大学生的创业计划书餐饮(8篇)

第页共页最新大学生的创业方案书(餐饮精选(8篇)时间流逝得如此之快，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开场写方案了。什么样的方案才是有效的呢？这里给大家分享一些最新的方案书范文，方便大家学习。大学生的创业方案书(餐饮篇一明年就要从象牙塔里出来了，因为经济危机的影响已经自己对于餐饮业的兴趣打算毕业后开一家蛋糕店，蛋糕店有很大的开展前景，今下人们的生活好了，消费程度高了，对于生活品质的追求也就高了，综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。二、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮效劳行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。2、本店打算开在社区商业街，创始期是一家中档蛋糕店，将来打算逐步开展成为像安德鲁森、向阳坊、那样的蛋糕连锁店。3、本店需创业资金9.5万元。三、经营目的由于地理位置处于商业街，客相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要翻开市场，必需要在效劳质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目的是在商业街站稳脚跟，1年收回本钱。长期目的那么是逐步开展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的知名品牌。四、市场分析^p1、客：本店的目的顾客有：到商业街购物娱乐的一般消费者，约占50%；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客数量充足，消费程度中低档。2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、向阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的五、经营方案1、先是到附近几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。理解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。2、开业金筹齐后，开场在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过去和店里师傅商量。或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。3、据理解发现一套消费定率：“顾客永远没有最廉价的价钱。今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。4、蛋糕店主要是面向群众，因此价格不会太高，属中低价位。5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以到达广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开拓休闲区域，设置很多造型别致的座椅。顾客可买上一些点心，坐在蛋糕店里渐渐品味，蛋糕店的休闲功能得到进一步强化。7、经过多方调查，出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比方在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁类的饮料深受顾客青睐。8、建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9。5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于效劳员对于消费者的称呼。特别是假如消费者和别人在一起，而效劳员又能当众称他〔她〕为__先生、小姐，他们会觉得很受尊重。9、在桌上放一些宣传品、杂志，内容是关于糕点饮料的知识、故事等，一方面可以提升品位，衬托气氛，也增加消费者对品牌好感。10、无论是从店面装修、店员形象，还是蛋糕制作上，都要给顾客安康、卫生的感觉。蛋糕店一定要严格执行国家《食品卫生法》，这是立足之本。11、食品行业有特别的岗位劳动技能要求：从业人员必须持有“安康证”。六、财务估算启动资产：大约需9。5万元设备投资：1、房租5000元。2、门面装修约20__元〔包括店面装修和灯箱〕3、货架和卖台投入约1500元4、员工〔2名〕统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元〔包括制作蛋糕的全套用具〕首期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。