海鹏丰镇月饼

海鹏丰镇月饼丰镇市海鹏食品股份有限公司旗下品牌01海鹏由来经营模式品牌历程核心业务目录03020405产品分类海鹏荣誉品牌文化海鹏月饼特点目录070608基本信息海鹏丰镇月饼是丰镇市海鹏食品股份有限公司旗下品牌，总部位于内蒙古丰镇市，旗下品牌“海鹏”丰镇月饼是丰镇月饼连锁模式开创者。现有中央工厂三座、胡麻油工厂一座，职工300余人，截止2021年连锁门店33家，在线上各平台均开设旗舰店。主营“丰镇月饼”、“中式现烤点心”、“内蒙传统糕饼”等100余款产品。企业以“中央工厂+直营连锁+渠道合作+电子商务”的全流通商业模式，聚焦内蒙古味道和糕饼的融合。2021年7月28日，由乌兰察布市文化旅游体育局主办，丰镇市文化和旅游局、隆盛庄镇人民政府承办的丰镇市隆盛庄非遗文化、乡村旅游暨月饼文化节，海鹏丰镇月饼”发布牛肉干月饼、有机玫瑰月饼等新品。海鹏由来海鹏由来丰镇月饼追根溯源，其起源地是在乌兰察布市丰镇市历史文化名镇隆盛庄。

清乾隆三十三年，清政府招兵垦荒在此设庄，以兴隆昌盛之意取名隆盛庄。清朝末年，一户常氏人家从山西逃荒来到隆盛庄，将家乡的糕点制作手艺带到了丰镇，从此诞生了“丰镇月饼”。

而“海鹏月饼”追根溯源，要从其第一代传承人鲁英说起。民国19年（1931年），第一代传承人鲁英开始学艺，第二年小小的鲁英便能独掌月饼加工工序。几年时间便开了玫瑰香干货铺

。第二代传承人魏海鹏出身在解放初期。在魏海鹏小时候看到打月饼受人尊重

，从小打心眼里爱上了这个行当。凭着这份热爱，通过同学引荐，跟着鲁英开始学习做月饼手艺，并靠着这技艺独掌门面。

没几年，魏海鹏将干货生意做得红红火火，决定将月饼作坊和铺面改名为海鹏食品加工厂

。1989年，第三代丰镇月饼传承人魏海鹏先生为了传承一方水土的饮食文化，延续家乡味道，创立了“海鹏”丰镇月饼品牌。

进入21世纪，海鹏食品加工厂由新时代青年魏中承接父业。魏中用十几年的时间把海鹏食品加工厂变成了现代化的海鹏食品有限公司。

在信息化时代，魏中研发了现代的烤制工具，形成了一条完整的生产线，他采用传统的配方和技艺，坚持用丰镇地下矿泉水，虽然成本加大了，但制作的月饼质量不衰反升。品牌历程品牌历程1989年，魏氏兄弟子承父业，正式建立海鹏月饼食品厂，踏出丰镇月饼改革的第一步，实现了个体作坊到食品加工厂的转变

