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文档简介

餐厅人员晋升方案新上海国际饭店制定了晋升方案，旨在培养、运用、安排并提供有竞争力待遇给优秀的员工。该方案旨在优化公司的人力资源结构，解决基层岗位的人力资源问题，同时提高员工的企业忠诚度和保障公司人力资源的可持续发展性。该晋升制度遵循公平、公正、公开的原则，不晋升资格标准化。员工必须在有效的实际工作基础上参加晋升体系时间，并在本岗位规定的周期性岗位评估时间内才有资格参加考核。晋升考核的各项指标数据化、标准化。参加公司晋升体系的员工必须满足一定条件，如每月休事假不得超过两天、病假不得超过4天，考核期内无违纪公司基本制度的行为，员工的专业水平达到或通过国家承认等级考核的员工可直接参加相应的考核。工资结构为基本工资、级别工资、全勤奖和住房补助。工资扣款与最终形成与员工手册类同。每三个月举行一次考核，考核内容包括实际操作和理论分值。每年1月、4月、7月、10月的25日进行理论考试，以卷面形式，考试成绩公布后进行最后汇总，并报总经理审批，确定最后A、B、C级人员名单。分值核算方法为A级：95分以上（含95分）、B级：90分以上（含90分）、C级：80分以上（含80分），不满70分的基本工资下调100元。分数计算公式为：岗位评估分数60%+评级考试分数40%。晋升考核试题设置如下：1.延伸知识的考核A.顾客投诉的处理B.其他部门协调业务处理2.3.4.服务流程及标准操作需要了解的专业知识包括：酒水、菜品、价格、口味特点、产地、香型、度数等。使用范围为餐饮部楼层服务员。考核完毕后，会核对每位服务员的工资进行调整。优秀者得到的工资会更高，而差者则会得到相应的惩罚。所有人员的工资每3个月会根据表现不同进行调整。员工信息表格如下：姓名：部门：岗位：考核日期：评价项目包括以下几个方面：1.工作能力A.可接待顾客数量：（人数）优秀6，良好4，一般2，差0B.可管理包房的规格：（豪包、普包、连包）优秀6，良好4，一般2，差0C.可接待就餐的标准：（依据店内的接待标准与规格）2.工作细节处理A.正确理解工作内容，并按照流程与操作标准严格执行B.业务技能熟练，能够给其他员工指导C.破损率总是维持在很低的程度，低值易耗品的节约程度，无浪费D.预付积分卡和买单的准确性E.工作方法合理，时间和低值易耗品的控制十分有效3.团队协作A.以主人公精神与同事同心协力努力工作B.其工作方式能够得到上级和同事的认可C.能够站在公司的角度上和同事保持和谐的工作关系D.能够积极接受他人新的观念和工作方法4.职业道德与品质A.从不出现扫边等违反公司基本制度的行为B.经常保持良好成绩并提出合理化建议C.谦虚谨慎，虚心好学，培训成绩良好D.能够站在公司的角度解决和处理问题5.礼节礼貌A.礼节礼貌适中，保持工作

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