(2)装修期产生的装修喷涂废气。(3)车辆运输扬尘及汽车尾气。项目施工期噪声来源主要为车辆运输产生的噪声，地面切割机产生的噪声，其噪声值约76-96dB(A)。(1)施工人员日常生活产生的生活垃圾。(2)装修过程中产生的装修固废，主要来源于装修阶段产生的设备废包装物料、废木材、水泥块等。(3)装修喷涂产生的废油漆桶等危险废物。二、营运期主要污染工序项目产生的生产废水如下：(1)设备清洗废水：在生产过程中要对机械设备进行清洗。(2)生产车间冲洗废水：为保持生产环境卫生需每天对生产车间进行清扫。(3)职工消毒洗手：生产车间对卫生清洁要求较高，要求工作人员进入车间时进行清洁和消毒。(4)检验室废水：检验室废水主要来源于检验过程中使用的器皿等玻璃仪器等清洗废水，检验过程为简单的理化检验。(5)牛肉加工废水：牛肉加工废水主要来源于牛肉水解线产生的化冻水、牛肉清洗水、蒸煮水等。(6)洗瓶废水：洗瓶废水主要来源于废包装瓶回收利用产生的清洗废水。(7)辣椒清洗废水：辣椒清洗废水主要来源于辣椒加工中的清洗水。项目产生的生活废水：包括职工日常生活，如洗手、如厕等产生的废水以及食堂废水如食材清洗、餐具、烹饪过程产生。辣椒熟制车间油烟废气：油炸、炒制油烟。生产车间工艺废气：生产过程中烘干、卤制会产生少量香辛味。食堂油烟：项目员工均在厂区食宿，项目会产生食堂油烟废气油辣椒生产线：辣椒炒制时产生的气体油炸、炒制及卤制均在熟制车间进行。生产车间所用设备均为电器设备，不涉及燃气锅炉等其他燃气设备，无燃气废气产生。营运期噪声主要来源于车辆运输和生产设备，如搅拌机、油烟机、锯骨机、喷码机等生产设备，产噪声级在75~90dB(A)之间本项目固体废物主要包括废弃包装材料、肉渣、员工的生活垃圾、罐装工序产生的废瓶子以及检验室废物。与项目有关的原本项目租赁关岭自治县顶云街道办食药产业园区已建标准化厂房，出租方已将场地全部清理完毕，不存在原有污染问题。与本项目有关的区域环境问题主要有以下几点：(1)大气环境：本项目地处关岭自治县顶云街道办食药产业园区，目前周边大气污染主要为园区道路、厂房建设产生的粉尘，总体而言大气环境质量较好。(2)水环境：本项目所在区域污水主要来自园区企业废水和附近村民生活污水，其中园区企业废水通过自建污水处理设施处理后接入顶云新城污水处理厂处理；村民2223有环境污染问题生活污水经化粪池处理后用作周边农肥。(3)声环境：评价区域主要噪声源为附近企业生产设备噪声和道路交通噪声，声环境状况整体较好。(4)固体废物：项目所在区域主要固废为运营企业产生的生活垃圾，园区生活垃圾由环卫部门统一清运处理，对当地环境的影响较小。本项目施工阶段主要为厂房装修、生产设备及环保设施安装调试，施工工艺简单，对周边环境影响较小。本项目建成后主要环境问题为生产过程产生的油烟废气、生活污水、生产废水及生活垃圾等，本环评将在后续的环境影响分析中提出相应的环保措施。24三、区域环境质量现状、环境保护目标及评价标准本项目所在区域环境功能区划见表3-1。表3-1建设项目所在地环境功能属性表编号环境功能区划名称所属类别或是否属于该功能区划1环境空气质量功能区划二类区2声环境功能区划项目所属区域为3类区3水环境功能区Ⅲ类水域4风景保护区否5自然保护区否6基本农田保护区否7森林公园否8饮用水源保护区否9是否污水处理厂集水范围属于顶云街道办污水处理系统纳污范围1、环境空气质量现状项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区，空气质量属二级功能区。根据2019年安顺市环境质量状况公报(环境空气质量综合指数为2.58，空气质量指数(AQI)优良天数比例年均值为99.7%)及《安顺市环境空气质量季报(2021年第1季度)》显示，关岭县环境空气质量优良天数比例为90.3%，关岭县环境空气质量总体良好，满足《环境空气质量标准》GB3095-2012二级标准及2018修改单要求。2、水环境质量现状地表水环境质量根据《2019年安顺市环境状况公报》可知，2019年安顺市共对19条河流的28个断面、5个湖库的6条垂线开展监测，国、省控断面及垂线均达到或优于Ⅲ类水质，优良率100%。市控断面及垂线均满足相应地表水功能类别要求，水质达标率100%。