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文档简介

幼儿园食品卫生安全责任书1.责任主体本园食品卫生责任由园长、保健医生、营养师、食品供应商等单位和个人共同承担，要求各方按照职责分工，积极切实履行责任，确保在园儿童的食品安全和营养均衡方面实现高水平。2.食品安全目标以确保幼儿园食品安全为首要目标，努力实现以下食品安全目标：确保供应商合法生产并认真履行食品安全管理职责，保障食品安全。保证食品质量稳定，符合食品安全和营养标准。严格按照健康要求配餐，推广健康饮食。3.食品供应商责任提供合格食品，并明确食品来源，确保食品供应真实可靠。保证食品生产过程符合卫生安全标准，杜绝任何可能影响食品安全的材料和物品被投入到食品中。保证食品储存、运输、配送等过程不受污染和污染源的影响。配合幼儿园开展食品安全生产与供应监管工作，按照要求接受监督检查。对于发现的食品质量问题，要及时报告幼儿园，并立即采取有效措施，消除隐藏风险。4.幼儿园责任保障食品安全是幼儿园最基本的使命，要落实食品安全主体责任，确保供应商提供的食品符合卫生标准、达到营养要求，严格按照食品管理规定操作。营养师应按照年龄段及食品营养需求制定每日食谱，确保食品质量和供应符合营养要求。对接收的食品进行全面检查和登记记录，做到有源可查，及时发现问题并采取措施解决。对于食品质量问题，要及时与供应商联系协商解决，并对外保持透明、公开。如属严重问题，要及时向有关部门报告。落实通报制度，对于食品质量问题或事故发生，要及时向家长告知情况，保障家长知情权。5.监督和检查幼儿园要组建食品安全检查组，加强对食品安全管理、营养配餐、储存等方面的监督和检查，发现问题及时通知各责任单位，追究责任。食品供应商要配合幼儿园监督检查工作，接受幼儿园的检查和审核，对于幼儿园检查发现的问题及时整改。幼儿园要在园内公示本次食品供应商名单、供源情况等重要信息，并保留最近一年的食品样品和检测报告。结束语幼儿园食品安全对幼儿园

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