一教学目标知识技能了解有机物的概念有机物和无市公开课金奖市赛课一等奖课件

一、教学目的1、知识技能：理解有机物概念、有机物和无机物区别与联系；从碳原子结构特性来理解有机物特点和数目众多本质原因。2、能力培养：培养学生分析试验现象，形成规律性结识并应用概念结识新事物思维能力。3、科学思想：建立有机物结构决定其性质学科思想；结识有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重密切关系；初步意识到有机化学发展对满足未来社会需求方面主要意义；领悟化学含有经济性、实用性、试验性等学科特点。4、科学品质：激发兴趣和科学情感；培养崇实、创新、摸索精神与品质。5、科学办法：通过试验、观测、测定、数据处理、比较、分类等办法使学生初步理解有机物和有机化学。二、重点、难点

有机物定义和特点；思维能力和科学素质培养。三、教学过程设计有机物第1页第1页教师活动学生活动设计意图【引入】今天开始学习有机化学。先从我们熟悉有机物讲起，请观测试验。【演示】在切开土豆片上滴2滴碘酒。提醒观测土豆片上有无颜色改变。【提问】滴上碘酒土豆片为何变蓝色？【讲述】淀粉遇碘单质变蓝。淀粉是一个有机物。大家再观测一个鸡蛋白有趣试验。【演示】试管里倒入2mL鸡蛋白溶液，然后再加入1mL无水酒精。提醒观测有无沉淀产生。观测并回答：土豆片上出现蓝色。思考并抢答：土豆片中含有淀粉，碘跟淀粉作用时会出现蓝色。试验引入，并贴近生活。激发兴趣。

辩证地看待有机物。第2页第2页教师活动学生活动设计意图【讲述】鸡蛋白是蛋白质，蛋白质遇酒精会凝结成沉淀。此试验证实酗酒过量对健康有害。有必要指出蛋白质和酒精都是有机物。【投影并讲述】有机物与生活、生产息息相关，让我们再从历史发展角度结识有机物概念：（1）原始社会末期，古人已开始用谷物酿酒制醋。（2）我国周代已使用靛蓝、茜草等天然染料染布颜衣。津津有味地观测，回答：观测到有乳白色沉淀产生。

思考、领悟淀粉、蛋白质、酒精等生活中常见物质有许多都是有机物。观看、倾听并思考。在教师启发下理解：古代对有机物结识，主要基于实用目的，与衣、食、住、行、用等相关。由于当初有机物只能从动植物体中取得，因此人们称这类化合物为有机物。化学史引入，拉近学生与有机化学距离。第3页第3页教师活动学生活动设计意图（3）史料记载，我国汉代已燃煤为薪，知淆水（石油）可燃；公元前一世纪我国出现第一批天然气井。能源利用。（4）西汉早期创造造纸。（5）我国30以前以粮制糖。（6）更早食用植物油和动物油。油脂利用。（7）公元前一世纪本草医学产生。19世纪30年代，欧洲经历空前技术革命，有机化学空前发展：（1）纺织工业需大量染料，需人工合成出更多愈加好有机染料。观看、倾听、思考，并对维勒和李比希发出赞叹之言。在教师启发下结识到：现在人们不但能合成出自然界中存在有机物，并且能合成出自然界中不存在有机物。有机物这一名称，早已失去历史上本来意义。从动态化学角度，结识有机物概念发展和化学家奉献。第4页第4页教师活动学生活动设计意图（2）煤焦油污染已成公害，必须加快进行有机分析和有机物分离。（3）德国化学家维勒首先人工合成出尿素；一代宗师李比希（德）在有机分析方面做出杰出奉献。二人莫逆之交，是近代化学史上最感人情谊佳话。【设问】到底什么是有机物？【指导阅读】书本第62～63页。并启发讨论。讨论重点是有机物概念，有机物与无机物区别与联系。【板书】第一节有机物一、什么叫有机物。1．定义2．构成元素

阅读、思考并讨论。讨论热门话题是H2CO3分子中含碳元素，是否是有机物。

回答：含有碳元素化合物为有机物。涉及：碳、氢、氧、氮、硫、磷、卤素等。明确有机物与碳元素关系。第5页第5页教师活动学生活动设计意图【解说】无机物普通指构成里不含碳元素物质。但像CO、CO2、H2CO3、碳酸盐等虽含碳元素，构成和性质跟无机物很相近，一向把它们看作无机物。【设问】有机物种类繁多原因是什么？【指导阅读】书本第63页中相关碳原子结构特性段落。【板书】3．有机物数目众多原因：碳原子结构及可形成碳链。【设问】有机物有哪些主要特点？在教师指导下写出有机物尿素和无机物碳酸结构简式，分析对比两者区别与联系。阅读、讨论并回答：（1）碳原子含有4个价电子，能够跟其它原子形成4个共价键；（2）碳原子间能以共价键结合形成长碳链。注意并思考。一名学生用水擦去水性笔字迹；另一名学生用水擦不去，改用酒精才擦去油性笔字迹。

