校园及周边食品安全工作自查报告

校园及周边食品安全工作自查报告校内及周边食品平安工作自查报告1

依据县人民政府20xx年6月5日下午电视电话会议和威府发【20xx】133号文件精神的支配部署，观风海镇中心学校组织了以校长马三学带队，分管后勤的总务主任赵德华参与的学校排查整治领导小组，协作镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、工商所等相关工作部门，于20xx年6月7-11日联合对我镇所属10所学校食堂及校内周边食品卫生平安进行了全面的排查整治，取得了肯定的成果。现结合我镇排查整治状况报告如下：

一、机构及制度建设

1、中心校和各学校食堂养分餐相关领导小组基本健全，各学校成立有学校养分改善方案工作领导小组、养分餐供餐领导小组和监督小组，各领导小组职责明确，落实到位。各领导小组成员名单和职责已制定上墙和装档。

2、中心校和各学校制定了养分改善方案实施方案和各项工作管理制度，有养分改善方案经费管理方法，食堂管理各项制度，同学实名制管理岗位责任制，有食品原材料选购验收、保鲜、加工、发放、食用、平安、留样、废物回收等的操作规程。

3、中心校与各学校、学校与相关食堂管理人员、班主任、食堂工人层层签订有食品平安目标责任书、协议。

二、食品平安管理

1、全镇10所学校均办有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》，食堂工人均持有《健康证》和《上岗证》，建立有食堂从业人员健康检查制度。

2、全部食堂从业人员都参与过于20xx年3月16日由镇党委政府、镇卫生院、镇派出所、镇中心校联合组织的食品平安、食品平安法律法规、规章、标准等相关学问的学习培训。

3、各学校食品原材料选购均有照实记录和相关销售票据。

4、各学校食堂对维护食品加工、储存、陈设的设施设备、餐具、炉灶等定期进行清洗，做到卫生干净。

5、各学校不存在违规加工制冷、荤、凉菜和豆角等行为。每天对食用的饭菜等进行按标准留样，留样时间达72小时。

6、各校均建立有由老师、同学、家长和教育、卫生、镇负责人共同参加的膳食管理委员会，履职状况基本正常。

7、观风海镇中心、观风海二小、四十五户学校、七舍学校、果化学校、塘房学校设置有专用的贮存室，其余学校因房间调整困难无专用贮存室，储存设备基本能保证食品贮存平安卫生。有专人管理，相关制度、食品入库、出库有专人登记。

8、各校均有校领导、老师自费陪餐。

三、资金平安管理

1、自实施“方案”以来，我镇任何学校不存在资金违规操作状况，教育局每次将50天同学养分餐专款划到核算中心后，再由各学校每次按10天方案使用款项写出养分餐专款方案使用申请报告，报中心校审批后，由中心校核实将各学校10天方案资金直接划拨到学校养分餐方案资金专户投入使用，特地用于选购食品原材料。

2、中心校从无违规下拨“方案”专款行为。学校每次将“方案”专项资金存放到学校开设的“方案”资金专户，划入和拨出都必需经过该专户。学校建立有“方案”专项资金使用管理责任制，明确专人管理“方案”专项资金。

3、各学校对“方案”专项资金进行单独核算，建立有“方案”专项资金使用台账，并能加强“方案”专项资金的财务管理和监督管理，无任何学校存在挪用、挤占、截留、铺张或套取、违规使用“方案”专款行为。

4、全部支出有票据，据实核算入账。食品原材料购买物资质量符合卫生要求。

5、各学校食品原材料选购价格一般要求不高于批发市场和零售市场批发价，无任何学校存在擅自提高运输成本和水、电、煤等使用成本。“方案”专项资金账目清晰，无违反财经纪律、虚列支出、弄虚作假、虚设“小金库”等现象存在。

