2023年公共营养师《国家职业资格三级（技能操作）》试题（网友回忆版）

2023年公共营养师2023年公共营养师《国家职业资格三级（技能操作）》试题（网友回忆版）共享题干题膳食指南，给一位临近退休餐厅男性服务员设计一日食谱，他的身高175cm,体重72kgo服务员的体力劳动等级以及食谱中每日能量摄入量选择。表成人每日膳食能量EER（kcal）18-22502600S00050〜21002450280065〜20502350—A.中体力劳动，2350kcalB.中体力劳动，2450kcalC.轻体力劳动，2050kcalD.轻体力劳动,2100kcal《中壹居民膳食指南》是指导中国人合理膳食的工具书，请根据膳食指南，给一位临近退休餐厅男性服务员设计一日食谱，他的身高175cm,体重72kg。《中国居民膳食指南》是指导中国人合理膳食的工具书，请根据膳食指南，给一位临近退休餐厅男性服务员设计一日食谱，他的身高175cm,体重72kgo［不定项选择题］3.（单选）营养师为该服务员只做了一日食谱，并计算了能量和营养素的结果以便核查，如下表所示，请回答：能量是否超标？如果让你调整食谱，你首先想到的是减少/增加的用量。轻体力劳动体力劳动轻体力劳动体力劳动B.B.主食采用二米饭C.水果每天200〜350克D.适量增加优质蛋白质的摄入某营养师到某中学进行调查，发现该学校学生超重肥胖率30.2%,家庭对学生开展教育。某营晶$到某中学进行调查，发现该学校学生超重肥胖率30.2%,家庭对学生开展教育。某营养师到某中学进行调查，发现该学校学生超重肥胖率30.2%,学校准备联合家庭对学生开展教育。［不定项选择题］8.（多选）除了学生个人特征外，应了解家庭中的哪些信息？0A.家庭生活行为方式某营养师到某中学进行调查，发现该学校学生超重肥胖率30.2%,学校准备联合家庭对学生开展教育。A.每日保证中高强度身体活动60分钟某营豪际到某中学进行调查，发现该学校学生超重肥胖率30.2%,学校准备联合家庭对学生开展教育。10.（多选）适用于超重肥胖儿童的膳食模式包括。A.低GI膳食社区对居民进行营养教育。11.（多选）可采取的营养教育方式包括0。社区对居民进行营养教育。12.（多选）可进行营养教育的对象包括0。社区对居民进行营养教育。［不定项选择题］13.（单选）一般人群膳食指南适用于哪类人群？0社区对居民进行营养教育。［不定项选择题］14.（多选）中国居民平衡膳食模式的特点包括。D.D.食物多样社区对居民进行营养教育。15.（多选）延缓老年人肌肉衰减，营养教育内容强调。我国近期开展中国居民营养与健康状况监测工作，其中膳食调查是重要的内容。［不定项选择题］16.（单选）如果要得到住户消费的食用油和调味品的摄入量,可以采用的膳食调查方法是0。C.24小时回顾法我国近期开展中国居民营养与健康状况监测工作，其中膳食调查是重要的内容。［不定项选择题］17.（多选）记账法的技术要点包括0。A.计算各种食物的实际消费量B.登记进餐人员（每日每餐进食人数、进餐人性别、年龄、劳动强度及生理状态，计算总人日数）C.记录食物消费量，称重可食部D.人均每日某种食物摄入量=实际消费量/总人日数我国近期开展中国居民营养与健康状况监测工作，其中膳食调查是重要的内容。18.（多选）记录食物消费量时，描述不正确的有0。A.实际消费量=食物结存量+购进量一废弃总量+剩余总量B.食物消费量包括可食部库存量，可食部购进量，可食部废弃量和可食部余量C.食物消费量包括食物的库存量、购进量、废弃量和剩余量D.实际消费量=（食物结存量+购进量）一（废弃总量+剩余总量）我国近期开展中国居民营养与健康状况监测工作，其中膳食调我国近期开展中国居民营养与健康状况监测工作，其中膳食调查是重要的内容。19.（多选）食物能量的数值可以通过哪两种方式获得？0我国近期开展中国居民营养与健康状况监测工作，其中膳食调查是重要的内容。［不定项选择题］20.（单选）食物碳水化合物、蛋白质和脂肪的能量折算系数是0o（以kcal为单位）王大爷，65岁，骨痛，进行性加重行走困难，活动受限，身高矮了5cm,外出少日照不足，乳糖不耐受，很少喝牛奶，查血钙、血磷降低，25-（OH）D3<20nmol/Lo［不定项选择题］21.（单选）王大爷可能患有0。王大爷，65岁，骨痛，进行性加重行走困难，活动受限，身高矮了5cm,外出少日照不足，乳糖不耐受，很少喝牛奶，查血钙、血磷降低，25-（OH）D3<20nmol/Lo［不定项选择题］22.（单选）王大爷可能缺乏哪种维生素？0A.维生素DB.维生素AC.维生素BD.维生素C王大爷王大爷，65岁，骨痛，进行性加重行走困难，活动受限，身高矮了5cm,外出少日照不足，乳糖不耐受，很少喝牛奶，查血钙、血磷降低，25-(OH)D3<20nmol/Lo［不定项选择题］23.(单选)王大爷可以补充哪种矿物质？0王大爷，65岁，骨痛，进行性加重行走困难，活动受限，身高矮了5cm,外出少日照不足，乳糖不耐受，很少喝牛奶，查血钙、血磷降低，25-(OH)D3<20nmol/Lo［不定项选择题］24.(多选)根据王大爷症状制定干预措施前还需要做的检查包括0。王大爷，65岁，骨痛，进行性加重