人教版五年级科学上册多种多样的微生物公开课一等奖课件省赛课获奖课件

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多种多样微生物年级：五年级学科：科学（人教/鄂教版）第1页五年级科学牛奶酸奶白菜酸菜是什么让它们变酸了

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国家中小学课程资源观测酸奶配料表，从中能够懂得哪些信息？第3页五年级科学

国家中小学课程资源调查研究第4页五年级科学

国家中小学课程资源调查研究配料表1乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）2乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）3保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等4保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等推测：乳酸菌能够用来制作酸奶。第5页五年级科学

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牛奶发酵变成酸奶离不开乳酸菌。乳酸菌是广泛分布在自然界中，能够利用葡萄糖或其他糖类通过发酵产生大量乳酸一类厌氧细菌。在无氧条件下,牛奶中原有天然乳酸菌或人工添加乳酸菌能够将牛奶中乳糖分解产生大量乳酸，造成牛奶pH值下降，牛奶变酸。酸性条件能够让牛奶中乳酪蛋白发生凝集，成为又酸又稠酸奶。第6页五年级科学

国家中小学课程资源乳酸菌长什么样子？第7页五年级科学

国家中小学课程资源显微镜下乳酸菌第8页五年级科学

国家中小学课程资源是什么让它们变酸了？牛奶酸奶乳酸菌白菜？酸菜第9页五年级科学

国家中小学课程资源讨论：蔬菜变酸原因第10页五年级科学

国家中小学课程资源泡菜变酸主要是由乳酸菌引发。第11页五年级科学

国家中小学课程资源乳酸菌第12页微生物名称显微镜下样子与我们关系乳酸菌制作酸奶、泡菜五年级科学

国家中小学课程资源统计第13页五年级科学

国家中小学课程资源第14页五年级科学

国家中小学课程资源酵母面粉为何要加入酵母？第15页五年级科学

国家中小学课程资源试验第16页五年级科学

国家中小学课程资源加入酵母面团观测统计第17页五年级科学

国家中小学课程资源观测统计1号2号3号静置1.5h静置3h第18页五年级科学

国家中小学课程资源观测统计2号3号第19页五年级科学

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国家中小学课程资源显微镜下酵母菌第21页五年级科学

国家中小学课程资源统计微生物名称显微镜下样子与我们关系酵母菌食品发酵、酿酒第22页微生物名称显微镜下样子与我们关系青霉菌提取青霉素五年级科学

国家中小学课程资源统计第23页五年级科学

国家中小学课程资源查阅资料第24页五年级科学

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应用乳酸菌制作泡菜、酸奶等。酵母菌食品发酵、酿酒等。青霉菌提取青霉素。…………第25页五年级科学

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感冒是由细菌、病毒等微生物引发。感冒第26页五年级科学

国家中小学课程资源第27页五年级科学

国家中小学课程资源痢疾是由微生物引发。痢疾第28页五年级科学

国家中小学课程资源感冒、痢疾是由肉眼难以观测到微生物引发。第29页五年级科学

国家中小学课程资源第30页五年级科学

国家中小学课程资源黄曲霉第31页五年级科学

国家中小学课程资源第32页五年级科学

国家中小学课程资源第33页五年级科学

国家中小学课程资源蘑菇、木耳是能够用肉眼观测到微生物。第34页五年级科学

国家中小学课程资源多种多样微生物第35页1.通过这节课学习活动，你有什么收获？课后反思2.同桌之间互相交流学习心得和学习办法。3.教师引导学生进行归纳总结本课知识重点。你真棒！第36页今天作业1.完成课本练习题。2.完成本课达标练习题作业。第37页

书山有路勤为径，学海无涯苦作舟。这句话鼓励着无数人在知识海洋里奋力前行，吸取着各自喜欢知识，使自己变得愈加强大与自信。希望我努力与劳作能带给你一丝帮助