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文档简介

学校食堂卫生承包协议书1.背景为了提供给学校师生安全、卫生、营养的饮食环境，学校决定与餐饮企业签订食堂卫生承包协议。本协议旨在明确学校与餐饮企业之间的责任与义务，确保食堂卫生管理的专业化和规范化。2.协议内容2.1承包期限本次承包协议的期限为5年，开始日期为20XX年X月X日，到期日期为20XX年X月X日。承包方需在到期前的3个月内提出是否续签的意向。2.2承包费用学校将支付给承包方的承包费用为每月人民币（RMB）XXX元，支付方式为每月一次。承包费用应在每月5日之前支付至承包方指定的银行账户。2.3卫生管理2.3.1食品安全承包方在食品采购、储存、加工、制作和销售的全过程中，必须符合相关食品安全法律法规要求。承包方应制定健全食物安全管理制度，确保食品安全。2.3.2食堂设施与设备承包方应确保食堂设施和设备的卫生洁净、运行正常。每日购进的食材应储存于适宜的温度、湿度条件下，食品加工过程中应使用符合卫生标准的设施和设备。2.3.3厨师和厨房卫生承包方应雇佣合格的厨师，并确保他们具有相关的食品卫生培训和健康检查证明。厨房卫生要求严格，每日必须进行清洁、消毒，并定期进行全面的卫生检查。2.4营养配餐承包方应根据学校师生的营养需求和食材的季节性特点，科学合理地制定菜单，确保提供均衡且营养丰富的餐食。菜单中应合理搭配蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养元素。2.5协作与沟通学校与承包方应建立健全的协作机制和沟通渠道，定期召开协商会议，共同解决食堂管理中遇到的问题。学校将为承包方提供必要的支持和配合，帮助其更好地履行卫生管理职责。2.6违约责任当任何一方未履行本协议所规定的义务时，应承担相应的违约责任。对于严重违约行为，有权解除本协议并追究法律责任。3.协议终止协议期满或者双方协商一致解除协议后，双方应进行结算，并归还或取回相关物品和文件。承包方应将食堂交接给学校，确保食堂设施和设备的完好无损。4.法律适用与争议解决本协议适用中华人民共和国法律。在协议履行过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，提交有管辖权的人民法院进行诉讼。5.附则本协议一式两份，学校和承包方各持一份，自签署之日起生效。签署方：学校：______________________________承包方：____

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