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第三章老大。上营养与饮食护老年护理学第三章1老年人的营养与护理第一节老年人的营养评估讨论:高血压老人生日饮食设计老年人的营养与护理2》第一节老年人的訾养评估老年人的能量代谢特点老年人的卿要营养种类及量·老人的饮食习惯与选餐环境影响老人进食的因素》第一节老年人的訾养评估3老年人的能量代谢特点能量与年龄关系(体里为0公)体重为55公209岁3000千卡/日2200千卡/日409岁2850千卡/日2090卡/日509岁2700千卡/日1980/日6019岁2400千卡/日1760/日岁2100卡/日1540/日老年人的能量代谢特点44多二、老年人需要营养种类、量1.蛋白质4、无机盐和微量元素2.脂肪5、维生素3.糖水份☆热能4多二、老年人需要营养种类、量51蛋白质(ntee因为老年人的蛋白质分解代谢增强,对蛋白质的利用能力降低。的供给斤体重1克-1.5克(占食物总热能的10%-15%)为宜返回1蛋白质(ntee62脂肪(a脂肪摄入过多易产生高脂血症、高胆固醇血症,继之会引发高血压、酸要从食物中获得些脂溶性维生素的吸收,也鼎要脂脑参与20%-25%(每日每公斤体量约1克脂肪)为宜按标准钵重许回2脂肪(a73,糖(hee)老年人应控制糖类的摄入量为糖在体内可转化为脂肪,回3,糖(hee)8☆热能(calorie)基础需要量和活动需要量热能均衡的衡量指标:体指效ody-massBM=体重(kg)身高(m)]2BM常值:男20-25,女19-24☆热能(calorie)9体重标准体重:男性老人(kg)=[身高(cm)-1001×0.9一理体量:BMI标准体量士10%严量消瘦〈20%标准体量超量)10%标准体量肥胖>20%标准体重体重10老年人营养与饮食护理课件11老年人营养与饮食护理课件12老年人营养与饮食护理课件13老年人营养与饮食护理课件14老年人营养与饮食护理课件15老年人营养与饮食护理课件16老年人营养与饮食护理课件17老年人营养与饮食护理课件18老年人营养与饮食护理课件19老年人营养与饮食护理课件20老年人营养与饮食护理课件21老年人营养与饮食护理课件22老年人营养与饮食护理课件23老年人营养与饮食护理课件24老年人营养与饮食护理课件25老年人营养与饮食护理课件26老年人营养与饮食护理课件27老年人营养与饮食护理课件28老年人营养与饮食护理课件29老年人营养与饮食护理课件30老年人营养与饮食护理课件31老年人营

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