市、县级集中式饮用水源地7个，水质达标率均为100%，各主要监测河流段面、湖库水质总体优良。距离本项目最近的水体为项目东侧约1500m处的坪寨河，坪寨河河道水流来自龙洞水库，龙洞水库功能主要为农田灌溉用水，根据《关岭自治县集中式引用水源及省25控断面等水质状况》(2020年4月)可知，龙洞水库为Ⅲ类水功能区，该水库河流流域周边并未存在重大污染源排放，因此，坪寨河可满足《地表水环境质量标准》 (GB3838-2002)中Ⅲ类标准要求，可判定为Ⅲ类水达标区。地下水环境质量根据现场踏勘及调查，项目不取用地下水，周围无地下水出露点。区域地下水水质能达到《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)中的Ⅲ类标准。根据现场勘查，建设项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区，所在区域为工业园区，声环境质量可达《声环境质量标准》(GB3096-2008)3类标准，即昼间态环境本项目所在地属农村-工业园生态环境，周围有少量农用地，生物多样性一般；植物物种资源较多，且多为次生性种类，常见动物为家畜、麻雀等。项目周边500m范围内不涉及珍稀植物及名木古树以及其他特殊敏感保护目标，不涉及文物保护单位、自然保护区、风景名胜区、森林公园等生态红线区域。本项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区，根据现场调查，本项目附近无大型工业污染源，无需要特别保护的文物古迹、风景名胜、自然保护区、水源保护区及生态敏感点，未发现国家重点保护的野生动植物资源和古树名木，本工程主要环境保护目标见下表。表3-2主要保护目标一览表环境要素保护目标相对于项目区保护级别方位距离规模大气环境岩脚寨居民东北侧300m40人《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准及2018修改单要求坡脚居民西北侧侧240m20人水环境坪寨河东侧1500m/《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅲ类标准声环境岩脚寨居民东北侧300m40人《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准坡脚居民西北侧侧240m20人26生态环境项目占地范围内及其边保护生态环境不受破坏1、大气污染物排放标准大气污染物排放执行《大气污染物综合排放标准》(GB16297－1996)无组织排放监控浓度限值，食堂油烟及生产车间熟制工序产生的油烟废气执行《饮食业油烟排放标准》(试行)GB18483-2001油烟最高允许排放浓度2.0mg/m3，具体标准限值详见表3-3大气污染物及食堂油烟排放标准浓度限值标准污染物无组织排放监控浓度限值有组织排放监控浓度限值排放浓度排气筒《大气污染物综合排放标准》颗粒物1.0mg/m³//《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)油烟/2.0mg/m³/此外项目油辣椒炒制过程中会产生特殊气味根据《饮食业油烟排放标准》中“5.5饮食业产生特殊气味时，参照《恶臭污染物排放标准》臭气浓度执行”，见下表。表3-4恶臭污染物排放标准污染物排放标准厂界排放标准标准名称臭气(无量纲)200020《恶臭污染物排放标准》(GB14554-93)中二级2、水污染物排放标准本项目生产废水经预处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中三级标准后排污市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理；生活污水经化粪池处理后大《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准，排污园区市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理，具体污水排放标准详见表3-4。