重症急性胰腺炎的营养策略

重症急性胰腺炎的营养支持策略苏州大学附属一院许春舫轻型急性胰腺炎(MAP)MAP占80%-85%；SAP占15%-20%MAP通常具有自限性，经短时间禁食、补液和止痛，一周左右可过渡到经口饮食，一般无需营养支持，预后良好。轻型急性胰腺炎Atadmission7dayslater重症急性胰腺炎(SAP)起病急病情危重病程长并发症多病死率高SAP常伴有局部和全身并发症全身炎症反应综合征(SIRS)多脏器功能障碍综合征(MODS)重症急性胰腺炎(入院时)男性，47岁Ransonsigns:4CT平扫见胰腺弥漫性肿大胰周有大量液体积聚重症急性胰腺炎(13天后)胰颈和胰尾见液性坏死胰尾周围脂肪结节坏死重症急性胰腺炎(23天后)23天后，增强CT原坏死处形成假性囊肿AP的代谢特点高动力状态—心输出量增加—外周血管阻力降低—氧消耗增加AP的代谢特点高代谢和分解代谢—热量消耗—蛋白分解—糖异生增加—胰岛素抵抗碳水化合物代谢异常—高血糖应激使皮质醇和儿茶酚胺￪胰高糖素/胰岛素比率￪β—细胞功能受损胰岛素抵抗糖异生增加，葡萄糖清除和氧化障碍脂肪代谢异常-高脂血症不常见（12%-15%）脂肪分谢和氧化增加血中清除降低电解质紊乱—低钙血症甲状旁腺激素分泌减少，降钙素分泌增加低镁血症、低白蛋白血症钙与自由脂肪酸的皂化作用AP患者营养支持指征MAP-无需营养支持SAP-需肠内和/或肠外营养TheAmericanSocietyofParenteralandEnteralNutrition(ASPEN).JPEN,2002,26:1SA轻型急性胰腺炎支持治疗液体复苏镇痛重症急性胰腺炎胰腺休息营养支持—TPN—EN急性胰腺炎的肠外营养静脉内输入营养物质不刺激胰腺分泌TPN被认为是目前SAP营养治疗的标准TPN对临床过程无显著影响TPN配方50%～60%碳水化合物20%～30%脂肪15%～20%蛋白质肠外营养制剂-葡萄糖葡萄糖是PN的主要供能物质通过检测血糖和尿糖可了解其利用情况过多的糖在体内能转化为脂肪，沉积在器官组织中（尤其是肝脏）造成损害肠外营养制剂-脂肪乳剂是TPN的重要能源脂肪乳剂的β-氧化供能在线粒体内进行，应激、感染时不影响其利用。脂肪的清除率4g/kg.d,输注10%脂肪乳500～1000ml不会体内积聚肠外营养制剂-复方氨基酸是肠外营养的唯一氮源通常含必需氨基酸(EAA)8种、非必需氨基酸(NEAA)6～10种。通常用8.4%乐凡命(Novamin)，需限制水分者可用高浓度产品(14.8%)肠外营养制剂-电解质10%氯化钾10%氯化钠10%葡萄糖酸钙25%硫酸镁甘油磷酸钠(格利福斯,Glycophos)

(磷需肾脏排出，肾功不全者慎用)肠外营养制剂-维生素水乐维他(Soluvit)-含9种水溶性维生素(B1、B2、B6、B12、烟酰胺、泛酸、H、C和叶酸)维他利匹特(Vitalipid)-含4种脂溶性维生素（A、D、E、K）PN时需每日补充水溶性维生素；短期PN可不必补充脂溶性维生素(体内有贮备)。肠外营养制剂-微量元素复方微量元素制剂-安达美(Addamel)含9种元素：铬、铜、锰、钼、硒、锌、氟、碘短期PN一般不会发生缺乏症，若禁食超过一月者应予补充肠外营养的实施由医师和护士组成专门营养小组全营养混合液(TNA)的配制-3L袋输液途径：周围或中心静脉；后者多采用颈内静脉或锁骨下静脉输注速度：24hr连续均匀、缓慢点注急性胰腺炎热卡计算Harris-Benedict方程计算能量：