结合“相同相溶”思考：结构相同物质易于互溶。结识有机物跟无机物并无绝正确界线。明确有机物数目众多本质互相之原因。第6页第6页教师活动学生活动设计意图【演示】取水性笔、油性笔分别在2张胶片上写字。请2名学生用棉花分别蘸水、酒精进行擦拭，观测能否擦掉字迹。【板书】二、有机物主要特点1．大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂。【演示】用坩埚钳分别夹住塑料绳、聚乙烯薄膜、装饰用壁纸等在酒精灯上点燃，放铁簸箕上方（防溅落物四处飞溅），观测有无燃烧现象。【板书】2．绝大多数有机物受热容易分解，并且容易燃烧。观测并描述现象：点燃后，先卷缩、熔化、再燃烧。有溅落物掉在铁簸箕上。结合“油易燃”、“装修房屋需用防火材料”思考。使学生从贴近生活而又简朴生动试验中体会有机物特点，领悟有机化学与吃、穿、住、用、农、轻、重关系。激发兴趣，强化学习动机，培养试验能力和思维能力。第7页第7页教师活动学生活动设计意图【板书】3．绝大多数有机物不易导电，熔点低。【演示】取试电笔（塑料杆）测试电源火线。启发学生思考为何不被电击原因。【板书】4．有机物反应复杂，普通比较慢，常伴有副反应发生。【讲述】举例，糯米酒酿制需较长时间。由于发生着糖化、酒化、酸化过程致使它酸甜而又醇香。【提问】有机物以上4个性质特点均跟有机物什么密切相关？【指导阅读】书本第63页“跟有机物结构密切相关”。指出有机物结构决定其性质。

观测、思考并回答：不被电击原因是塑料不导电。（结合“酒精不导电”思考）结合生活常识思考：面团发酵变酸，橡胶逐步老化，塑料袋难分解而成为白色垃圾，有机物反应确实复杂。阅读、思考、讨论后回答：有机物分子里碳原子跟其它原子经常以共价键结合，有机物多为非电解质，汇集时形成是分子晶体。强调：“结构决定性质，性质反应结构”也是有机化学主要学科思想。第8页第8页教师活动学生活动设计意图【板书】三、有机物对发展国民经济和提升人民生活含有主要意义【展示】光盘【提问】它有什么功效？它是什么材料制成？【讲述】它含有高密度信息统计功效。它是由一个特殊有机高分子材料制成。这种材料对计算机等高科技产业非常主要。它制取和提纯都离不开化学（涉及有机化学）。【投影并讲述】化学在处理未来社会需求方面起着中心学科作用。活跃。欲答，但不能准确答出。有同窗问：“也许是有机物？”

聆听，对这种有机高分子材料及功效很感兴趣。观看、倾听、思考并领悟：钢铁和高分子材料是我们这个时代标志。高分子材料在处理未来社会中人类需求方面起着越来越主要作用。

从光盘引出有机物对发展国民经济和改进人民生活意义。简介社会需求与化学（涉及有机化学）关系。第9页第9页教师活动学生活动设计意图【投影并讲述】我国重点研制下列高分子材料：（1）高分子电子材料；（2）高分子医用材料；（3）高分子分离材料；（4）高分子感光材料；（5）高分子膜材料；（6）高分子耐热材料；（7）高分子催化剂；（8）高密度信息统计材料；（9）高效光转换材料等。【投影】课堂练习有A、B两种有机物，它们都是碳、氢化合物，且碳元素质量分数都是85.7％。A在原则情况下密度是1.25g/L，B蒸气密度是相同情况下氢气21倍。求A、B分子式。对有机物与高科技关系进行思考。结识高分子材料发展需要创新，高分子材料是新技术革命“弄潮儿”在教师指导下解答。（1）Mr（A）=22.4×1.25=28Mr（B）=21×2=42（2）在1分子A中简介高科技和有机化学发展，激发使命感，培养崇实、创新精神。针对书本第65页习题第4题，使学生初步学会如何求有机物分子式。第10页第10页教师活动学生活动设计意图指导学生：（1）复习、利用气体密度法和相对密度法分别求出A、B分子量。（2）简介求分子式办法，提出规范和要求。【小结】和学生讨论填写下表：【作业】书本第64页第2、3题，第65页第4题。有机物A分子式为C2H4。在1分子B中有机物B分子式为C3H6。讨论、识记、归纳、填表。比较、分类，结识有机物与无机物区别与联系。规范书写，培养科学作风。明确知识要点，形成规律性结识，培养分析概括能力。第11页第11页课堂检测设计意图【随堂检测】1．下列物质中，属于有机物是[

]。A.二氧化碳

B.尿素

C.蔗糖

D.碳酸氢铵2．下列说法中，不正确是[

]。A.大多数有机物难溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂B.有机物熔点低，受热易分解，都能燃烧C.绝大多数有机物是非电解质，不易导电D.有机物化学反应比较复杂，普通较慢，且常伴有副反应发生3．甲烷是有机物。一定量甲烷（CH4）与氧气混合点燃，燃烧后得到混合气体中只有CO、CO2和水蒸气，混合气