表3-5废水排放标准一览表标准CODcrBOD5NH3-N动植物油生活污水：《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级标准(mg/L)500300400/生产废水：《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)三级标准(mg/L)500300350/6027项目施工期执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》(GB12523-2011)。根据项目所在地声环境功能区划，建设项目各厂界噪声排放标准均执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中3类标准。表3-6污染物排放标准标准号标准名称级(类)别污染因子标准值GB12348－2008工业企业厂界环境噪声排放标准3类声体废物项目一般固体废物执行《一般工固体废物贮存和填埋场污染控制标准》B(GB18597-2001)及2013年修改单内容。根据国家“十三五”规定的总量控制污染物种类，即化学需氧量、氨氮、二氧化硫、氮氧化物，综合考虑本项目的排污特点、所在区域的环境质量现状等因素，本项目的总量控制指标分析如下：1、本项目不设燃煤锅炉，无SO2、NOx排放，因此，不设大气污染物总量控制指。2、项目产生的生活污水、生产废水经处理后排入市政污水管网，接入顶云新城污水处理厂集中处理达标后排放，排放总量指标在污水处理厂已批复指标中平衡，故不单独设水污染物总量控制指标。2829四、主要环境影响和保护措施工期环境影响分析：本项目利用园区已建厂房进行生产活动，厂房已由园区统一建设完毕，项目施工期仅为简单的装修活动及机械设备的安装。场内不设置临时营地，不涉及地基开挖过程。施工期环境影响主要来自于施工扬尘和汽车尾气、施工噪声、施工人员生活污水、建筑垃圾等造成的环境影响。项目施工期预计20个月。1、大气环境影响分析及防治措施本项目施工期产生的废气主要为装修、设备安装过程中钻孔及切割产生的粉尘、运输车辆产生的扬尘及汽车尾气。(1)装修、设备安装产生的粉尘本项目施工期对厂房进行装修及设备安装，装修、安装过程中会产生少量的粉尘。因装修、安装在封闭厂房内进行，产生粉尘量较少，施工期扬尘对周围环境空气的影响较小。本环评要求建设单位在施工期间加强房屋通风、施工工人戴口罩作业，同时安装完毕等粉尘消散后方可投入使用。(2)车辆运输扬尘及汽车尾气本项目原料运输过程中车辆进入厂内会产生扬尘，建设单位通过地面清扫及洒水抑尘抑制运输扬尘扩散对四周环境的影响，汽车尾气通过自然稀释后对四周环境影响较小。2、水环境影响分析及污染防治措施主要为施工人员产生的生活污水。项目施工期施工人员按平均每天约10人，Ld2m³/d，排污系数按0.8计，则1.6m³/d，主要污染物为BOD5、COD、SS等。施工期生活污水通过化粪池收集处理后接入市政污水管网。项目施工期不进行建构筑物的建设，无施工废水的产生及排放，对区域水环境影响小。303、噪声环境影响分析及污染防治措施本项目施工期无土石方开挖，施工主要以人力施工为主，噪声主要为车辆、装修、设备安装调试噪声。针对项目施工期噪声污染，本次环评要求项目采取以下防噪措施：①、禁止在中午(12:00-14:00)及夜间(22:00-6:00)进行施工，加强现场管理，禁止人员大声喧哗，在现场设置禁止鸣笛标志，禁止进出车辆鸣笛。②、禁止在中午(12:00-14:00)及夜间(22:00-6:00)施工。③、在施工设备的选型上尽量采用低噪声设备；④、加强环境管理，对于必须夜间施工的情况，应认真执行申报审批手续，并报环保部门备案。根据有关规定，建设施工时除抢修、抢险作业和因生产工艺上要求或者特殊要求必须连续作业外，禁止夜间进行产生环境噪声污染的建筑施工作业。采取上述措施后，确保了项目施工场界噪声满足《建筑施工场界环境噪声排放标准》(GB12523-2011)要求。4、固体废物影响分析及防治措施(1)生活垃圾：施工高峰期施工人员约20人，施工期生活垃圾最大产生量为3kg/d。生活垃圾若不及时处理，对施工区环境卫生将产生不利影响。