6、各学校与食堂从业人员均签订有一年一次的聘用协议，建立有财务公开制度，且能将资金使用状况、每日菜谱、下周食谱落实公开。

四、学校管理

1、各学校有“方案”管理责任人，设立监督举报电话和看法箱，明确有选购监督员，建立有选购台账。

2、各学校常常对同学进行食用养分餐过程中的平安自我爱护教育。同学使用养分午餐均不存在铺张状况。各校在制度中指定各班班主任作为本班养分餐观看员，负责组织本班同学就餐，食后观看有无疑似中毒状况发生，反馈到学校。

3、各校制定有养分餐平安事故应急预案，严格规定了事故发生报告制度。

4、各学校每次选购的`食品原材料有食堂出入库记录，并与现金日记账相符。

五、公示状况

1、各学校当日食用菜谱和下周估计食谱一般能公示。

2、每月能将上月资金使用状况结算在学校公开栏进行公示，公示内容与实名制名册同学人数全都。

六、供餐质量

自实施“方案”以来，我镇各学校均以尽量让同学吃饱午餐为目的核算供餐，全镇各校每天统一菜谱，实行一菜一汤或两菜一汤。基本按每天人均3.00元核算使用，供餐质量基本能让同学、家长和老师满足。

七、校内周边食品平安

1、通过此次排查统计，我镇10所学校校内周边100米以内共有零售销售摊点20个。其中观风海镇中心校周边2个、其次学校周边2个、四十五户学校周边2个、七舍学校周边地摊4个、沙子学校周边3个、南园学校周边地摊4个、塘房学校周边地摊1个、果化学校周边地摊1个、箐河学校周边地摊1个。

2、经过实地排查摊点内零售饮料和食品，发觉确有过期、厂家不明、质量难断、卫生较差等危害人生平安的食品平安隐患存在。针对上述状况，工商部门、卫生部门要求摊主准时整改并收缴了过期食品和“三无”食品。

3、对于在门面内经营的业主，工商部门要求准时办证，规范经营，不能出售过期食品和“三无”食品。

八、养分方案实施过程中存在的问题、困难和建议

1、“方案”实施过程中，食堂管理相关人员均为兼职老师，有的兼课节数较多，工作业务量大，精力不足，阅历不足。

2、部分学校食堂供餐面积小，炉灶、设施设备、操作及贮存房间并用，规范干净和食品隔离存放难以做到标准化。

3、食堂用水、电、及燃煤进源缺乏，消耗量大，学校公用经费垫支难以保证明施需求，七舍学校、果化学校、勺口教学点严峻缺水，李子学校同学人数较少，生均公用经费不多，又特殊边远，生均公用经费难以支撑养分餐工程。

4、大部分学校购买蔬菜等食品运费报销困难。

5、尽快改善食堂条件，满意“方案”需求。

6、尽可力量争将食堂设备设施添补、食堂能耗、工人工资纳入财政预算。

7、建议教育局考虑解决运费报销难的问题。

校内及周边食品平安工作自查报告2

根据永宁县教体局和食品卫生监督部门的文件精神，我校平安工作领导小组，在5月中旬，对学校平安工作，特殊是学校及周边食品平安工作进行了仔细仔细细致地检查。通过检查可以看到，我校仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生工作条例》等法律法规，乐观开展了校内及周边食品卫生的排查整治活动，准时总结了存在的问题和整改措施，有效杜绝了学校师生发生食物中毒等现象，保证了在校同学的身体健康和生命平安。在学校在日常工作中，学校领导始终把校内及周边食品平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。开学初，学校开展了杜绝同学吃零食和不将零食带进校内的活动，学校周边、特殊是校门口四周摆摊设点的状况大大削减，学校实行了强有力的措施，明确食品平安工作专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生工作扎实有效的开展，取得了显著的成效，现将本次学校及周边食品卫生排查整治状况总结如下：

一、基本状况

李俊学校有18个教学班，在校同学661人，老师34人。学校设有清真餐厅1个，中午就餐师生有500余人。我校清真餐厅，设施齐全，环境优雅，卫生标准较高，餐厅工作人员持有健康证，餐厅有餐饮许可证和卫生许可证。在几年的经营中，餐厅服务以人为本，饭菜可口，深受全体师生的好评，20xx年9月，我校餐厅被永宁县卫生局和教体局评为学校示范食堂称号。