月销售额〔平均〕：21000元。据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。每月支出：14033元。房租：最正确选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段〔如幼儿园或者游乐场附近〕，约5000元。货品本钱：30%左右，约5000元。人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，效劳员1名，工资共计20__元。水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。七、风险及制约因素分析^p：因为蛋糕店不是所在街道或者小区的第一家店，顾客很难改变一贯的口味，所以就得花费更大的财力物力和“花招”来招揽顾客。大学生的创业方案书(餐饮篇二一、公司【摘要】：^p。非凡人生职业规划咨询公司位于广州浙江大厦5cb—18，他成立于20__年，是股份制公司，是广州市工商局注册的具有独立法人地位的专业认证咨询机构。广州市非凡人生职业规划咨询公司是致力于帮助大学生对自身进展职业规划并为其提供咨询的，让大学生弄够快乐学习、快乐学习、快乐工作的专业性公司，给大学生一个不同的、非凡的魅力人生。我们从人性的本质方面出发，通过理解大学生的本质的特征，如人的价值观、情感、动机、沟通风格等。围绕大学生的性格特征、生活习性、工作条件、科学技术程度和社会开展展开研究，探究适应于大学生个人的成长和组织的开展途径，从而到达调动大学生个人对工作的满足感和工作效率，提升组织的核心竞争力和绩效的方法。关注大学生个人的职业生涯规划、成长和开展，我们为大学生个人提供专业的、系统的和个性化的高级人才推荐、职业生涯规划、热菜测试和咨询效劳。二、公司业务。非凡人生职业规划咨询公司的效劳宗旨是通过客观、公正、科学的评价咨询效劳，帮助大学生找到合适自己的职业，帮助企业物色到合适企业的大学生人才，建立高效的员工队伍素质模型。公司的效劳内容是人才素质评价、职业开展咨询指导、组织人力资素质模型诊断等。公司通过效劳学校、大学生以此来不断的拓展公司的业务和规模，使公司蒸蒸日上蓬勃发张，逐步开展成为深圳市乃至全中国去世界的知名人生职业规划咨询公司，打造属于自己的知名品牌。非凡人生公司的开展规划与策略是根据人生职业规划咨询这个行业在世界上仍然是一个新型的产业，为此行业内部的竞争不是非常的剧烈，公司开展存在极大的空间；所以本公司应该本着步步为营稳扎稳打的策略，只要公司对根据大学生个人的本质的特征对其做出正确的判断，为大学生提供专业的、个性化和系统的人才推荐、职业生涯规划，公司必定成风破浪勇往直前。非凡人生职业规划咨询公司要利用自己最先进入这个行业的优势，从分利用有有利的一切弄够利用的人力资和物理资，以此作为公司开展的垫脚石，不断推动咨询公司的开展壮大。三、公司的产品与效劳。规划咨询公司的产品就是效劳，规划咨询公司通过无形的产品即效劳的销售以此获得利润，公司拥有的效劳一个是人才素质测评效劳，另一个是职业开展咨询效劳。人才素质测评效劳就是通过运用心理学、管理学、统计学等理论与技术，建立一套定性化、定量化的科学方法，测评出大学生素质模型特点，进而对大学生职业开展、人才与企业职位是否匹配等提出建立性建议。职业开展咨询效劳就是在人才测评的根底上帮助大学生选择职业方向、对大学生进展职业生涯规划、培训、提供就业咨询指导。首先，公司根据个人的本质特征对大学生做出人才素质测试、个人核心才能价值分析^p，出具人才测试分析^p报告；然后，公司对大学生个人分别的进展与大学生相适应的职业规划辅导，分析^p大学生个人测试结果、背景资料，提出建议，共同制定出详细的个人开展方案；最后，公司就要对大学生成长跟踪辅导，在确定职业规划后，针对个人情况，提出有针对性培训改良建议、求职技巧、工作中人际关系处理、职业调整等一系列跟踪辅导效劳。公司在人才素质测评效劳和职业开展咨询效劳的同时也会进展相应的市场调研、行业分心、行业调查、竞争调查等效劳，这样公司就可以搜集足够多的信息来完成人才素质测评效劳和职业开展咨询效劳。大学生的创业方案书(餐饮篇三一、经营目的与商业形式经营目的：将“安心早餐”建立成为襄樊乃市民放心早餐工程。商业形式：努力降低运营本钱，为顾客提供卓越的用餐价值。尽可能吸纳社会各阶层消费者，依靠高客流获取合理利润。二、工程建立内容与规模前期建立规模：建立一个中央厨房(采购加工配送中心)，在__城区内开设两家门店。三、工程财务预测：前期中央厨房及三家门店预计基建投资在30万元人民币左右。四、融资要求：1.具备50万元人民币(含)以上投资才能的独立法人、国营/私营企业、政府机构等。2.谢绝三种投资人：小富即安的爆发户、渴望高收益的投机者及缺乏社会公德心的生意人。