因此，环评要求经垃圾桶统一收集后，由建设单位自行运送垃圾中转站交由环卫部门清运处理。(2)建筑垃圾：主要包括废弃建筑包装材料、主体施工产生建筑垃圾以及各种废弃的建筑装饰材料等，预计产生量约1t，分类收集后能回用的尽量回用，不能回用的运至当地政府规划指定的建筑垃圾填埋场处置。31期环境影响分析：1、大气影响分析及污染防治措施本项目营运期主要废气为：生产车间工艺废气、辣椒熟制工序油烟、食堂油烟。(1)生产车间工艺废气本项目原料肉在冷藏库内保存，解冻后直接进入生产流程，不会在常温下长时间保存而产生异味，故生产车间工艺废气主要为牛肉加工生产工程产生，卤制、烘干过程会产生的少量牛肉挥发物和香料挥发物。车间设置换气设备，通过加强通风换气措施，按现有同类型企业情况分析，工艺废气中的有害物质含量小，对环境影响较小。(2)辣椒熟制工序油烟根据生产工艺分析，项目熟制过程使用食品油30t/a，在搅拌炒制时按挥发损失约3%计，即油烟废气产生量约0.9t/a(3kg/d)。项目每天搅拌炒制按8h计，本次环评要求每台炒锅上方安装集气罩(单台风量为30000m3/h)将油烟废气引至油烟净化器处理，油烟产生量为0.375kg/h，产生浓度约12.5mg/m3。项目油烟废气通过油烟净化器处理(油烟净化器处理效率须达85%以上)，油炸油烟废气排放量为0.056kg/h(0.134t/a)，浓度为1.87mg/m3。油烟气进入专用排烟管道引至厂房楼顶2.5m高排气筒高空排放，可达到《恶臭污染物排放标准》 (GB14554-93)中二级限值，对大气环境影响较小。(3)食堂油烟项目营运期设置有职工宿舍和食堂。本项目最大就餐总人数共100人，使用时间主要为早晨、中午和下去约6小时。食物在烹饪、加工过程中将挥发出油脂、有机质及热分解或裂解产物，从而产生油烟废气。根据对食堂用油情况的2~4%，本项目油烟排放系数按3%计，油烟产生量0.09kg/d，本项目设置油烟机风量为2000m3/h，油烟浓度为7.5mg/m3。油烟净化器净化效率按80%计，则项目油烟排放量为0.072kg/d(0.129t/a)，油烟浓度为1.5mg/m3。32食堂油烟废气经油烟净化器处理后，进入专用排烟管道引至楼顶2.5m高空排放，可达到《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)中2.0mg/m3限值，对大气环境影响较小。(4)污水处理站臭气项目厂区设置污水处理站，处理废水过程中会产生一定的恶臭，这些恶臭是由于废水中微生物分解产生的气体，其气体是多组分、低浓度化学物质形成的混合物，属无组织排放，且随废水成分、季节、天气状况变化较大，成分和含量均较难确定。据资料调查臭气中主要成分为含硫化合物、含氮化合物等物质。由于恶臭类气体产生机理复杂，组分多样，且与温度、气象、废水来源有较大关系，故本评价不作定量计算。恶臭满足《恶臭污染物排放标准》 (GB14554-93)中二级限值。污水处理站产生的恶臭与污水处理站建设密切相关，建设单位应作为重要内容加以治理。对此提出以下措施：产生臭气的污水处理设施应加盖密闭；喷洒除臭剂、在污水处理站周围种植树木等措施去除恶臭气体。生产车间所用设备均为电器设备，不涉及燃气锅炉等其他燃气设备，无燃料、锅炉废气产生。(5)熏烤废气本项目采用封闭烤房对牛肉进行电加热熏烤，因此熏烤废气主要为熏烤牛肉时会产生少量特殊气味，表佂为餐饮油烟与臭气浓度。熏烤过程中烤房全程封闭，热风在熏烤房内循环无废气外排，仅在烤制完成换批熏烤时有少量油烟逸散，属于无组织排放，难以量化。车间设置换气设备，通过加强通风换气措施，按现有同类型企业情况分析，工艺废气中的有害物质含量小，对环境影响较小。综上所述，本项目废气对周边居民影响较小，措施可行。(6)排气筒可行性分析本项目设置2个排气筒分别位于生产厂房和办公生活区。本项目废气主要为各生产工序产生的油烟和污水处理站产生的恶臭。本项目油烟经集气罩收集33后，将油烟废气引至油烟净化器处理后进入专用排烟管道引至厂房楼顶2.5m高排气筒高空排放，可达到《饮食业油烟排放标准(试行)》(GB18483-2001)中2.0mg/m3限值。污水处理站产生的恶臭拟采取喷洒除臭剂、在污水处理站周围种植树木等措施去除恶臭气体。