水产健康养殖中的若干关键技术问题课件

水产健康养殖中的若干关键技术问题蔡春芳苏州大学caicf产健康养殖中的若干关键技术问题蔡春芳1内容一健康养殖的内涵二池塘健康养殖关键技术问题三湖泊渔业生态效应内容一健康养殖的内涵二池塘健康养殖关键技术问题三湖泊渔业生态2什么是水产健康养殖？全国科学技术名词审定委员会审定公布的水产健康养殖（healthyaquaculture）的概念为：

为防止暴发性水生养殖生物疾病发生而提出的从亲体选择、苗种生产，到养成阶段水质管理、饲料营养诸方面均有严格要求的养殖方式。苗种水质饲料病害水

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管防什么是水产健康养殖？全国科学技术名词审定委员会审定公布的水产3什么是水产健康养殖？水产辞典给出的定义为：选育优良水产养殖品种，繁育无疫病苗种，在可控养殖条件下，可循环利用资源的一种科学养殖方式。苗种水质饲料病害污染及生物多样性水

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管防什么是水产健康养殖？水产辞典给出的定义为：苗种水质饲料病害污4什么是水产健康养殖？当今学术界对水产健康养殖的内涵定义有多种代表性的定义：水产健康养殖应该是根据养殖品种的生态和生活习性建造适宜养殖的场所；选择和投放品质健壮、生长快、抗病力强的优质苗种，并采用合理的养殖模式、养殖密度，通过科学管水、科学投喂优质饲料、科学用药防治疾病和科学管理，促进养殖品种健康、快速生长的一种养殖模式。水

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管防什么是水产健康养殖？当今学术界对水产健康养殖的内涵定义有多种5什么是水产健康养殖？本人观点：

通过改善水产动物福利，实现水产养殖的可持续发展。生理福利：能吃饱吃好；环境福利：有环境适宜的居所、减排；卫生福利：病源生物、有毒物质少；行为福利：满足生活习性；心理福利：减少捕捞等操作带来的恐惧。水

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管防什么是水产健康养殖？本人观点：水种饵6关于苗种关于苗种7关于苗种关于苗种8水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件9关于苗种关于苗种10关于苗种关于苗种11关于苗种关于苗种12胁迫氨氮亚硝酸氮溶氧pH拥挤水