第一章企业产品与效劳一、企业经营形式集中采购加工配送原物料，在各门店采用流水线作业出品，为顾客提供自助式效劳。借鉴知名中西连锁餐饮品牌(如麦当劳、肯德基、真功夫等)的经营形式并根据地域特点加以改良。二、企业主要产品构造：前期产品共设三大块：a、__牛肉面/汤粉系列配黄酒和豆浆;b、江浙汤包系列配各式粥品{玉米粥、红豆粥、清粥等};c、西式糕点系列配牛奶和咖啡等。三、中心餐饮与直营餐饮粉面系列和汤包系列由公司直属运营。四、加盟餐饮西式糕点系列邀请知名西饼品牌加盟。五、增值效劳后期规模允许的情况下，可设立与一卡通/公交卡一体的早餐卡，并对学生、老人、社会弱势群体适当折扣。在各门店增设一些便民效劳工程(如存放、邮寄、干洗等)，实现真正的民生化。六、效劳质量控制将顾客满意度与各管理层绩效挂钩，公司采取定期督导巡视、神秘顾客意见调查、消费者意见反应等方法来监视效劳质量并加以改善。第二章行业和市场分析^p一、行业与开展前景目前__地区早餐市场仍处在就餐环境差、品质卫生差、效劳意识差的“三差”阶段。没有一家专业正规的早餐品牌。由于早餐的低利润和连锁经营管理方法的欠缺，本地餐饮界无人愿意投资开展连锁早餐。与传统正餐、特色餐饮及夜市餐饮的白热化竞争场面形成了鲜明比照。然而随着现代都市人消费观念的转变，越来越多的人愿意外出食用早餐来节约珍贵的时间，也越发在意早餐的质量。市场的格局正在改变，品牌早餐呼之欲出。二、客市场分析^p__城市规模位居全省第二，城区常住人口110多万，是名副其实的大中型二线城市，是国家产业向中西部转移的重点开发区域。目前地区产值、人均收入正在快速增长。__人一直有在外过早的习惯，每天早上大概有60%的人选择在外就餐。以目前人均4元的标准计算，这将是一个日均260多万的大市场(110万__60%__4元)。三、市场竞争与对策最大的竞争来自于无处不在且价格低廉的路边摊、面馆等。“安心早餐”立志于做平民早餐工程，我们通过集中采购降低食品本钱、流水线标准操作降低人工本钱、科学选择店址降低铺租本钱等一系列手段将运营本钱压缩到最低，从而提供真正物美价廉、物有所值的早餐。四、政府产业政策市民放心早餐已被列为国家重点民生工程之一，各地政府都有相应的扶持政策，在许多一二线城市已有经营开展良好的放心早餐品牌(如苏州一百放心早餐工程)。“安心早餐”方案在人力资方面也尽量吸纳下岗职工、外来劳工等社会弱势群体。努力成为地区下岗再就业示范企业。第三章营销战略与cis方案一、营销目的让“安心早餐”品牌深化__市民心中，成为人们早上外出就餐的不二选择。二、营销策略1、赞助公益事业。2、帮扶弱势群体。3、积极参与社区活动。4、适当回馈社会。5、永远不做高投入的广告宣传。三、营销队伍建立方案在各门店运营稳定的情况下，公司成立推广部，设立推广经理一名，各店设推广代表一名大学生投资创业。推广人员主要职责：搜集顾客意见、推动顾客关心文化、组织推广活动、商圈调查等(参照麦当劳、肯德基推广组工作形式)。四、cis方案mi(思想识别系统)：在公司内部大力推行企业经营宗旨“永远致力于为顾客提供卓越的用餐价值”，使之融入所有人思想行为中去bi(行为识别系统)：带动公司积极参与社会公益活动，以实际行动理论一个企业的社会责任;日常工作中严格执行操作标准，追求高程度的qsc(品质、效劳、清洁)，让顾客感受到真正的价值。vi(视觉识别系统)：统一制服、招牌、餐具、标识等。注册“安心早餐”商标，经营及对外活动中，使用统一logo。五、餐饮文化活动营销策略1、将安心早餐的“牛肉面系列”打造成襄樊地区特色饮食代表之一。2、把“安康营养”作为品牌开展战略重心，让顾客真正吃的“安心”。大学生的创业方案书(餐饮篇四在就业竞争日趋剧烈的今天，大学生的就业观念正逐步发生着深化的变化。许多以往被认为是“非正式”的就业岗位也已经进入大学生求职的视野。自主创业、合作创业成为局部大学生的选择。大学生是一个独特的群体，未谙世事的我们对创业满怀激情，虽然我们没有经历，也没有一套系统完好的理论作为基石，但我们具有较为敏锐的视角和相对前卫的思想，这一点，有助于把握将来的大体开展趋势。“diy”这个外来词汇在年轻一代中被较为普遍地承受和使用，因为它表达着一种自主精神。于是diy经济应运而生。在这个文明社会中，人们已不再只追求温饱，而开场了对美的追求。随着批量生的商品在市场上的流通，人们看腻了市场上工业产品的千篇一律，故而都在寻找着能满足特殊要求的商品。这一点较为突出地表达在人们对于全球限量消费的某种商品的热衷上，但这种商品往往异常昂贵，只有具有一定资本的少数人才可能拥有，不能满足多数人的需求。而diy产业可以说是非常轻松地解决了这一问题。diy，做市场上绝无仅有独一无二的商品，正迎合了众多人尤其是年轻一代的需求。在追求时尚、独特、新颖的时代，年轻人喜欢标新立异，与众不同，于是diy经济持续升温，成为新的淘金地。diy手工制作的主要产品有手工蜡烛，水晶花，手制香皂、香水以及软陶制品等。它们都各具特色且具有使用价值。