男性病人：REE=66.5+13.75×W+5×H－6.75×A女性病人：REE=665.1+9.56×W+1.85×H－4.68×A

AEE=BEE×AF(活动因素)×IF(手术创伤、感染)×TF(发热)SAP热卡:25～30kcal/kg→35～40kcal/kg每日供氮量：0.2～0.3g/kg.d糖脂比：3:2热、氮需要量热量氮量(kcal/kg.d)(g/kg.d)基本需要250.15中等应激30～350.2～0.3

重度应激40～50>0.4TPN并发症技术性并发症气胸动脉损伤血胸神经损伤液胸锁骨下静脉血栓形成TPN并发症补充不足并发症电解质紊乱：低钾、低磷常见微量元素缺乏：最多见是锌缺乏，呈口周皮疹、神经炎必需脂肪酸缺乏症：皮肤干燥、鳞状脱屑小丘疹与脱法TPN并发症糖代谢紊乱并发症低血糖或高血糖：高血糖最常见，主要是输注速度太块。胰岛素用量:1g～8g:1u.肝功能损伤：葡萄糖超负荷致肝脂肪变TPN并发症肠外营养所致并发症胆泥(Sludge)形成和胆囊结石胆汁淤积及肝酶升高肠屏障功能减退肠内营养(EN)的必要性改善肠粘膜屏障功能，提供谷氨酰胺等肠粘膜细胞所需要的组织特需营养。促进肠蠕动功能的恢复，加速门静脉系统的血液循环，促使胃肠道激素的分泌肠道屏障机械屏障免疫屏障生物屏障肠道蠕动肠道菌群移位肠通透性增加局部免疫功能受抑肠内营养对胰腺分泌的影响肠内营养的组成蛋白质、脂肪能刺激胰腺分泌，碳水化合物影响较小。肠内喂养部位空肠管饲对胰腺几无刺激。早期肠内营养的可行性

Eatock等对26例SAP患者在人院后48h内即通过鼻小肠管给予EN，有22例患者能很好的耐受，所有患者在EN的过程中，EN末使AP的病情恶化，提示对SAP患者早期进行EN是安全的。—EatockFC.Nasogastricfeedinginsevereacutepancreatitismaybepracticalandsafe.IntJpancreatol,2000，28:23-29．肠内营养的目的减少细菌移位提供肠道营养、增强免疫功能维护肠粘膜屏障功能肠内营养剂的选择肠内营养剂的选择：①对胰腺外分泌几无刺激作用；②三大营养素配置合理；③营养素的利用效率高。肠内营养途径

EN途径：①经内镜或X线透视下放置鼻空肠喂饲管；②经腹腔镜行空肠造瘘术；③手术时行空肠造瘘术。肠内营养剂的实施百普力(素)是目前理想的肠内营养剂起始浓度为6%-10%，用微泵灌注40-60ml/h,每12小时按25ml/h递增，达到预期液量后增加浓度。在3-5天后达到全浓度(24%)的用量(2000ml)EN液有一定粘滞性，常需输液泵均匀输注EN的并发症腹胀、腹泻(3%-5%)可能发生导管脱落、移位急性胰腺炎实施EN的困难经内镜放置鼻空肠管有一定的难度；可能发生导管脱落、移位而使胰腺外分泌增加，加重胰腺炎。EN达到目标热卡相对较慢免疫营养增强肠黏膜屏障功能减少内毒素和细菌移位，减少炎性细胞因子的产生，明显降低术后病人炎症反应和病死率谷氨酰胺是蛋白质合成的前体物质，也是嘌呤、嘧啶、核酸等物质合成的前体和氮源的提供者；谷氨酰胺也是肾内氨生成的最重要底物，参与体内酸碱失衡的调节；体内各组织中运送氮源。是肠黏膜上皮细胞及免疫细胞的主要能