新型饲料小黑麦课件

新型饲料作物—小黑麦新型饲料作物—小黑麦1一、背景知识介绍小黑麦的起源与发展小黑麦的优良品质小黑麦在畜禽饲料中的应用二、试验试验目的试验方法试验设计一、背景知识介绍2小黑麦的起源与发展1.小黑麦(triticale)的产生作物优点缺点小麦triticum产量高口味好水肥要求高抗病抗逆性差黑麦secale抗病抗逆性好生长繁茂CP、Lys含量高籽粒不饱满适口性差？？？？小麦的穗黑麦的茎小黑麦的起源与发展1.小黑麦(triticale)的产3小麦黑麦

AABBDD（AABB）RR×ABD（AB）RABDR（ABR）高度不育F1代：AABBDDRR（AABBRR）秋水仙素

八倍体小黑麦（六倍体小黑麦）小麦黑麦

AABBDD（AABB）RR×ABD（AB）RABDR（ABR）高度不育AABBDDRR（AABBRR）秋水仙素

八倍体小黑麦（六倍体小黑麦）小麦黑麦AABBDD（AABB）RR×A4小黑麦的发展历程年份学者主要研究工作和进展1876A.S.Wilson首次报道小麦、黑麦杂交成功（完全不育）1888W.Rimpau得到第一个可育的小黑麦植株（自然杂交）1937A.F.Blakeslee秋水仙素的发现1939Muntzing第一个人工加倍的小黑麦品系（人工、可育）1964N.E.BorlaugCIMMYT与加拿大曼尼托巴大学合作研究小黑麦计划1969L.H.Shebeski第一个商品注册六倍体小黑麦品种1977鲍文奎等八倍体小黑麦首次应用于生产；在中国推广1986~国际小黑麦会议（4年一次）小黑麦的发展历程年份学者主要研究工作和进展1876A.S.W5种植区域FAO数据（2004）：小黑麦种植面积公顷地区19802003增长Cf:小麦%Cf:黑麦%全世界91,3423,087,24633.8倍1.544.5中国53,300310,0005.8倍1.468.9

其他种植较多的国家：澳大利亚加拿大法国德国波兰……种植区域FAO数据（2004）：小黑麦种植面积公6小黑麦的优良品质良好的丰产性茎叶繁茂植株高大、粗壮穗大粒多产量高背景知识小黑麦的优良品质良好的丰产性背景知识7较强的抗逆性抗寒

-28~-30℃仍可正常过冬（李志成1999）抗旱旱年比小麦增产45%~109%(内蒙古)抗病虫（尤其：锈病、白粉病、丛矮病）耐贫瘠，节肥耐盐碱

抗倒伏较强的抗逆性8丰富的营养性Pr、AACP、Lys含量高资料来源：孙元枢（2002）《中国小黑麦遗传育种研究与应用》作物品种数平均Pr含量（%）平均Lys含量（%）黑麦8013.500.52小麦3012.540.36小黑麦（8X）8015.860.51丰富的营养性资料来源：孙元枢（2002）《中国小黑麦遗传9

Pr组成

作物蛋白质（%）谷类蛋白质（占总蛋白质%）清蛋白（水溶）球蛋白（盐溶）醇溶蛋白谷蛋白（碱溶）玉米8~13微5~650~5530~45小麦10~155~105~1040~5030~35小黑麦13~1830~255~1020~3520~30Pr组成作物蛋白质（%）谷类蛋白质（占总蛋白质%）清10

AA组成（占种子%）类别水稻玉米高粱小麦小黑麦赖氨酸0.290.240.250.400.56色氨酸0.110.060.120.220.20异亮氨酸0.150.210.360.410.49亮氨酸0.531.101.220.811.05蛋氨酸0.170.150.120.170.23组氨酸0.170.270.230.270.39精氨酸0.580.460.380.630.96苯丙氨酸0.370.450.470.510.75苏氨酸0.270.320.330.370.54缬氨酸0.450.420.480.540.76AA组成（占种子%）类别水稻玉米高粱小麦小黑麦赖氨酸0.11CHO青刈小黑麦生长各阶段干草重、蛋白及纤维含量（占DM）

（高海如1998）木质素含量较低，消化利用率较高α-淀粉酶活性强,可用于酿酒分蘖期起身期拔节期孕穗期抽穗期开花期干草重(kg/hm2)1196.82464.13660.94928.16262.810137.9CP27.826.923.920.615.011.4NDF23.828.039.848.055.564.2ADF12.515.518.023.030.136.4胡萝卜素(mg/g)0.290.900.380.280.2218.00CHO分蘖期起身期拔节期孕穗期抽穗期开花期干草重(kg/hm12其他Vit含量高，eg:抽穗开花期VA

