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文档简介

食用真菌定州市李村店初级中学武亚芹第1页学习目标学习目标：1．理解蘑菇形态构造、营养方式和生殖方式；理解真菌主要特性以及真菌对自然界意义和与人类关系。2．通过观测蘑菇形态、颜色，继续培养观测能力；通过概括真菌主要特性，培养分析综合能力。学习重点：1．蘑菇形态构造、营养方式和生殖方式，是本节重点知识。2．真菌主要特性及对自然界意义和与人类关系是本节重点学习难点：1．如何制作孢子印2．如何鉴别毒蘑菇也是本节教学难点，由于目前很难简单概括毒蘑菇普遍存在主要特性。第2页什么是真菌真菌第3页蘑菇以蘑菇为例来学习食用真菌第4页香菇注意观察香菇的生活环境和形态结构第5页你还知道哪些食用真菌？结合书上的图片第6页冬虫夏草第7页木耳和银耳第8页金针菇第9页草菇第10页第11页食用菌是绿色植物吗？伴随食用菌养殖技术推广，蘑菇、木耳已经是餐桌上美味佳肴了。由于蘑菇与蔬菜、肉食一起烹饪，加之同窗们对蘑菇生活环境还不太理解，因此某些学生经常以为蘑菇、木耳是绿色植物。那它们是绿色植物么？第12页想一想：

蘑菇为何不是绿色植物？

蘑菇是菌类。没有叶绿素，不能进行光合作用。蘑菇营养方式是腐生，需要生活在有机质丰富、温暖潮湿地方，这样才能满足它对营养、水分和温度等条件需要。因此蘑菇不是绿色植物。第13页观察：蘑菇的形态结构思考：地下菌丝有什么作用？第14页蘑菇形态吸收营养物质第15页食用菌形态构造食用菌都是由菌丝和子实体两部分组成。我们平时见到食用菌是生长在树木等基质上面部分叫做子实体。食用菌子实体一般由菌盖、菌柄等部分组成。第16页蘑菇营养方式腐生第17页食用菌生活食用菌与绿色植物不一样，不分化根、茎、叶，也没有叶绿素，不能进行光合作用，不能以无机物（二氧化碳和水）合成自己所需要养料。需要从其他现成有机物取得能量和营养，因此它们属于异养生物。学力水平相关练习第18页探究：蘑菇的生殖方式第19页制作孢子印第20页孢子印第21页第22页蘑菇生殖方式孢子生殖第23页食用菌的价值第24页食用菌具有强大酶系统食用菌具有强大酶系统，多数食用菌具有大量纤维素酶、木质素酶、果胶酶等，能把维生素、半纤维素、果胶和蛋白质分解成糖和氨基酸，转化为菌丝能够吸取营养物质。食用菌的价值第25页食用菌的价值第26页平菇食用食用菌的价值第27页食用食用菌的价值第28页药用食用菌的价值第29页食用菌的价值第30页关于毒蘑菇的资料小组资料展示第31页毒蘑菇毒蘑菇第32页第33页第34页第35页第36页专家教你鉴别毒蘑菇视频资料第37页食用菌的发展趋势小组资料展示第38页食用菌发展趋势第39页第40页第41页第42页第43页第44页第45页第46页真菌对自然界意义

真菌对自然界意义与细菌相同，

对自然界物质循环起主要作用。第47页真菌主要特性真菌主要特性：（1）细胞内具有真正细胞核。（2）能够产生孢子，孢子能够发育成新个体——孢子生殖；（3）体内没有叶

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