二、工作措施

为保证学校校内及周边不发生食品卫生平安责任事故，有效维护全体师生的身体健康和生命平安，我校的作法主要有：

1、学校食品卫生工作管理组织机构健全。学校成立了“食品卫生工作领导小组”，实行目标责任制，由分管副校长翁延、后勤主任纳红忠详细抓，政教主任杨占军协作抓，制定了相关的食品卫生制度和工作职责，学校在每学年开学初和餐厅承包人杨宗及主管餐厅的学校负责人翁延副校长签定了《学校餐厅食品卫生平安责任书》。

2、学校和班级平常加强对同学进行食品卫生平安教育。学校每学年都将健康教育和食品卫生平安教育列入学校日常教学内容，切实加强同学的.食品卫生平安教育，逐步增加全校同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成不吃零食和三无食品的良好卫生习惯。

3、进一步规范学校周边200米商店的经营行为。对学校周边200米的无卫生许可证、无营业执照的违规经营的商店和校门四周的流淌食品摊点，学校乐观协作有关部门坚决予以取缔。同时，教育广阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。少先大队还开展了《杜绝同学吃零食的签名活动》，通过这些活动的开展，校门口四周的流淌摊点大大削减，学校及周边食品卫生整治工作，收到了良好的效果。

三、今后食品卫生工作的重点

今后，我校连续加强学校食品卫生平安工作，坚决杜绝学校发生食品卫生平安大事，切实保证我校全体师生的身体健康和生命平安，在今后的工作中，我们准备：

1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和广阔同学的食品卫生学问及自我爱护力量。

2、增加学校食品卫生平安工作的日常检查、监督的频次和力度，准时排查校内及周边的食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一，预防为主”的思想意识，服务师生，保障安康，努力营造我校平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足的和谐校内。

3、连续与相关部门乐观协作，群策群力，齐抓共管，不断巩固学校食品卫生平安工作取得的新成果，彻底取缔校门口四周的流淌摊点，为营造我校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐、平安校内做出更大的贡献。

校内及周边食品平安工作自查报告3

敬重的各级领导：

结合我校详细实际，我校实行多种形式狠抓食品平安，广泛开展食品卫生平安教育活动，学习了食品卫生平安的相关学问，提高全校师生平安意识和辨别合格食品的力量，确保我校师生生命平安打下了坚实的基础。

3月31日，我们学校依据上级指示，特对带河二小辖区食品卫生平安进行了拉网式的排查整治工作。参与这次平安排查整治工作的有：学校校长__，副校长__、__管食品卫生的负责人胡友升及平安小组成员______x等同志。本着对学校平安工作高度重视，对平安工作仔细负责的态度进行了彻底排查整治，发觉一个问题反应一个问题，力争解决一个问题。