；1993年，品牌成功注册商标，经营海鹏糕点门市部

；2014年，海鹏糕点门市部经丰镇市工商局核准设立了丰镇市海鹏食品有限公司

，自此，丰镇月饼正式开启产业链模式，从本地化小作坊衍生为地方特色产品

；同年，海鹏正式开启电商运营模式，打通线上线下同步经营模式

；2016年，酝酿连锁经营，海鹏第一家月饼连锁店正式入驻呼和浩特，进而连开数家门店

；2018年，品牌经工商局核准设立了丰镇海鹏食品股份有限公司

；同年，海鹏连锁店成功进驻包头市场，将丰镇月饼带入包头

；2020年，海鹏成功落户集宁，连锁店成功进驻4个城市

；2021年，海鹏走进山西大同，实现跨省经营，将内蒙古特色糕点带入山西市场

。经历70多年来的积累与创新，品牌现已拥有中央工厂三座、胡麻油工厂一座，员工300余人

；线下连锁门直营门店30余家，分布呼和浩特、包头、丰镇、集宁以及山西省大同市

。经营模式经营模式海鹏食品以线下门店销售为主，线上电商渠道为辅的经营模式

，只做直营，不做加盟店。

始终奉行“责任共担、利益共享”的价值理念，为伙伴创造价值平台

。核心业务核心业务海鹏食品传承丰镇月饼两百年文化精髓，用心选料，科学配伍，在保留月饼本真风味的同时

，不断在生产技术上精进。从产品研发、原料采购，到生产、加工、质检都严格规范要求，率先实现了传统古法工艺和现代食品安全标准有效融合，合力推动产业向高质量发展升级

。1.饼店连锁系统：以连锁店的形式，主营丰镇月饼

、现烤中式糕点、内蒙古草原伴手礼、汤圆、粽子、面包等产品，建立了丰镇月饼连锁经营体系

。2.包装食品制造系统：主营产品为海鹏丰镇月饼，内蒙古特色糕饼的包装食品。在丰镇建有现代化食品工厂

。3.亚麻籽油生产系统：依托内蒙古地区的原料优势，打造营养、健康的中高端食用油品牌，还原胡麻油原香

。产品分类月饼类现烤类特色类零食类礼盒类12345产品分类月饼类冰糖蜂蜜丰镇饼、黑糖蜂蜜丰镇饼、玫瑰蜂蜜丰镇饼、红枣蜂蜜丰镇饼、燕麦杂粮丰镇饼、燕麦木糖醇丰镇饼、经典五仁丰镇饼、格格乳酪酥、枣泥提江饼

。现烤类奶油曲奇、鸡蛋酥、桃酥、枣花酥、千层奶酥饼、咸香奶酥饼、千层麻花、果酱面包

、奶香片、小奶枸、小菇头、玫瑰鲜花饼、牛舌饼、泡芙、肉松小贝、蜂蜜蛋糕、核桃枣糕、凤梨酥、桂圆核桃糕、椰蓉酥、蛋黄酥、蛋挞、榴莲酥、爆浆酸奶饼、黄油饼干

。特色类油炒面、八宝甜油茶、五仁油炒面、牛奶麻花、玫瑰软面饼、软面饼、手撕旋、黄油大饼、蒙古果条、黑糖焙子、蜜酥、馓子、糖稀

。零食类果丹皮、小馍丁、小米煎饼、小米锅巴、牛轧糖、无蔗糖沙琪玛

。礼盒类丰镇情礼盒、粗粮礼盒、全家福礼盒、放心粽礼盒、海鹏八大件礼盒

。品牌文化品牌文化使命：让世界爱上内蒙古味道

愿景：中国海鹏·百年品质

核心价值观：以顾客为中心，以奋斗者为本

。海鹏荣誉海鹏荣誉2018年，海鹏食品有限公司等两家企业被评为乌兰察布市十大品牌

2018年4月10日，丰镇海鹏食品有限公司入选乌兰察布市农牧业局第六批市级农牧业产业化重点龙头企业认定企业

；2020年9月，丰镇市海鹏食品股份有限公司获得食品安全管理体系认证（依据CNCA/CTS0013-2008A（CCAA0008-2014），ISO:2018食品安全管理体系

）2021年9月，丰镇市海鹏食品股份有限公司获得有机产品（OGA）认证（认证GB/T《有机产品生产、加工、标识与管理体系要求》

）。海鹏月饼特点海鹏月饼特点海鹏丰镇月饼分为满油糖以及二油糖、四油糖等

，其制作工艺完全秉承了胡饼制作的工艺，原料只用面粉、胡油、食糖和少量碱面配比揉和烤制。海鹏丰镇月饼看似朴实简单

，却在用料方面讲究，丰镇天然山泉水成就丰镇月饼的本真风味

。在烘焙工序上更是要严格按照挑水—备料—和面—烘烤的顺序

，在原料上只用自家鲜榨胡麻油、新鲜原产地牛奶、奶粉、鲜鸡蛋，非