经类比同类项目，该措施对环境影响较小。2、水影响分析及污染防治措施本项目废水来源于生产过程中设备清洗、生产车间冲洗废水、职工生活污水等。项目年工作时间300天，项目用水情况见下表。表4-1项目运营期用水、排水量核算表用水项目数量用水标准用水量(m3/d)排水量(m3/d)损耗量(m3/d)备注设备清洗1.5m3/次0.3生产车间冲洗1428m22L/m22.862.290.57检验室仪器清洗//0.050.040.01牛肉加工23.33t/d30m3/t699.9279.96419.94排水系数按0.4计生活用水100人9.62.4洗瓶废水0.016t/d2m3/t0.0330.0260.007辣椒清洗废水0.33t/d18m3/t64.8食堂用水90人10L/人0.90.72未预见用水/按生活用水0.960.24合计724.443299.596424.847(1)生活污水由上表可知，项目产生的废水量约为299.596m3/d，其中生活污水未预见用水量共计10.56m3/d(3168m3/a)。经类比，污水中主要污染物及其浓度分别为CODmgLBODmgLSSmgL、NH3-N25mg/L、动植物油60mg/L；本项目生活污水进入化粪池处理，达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中三级排放标准，通过市政污水管网进入顶云新城污水处理厂处理。顶云新城污水处理厂将其处理达标后，通过自建引水渠排入坪寨河。废水中污染物初始浓度及隔油池、化粪池处理后排放浓度见下表。表4-2生活污水经处理后排放浓度一览表单位：mg/L污染物浓度及环保措施污染物CODCrBOD5NH3-N动植物油34初始浓度3002002560改良式三格化粪池处理效率455050500处理后浓度902.560产生量(t/a)0.5230.31680.28510.0396《污水综合排放标准》(GB8978-1996)表4中三级标准500300400-由上表可看出，项目污废水经化粪池处理后各污染物均满足《污水综合排GB6)中三级标准。(2)生产废水项目生产废水包括牛肉加工废水、设备清洗水、检验室仪器清洗等其他废水产生量为289.036m3/d，该废水有机物含量较高，采用“气浮机预处理+ABR厌氧反应池+接触氧化法+二氧化氯消毒”污水处理工艺处理达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)三级标准后，排入园区市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理(注：自建污水处理站处理站规模不小于290m3/d)。参照《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)，肉类加工的废水应采用生化处理为主、物化处理为辅的组合处理工艺，本项目拟采用“气浮机预处理+ABR厌氧反应池+接触氧化法+二氧化氯消毒”污水处理工艺。气浮机预处理可行性分析气浮机是溶气系统在水中产生大量的微细气泡，使空气以高度分散的微小气泡形式附着在悬浮物颗粒上，造成密度小于水的状态，利用浮力原理使其浮在水面，从而实现固-液分离的水处理设备。目前在给排水方面，预处理的水质，除一些含砂较多的原水水体以及含机械杂质较重的污水外，大部分都是质轻的悬浮颗粒。例如：湖泊、水库及部分江河中的藻类；植物残体及细小的胶体杂质；印染行业的染料颗粒；造纸、化纤行业的短纤维；炼油、化工行业的石油及有机溶剂的微滴；电镀和酸洗废水中的重金属离子；电泳漆废水等等；都是比重十分接近于水的轻质颗粒。对于这些原水，若沿用传统的沉淀方法，效果必然很差，尤其在冬季低温条件下，由于混凝和水力条件变劣，处理效果更难保证。气浮机是一种去除各种工业和市政污水中的固体悬浮物、油脂及各种胶状物的设备。该设备广泛应用于炼油、化工、酿造、植物油生产与精炼、屠宰、35电镀、印染等工业废水和市政污水的处理。气浮机优点在于它固-液分离设备具有投资少、占地面极小、自动化程度高、操作管理方便等特点。本项目主要废水属于牛肉加工废水，水中悬浮颗粒物较多，采用气浮机预处理能够有效的去 (GB13457-92)三级标准的同时也为后续污水处理工艺减轻了负担。