200~400mgAsh含量高，籽粒：1.8%~2.5%cf:小麦:1.5%~1.8%其中：P占比例大，易消化;Se含量高，2~4µg,

cf:小麦:0.6~1.2µg其他13其他显著优点

1)充分利用光热资源，提高土地利用率2)环保保持水土，防风固沙节水节肥，少喷农药，环境污染少

3)粮饲兼用，降低市场风险其他显著优点14小黑麦

小黑麦15小黑麦在畜禽饲料中的应用猪禽Castanon等,1990；RighterandLemser,1993：小黑麦可替代产蛋鸡日粮中的玉米和小麦，而不影响其生产性能。E.Yenicea,H.Eleroglu（2003）：小黑麦以30%、60%水平替代玉米或小麦时，不影响产蛋鸡生产性能及蛋品质刘国君（1997）肉仔鸡日粮中添加小黑麦（15%、25%）替代玉米、豆粕，可达到常规配合日粮的效果T.S.Brand等（1994）育肥猪日粮中小黑麦添加比例小于67%时，对DMI、ADG无显著影响张庆祥（1998）育肥猪日粮中添加小黑麦（15%、25%）替代玉米、豆粕，ADG饲料成本背景知识小黑麦在畜禽饲料中的应用猪禽背景知识162.奶牛:

青贮小黑麦饲喂奶牛实验青贮小黑麦、大麦营养成分分析（占DM）CP%TDN%EE%CF%Ca%P%胡萝卜素%小黑麦10.9568.503.0335.451.160.340.28大麦7.8865.02.7534.300.780.270.23（孙元枢1993）2.奶牛:青贮小黑麦饲喂奶牛实验CPTDNEECFC17

饲喂青贮小黑麦、青贮大麦对奶品质的影响蛋白质%脂肪%乳糖%水分%大麦3.053.304.6088.1小黑麦3.163.384.6787.0其中产奶量提高0.98Kg/天(孙元枢1993)饲喂青贮小黑麦、青贮大麦对奶品质的影响蛋白质%脂肪%乳糖18其他动物:肉牛日粮中添加一定比例(25%)可替代玉米，ADG（佟桂芝，1999）羊

小黑麦秸秆青贮替代羊草干草，ADG（张庆祥，1996）青饲兔青饲鱼青饲其他动物:19二、试验试验目的小黑麦干草适宜添加比例及加工处理方式小黑麦干草日粮对肉羊生产性能的影响“牧草+青贮+精料”模式的技术经济效果为小黑麦的推广应用提供科学依据二、试验试验目的20试验方法

实验室常规营养成分分析体外产气法饲养实验反刍动物饲料营养价值主要评定方法:体内法尼龙袋法体外法:体外产气法持续动态人工瘤胃法酶解法溶解度法近红外光谱分析法试验方法

实验室常规营养成分分析21体外产气法优点:快速、简单、成本低，测定数据重复性好，能较好地模拟瘤胃中的发酵历程原理:饲料样品经瘤胃微生物发酵所产生的气体为微生物代谢产物，所以可利用气体产生的数量或速度反映营养物质被瘤胃微生物发酵的程度和速度体外产气法优点:快速、简单、成本低，测定数据重复性好，能22可行性:

Aiple等（1992）：总产气量概略养分分析Blummel（1993）：总产气量DMI、DDM、ADGSileshi等（1996）：产气率DM消失率（底物类型）结论：体外产气法适用于发酵动力学的研究和采食量预测的研究。

④影响因素:

样品:瘤胃液:产气量读取时间:可行性:样品:231)样品:a质量:

≤0.2gb粒度:样品过1mm筛孔最适宜c干燥方法:≤65℃2)瘤胃液a.缓冲液最适宜比例:2/1b.瘤胃液的采集时间:饲喂前c.瘤胃液采集对象:≥3头(牛或羊)3)产气量读取时间

牧草:3,6,12,24,48,72,96h

精料:24h前需增加记录1)样品:2)瘤胃液24设备及操作待测样品100ml玻璃注射器烘干、粉碎各30ml混合人工瘤胃培养液（培养管）水浴箱（预热；39℃）人工瘤胃培养箱冰水浴终止发酵取样测指标设备及操作待测样品100ml玻璃注射器烘干、粉碎各30ml混25试验设计技术路线常规营养成分分析体外产气法体外产气法体外培养测UCP配制日粮确定适宜的精粗比饲养实验确定适宜的小黑麦添加比例不同加工处理方式不同精粗比不同小黑麦干草添加比例经济效益分析试验设计技术路线常规营养成分分析体外产气法体外产气法体外培养26试验一

常规营养成分分析

粗料:小黑麦干草、羊草干草、玉米青贮、苜蓿干草；精料：玉米、豆粕、麦麸；测定指标：

DM、OM、CP、EE、CF、Ca、P、NDF、ADF、木质素、DE（羊）试验一常规营养成分分析27试验二不同精粗比日粮人工瘤胃发酵规律研究试验目的：应用体外产气法研究不同精粗比（3：7、5：5和7：3）下同一小黑麦添加水平的发酵规律及其营养价值，确定日粮中最适宜的精粗比；测定指标：PH、VFA、NH3-N、产气量、DM、NDF、ADF、消化率；试验二不同精粗比日粮人工瘤胃发酵规律研究28试验三不同添加水平小黑麦日粮人工瘤胃发酵规律研究试验目的：应用体外产气法研究同一精粗比，研究不同添加水平（10%、20%、40%、60%和80%）的小黑麦日粮发酵规律及其营养价值；测定指标：同实验二试验三不同添加水平小黑麦日粮人工瘤胃发酵规律研究29试验四不同小黑麦日粮可利用CP研究试验目