这次食品卫生平安检查发觉问题及整改看法如下：

1、学校食堂、小卖铺、校内摊点的.清洁卫生欠佳，食品存放较乱，要求做到存放有序，达到国家规定标准；

2、食品选购有的无记录，有的记录不规范，看不到选购的地点及食品状况，要求按规定索证和建立台帐；

3、学校食堂生熟食存放不合格，应分开存放并做好冷冻保管；

4、食品试偿制和留样制没有得到很好的坚持，应按培训要求坚持试偿制和留样制；

5、学校食堂操作间、小买铺、校内摊点的存放处均有同学自由出入，要严禁同学私自出入，防止投毒大事发生；

6、不得出售过期、变质、裸体食品和三无产品；

7、校内有一摊点无卫生许可证、经营许可证和从业人员健康证，建议马上办理，如在4月5日前不能办妥，请相关部门按法律规定进行查处；

8、学校饮用水存在质量问题，建议各级领导向相关部门反映这一状况，抽样进行检测，对不合格的饮用水进行整治，确保全校师生饮用水平安；

9、校内周边有一些小摊点出卖同学零食和饭菜，给学校食品卫生平安管理带来了很大的困难，盼望能对学校周边环境进行整治。

恳请各级领导对二小的平安隐患整治赐予关心。妥否，望批复。

校内及周边食品平安工作自查报告4

根据市县文件精神，我们成立平安检查小组，对中学校幼儿园平安工作，特殊是学校及周边食品平安进行了仔细检查，各校能够仔细贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，开展了自查自纠活动，总结了存在的问题和整改措施，杜绝了学校幼儿园同学食物中毒等突发食品卫生平安大事的发生，保证在校同学的身体健康和生命平安，学校在日常工作中，始终把学校食品卫生平安工作作为工作的重点，长抓不懈，警钟长鸣。取消了各校的小卖部，各校开展了杜绝吃零食的活动，各校周边、特殊是校门口摊点大大削减，但个别学校门口仍存在有流淌摊贩，各校结合实际，实行了可行的学校食品卫生平安工作措施和应急预案，明确专人负责，从而保证了我校及周边食品卫生平安工作扎实有效开展。详细状况总结如下：

一、基本状况

桑园学区共有11所学校，一处中学，17处幼儿园处，学校、幼儿园内没有小卖部，只有林庄幼儿园有食堂，设施齐全，卫生标准较高，职工持有健康证，餐饮许可证正在办理中。只有几处学校门口间或有流淌摊点。

二、工作措施

为保证学校幼儿园食品卫生平安责任事故发生。我们的作法主要有：

1、学校食品卫生平安工作管理组织健全。学校成立了“后勤平安管理工作领导小组”，实行目标责任制，分管副校长、后勤主任详细抓，相关人员协作抓，制定了相关的制度和职责，有食堂的幼儿园层层的签定了食品卫生平安责任书。

2、加强学校食品卫生平安教育。学校将健康教育和食品卫生平安教育列入日常教学内容，加强同学食品卫生平安学问教育，增加同学的食品卫生平安意识和自我爱护意识，逐步培育同学养成不吃三无食品的卫生习惯。

3、进一步规范学校商店经营行为。对学校校门口无卫生许可证、无营业执照的违规经营小摊点，乐观协作有关部门坚决取缔。同时，教育广阔同学不吃零食，不吃“三无”食品，养成良好的食品卫生习惯。开展《杜绝吃零食的活动》，大大削减了流淌摊贩，收到了好的效果。

三、今后食品卫生工作的`重点

切实加强学校食品卫生平安工作，杜绝学校食品卫生平安大事的发生，保证广阔同学的身体和生命平安，在今后的工作中，我们准备：

1、进一步加大食品卫生平安学问的宣扬力度，提高学校的食品卫生平安责任意识和广阔同学的食品卫生学问及自我爱护力量。

2、增加学校食品卫生平安工作日常检查、监督的频次，准时排查食品卫生平安隐患，坚固树立“平安第一”意识，服务师生，保障安康，努力营造学校幼儿园平安、良好的食品卫生环境，不断构建人民满足及和谐校内。

3、连续与相关部门乐观协作，巩固学校食品卫生平安工作取得的成果，彻底取消流淌摊点，共同营造学校食品卫生平安的良好氛围，为构建和谐校内做出更大贡献。

校内及周边食品平安工作自查报告5

我园本着对同学、对家长、对社会高度负责的态度，严格根据区教育，区食品药品监督管理局的餐饮食品平安检查要求，对我园食堂食品平安进行了一次具体的检查，现将食堂食品平安自查工作汇报如下：

一、成立领导机构，强化责任意识

为了加强对同学集体用餐、食品卫生的平安，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。幼儿园成立了食品卫生平安领导小组：园长为组长，老师专管，实行分工负责，层层落实。领导小组分定期和不定期相结合的方式对本园食堂食品卫生平安进行检查，发觉问题准时整改。