因此本项目采用如下污水治理工艺流程，详见下图4-1。图4-1厂区污水处理站工艺流程图拟建项目污染物排放及污水处理站处理设施排放情况见下表。表43污水处理效果一览表处理单元污废水量86710.8t/aCODcr(mg/L)BOD5(mg/L)SS(mg/L)动植物油(mg/L)格栅+隔油沉淀池+气浮池进水水质35002000650去除率50%40%70%90%ABR厌氧反应池进水水质30065去除率60%55%50%50%接触氧化法+沉淀池进水水质70054032.5去除率75%70%60%70%出水水质609.75产生量(t/a)14.0475.2030.845《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)三级标准5003003506036根据《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)4.2.3章节排入设置二级污水处理厂的城镇下水道的废水，执行三级标准；三级标准中对氨氮无要求，故本项目废水对氨氮无需特殊处理。综上，本项目采用污水处理站处理工艺可行。(3)废水进入顶云新城污水处理厂可行性分析从收水范围分析，顶云新城污水处理厂位于本项目东南部，在顶云新城污水处理厂收水范围内，现污水处理厂已投入运营，项目所在地管网已铺设，完全可以接纳本项目废水；从水量上分析，顶云新城污水处理厂投产运营处理规mdmd新城污水处理厂处理能力的7.5%，因此，项目废水进入顶云新城污水处理厂是可行的；从水质上看，生活污水进入化粪池处理，生产废水经自建污水处理站处理，其水质均能够满足顶云新城污水处理厂进水水质要求。综上，本项目产生的废水进入顶云新城污水处理厂可行。(4)非正常工况分析本项目废水采用“气浮机预处理+ABR厌氧反应池+接触氧化法+二氧化氯消毒”污水处理工艺处理达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)三级标准后，排入园区市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理。其中废水处理设备损坏或药剂用量不足，导致废水处理效率下降至50%时，造成废水排放，排放持续时间按1d/次，排放频次按1次/年，则废水非正常排放浓度为CODcr1750mg/L、BOD51000mg/L、SS500mg/L、动植物油325mg/L，因本项目污水经市政管网排入顶云新城污水处理厂处理，故非正常工况下废水排放不会排入坪寨河。对环境影响较小。建设单位首先应加强职工教育，提高治理设施维护管理水平，建立健全生产与排放联动反馈体制，一旦发现排放异常，应立即终止或停止相关生产线的生产，加大治理投入，购置或安装技术更成熟、耐用性更高、耐冲击性更强、质量更优越的污染治理设备，并且加强设备的管理，定期对环保治理设施及设备进行检修及维护，若出现非正常情况时，应立即停车检修，待所有生产设备、37环保设施恢复正常后再投入生产。综上所述，本项目废水对坪寨河影响较小。(6)排污口可行性分析项目所在地为关岭自治县顶云街道办食药产业园区，园区先目前已接通污水管网，污水最终流向顶云新城污水处理厂处理。本项目生活污水进入化粪池处理，达到《污水综合排放标准》(GB8978-1996)中三级排放标准，通过市政污水管网进入顶云新城污水处理厂处理；生产废水采用“气浮机预处理+ABR厌氧反应池+接触氧化法+二氧化氯消毒”污水处理工艺处理达《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)三级标准后，排入园区市政污水管网，交由顶云新城污水处理厂处理。项目污水均满足标准后排入市政管网，故设置一个企业总排污口基本可行。3、噪声影响分析及污染防治措施本项目噪声源主要为车辆运行、搅拌机、油烟机、锯骨机、喷码机等设备，噪声值在75~90dB(A)。表4-4项目噪声产生及治理情况序号噪声源治理前声级dB(A)治理措施治理后声级dB(A)1车辆运行75~80控制车速2搅拌机75~90合理布局、厂房隔声3锯骨机85~90合理布局、厂房隔声4油烟机70~80合理布局、厂房隔声5喷码机70~85合理布局、厂房隔声本项目噪声评价采用点声源的衰减公式及噪声叠加公式和进行计算。