酒店全年营销方案

酒店全年营销方案在2013年，饭店将面临更好的发展机遇和更加激烈的市场竞争。为了实现饭店高速发展的战略决策，销售工作应该遵循高层指挥，密切联系饭店内外部关系，坚持以“市场为导向，以销售为龙头”的销售工作方针。同时，结合饭店创四星级旅游饭店的战略部署，抓服务质量提升，抓产品创新，大力拓展和稳定客户群，努力提高饭店收益和社会品牌形象。第一章目标任务作为x城星级饭店的领军者，我们应该将提高经济效益和提升社会品牌形象，作为同等重要的工作对待。我们应该充分运用这二者相互依存、相互作用提高的特性，实现饭店2013年饭店各项目标任务。1、经济任务：2013年饭店营业目标任务为x万元，其中客房营业收入x万元，餐饮营业收入x万元，康乐营业收入x万元。2、品牌形象：营造热情、温馨、高贵的高星级旅游饭店形象，实现饭店品牌形象由三星向四星的转变和提高。第二章经营分析一、经营现状兵家言“知己知彼，百战不殆”，面对今日x竞争之激烈现状，我们更应认清自身情况，扬长避短、创新提高，才能赢得市场主导地位，赢得客户满意。1、2012年营业情况：全饭店2012年实现主营业务收入x万元，其中客房出租x间，平均入住率x%，平均房价x元，总收入x万元；餐饮总收入约x万元，大型宴席收入约占一半；康乐总收入x万余元。2、产品情况：目前饭店能提供的产品有客房、餐饮、康乐和会议，能够满足政务接待，商务接待和散客预订。虽然目前产品的组合也为饭店创造了较好的效益，但我们应当正视目前我们产品的缺陷。①、硬件部分：一是目前会议设施极差，大型会场设施陈旧，配套设施不全面，严重影响会务接待。由于此情况导致2012年饭店大型会议接待仅X次；二是客房设施陈旧，无高级房型；三是餐饮设施陈旧，配套不全，影响接待。②、服务部分：目前饭店服务人员主动服务意识不强，不能急客人之急，想方设法为客服务；服务水平不高，不能接待贵宾级客户；服务流程不畅，造成宾客满意度无法提高。二、市场分析在激烈的市场竞争中，我们应该认清自身情况，扬长避短、创新提高，才能赢得市场主导地位，赢得客户满意。我们应该针对市场需求，提供更好的产品和服务，满足客户的需求。同时，我们应该加强市场调研，了解市场变化和竞争对手的动态，及时调整销售策略和营销方案，保持市场竞争优势。2、为了增加旅游客户，我们需要加大饭店在XX市外的宣传，并与周边城市的大型旅行社建立合作关系。同时，我们还要加强与114等网络订房机构的合作，以提高散客消费。3、随着耒城经济的发展，我们将专门负责开发房地产、医院、奢侈品销售和保险业等行业的个体客户。我们将采用会员卡销售和指定合作单位或俱乐部形式来开发客户。4、为了吸引商务客人，我们将与周边城市的主流酒店建立协作关系，共享客户资源。同时，我们还将加强与XXXX商会、XXX商会等组织的沟通，与外地XX籍成功人士合作，以增加商务客人。三、为了稳固客户群，我们应该视客人为朋友，从细节着手，急客人所急、服务于客人所需。我们将加强跟办力度，每次大型宴席派出销售代表进行现场客户满意度调查，并加强定期客户回访和不定期客户拜访或问候。四、为了提高饭店营业收入，我们应该密切关注阶段性旺季，详细计划并认真执行各阶段销售工作。我们将加强阶段性销售活动开展，以提高饭店收入。五、我们将量化营业指标并细化细节，以调动员工积极性。我们将制定详细的营业指标，并对员工进行奖惩，以提高服务质量和客户满意度。2013年，我们将加大营业指标量化工作。首先，我们将营业总额分为协议单位X万元、个体类客户消费X万元、总台散客收入X万元、餐饮宴席或散客消费X万元，然后将各项任务额分配给相应的销售人员。我们将以每天为单位进行月统计、季分析、年总结的方式进行。员工绩效工资部分完全按照任务额完成情况兑现，超出任务额部分按照超额任务×1%兑现，以充分调动员工积极性。第四章：每月营销工作计划根据淡旺季不同月份、各黄金周及本地市场特性，我们制定了每月份的工作重点。一月份：1.加强对春节市场调查，制定新春宴销售方案并执行。2.拜访协议单位，发放春节贺卡。3.加强春节前各单位总结会的会议促销。4.协约单位月收入实现X万元。二月份：1.加强春节期间的团、散预订。2.除夕和新年初一对所有协约客户和潜在客户短信或电话问候。3.年度第一次市场市场全面调查。4.年度第一次协约单位拜访。5.加强年初政府部门工作安排会会务消费的促销。6.收集建筑、医药行业潜在客户信息。7.开发新客户3家。8.第一次员工培训。9.协约单位月收入实现X万元。三月份：1.加强对本地市场调查，进一步调查餐饮、客房的价格。2.加强各协议单位的拜访，建立稳固的客源渠道。3.与周边城市旅行社联系，至少每个城市签定10个旅行社。4.建筑、医药行业新开发客户5个。5.与外地XX商会组织沟通，取得初步联系。6.协约单位月收入实现X万元。四月份：1.一季度经营情况分析。2.年度第二次市场调查。3.对三县一区进行饭店推广活动，挖掘消费潜力。4.第一次饭店内部质量调查：客房消费客人意见和宴席客人意见收集、问卷调查。5.发展新客户3家。6.发展外地XX商会关系。7.协约单位月收入实现X万元。五月份：1.做好“五、一”销售情况统计和市场专题调查。2.年度第二次协议客户定期拜访，主要了解客户消费倾向。3.“五、一”节短信问候客户。4.2013年学宴策划。5.发展新客户15家。6.与X城周边城市同行业佼佼者联系建立合作关系。7.