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管防正常状态的偏移或改变胁迫氨氮亚硝酸氮溶氧pH拥挤水种饵密13氨氮胁迫特点：氨氮是水产养殖系统中最常见的污染物。来源：养殖密度过大，投饵过多，滥用杀菌剂等，造成氨氮的不断累积氨氮胁迫特点：氨氮是水产养殖系统中最常见的污染物。14氨氮胁迫红螯光壳螯虾幼虾，体质量(15±2)g总氨氮TAN=4、8、12和16mg/L)3d的氨氮胁迫，7d的毒后恢复3d后肌肉ACP、AKP、SOD活性随着氨氮浓度的升高酶活性分别降低线粒体MnSOD、胞外Cu/ZnSOD的mRNA表达量也随着氨氮浓度增加而下降，最高浓度组降低至对照组的69%和68%。7d恢复期过后ACP和AKP活性以及各代谢指标恢复到正常水平SOD和GPX活性高于对照组。各抗氧化基因的表达量都不同程度高于对照组。蒋琦辰等，2013氨氮胁迫红螯光壳螯虾幼虾，体质量(15±2)g总氨氮15氨氮胁迫氨氮胁迫16氨氮胁迫氨氮胁迫17青虾南美白对虾戴修赢，2010河蟹青虾南美白对虾戴修赢，2010河蟹18水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件19草鱼塘：氨氮0.28~0·92mg/L亚硝酸盐氮0.03~0.13mg/L硝酸盐氮0.08~0.75mg/L总氮2.24~3.92mg/L悬浮物29.33~90.67mg/L草鱼塘：20结论：噬菌体防治弧菌病在水体低浓度氨氮条件下，有更好的效果。邱德全等，2008结论：噬菌体防治弧菌病在水体低浓度氨氮条件下，有更好的效果。21水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件222mg/L影响基因表达2mg/L影响基因表达23氨氮胁迫氨氮胁迫24氨氮胁迫氨氮胁迫25氨氮胁迫氨氮胁迫26氨氮胁迫氨氮胁迫27氨氮胁迫氨氮胁迫28氨氮胁迫氨氮胁迫29氨氮胁迫氨氮胁迫30水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件31水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件32氨氮胁迫氨氮胁迫33氨氮胁迫氨氮胁迫34结论1：大多池塘氨氮在1.5mg/L以下，最高3mg/L左右0.15mg/L无显著影响，0.55mg/L及以上影响免疫力池塘氨氮水平不直接影响存活率，但影响生长速度异常高水平氨胁迫诱导蜕皮！但增重率小！解决方案高密度养殖氨氮高不可避免降低密度！水华和水草多时氨氮低水要有一定的肥度，水草活力要好结论1：解决方案35亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫36亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫37亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫38亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫39亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫40结果表明，亚硝酸盐氮胁迫能降低凡纳滨对虾的免疫力，增加其对副溶血弧菌的易感性。为预防AHPNS的暴发，养殖水体中亚硝酸盐氮质量浓度应控制在4.0mg/L以下结果表明，亚硝酸盐氮胁迫能降低凡纳滨对虾的免疫力，增加其对副41水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件42水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件43水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件44水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件45水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件46水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件47水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件48亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫49亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫50亚硝酸氮胁迫亚硝酸氮胁迫51结论2：0.75mg/L对免疫力有影响，=1mg/L貌似问题不大在池塘实际亚硝酸氮水平上的研究较少池塘实际条件下，亚硝酸盐可能不是重要的危害因素溶氧高亚硝酸盐不会高草鱼塘：氨氮0.28~0·92mg/L亚硝酸盐氮0.03~0.13mg/L硝酸盐氮0.08~0.75mg/L总氮2.24~3.92mg/L悬浮物29.33~90.67mg/L亚硝酸氮胁迫虾塘结论2：草鱼塘：亚硝酸氮胁迫虾塘52溶氧溶氧53溶氧胁迫溶氧胁迫54鱼池虾池鱼池虾池55溶氧最高值:池塘水中溶氧在白天很容易达到超饱和状态(>9mg/L)。对12个池塘进行72次的观测中有34次超过9mg/L，其中有6个鱼池溶氧最高值超过20mg/L以上(超出仪器的测量范围)；个别鱼池由于天气(阴雨天)、放养密度、水质方面等的原因,白天溶氧最高值仅为3～5mg/L。溶氧的最低值:5月份各池溶氧最低值均在1mg/L以上,6月份大部分鱼池的最低溶氧在1mg/L左右,低于1mg/L为34次,占总测定次数的46%；个别鱼池的溶氧几乎为零(0.01mg/L)。溶氧最高值:56溶氧胁迫实验组和对照组各设3个平行水槽．每个水槽(50cm×20cm×30cm)放30尾日本沼虾，水温25℃。实验组与对照组DO质量浓度分别为(2.0±0.2)和(7.0-4-0.2)mg/l取样时间为0，2，4，6，8，8.5，9.5和10.5h．前5个取样时刻为低氧阶段，后3个时刻为复氧阶段．溶氧胁迫实验组和对照组各设3个平行水槽．每个水槽(50cm57琥珀酸脱氢酶(SDH)，细胞色素氧化酶(CCO)和延胡索酸还原酶(FRD)SDH和CCO是有氧代谢中很重要的2种酶，其活力大小能够反映有氧代谢水平；FRD和LDH是无氧代谢过程中重要酶类。溶氧胁迫琥珀酸脱氢酶(SDH)，细胞色素氧化酶(CCO)和延胡索酸还58溶氧胁迫溶氧胁迫59血清中氧化力损伤评价低溶氧胁迫对CAT、T-AOC活力的影响EffectsoflowDOstressonCAT、T-AOCcapacity注：小写字母不同表示同一处理不同时间点之间差异显著(P<0.05)，*表示试验组与对照组在胁迫后同一时刻差异显著(P<0.05)。Note:Differentlowercasesmeansignificantdifferencesamongdifferenttimewithinsametreatment(P<0.05),*indicatessignificantdifferencebetweentestgroupandthecontrolgroupatthesametime(P<0.05).