以手工香皂为例，市场上出售的香皂大都形状相似，香味雷同，包装也不具特色，而在diy手工坊中，消费者可以充分发挥自己的想像力，自己动手，随意设计新颖独特的形状、香味，制作出融入了作者独特个性、品位的产品甚至可以称为工艺品。diy产品的卖点不是商品本身，而是一件件小物品的制作过程。在此过程中，消费者将自己的创意变为现实，表达创造的快乐。手工制作坊是一个时尚休闲的场所，在店内可以体会放松心情、体验自己动手的乐趣，为年轻人增添生活情趣，陶冶艺术情操等等。根据以上想法，我们做了一次市场问卷调查，其内容与结果如下：问卷份数：150份；回收份数：98份。答案问题abc问题1：你是否经常送礼？答案：a是b否69人29人你送礼的对象通常是哪些人？答案：a朋友b亲人c恋人69人69人52人你认为最适宜的礼品应具备什么特点？答案：a档次b实用价值c独特性11人25人40人你对于diy手工产品的看法怎样？答案：a很棒b一般c不好57人20人3人根据以上结果，我们不难看出，diy手工制作品被广阔时尚青年普遍承受。diy经济定会有着广阔的生长土壤。消费人群大致有以下几种：1.热恋情侣。diy手工产品可以作为爱的信物，恋人亲手制作的小礼物往往具有不一般的价值，并且热恋中的情人对时间和资金的投入往往处于非理性状态，他们追求时尚，寻找浪漫，故而diy手工制作坊成为他们的首选场所。2.孝顺子女。现代人特别是青年人已不再追求高档现成商品作为礼品送给父母，而是提倡自己动手，制作凝聚自己浓浓亲情的小礼品，于是手工制作坊也将时常聚集着为传达亲情而投入时间和金钱的年轻一代。3.亲朋好友。当今社会，礼品以成为维系现代人际关系的重要纽带。节日或生日互赠独具特色的小礼品成为人们不可或缺的交际途径。作为学生的我们，大多数都是纯消费者，故而选择礼品时要求有花费少且独具个性又能表达自己友情的小物品。然而diy手工制品很符合这一要求。4.普通人群。diy手工制作坊是一个调节心情的好场所。在工作和学习了一天之后，各中压力油然而生，我们需要调节自己，放松心情以便更好地工作和学习。于是，手工制作成了一种宣泄心情，释放压力，传播快乐的好途径。综上所述，diy手工制作行业拥有广阔的前景。作为当代女大学生，凭着对时代新潮流的特殊敏感，我们选择了这个拥有广阔前景的行业作为自己的创业方向。对于创业者首要考虑的投资回报问题，diy投资少，回收快，利润高并能较为灵敏地转型，这给了我们较为满意的答案。拿diy香皂为例，一块香皂的制作本钱平均为0.6~1.2元，而市场价每块为5~30元不等。创业者的启动资金低，要求的人力资少，操作简单易行，而回报却相当可观。总之，diy手工制作行业非常符合大学生的创业标准，是我们的理想选择。大学生的创业方案书(餐饮篇五衣食乃生身所需，市场之大。衣、食、住、行是人类生活的四大元素。人们把“衣”放在首位,可见衣服对于我们的重要性。作为衣食住行之首，人类对锦衣美服的追求似乎永远没有止境。不管是遍布大街小巷、星罗棋布的个性服装店，还是各大商场的高档品牌服装，从几十元的低档地摊货到高达数千元甚至数万元的进口服装，尤其是女式服装只要符合潮流和消费者的口味，都有人愿意掏钱捧场。因此服装行业在市场上业越来越重要。一、服装行业分析^p：〔一〕竞争者：1、卖场气氛，本区内对本企业较有影响性的竞争店，其卖场气氛、购物环境、效劳态度。2、客流量，该竞争店每日的成交客户数。3、平均消费额4、营业额〔二〕空白市场：服装业便于倔起，是因为市场之大，购量之强，只要你的产品迎合了大多的消费群体，在一夜之间，你就是赢家。因为是多少人在演绎着这个市场的生存规律，所以，只要你冷眼观看，就能知道自己该怎么着手于这个行业，前行者们都告诉了我们这个道理，不用你再去花钱去买了。再那么选择开服装店的优势是服装行业较为成熟，工程需要的本钱较低，容易进入也容易启动，很合适我们这些刚涉足商业的创业界层。再那么，大型零售业情况20__年大型零售企业销售统计显示：服装销售继续保持增长，销售额较20__年同期增加了18.63%，数量增长14.95%。销售价格较去年同期上升了3.12%。服装消费晋级，消费者逐渐向较高消费层次漂移，服装消费市场分层进一步明晰。这一切都说明：我们进军服装行业比拟容易，比拟有市场。二、服装店的目的市场:女性在服装穿着上的花费将会逐年持久地增长。虽然女性服装店如雨后春笋般林立于大街小巷、闹区等人口集中的地方，但同时，女性对服装的追求与渴望是永无休止的，是疯狂强烈的。她们可以为了够买衣服而宁愿少吃几顿饭或者省下零食钱。因此，开一家女性服装服饰店仍然是有利可图的。当然，没有任何事情是绝对的，成功与失败只是一线之差。假设没有有别于别人的营销理念或经营特色，是很难与同行竞争的，失败的结果就如海市蜃楼般迅速结业或转手让人。以下的数据正正说明了女性服装消费力的强大。从消费品类来看，女装〔包括裙子、套装、上衣等类别〕销售量占到服装销售总量的28.96%，成为最大的消费类别；针织内衣裤销售量占服装销售总量的16.27%，是第二大消费类别；童装消费量占服装消费总量的7.71%；另外，羊绒及羊毛衫和t恤销售数量较大，分别占总销售量的7.08%和4.25%。