组长：副组长：

成员：

二、自查状况

本园食堂用餐的：现有同学178人，教职工17人。我园本着勤俭节省，合理搭配幼儿养分餐的原则，做好食堂管理工作，把食品平安做为我园工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。

(一)、卫生制度：

a、食品卫生：

1、应选购新奇、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得选购和销售腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。

2、食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。

3、生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。

4、加工前，菜必需洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、平安。

5、盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必需使用食品夹，不得随便用手取食。

b、个人卫生：

1、食堂工作人员要严格根据上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。

2、要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。

c、环境卫生：

1、餐厅、厨房等室内外环境按包干范围必需每天打扫，保持清洁卫生，每周要大扫除，做到室内”六面光”，地面洁净，墙壁、门窗、天花板无污痕、无涂画、无灰尘、无蜘蛛网，室外无污物，水沟通畅，无臭味，无卫生死角。

2、锅灶、水池、炊具、台板、砧板、食品橱、冰柜等必需常常清洗，保持清洁。

3、食堂四周水槽、水沟、剩饭菜池(桶)要常常清洗、清扫。

4、餐桌椅用后要擦洁净。餐具和盛放熟食品的容器要洗净、消毒。

5、食品及原料的贮存应符合卫生、平安、干净的要求。

6、发觉选购、销售病、死、变质肉类(包括母猪肉)米面等食品，对人体健康造成危害的，司务长负主要责任责任。

7、选购的食品应符合食品卫生标准，大宗食品必需供应该食品的有效证照及发票。

8、事务长应加强市场行情的调查了解，尽量多想方法，选购价廉物美的物品，尽量降低成本，削减支出。每餐尽可能多的`，制作多个品种，力求每个幼儿都能吃到可口的饭菜。

9、对剩饭剩菜餐厨垃圾，严格按要求进行处理。

(二)、就餐制度

1、严格按幼儿园幼儿规定的就餐时间准时开饭，无特别状况不得提前或推迟开饭时间。

2、要礼貌待人，不得使用粗暴语言。

3、开饭时准时检查饭菜数量，准时补充，确保足额供应。

(三)、食品验收制度

1、凡选购入食堂的食物，必需阅历收后方可使用。要验质量。主要看食物的品质是否完好，有无污染变质，是否有齐全的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过保质期，有无产品合格证等;验数量。能称重量的，必需过称，以件计的，是否符合数量标准。

2、验收合格后，由验收人员在购货发票上签名，不合格的，准时向选购人员反馈，选购员必需与供货商联系退货，严禁不合格食物进入食堂。

3、未阅历收的食物严禁进入食堂，在验收过程中，验收人员必需严格仔细.

4、食堂工作人员要依据季节变化和当地实际，努力提高操作水平，力求做到菜肴多样化，配餐科学化。严格根据相关规定制定价格，食堂不得擅自提价。

(四)、平安管理制度：

1、提高平安作业观念，仔细做好防火、防盗、防毒工作，门窗无人时要上锁。食堂晚上实行值班制。

2、食堂操作场所和贮存室禁止非工作人员进入，不准在厨房卖小食及点心。我园教职工及幼儿未经工作人员允许，不得进入食堂库房，更不准进入操作间、原料间。

3、所园教职工都要根据要求均办理了健康证和卫生学问培训合格证。建立了教职工健康管理档案。假如发觉从业人员有可疑传染病者应马上向园长汇报实行相关措施。

5、保管员应准时做好食堂实物帐，照实填写入库单。物资出库时保管员应填写好出库单，并要求领取人签名。保管好食堂物资(含餐具、厨具、各种成品、半成品及原材料)。

6、上班时要全面检查水、电、煤气、炉具、消毒柜、冰箱等是否正常，发觉问题准时处理，以防发生平安事故。下班要关好水、电闸、油气总阀门及门、窗等，做好防范工作。

7、必需严格遵守平安贯例和相关操作规范进行，严防工伤事故。不准随便移动电器设备;不准随便转变电器功能;不准乱搭、乱拉电线、电源。使用电动电器设备前使用者肯定要先学习设备使用说明书，把握使用方法后再进行。