A、点源噪声衰减公式如下：式中：r1、r2——分别为距声源的距离；L1、L2——分别为r1与r2处的等效声级。B、噪声叠加公式为：38式中：L——总等效声级；在多种噪声设备同时运行、且仅考虑距离衰减因素情况下，项目运营期噪声预测值如下所示：表4-5不同距离噪声衰减预测值dB(A)5205070100150200250预测值71.865.859.851.848.945.842.339.837.8由上表分析可知，在未采取任何防噪措施、仅靠距离衰减情况下，昼间10m处、夜间70m外可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)3类标准限值要求。为进一步减小项目运行对周围敏感目标的影响，环评建议采取以下措施：1)合理布局，充分利用建筑物的隔声作用，通过合理布局减轻动力设施对外环境的影响；2)尽量选购低噪声设备或者消声设备，进行基础减震，从源头上控制高噪声的产生；3)加强对高噪声设备的管理和养护，避免设备的不正常运转产生噪声。4)禁止夜间(22：00~06：00)、午休时间(12：00~14：30)进行生产。通过以上措施，后的预测结果如表4-6所示：表4-6采取措施后不同距离噪声衰减预测值dB(A)5205070100150200250预测值51.845.839.831.828.925.822.319.817.8预测结果来看，通过采取相应噪声防治措施后，昼间距噪声源约5m外、夜间距噪声源约5m外可满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)昼间3类标准限值要求，项目生产设备距离边界存在一定距离(约10m)，且项目夜间不运行。因此，营运期噪声对附近敏感点影响较小。4、固废影响分析及污染防治措施本项目固体废物主要包括废弃包装材料、肉渣、员工的生活垃圾以及检验室废物。39(1)废弃包装材料项目在外包装过程中会产生一定的废弃包装袋、纸箱以及罐装工序产生的废瓶子，类比同类型项目，废弃包装材料产生量约为0.15t/a，经厂内收集后定期外售于废品回收站处理。(2)生活垃圾本项目职工人数100人，均在厂区内住宿，生活垃圾产生量按1.5kg/人·天计，生活垃圾产生量为0.15t/d(45t/a)。生活垃圾收集后交由环卫部门统一清运处置。(3)肉渣、碎牛肉项目在切割工序对牛肉进行切割(切丁)处理、清洗、炒制搅拌时，每次操作完成后会有极少部分的肉渣、碎牛肉产生，产生量按总量的0.01%计，则项目肉渣产生量约为0.7t/a，产生的肉渣、碎牛肉用桶收集后外运至养猪场作饲料，不随意排放。本项设置1间占地面积10m2的一般固废暂存间，用于暂存项目生产过程中产生的一般固废。(4)检验室废物项目质检需检验成品牛肉的成分及卫生指标等，检验主要为简单的理化检测，检验过程产生的检验废物约为0.0016t/d(0.48t/a)，根据《国家危险废物名录》(2016版)，检验废物属于危险废物，收集后定期送有资质的单位处理。根据《危险废物贮存污染物控制标准》(GB18597-2001)中危险废物暂存要求，本项目检验废物用桶装收集后暂存于检验室，交由资质单位处置。本项目的固体废物产生及处置情况见下表。表4-7项目固体废物产生情况表固废名称固废属性主要有毒有害物质产生量t/a储存方式利用处置方式去向废弃包装物一般固废/集中收集于固废暂外售废品回收站40存间生活垃圾一般固废/45收集桶收集委托处置环卫部门肉渣、碎牛肉一般固废/0.7收集桶收集外售养猪场检验室废物危险废物900-047-490.48桶装收集暂存于检验室委托处置危废资质单位5、地下水环境影响分析根据《环境影响评价技术导则—地下水》(HJ610-2016)，导则附录A本项目属于Ⅳ类项目。因此，本报告在此不开展地下水环境影响评价。6、土壤环境影响分析本项目位于关岭自治县顶云街道办食药产业园区，项目所在区域生态环境质量一般，地层稳定，无滑坡、塌陷等。根据《环境影响评价技术导则—土壤环境》(HJ964-2018)，根据附录A项目属于Ⅳ类项目，因此，本项目可不开展土壤环境影响评价。