销售数量增幅超过平均增幅的品类有t恤、牛仔服和女装。不知在哪里听说过，女人的钱最好赚了，这其实是有道理的。女性平均每年花在购置服装上的金额为20__元人民币或其个人收入的7.3%。因此，我们的服装店主要经营女性服装，把目的定位在女性上。三、服装店的市场分析^p:〔一〕规模：规模的含义就是，开大还是开小，开多大最为适宜。对于此种营方式来说，市场需要开多大就开多大，并不是有多少钱就开多大，或想多大就多大。反过来讲，投资规模要与经营内容、技术条件、市场需求等因素相协调。在决定开店规模时，可以通过多个方案的比拟分析^p后再决定。如需要场地多大、人员多少、资金投入多少等。由于我们还没有详细的研究场地、效劳人员等因素，所以我们的服装店的规模还没有详细定位，可能不会很大。〔二〕消费者：国内成年服装年龄段分类根本为：18-30岁，30-45岁，45-65岁，65岁以上。1、18-30岁：该年龄段的消费群体是服装消费的最主要的群体，是消费群体中服装购置频率最多，总体购置金额较多的群体，其中女性消费的频率高于男性。该群体具有一定的经济根底，很强的购置欲望，时尚、追求流行、个性、敢于尝试新事物。2、30-45岁：该年龄段的消费群体是服装消费的主要群体，是消费群体中购置单件服装价值最高的群体。该群体是消费群体中经济根底最为雄厚的群体，购置欲望同样较强。但该群体大多数的人生观和价值已相对成熟，因此对风格、对时尚都有自己的爱好，其中相当局部人已有自己爱好的品牌，对新品牌的承受程度较低。3、45-65岁：该年龄段的人口在2.7亿左右。该消费群体事业有成，服装购置欲望一般，但对服装有一定的品牌需求。市场上合适该年龄段的服装品牌较少，往往是有够买欲望时，却找不到合适的服装品牌，特别是满足该年龄段的女性品牌严重缺失。4、65岁以上：该年龄段人口在1亿左右，购置欲望较低，对服装的需求不是很强。

本店的消费者主要是18岁~30岁的女性，主要为收入中下层次的女性朋友，她们的收入不高，可能会喜欢我们服装店的服装。四、服装店的要素(4p):〔一〕产品：由于本店的目的对象是18-30岁年龄段的女性群体，因此款式应相应斯文、时尚、新颖，不能过于前卫、夸大也不能太落后。〔二〕价格：因为本店的消费者为收入中下层次的女性朋友，因此价位将定在中、低档次上，群众化且让顾客有“物超所值”的感觉。〔三〕渠道：渠道的级数代表管理的层次，渠道的覆盖面积代表管理的幅度，渠道构造就是管理构造。渠道要适应大的环境，适当的幅度和层次确保管理的有效性，并确保渠道费用最低。由于服装业是直接与客户接触，没有那么多的管理层次，因此渠道的级数很小。客户焦点竞争及迅速决策要求组织具有更扁平的管理构造，扁平化的组织构造就是现代企业适应快速市场变化的组织渠道构造。进货渠道：服装批发市场〔四〕促销：〔1〕开店时，可以进展买衣服送小挂饰品的促销活动，或打折的促销活动。〔2〕特殊节日时，比方“五一”、“十一”、“妇女节”时进展打折促销活动。五、服装店的整合营销传播:服装店的效劳宗旨、效劳理念等，都需要传播，需要效劳人员用语言用行动用心去推广、宣传、贯彻、落实。服装店最近有哪些新货上架，有哪些款式，款式的大小，颜色等都需要效劳员告诉我们的顾客，以满足客户的需求，最大努力的让客户满意。大学生的创业方案书(餐饮篇六【摘要】：^p民以食为天，但在高校里，学校食堂的伙食一直被学生们所抱怨，由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，虽然价格较低但很少能真正让学生欢送。现如今，人们的生活程度在不断进步，对于高校学生来说，安康营养，价格适中的饮食才是他们所需要的。因此，在学校附近办一个专以学生为消费群体的餐厅是我所想要创业的目的。工程概况工程目的：校园食堂的伙食一直是学校的诟病，在学校附近经营一个价格适中，品种多样的餐厅是一个非常不错的创业工程。市场分析^p：在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。本餐厅就是根据这一点,为了进步大学生的饮食质量，旨在为高校大学生提供价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。宗旨：安康营养，效劳学生，创立有特色的餐厅经营范围：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷饮和休闲餐饮市场营销：在餐厅的初步开展阶段，采用优惠营销，利用各种优惠方式吸引学生，并在各个高校里进展宣传，不断加深学生对本餐厅的印象，打响品牌。同时，聘用手艺精良的厨师，创作各种精致美食。随着餐厅的固定食客的增加，建立起坚实的客户关系。组织理念：特色饮食，微笑效劳结论：学生餐厅与传统餐厅有着明显的不同，其特色经营会是其收入的主要来。