大雪节气民间风俗活动【三篇】

1/1大雪节气民间风俗活动【三篇】大雪是24个节气中的第21个节气，也是冬季的第三个节气。斗志归，太阳升到黄经255度，节日时间为每年公历12月6日至8日。以下是为大家整理的关于大雪节气民间风俗活动的文章3篇,欢迎品鉴！

【篇一】大雪节气民间风俗活动

腌肉

老南京有句俗语，叫做"小雪腌菜，大雪腌肉'。大雪节气一到，家家户户忙着腌制"咸货'。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

欣赏封河

"小雪封地，大雪封河'，北方有"千里冰封，万里雪飘'的自然景观，南方也有"雪花飘舞，漫天银色'的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰玩耍。

进补

大雪是"进补'的好季节，素有"冬天进补，开春打虎'的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调整体内的物质代谢，使养分物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说"三九补一冬，来年无病痛'。

捕获乌鱼

在台湾省，大雪季节台湾也是捕获乌鱼的好季节。这个时候整个台湾西部沿海都可以捕获乌鱼，产量特别高。乌鱼是一种特别美味的食物，而且还含有丰富的养分物质，对人的身体特别有好处，每年大雪节气的时候，人们常用乌鱼来款待远方而来的客人。

【篇二】大雪节气民间风俗活动

大雪腌肉

民间有句俗话叫"小雪腌菜，大雪腌肉'，每年到了这个节气，家家户户都忙着制作腌肉了。由于这个时间的天气寒冷，较为干燥，是制作腌肉、腊肠等腌制品的好时机，无论是家禽还是鱼类，都经过加工，变成了便利食用的美食。大雪季节开头制作，等到了春节前正好就可以吃了，一家人团聚在一起，一起享用美食。

大雪进补

俗话说"冬天进补，开春打虎'，足以说明大雪进补的重要性。大雪进补以温补为主，下面给大家推举一些适合大雪节气进补的食材：首先是白萝卜，"冬吃萝卜夏吃姜，不牢医生开处方'，萝卜性平味甘，能化痰止咳，有"土人参'之称；莲子也是不错的食材，性平味甘，有清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃的功效，假如身体里还有着秋日留下的燥火，那么用它来熬入冬的粥是不错的选择；枸杞也是常见的药材，具有降血糖、抗脂肪肝和动脉硬化的功效，对心脑血管这类秋季常犯的病患来说很管用，大多数人只以为枸杞是入汤、泡水的好料，殊不知它还可以生吃，味道略甜、而且养分绝不流失。

大雪封河

"小雪封地，大雪封河'，北方有"千里冰封，万里雪飘'的自然景观，南方也有"雪花飘舞，漫天银色'的迷人图画。到了大雪节气，河面上都结了一层厚厚的冰，人们可以尽情地滑冰，岸上的人也可以观赏这封河的美景。

【篇三】大雪节气民间风俗活动

兑糖儿

"糖儿客，渐渐担，小息儿跟着一大班。'每到"大雪'节气前后，在浙江温州的街头，就会消失"兑糖儿'的场面。"兑糖儿'就是各地的饴糖作坊将制作的饴糖供应给小商贩，他们一边敲打糖刀，一边叫卖     卖糖，这些商贩也被称为"糖儿客'。

腌肉

大雪节气一到，各地农村家家户户忙着腌制"咸货'，以迎接新年，江苏南京有俗语"小雪腌菜，大雪腌肉'。大雪节气天气寒冷，在不易保鲜的古代，人们发觉此时腌制肉类食品不易变质，于是大雪节气一到，家家户户就忙着腌制咸肉，以迎接新年。

红薯粥

大雪季节，鲁北民间有"碌碡顶了门，光喝红黏粥'的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥。家里面喝着热气腾腾的红薯粥来取暖，冬天喝粥，可以补脾养胃，润养肺燥，有助于健康少生病。

胡萝卜丸子

大雪季节，南京人多吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜丸子，多年来始终风靡老城南一带。那时在菜场或街头，都有卖萝卜作原料制成的萝卜丸子，这是一道很有特色的美味小吃。老城南人有下午吃点心的习惯，围坐在摊子前，摊主在煮沸的水中舀出几个丸子盛在碗中，撒些蒜花，那真是芳香无比，吃起来有滋有味。

雪菜汤

大雪节气前后，不少新奇雪菜也渐渐上市。雪菜又叫雪里蕻，属于性温