【课件】细胞中的元素和化合物课件高一上学期生物人教版必修1

第2章组成细胞的分子第1节

细胞中的元素和化合物本节核心问题1、组成细胞中元素的种类？含量？存在形式？2、组成细胞中的化合物的种类？含量？3、怎样检测生物组织中的有机物？（原理、选材、试剂、现象）阐明生命现象的规律，必须建立在阐明生物大分子结构的基础上。——中国科学院院士邹承鲁问题探讨比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。

*Si在某些植物细胞中含量较多，如硅藻、禾本科植物。表1组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，没有一种化学元素为细胞所特有。——生物界与非生物界具有统一性细胞中各种元素的相对含量与无机自然界的大不相同。——生物界与非生物界具有差异性生物界与非生物界具有统一性和差异性，生命起源于非生命物质。结论：元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16（2）从中可以得到什么结论？组成生物体的化学元素种类

，但不同的生物体内，各种化学元素的含量

。（1）组成玉米和人体含量较多的元素是哪4种？C、H、O、N2、下表是不同的生物体中的元素种类和含量（%）基本相同存在差异说明生物界不同生物之间既有统一性，又有差异性。玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)一、组成细胞的元素1.组成细胞的化学元素，常见的有____多种。2.根据含量的多少分为大量元素：含量占生物体总重量万分之一以上的元素。主要有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。

微量元素：含量占生物体总重量万分之一以下的元素。主要有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。20最基本元素基本元素主要元素大量元素微量元素CHONPSKCa

Mg等FeMnBZnMoCu等组成细胞的元素

几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N，P，K肥也无济于事，后来，人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走，他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的，经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了。资料分析1

微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的元素缺乏相关病症（2）缺Ca：骨质疏松症；抽搐。(1)缺Mg：影响植物叶绿素合成，影响光合作用(3)缺B：花而不实（只开花不结果）（5）缺Ｉ：幼年患呆小症，成年患甲状腺肿大等(6)缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟（4）缺Fe：贫血2．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、B、MnC．Zn、Cu、Mn、CaD．Mg、Mn、Cu、Mo1.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）

A、差异很大B、有些差异

C．大体相同D．没有一定标准CB【对点落实】二、组成细胞的化合物分类种类质量分数/%无机化合物有机化合物水无机盐70%－90%1%－1.5%7%－10%1%－2%1%－1.5%蛋白质脂质糖类和核酸（1）占细胞鲜重最多的化合物是______；（2）占细胞鲜重最多的有机物是__________；（3）占细胞干重最多的化合物是__________。水蛋白质蛋白质想一想：不同生物组织细胞中各种化合物的含量是有差别的，有的还相差悬殊呢！

我们平常吃的食物也是如此。正因为不同食物中营养物质的种类和含量有很大差别，我们才需要在日常膳食中做到不同食物的合理搭配，以满足机体的营养需要。我们的食物来自各种生物组织。那么，怎样检测不同生物组织中的营养物质呢？三、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质染液三、检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质1、实验原理某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。2、实验步骤(1)还原糖的检测还原糖白色或近于白色注入组织样液2mL振荡、混合摇匀呈现蓝色注入刚配制好的斐林试剂1mL甲乙液等量混合变成砖红色50-650C的温水还原糖的检测结果斐林试剂与可溶性还原糖在水浴热的条件下，生成砖红色的Cu2O沉淀。(2)淀粉的检测组织样液2mL碘液2滴摇匀后变成蓝色(3)脂肪的检测苏丹III

酒精脂肪检测实验的实验结果(4)蛋白质的检测组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色无色蛋白质检测实验的实验结果无色紫色浅蓝色知识辨析斐林试剂与双缩脲试剂对比斐林试剂双缩脲试剂不同点试剂组成使用方法反应条件结果相同点甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用使用时先加A液再加B液需水浴加热不需加热产生砖红色沉淀产生紫色反应都含有NaOH溶液、CuSO4溶液两种成分，且所用NaOH溶液质量浓度都是0.1g/mL课堂总结1.甘蔗茎吃起来特别甜，其细胞中含量最多的化合物是（）A.蛋白质B.糖类C.脂质D.水2.下列元素在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A.Fe、Mn、Zn、Cu

B.Zn、Cu、Mg、Ca

C.Zn、Mg、B、Mn

D.Mg、Mn、Cu、Mo3.下列哪组试剂在使用过程中，必须加热（）

A.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中

B.用苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时

C.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时

D.用碘液鉴定淀粉时DAA课堂练习4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（）

A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察

B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察

C．A、B混合后加入，摇匀观察

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