旅游产业供应链管理模式课件

旅游产业供应链管理模式熊丽蓉旅游产业供应链管理模式11、旅游产业供应链管理相关理论2、旅游产业供应链管理模式的构建3、旅游产业供应链管理模式的实施4、我国现有旅游产业供应链管理模式目录5、旅游产业供应链管理模式发展趋势1、旅游产业供应链管理相关理论21.旅游产业供应链管理理论1.1供应链对于供应链,国内外目前还没有一致的定义,学者站在不同的角度对供应链给出了不同的诠释含义ens通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用的流就是供应链,它开始于供应的原点,结束于消费的终点。Harrison供应链是执行采购原材料、将它们转换为中间产品或成品、并将成品销售到用户的功能网链Chopra供应链的内涵在于对从原材料供给到商品配送等渠道成员的管理,不局限于单一企业中,即将物流渠道中所有成员视为一体,并以此作为生产、配送及营销等活动决策的依据。《中华人民供应链是生产及流通过程中,涉及将产品或服务提供给最终用户共和国国家活动的上游与下游企业,所形成的网链结构。物流标准》马上华等供应链是围绕核心企业,通过对信息流、物流、资金流的控制,从采购原材料开始,制成中间产品以及最终产品,最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户,连成一个整体的功能网链结构模式1.旅游产业供应链管理理论3供应链不论站在哪个角度分析,主要内容都包含以下几方面供应链由直接或间接地履行顾客需求的各方组成,客户需求是切供应链的源泉。供应链运营目的在于企业长远利益最大化和供应链整体利益最大化供应链形象地描述了产品或原料从供应商到制造商到分销商再到零售商直至顾客这一链条移动的过程,它是动态的,包括不同环节间的信息流、物流、资金流的持续流动供应链供销过程,是一个产品从资源组合到最终形成产品的增值止程。供应链不论站在哪个角度分析,主要内容都包含以下几方面4供应商制造商分销商零售商顾客供应商制造商分销商零售商顾客供应商制造商分销商零售商顾客供应链名环节供应商5相关概念辨析价值链供应链侧重点如何有效的创造价值如何有效的降低创造价值并降低成本供应成本主要目标通过满足消費者需求通过提高供应链满足价值最大化,并提高来使价值最大化效率,降低成本效率降低成本关注环节产品的设计研发与销产品的生产环节产品设计、研发、生产售环节销售环节链流从消费者流出的价值从供应商到消费价值流与供应流的结合者的供应流相关概念辨析61.2旅游产业供应链概念旅游业供应链包括旅游产品供应体系中所有用来满足旅游者需求的商品和服务的提供者,这些企业直接或间接地与旅游经营商、旅游零售商或仅提供住宿的供应商合作,此外旅游供应链还包括在旅游过程中旅游者直接向其购买商品或服务的目的地其他供应商,具体包括住宿、交通、吸引物、酒吧、餐馆、纪念品和手工艺品、食品生产垃圾处理系统,以及其他对旅游业的发展起支持作用的目的地基础设施等RichardTapperHllXavierFont≯以旅游总集成商为核心企业,为满足旅游需求,通过对信息流服务流、资金流的协调与控制,在旅游产品的设计,生产、组合、包装、到最终销售给旅游者的过程中,由旅游食、宿、行、游、购、娱各要素直接供给商及其他旅游间接供给商等共同构成的功能网链结构旅游业供应链管理模式学术界对于旅游产业供应链并没有统一界定,本文将引用旅游供应链管理中的定义。1.2旅游产业供应链概念71.3旅游产业供应链核心内容1.3.1核心企业供应链是通过企业间的合作形成的一种网链结构,在这个结构中核心企业通过自己的企业规模及在行业中的影响力、融合力、协调力和领导力,产品在市场上的占有率、行业信誉以及经营思想、合作精神等影响着这种战略合作伙伴关系。核心企业凭借自己的核心竞争力将其他的供应链成员企业吸引在自己的周围,通过契约、合同等方式组织各节点企业的信息共享和协调活动,可以说核心企业是整个供应链系统中的领导者、协调者和组织者。核心企业的一切活动必须围绕着降低总体成本,最大化成员利益,获取竞争优势,促进供应链良性、有序地发展而展开,其经营战略、运营手段关系着链上个成员企业的利益与供应链可持续性、发展性。1.3旅游产业供应链核心内容81.32战略合作伙伴关系≯供应链战略合作伙伴关系是发生在旅游≥只有在评价、选择业供应链上、下游企最佳合作伙伴到最终业之间,在一定的期从战略高度确立彼此内,一定条件下的共之间稳固、密切的合享信息、共担风险作关系,并在供应链共同获利的高度协调内部建立了相关的信关系。合作伙伴是供任机制保证,供应链应链存在和运行的最内部各要素企业间才基本要素,是供应链能实现真正的信息共的支撑,因此供应链享、利益均沾和风险上合作伙伴的选择显共担得至关重要1.32战略合作伙伴关系91.3.3信息技术通过信息技术和网络平台构建一种快速、高效、开放式的交易平台,使得信息公开化,避免生产商、分销商资源管理的重复浪费,降低供应链总体成本;在这样的协作关系下资源、信息共享囊括了从产品生产设计、市场信息预测、产品监控、产品组合、分销和消费信息反馈等供需全过程,可使产品供销周期大大缩短,降低时间成本和管理成本;实现对各要素企业的动态监控和各种资源的优化配置,进一步提高企业效率和供应链整体效率,从而获取市场竞争力。此外,信息技术及网络平台的运用在实现供应链集成化、系统化管理的同时也改善了供应链整体性能,提升供应链整体竞争力。1.3.3信息技术10旅游产业供应链管理模式课件11旅游产业供应链管理模式课件12旅游产业供应链管理模式课件13旅游产业供应链管理模式课件14旅游产业供应链管理模式课件15旅游产业供应链管理模式课件16旅游产业供应链管理模式课件17旅游产业供应链管理模式课件18旅游产业供应链管理模式课件19旅游