7、环境风险分析运营期间主要风险为火灾，因而项目在生产过程中对于火灾的防范不能忽视，项目运营期间，一旦发生火灾，不仅可能导致严重的人身伤亡和经济损失，产生的大量CO、烟尘等对大气环境也会产生不良的影响。因而项目运行期间应充分考虑到不安全的因素，一定要在火灾防范方面制定严格的措施。本报告建议项目投资方采取如下措施：①在车间内设置“严禁烟火”的警示牌，尤其是在纸张等易燃品堆放的位置；②灭火器应布置在明显便于取用的地方，并定期维护检查，确保能正常使41③制定和落实防火安全责任制及消防安全规章制度，除加强对员工的消防知识进行培训，对消防安全责任人及员工也定期进行消防知识培训，消防安全管理人员持证上岗。④自动消防系统应定期维护保养，保证消防设施正常运作。⑤对电路定期予以检查，用电负荷与电路的设计要匹配。⑥制定灭火和应急疏散预案，同时设置安全疏散通道。只要项目严格落实上述措施，做好防火和消防措施，并加强防范意识，则项目运营期间发生火灾风险的概率较小。应急预案一般包括几个部分内容：应急指挥机构；应急计划区(重大危险源)的确定；应急救援保障；报警和通讯设施；应急环境监测、抢救、救援及控制措施；应急检测、防护措施、清除泄漏措施和器材、人员紧急撤离组织计划；事故应急救援关闭程序与恢复措施；应急培训计划；公众教育和信息。应急预案：(1)应急指挥机构和救援队伍本项目需成立应急救援指挥部，要由主管领导负责，并组织相应岗位的人员进行分工，确定各岗位人员的职责。(2)应急计划区(重大危险源)的确定列为风险源的内容基本应列为重大危险源，根据生产实际情况，找出其他可能发生的会对环境产生重大污染的危险源，分析其可能产生的事故类型、事故级别、事故位置、发生事故的影响范围和程度等，并绘制重大危险源分布图。(3)应急救援保障厂区内应该配备应急设施、设备与器材等。(4)应急报警和通讯设施必须规定在应急状态下的报警方式、通知方式和交通保障、管制。一旦发生风险，应该立即向上级汇报。(5)应急环境监测、抢救、救援及控制措施在出现应急事故的情况下，应该委托当地环境监测站成立一个专业的对事42故现场进行侦察监测的队伍，对事故的性质、参数与后果进行评估，为指挥部门提供决策依据。(6)应急检测、防护措施、清除泄露措施和器材、人员紧急撤离组织计划在出现应急事故的情况下，应该委托当地环境保护监测站和正安县医院进行协助，对事故现场、邻近区域、受事故影响的区域人员进行疏散，出现异常现象的要立即送医院进行治疗，维护公众健康。(7)事故应急救援关闭程序与恢复措施在应急状态终止以后，要做好事故现场善后处理，恢复措施，邻近区域解除事故警戒及善后恢复措施。(8)应急培训计划在应急计划制定以后，平时建设单位领导应该平时安排人员进行培训和演练。让大家意识到风险事故的严重性，不能掉以轻心。(9)公众教育和信息建设单位应该通过对厂区的职工及其周围的村庄开展公众教育、培训和发布有关信息；准备救援设备器材和物资：包括现场抢修所需的编织袋，消毒用的漂白粉、人员医疗使用的医疗器械及药品等；定期进行事故设定，启动应急机构进行模拟演练。锻炼组织的矿区内救援及厂外社会救援协调能力，并加强相关知识的定期教育。8、环境管理和监测计划(1)环境管理建设单位应加强环境管理，指定专门的环境管理人员对本项目相关的环境问题进行综合管理。加强工作人员环境意识和能力的培训及环保设施的管理与监测工作的组织，确保环保资金到位。(2)环境监测 (HJ819-2017)、《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)及《排污许可证申请与核发技术规范水处理通用工序》(HJ1120—2020)规定执行。43当建设单位现有环保监测设备、人员配备及技术力量等方面的不足以完成监测任务的实际需要时，应委托有资质的监测单位承担监测任务。①制订目的及原则制订环境监测计划的目的是为了监督各项环保措施的落实执行情况，根据监测结果适时调整环境保护行动计划，为环保措施的进一步优化调整提供依据，为项目的环保竣工验收和后评价提供依据。监测点位监测项目监测频次执行机构大气监测有组织DA001油烟每年至少监测一次有监测资质的监测机构有组织DA002