低溶氧胁迫对CAT、T-AOC活力的影响60血清中氧化力损伤评价

低溶氧胁迫对SOD活力的影响

EffectsoflowDOstressonSODcapacity注：小写字母不同表示同一处理不同时间点之间差异显著(P<0.05)，*表示试验组与对照组在胁迫后同一时刻差异显著(P<0.05)。Note:Differentlowercasesmeansignificantdifferencesamongdifferenttimewithinsametreatment(P<0.05),*indicatessignificantdifferencebetweentestgroupandthecontrolgroupatthesametime(P<0.05).

与李泽健（2012）研究相似

61头胸甲中虾青素含量变化

低溶氧胁迫后头胸甲中虾青素含量变化ChangesoftheastaxanthincontentinmittencrabcarapaceunderlowDOstress注：小写字母不同表示同一处理不同时间点之间差异显著

(P<0.05)，*表示试验组与对照组在胁迫后同一时刻差异显著(P<0.05)。Note:Differentlowercasesmeansignificantdifferencesamongdifferenttimewithinsametreatment(P<0.05),*indicatessignificantdifferencebetweentestgroupandthecontrolgroupatthesametime(P<0.05).

62蟹塘水草光合作用增氧63案例蟹塘水草光合作用增氧63案例阴天的中午DO=6.7阴天的中午DO=6.764中午DO=2.3中午DO=2.365中午DO=1.7中午DO=1.766中午水草区DO=1.9无草区DO=4.3中午水草区DO=1.967阴天的中午DO=1.2阴天的中午DO=1.26869晴天10:00水下DO=2.8mg/L69晴天10:00水下DO=2.8mg/L70晴天10:00水下DO=2.2mg/L70晴天10:00水下DO=2.2mg/L水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件71水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件7273河蟹浮头塘口73河蟹浮头塘口水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件74水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件752014年2014年762016年2016年772016年2016年7879间草79间草80高效塘口：满池皆是底增氧80高效塘口：满池皆是底增氧81818282水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件83水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件8485主人把我照顾得很周到，我好幸福哦！85主人把我照顾得很周到，我好幸福哦！水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件86出现蓝藻提示水草活力不行！出现蓝藻提示水草活力不行！877月下旬一片水下森林8月上旬草全下沉腐烂7月下旬一片水下森林88慎用杀藻药！慎用杀藻药！89慎用除草剂！除草剂和杀藻药使草头腐败！草根受损轻，降低水位可助水草重新生长缺氧导致烂根，上浮后下沉，在水下腐烂发酵，消耗氧气检查草根白牙是否多，变黑提示缺氧烂草一定要捞掉！水色浓不可怕，后期水色浓有利于河蟹品质的提升慎用除草剂！除草剂和杀藻药使草头腐败！90高温天气如何增氧？高温天气如何增氧？91增氧管埋入地下气泵处春天搭起丝瓜架等水深1.5m,表层水和底层水的温差2-4度水深1m以内，温差1-2度，未见超过3度增氧管埋入地下92水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件93靠近岸边的一排增重率显著低于离岸那一排（P<0.05)！！DO>3.5mg/L,平均DO差0.3mg/L网箱编号饲料编号增重率网箱编号饲料编号增重率111781132202220712417533198131189442071442265516215221861203165224731651731928415718221592212195182105210201225靠近岸边的一排增重率显著低于离岸那一排（P<0.05)！！网94增氧原则塘口数量养殖效益（元/亩）高温天晚上12点（前）巡塘而定7口塘2300-7500黎明巡塘而定22口塘1600-4000浮头开增氧机6口塘0-20002013年我们就溶氧与养殖效益的相关性进行了初步调查，结果如下表所示。增氧与效益相关性研究蟹塘亩效益在8000元以上的塘口高峰期增氧时间均超过8小时/天或因其它措施水中溶氧丰富。增氧机开得多时换水需求少，污染排放也少增氧原则塘口数量养殖效益（元/亩）高温天晚上12点（前）巡塘95姓名池塘面积亩利润亩水电费钱*年520346240唐*余200200759汪*海1405014140刘*果28310053陈*15305040段*坤19325063吴*顺40328962.5魏*奎20344640吴*亮30319720王*奎30321533胡*力15343961袁*昌13366983江苏河蟹池塘增氧与利润相关性调研结果姓名池塘面积亩利润亩水电费段*玉103915110罗*清8305080朱*生45353322陈*刚1864783朱*乾404618150倪*明603347166朱*祥70430045周*猛2423970冯*芬25512320李*江164196125丁*岐504764161R=0.319P=0.120姓名池塘面积亩利润亩水电费钱*年520346240唐*余2096江苏地区河蟹养殖池塘水电费与养殖效益相关性调查结果电费（元/亩）效益（元/亩）江苏地区河蟹养殖池塘水电费与养殖效益相关性调查结果电费（元/97姓名池塘面积亩利润亩水电费叶*龙520220724王*才2002658167王*才1401767111王*287890246卻*金153599206徐*中192870180刘*道402200238吴*明203090230杨*琴302036217赵*成301555101徐*583161259唐*福85268191林*123193252董*兰204414185王*林83005125徐*忠107200300冯*103500200r=0.548P=0.023江苏地区鱼类养殖水电费与养殖效益相关性调查结果姓名池塘面积亩利润亩水电费叶*龙520220724王*才98江苏地区鱼类养殖池塘水电费与养殖效益相关性调查结果电费（元/亩）效益（元/亩）江苏地区鱼类养殖池塘水电费与养殖效益相关性调查结果电费（元/99结论33.5mg/L对生长和免疫力有显著影响池塘溶氧普遍不足应增加增氧机开机时长，并保障均氧增氧可降低换水需求高氧胁迫有待研究（苗种气泡病）结论33.5mg/L对生长和免疫力有显著影响100PH胁迫PH胁迫101PH胁迫PH胁迫102水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件103PH胁迫PH胁迫104水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件105水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件106水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件107水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件108PH胁迫PH胁迫109PH胁迫PH胁迫110PH胁迫PH胁迫111PH胁迫PH胁迫112PH胁迫PH胁迫113PH胁迫PH胁迫114PH胁迫PH胁迫115水产健康养殖中的若干关键技术问题ppt课件116强化阶段胁迫阶段(普通商品料)强化2周：投喂添加20%螺旋藻粉的颗粒饲料对照组不做任何处理高pH组pH：9.0~9.5实验设计感谢澄湖水产养殖场提供实验场所！强化阶段胁迫阶段(普通商品料)强化2周：投喂添加20%螺旋藻117

