人教版高中化学选修五醇酚课件

第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时热烈欢迎各位老师莅临指导人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1第三章烃的含氧衍生物热烈欢迎各位老师莅临指导人教版高中化学选HuaianHighSchool

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葡萄美

夜光杯，欲饮琵琶马上催。

酒明月几时有，把

问青天。酒HuaianHighSchoolzhangqin阅读课本P481、什么是醇、什么是酚？它们有何异同?2、醇是如何命名的？3、醇是如何分类？

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zhangqin阅读课本P481、什么是醇、什么是酚？它们有何异同?Hua

羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。

归纳总结

羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。

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zhangqin羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物

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zhangqinA.C2H5OHB.C3H7OHC.练一练：判断下列物质中不属于醇类的是：OHCH2OHD.E.F.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHHuaianHighSchoolzhangqin

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zhangqinA.CH3-CH2CH2OH考考你：给下列有机物命名CH2OHC.D.E.CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH

-OHB.CH3-CH-CH3OHHuaianHighSchoolzhangqin分类的依据：（所含羟基的数目）一元醇：只含一个羟基饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基分类的依据：（所含羟基的数目）一元醇：只含一个羟基二元醇：含SuzhouHighSchool

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zhangqin思考与交流：

名称结构简式相对分子质量沸点/℃

甲醇CH3OH3264.7

乙烷C2H630-88.6

乙醇C2H5OH4678.5

丙烷C3H844-42.1

丙醇C3H7OH6097.2

丁烷C4H1058-0.5对比表格中的数据，你能得出什么结论？SuzhouHighSchoolWangxiaol结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃why结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃whyHuaianHighSchool

zhangqinRRRRRROOOOOOHHHHHH醇分子间形成氢键示意图：甲醇，乙醇，丙醇可与水以任意比例互溶人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1HuaianHighSchoolzhangqin羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强P49学与问：你能得出什么结论？人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1羟基数目越多,分子间形成的氢键增多增强P49学与问：你能得出1.乙醇的物理性质：SuzhouHighSchool

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zhangqin一.乙醇颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小易挥发跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物归纳总结人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件11.乙醇的物理性质：SuzhouHighSchoolSuzhouHighSchool

Wangxiaoli球棒模型比例模型⑤④③②①⑤④③②①⑤④③②①HuaianHighSchool

zhangqin2.乙醇的分子式结构式及比例模型人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②乙醇的结构式:我们已经学习过乙醇的一些性质。请与同学交流你所知道的乙醇的化学性质，试列举乙醇发生的化学反应，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?交流与讨论：人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1HuaianHighSchoolzhangqinHuaianHighSchool

zhangqinHHHHHHCCOHHHHCC浓H2SO41700C+H2O(1)消去反应:3.化学性质人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1HuaianHighSchoolzhangqinH开拓思考：

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨCH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的消去反应？——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣＨ３ＣＣＨ3Ｈ３结论：醇能发生消去反应的条件：与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1开拓思考：——ＣＨ3Ｈ３ＣＨ３——ＣＨ３ＣCH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃

学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？

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zhangqin人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的SuzhouHighSchool

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zhangqin2.取代反应:CH3CH2OH+HOCH2CH3

CH3CH2OCH2CH3+H2O浓硫酸140℃断裂碳氧键和氢氧键（1）与金属Na的取代（2）分子间取代2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa﹢H2↑

乙醇钠人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1SuzhouHighSchoolWangxiaolHuaianHighSchool

zhangqinCH3CH2OH+HBr→CH3CH2Br+H2O（３）乙醇与HX反应：（４）乙醇的酯化反应CH3CH2OH＋ＣＨ３ＣＯＯＨ→ＣＨ３ＣＯＯＣ２Ｈ５＋Ｈ２Ｏ人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1HuaianHighSchoolzhangqinCHuaianHighSchool

zhangqin2K2Cr2O7（棕黄色）

Cr2（SO4）3（绿色）CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇

乙醛乙酸3.氧化反应:2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu或Ag人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1HuaianHighSchoolzhangqin2２H—

C—C—OHHH２HuaianHighSchool

zhangqin二、有机物的氧化反应、还原反应氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（失H或加O）还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应（加H或失O）H—

C—C—O—HHHHH＋Ｏ２

＋２Ｈ２Ｏ催化氧化断键剖析：人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1２H—C—C—OHHH２HuaianHi

CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得到什么产物？思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。羟基碳上有1个氢原子的醇被催化氧化成酮。羟基碳上没有氢原子的醇不能被催化氧化。HuaianHighSchool

zhangqin人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1思考：ＣＨ３ＣＨ３ＣＨ３结论：羟基碳上有2乙醇的分子结构与化学性质的关系分子结构化学性质化学键断裂位置与活泼金属催化氧化消去反应分子间脱水①①③②④

①②HuaianHighSchool

zhangqin④①③H—C—C—O—HHHHH②人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1乙醇的分子结构与化学性质的关系分子结构化学性质化学键断SuzhouHighSchool

Wangxiaoli练习与实践：1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。2.家庭小实验：制作酒酿将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至300C左右，加入研碎的酒曲，充分混合均匀，保温在300C左右的环境中，放置3天3夜即可制成酒酿。

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zhangqin人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1SuzhouHighSchoolWangxiaol1.类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应。2.由原料乙烯来合成乙醛?请你尝试人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件11.类比乙醇写出2-丙醇的消去反应和催化氧化反应。2.由原料1、下列物质属于醇类且能发生消去反应的是A．CH3OHB．C6H5—CH2OHC．CH3CHOHCH3

D．HO—C6H4—CH3（Ｃ）课堂练习人教版高中化学选修五醇酚PPT课件1人教版高中化学选修五醇酚PPT课件11、下列物质属于醇类且能发生（Ｃ）课堂练习人教版高中化学选修２．下列各醇，能发生催化氧化的是