以大学城为其市场，消费群集中，消费方向稳定，人流量大，消费的潜在性强，是餐厅存在之主要支柱。据我们的市场调查与分析^p，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生是这个大客户群中的一员，所以更能理解顾客需要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应该是很有时机挤入该餐饮市场的。管理层(一)餐饮经营者职责1.拥有餐厅的决策权，对餐厅成员有聘用辞退的权利。2.餐厅员工的薪资和休假的安排3.热情待客，客人至上，为客户提供优良的效劳，加强对员工效劳态度的监视。4.控制餐厅的经营情况，加强对餐厅的财产管理，掌握和控制好各种物品的使用情况。5.加强对每个厨师的沟通合作，提供客人的意见和改良食品的质量。(二)中餐厨师职责1.每日早午餐的制作，保证食品质量2.遵守作息时间，准时开餐，不擅离任守，不得无缘无故停顿营业，影响餐厅经营。3.遵守平安操作流程，合理使用原材料，节约水、电、燃气等消费。4.上班时穿厨师专用服，将自身整理干净，在工作时间不抽烟，平安烹饪。5.努力创作特色饮食。(三)西餐厨师职责与中餐厅厨师职责一样。(四)效劳生(三人)职责1.微笑效劳，礼貌待人。2.餐厅每日营业前，整理好桌椅，餐厅卫生，准备好各种用品，使餐厅正常营业。3.客到时，及时安排好客人入座，主动介绍本餐厅特色饮食。4.对客人礼貌，客人的非私人问题有问必答，随时留意客人情况，努力将客人效劳周到。5.工作中碰见自己不能解决的问题，及时向餐厅管理者汇报，请其帮助解决问题。6.客人分开后，注意是否有遗留物，假设有，速交柜台，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人来之前的准备。7.下班前检查工作区域是否关灯，关窗，电是否切断，确保平安。8.与员工之间建立良好关系，互相帮助，遵守餐厅规章制度。研究与开发(一)工程申请餐厅的创立需要进展申请，获得经营答应证。在银行进展抵押贷款，获取开业基金。(二)餐厅创办前准备1.租用场地2.装修餐厅，餐厅风格自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色彩，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。3.聘用中西餐厨师，签订合同。4.联络用原材料供给商，与之签订合作合同。5.聘用勤工俭学的学生为效劳员，谈好薪资，工作时间，工作内容，签订好劳工合同。6.开场在各高校进展宣传活动。行业及市场餐厅是为人们提供生活饮食的地方，是人们生活所必不可少的。随着生活的不断进步，经济的不断开展，填饱肚子才是人们对饮食的要求，如今的人所追求的是干净卫生，有特色的餐厅。而本餐厅就是在此根底上建立起来的，价格适中，选择多样，平安卫生，微笑效劳是我们餐厅能生存下来的重要条件。(一)此类餐厅的形成及开展前景世界的不断交融，越来越多的西餐厅在中国建立起来，高校的学生接触的西方文化，让他们对西方的食物充满好奇，因此，像本餐厅中餐为主，西餐为辅的餐厅有着一定的市场需求，只要价格安排合理，味道较好，餐厅风格独特，一定会有较高开展前景。(二)餐厅所在地(大学城)消费市场分析^p大学城是高校集中的地方，消费量大，中餐厅多，但是专为学生提供休闲场所的餐厅却并不多，因此，学生餐厅会有较大的市场。且由于本餐厅的价格安排较为适中，符合大局部学生的消费标准。营销策略在确定经营方式前，本餐厅会对消费群和竞争对手进展调查和分析^p，根据不同情况制定相应的经营策略：1.优势宣传：1.本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保障的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。2.同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。3.简洁舒适的`装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、效劳态度好的餐馆就餐，因此令人满意的效劳也将是本店的一大特色。4.此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店那么可以较容易地抓住这局部因时间差而导致丧失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。5.本餐厅的消费群目的是高校的学生，因此，绿色卫生，价格适宜是本餐厅重大优势。6.本餐厅的构造风格符合广阔学生的审美标准。详细内容请参见附件一。2.效劳：本餐厅所推崇的是微笑效劳，作为餐厅的一员，不管是餐厅管理者，还是效劳员，面对顾客均需要微笑效劳，真诚待人，对于详细要求本餐厅在聘请厨师以及效劳员时已经强调。