高pH胁迫对SOD活力的影响

EffectsofhighpHstressonSODcapacity注：小写字母不同表示同一处理不同时间点之间差异显著(P<0.05)，*表示试验组与对照组在胁迫后同一时刻差异显著(P<0.05)。与刘璐等(2009)研究相似PH胁迫

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高pH胁迫对CAT、T-AOC活力的影响

EffectsofhighpHstressonCAT、T-AOCcapacity注：小写字母不同表示同一处理不同时间点之间差异显著(P<0.05)，*表示试验组与对照组在胁迫后同一时刻差异显著(P<0.05)。PH胁迫

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高pH胁迫后头胸甲中虾青素含量变化注：小写字母不同表示同一处理不同时间点之间差异显著

(P<0.05)，*表示试验组与对照组在胁迫后同一时刻差异显著(P<0.05)。PH胁迫

120结论4池塘经常存在pH过高现象，影响生长和健康pH升高由水华和水草呼吸消耗CO2引起，伴随DO高过解决办法：控藻、控草增氧PH胁迫结论4PH胁迫121拥挤胁迫拥挤胁迫122拥挤胁迫拥挤胁迫123拥挤胁迫150尾300尾600尾900尾30尾30尾30尾30尾拥挤胁迫150尾300尾600尾900尾30尾30尾30尾3124【结论】凡纳滨对虾(体长<7.6cm或体重<6.1g)养殖密度为150～900尾/m时，造成对虾生长和非特异性免疫因子差异的主要原因是密度胁迫，水质因子的作用是次要的。拥挤胁迫【结论】凡纳滨对虾(体长<7.6cm或体重<6.1g)养125拥挤胁迫拥挤胁迫126拥挤胁迫拥挤胁迫127凡纳滨对虾(体长<4.8cm或体质量<1.2g)在密度为1200～1800尾/m3时，密度胁迫可明显影响其免疫指标和生长。凡纳滨对虾(体长<4.8cm或体质量<1.2g)在密度为128拥挤胁迫拥挤胁迫129拥挤胁迫拥