校内及周边食品平安工作自查报告6

为切实做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，依据新浦区教育局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进行自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，乐观行动，由园领导带领平安工作领导小组人员，进行了全面细致的自查活动。现在对我园自查的状况汇报如下：

一、幼儿园领导重视食品卫生平安和传染病防控工作。

学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿园平安工作进行检查，加强对幼儿园突发公共卫生大事工作的领导、监督和检查。

二、健全食品卫生平安管理制度及传染病防控措施，责任到人。

三、加强了预防传染病的宣扬和教育工作。

幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了多次传染病预防学问和健康学问教育，增加幼儿的自我保健意识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育同学养成良好的卫生习惯，提高自我爱护力量。

四、仔细做好周边商铺的宣扬教育工作。

为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣扬活动。

五、作好传染性疾病的监控和防护措施。

幼儿园在传染病多发季节不组织大型的'幼儿集体活动，削减人员流淌和聚集，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。

六、检查内容及状况

1.有食品卫生许可证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。

2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。

3.全部工作人员每年都进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。

4.选购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。

七、整改措施

1.加大宣扬教育力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。

2.加大管理力度

3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生。

八、存在问题

1.由于幼儿园建设结构先天缺陷，煤气罐只能存放在操作间。

2.学校周边的商铺还比较好管理，但是流淌摊贩在管理上存在很大的困难，而且这些流淌摊贩所贩卖的食品在卫生平安上无法保证。另外有部分流淌商贩存在肯定的平安隐患，需要进行清理。

我园将以此次自查工作为契机，对幼儿园卫生平安工作和传染病防控工作状况进行细致地梳理，以促进和提高我园传染病防控与食品卫生平安工作水平。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食物中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再励，把食品卫生平安工作做得更好。

校内及周边食品平安工作自查报告7

为切实加强秋季学校食堂餐饮食品平安监管，有效预防食源性疾病和食品中毒事故的发生，确保广阔师生饮食平安，县食安办牵头，县食品药品监督管理局、卫生局、教科局组成联合检查组，于12月5日至12月16日对全县15所学校40个食堂和4家同学公寓食堂食品平安工作进行了专项检查，现将检查状况通报如下：

一、总体状况

1.组织领导重视，各项制度健全。各学校食堂均成立了食品平安工作组织机构，制定了较完善的管理制度，确定专兼职食品平安管理人员，确保学校食品平安工作落实到位。各学校均制定了食品平安事故应急预案。临泽二中、第一幼儿园、其次幼儿园学校食堂管理规范，临泽四中校长亲自抓，并定期组织从业人员开展食品平安学问培训。

2.设施设备完善，操作环境改善。各学校食堂均能设置粗加工、切配、烹饪、面点制作、餐用具清洗消毒、备餐、原料库房等加工操作场所，新华、鸭暖、板桥、蓼泉中心学校对学校食堂进行改造，新建同学餐厅已投入使用，更换了炉灶、操作台、冷藏柜、清洗水池等设施设备，学校食堂操作环境明显改善。

3.索证索票较为完善，台帐记录基本规范。大部分学校食堂负责人索证索票意识有所提高，购进的米、面、油、肉、菜、调料等食品原料能供应票据，并能准时查验登记。消毒、晨检、餐厨废弃物流向等记录填写完整。

4.文明餐桌行动宣扬氛围深厚。板桥、平川中心学校餐厅粘贴文明用餐宣扬标语，引导同学厉行节省，反对铺张。职教中心、蓼泉中心学校食堂摆放绿色花卉，就餐环境舒适、清爽。

二、存在的问题

1.食堂从业人员健康管理不到位。检查时发觉，平川中心学校其次、第三食堂、蓼泉中心学校食堂、临泽四中第五食堂、临泽一中第一、其次、第三、第四、第八、第九食堂部分从业人员未取得健康体检合格证和食品平安培训合格证明从事食品加工制作。