餐厅规章制度也有明确要求。3.品质与价格的双重标准的竞争策略1.本餐厅所强调的是绿色生活，安康享受美食，因此，对于原材料的购置均要求较高，符合大学生的安康饮食。2.本餐厅的消费群是广阔学生群体，因此，在价格方面会尽量符合学生们的消费需求。4.校园广告(1)再在前期资助学生所举办的活动，打响本餐厅的名气，吸引顾客的前来。(2)等有了一定的顾客群体，就会采用各种优惠方式，来留住顾客。大学生的创业方案书(餐饮篇七创业方案书的质量，往往会直接影响创业发起人能否找到合作伙伴、获得资金及其他政策的支持创业方案书必杀技如何写创业方案书呢?一店面简介本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、老师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐那么有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，假如汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色彩，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。二开展战略1.本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进展传单或多媒体(如：音响)等形式的简单广告即可。2.本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法(如：蒸熟，是一种南方饭馆常见的米饭做法)，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。3.有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的间隔。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的效劳，根据不同情况采取相应得做法。如：假设有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费那么会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。4.餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随意倾倒，可以与养殖户联络，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。5.暑假期间虽然客会骤降，但毕竟还有局部留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少消费量，转移效劳重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的本钱支出。6.市场经济是快速开展的，变化的，动态的，因此要以长远的目光对待一个企业的开展，于是可根据pdca循环(即戴明环)，进展分析^p，并制作出长期的方案，每过一个阶段就该对经营的总体状况进展总结，并做出下一步方案，如此呈阶梯状的开展形式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它效劳工程，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并渐渐打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业开展，总之，要以长远的目光对待问题，如此才能有企业的将来。三、餐厅管理构造店长兼收银1名，厨师1名，效劳生2名。经营形式经营理念本公司特色营销将侧重于以下一些重点：主要的文化特色：安康关心、人文关心主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品主要的效劳特色：会员制的跟踪效劳主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境四、市场分析^p在大学中一直被诟病的就是大学食堂的饮食问题，大学的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有到达学生们的要求。局部大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。本企划就是根据这一点,为了保障大学生的饮食平安，进步大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉平安高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。优势与优势：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢送，并能节省局部人力资。同时，非餐点还提供冷饮、冰粥、等，并提供免费茶水。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、效劳态度好的餐馆就餐，因此令人满意的效劳也将是本店的一大特色。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店那么可以较容易地抓住这局部因时间差而导致丧失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。weakness(优势)分析^p：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资、效劳工程等都比拟有限。而校区内外的竞争也是比拟剧烈的，因此还存在着不小的优势大学生校园餐厅创业方案书20__工作方案。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比拟难以解决的问题opportunity(时机)分析^p：据我们的市场调查与分析^p，本店产品的市场需求是存在的，并具有一定的竞争力。而本人正是学生这个最大客户群中的一员，所以更能理解顾客需要什么样的产品和效劳，从这些方面来看，是应该是很有时机挤入该餐饮市场的。threat(威胁)分析^p：餐厅的效劳与产品质量的上下与经营本钱又有直接和必然的联络，如此那么产品价格必然不会比竞争对手低，虽然总体上价格并不会太高，但相比之下，客户的经济承受才能就成为一大考验了。并且，本钱与利润也是直接挂钩的，盈利的多少那么又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。再者，各地风俗与饮食习惯的不同，又产生了另一个问题，即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢，这也是需要承受考验的。大学生的创业方案书(餐饮篇八创业方案是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”，一份优秀的创业方案书往往会使创业者到达事半功倍的效果。一、创业方案书。是创业者方案创立的业务的书面【摘要】：^p。它用以描绘与拟创办企业相关的内外部环境条件和要素特点，为业务的开展提供指示图和衡量业务进展情况的标准。通常创业方案是市场营销、财务、消费、人力资等职能方案的综合。写好创业方案书要考虑的问题：〔一〕关注产品。〔二〕敢于竞争。〔三〕理解市场。〔四〕说明行动的方针。〔五〕展示你的管理队伍。〔六〕出色的方案【摘要】：^p。二、创业方案书的内容。一般来说，在创业方案书中应该包括创业的种类、资金规划及基金来、资金总额的分配比例、阶段目的、财务预估、行销策略、可能风险评估、创业的动机、股东名册、预定员工人数、详细内容一般包括以下十一个方面：〔一〕封面。封面的设计要有审美观和艺术性，一个好的封面会使阅读者产生最初的好感，形成良好的第一印象。〔二〕方案【摘要】：^p。它是浓缩了的创业方案书的精华。方案【摘要】：^p涵盖了方案的要点，以求一目了然，以便读者能在最短的时间内评审方案并作出判断。方案【摘要】：^p一般包括以下内容：公司介绍。1、管理者及其组织。2、主要产品和业务范围。3、市场概貌。4、营销策略。5、销售方案。6、消费管理方案。7、财务方案。8、资金需求状况等。【摘要】：^p要尽量简明、生动。特别要说明自身企业的不同之处以及企业获取成功的市场因素。〔三〕企业介绍。这局部的目的不是描绘整个方案，也不是提供另外一个概要，而是对你的公司作出介绍，因此重点是你的公司理念和如何制定公司的战略目的。〔四〕行业分析^p。在行业分析^p中，应该正确评价所选行业的根本特点、竞争状况以及将来的开展趋势等内容。关于行业分析^p的典型问题：〔1〕该行业开展程度如何？如今的开展动态如何？〔2〕创新和技术进步在该行业扮演着一个怎样的角色？〔3〕该行业的总销售额有多少？总收入为多少？开展趋势怎样？〔4〕价格趋向如何？〔5〕经济开展对该行业的影响程度如何？政府是如何影响该行业的？〔6〕是什么因素决定着它的开展？〔7〕竞争的本质是什么？你将采取什么样的战略？〔8〕进入该行业的障碍是什么？你将如何克制？该行业典型的回报率有多少？〔五〕产品〔效劳〕介绍。产品介绍应包括以下内容：产品的概念、性能及特性。主要产品介绍。产品的市场竞争力。产品的研究和开发过程。开展新产品的方案和本钱分析^p。产品的市场前景预测。产品的品牌和专利等。在产品〔效劳〕介绍局部，企业家要对产品〔效劳〕做出详细的说明，说明要准确，也要通俗易懂，使不是专业人员的投资者也能明白。一般地，产品介绍都要附上产品原型、照片或其他介绍。〔六〕人员及组织构造。在企业的消费活动中，存在着人力资管理、技术管