2.部分食堂食品选购索证索票不齐全，查验登记不规范。部分学校食堂购进的“八里香”芝麻油无标签标识，无生产日期、保质期、生产厂家等信息。临泽一中第六、第九食堂使用的甜椒、西红柿、菜花等蔬菜腐烂。平川中心学校其次食堂发觉超过保质期的芝麻油。临泽一中第五、第十食堂、临泽二中第六食堂、临泽三中第一食堂、临泽四中其次食堂、板桥中心学校食堂、倪家营中心幼儿园食堂没有严格执行索证索票、查验登记制度，购进的鲜肉、豆腐和小面包等食品未索票。部分学校索取的票据无效，票据无购货方和商家的名称;部分学校对购进的大宗面粉、米、食用油、粉条等食品未索取检验合格证明;部分学校索取的供货方资质过期。

3.部分食堂食品贮存不符合要求。检查时发觉，部分学校食堂购买的鲜鸡蛋就地堆放，没有保鲜设施;购买的洋芋等蔬菜就地堆放，没有隔墙离地、分类分架存放;冷藏柜内生熟食品混放。使用不符合食品平安标准的容器(豆瓣酱桶)存放辣椒面、食用油、碱面、醋等原料。个别学校食堂的`的剩饭、剩菜储存条件不符合要求，未进行冷藏保存。调料台上的调味品无防尘设施。

4.食堂餐具清洗消毒不彻底普遍存在。各学校普遍存在餐具清洗不洁净，勺子、笊篱、菜刀等用具使用后不清洗、不消毒，备餐间内的备餐盒清洗不彻底等问题，部分食堂同学餐饮具大肠杆菌超标。临泽一中各食堂保洁柜内已清洗过的餐具上面有食物残渣，洗菜池与消洗水池混用。临泽四中第六食堂、临泽一中第四食堂、翊生公寓消毒柜坏损，电源不通畅。

5.食品留样不规范。各学校食品留样登记制度健全，并配备了食品留样柜，但普遍存在食品留样量达不到留样要求(不足100克);留样盒清洗不彻底，不消毒;留样柜内有污渍，留样样品、标签内容和留样记录不全都。其中临泽一中学校食堂食品留样管理不到位。

6.食品添加剂使用管理不规范。学校食堂使用的拉面剂等食品添加剂没有严格做到专人选购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存的要求，普遍没有称量器具。检查时发觉临泽一中第一食堂有食品添加剂“鸡汁骨膏”、临泽四中第五食堂有食品添加剂“美白兄弟增白剂”。

7.工具、容器具标识不明显。各学校普遍存在冷藏柜、刀具、刀墩、生熟食物器皿标识不清的问题。部分学校洗菜、洗肉、洗手、清洗、冲洗、消毒水池无标签或标签破损，存在混用现象。

8.个别食堂卫生不干净。板桥、鸭暖中心学校食堂、临泽三中第一食堂无有效的防蝇设施，蚊蝇密度超标。各农村中心学校就餐场所空气流通不畅。保洁柜内有食品残渣或污渍，从业人员工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩，留长指甲从事加工操作等行为依旧存在。临泽一中各食堂操作间各类加工容器具摆放混乱，地面有积水、污渍，保洁柜、消毒柜、操作台和面机等各类设施设备的内、外部有污渍，操作台、灶台、和面机下面卫生死角较多，烹调间、粗加工间墙皮脱落。

9.平安责任意识不强，食堂监管不力。本次食品平安检查中发觉的诸多问题，实质上反映了相关学校领导、管理及经营人员和托管机构负责人对食堂管理及食品平安的重要性熟悉不到位，对保障同学食品平安的忧患意识和责任意识还比较淡薄，对一些问题可能造成的后果还没有糊涂的熟悉，食品平安管理职责落实不到位、管理的制度措施不完善、不规范、不精细、不得力。部分学校突发大事应急管理机制不健全，同学特别状况监测、信息汇报、分析研判和应急决策体