酒店早餐工作总结800字

1/1酒店早餐工作总结800字

关于酒店早餐工作总结，精选6篇范文，字数为800字。时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，已成为历史的xx年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。xx年对于白酒界是个多事之秋，虽然xx年的全球性金融危机的影响已有所好转，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的动，紧接着又是全国性的严打和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的xx年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨以下是我对公司xx年来的财务工作总结。

酒店早餐工作总结(范文)：1时间依然遵循其亘古不变的规律延续着，又一个年头成为历史，依然如过去的诸多年一样，已成为历史的xx年，同样有着许多美好的回忆和诸多的感慨。xx年对于白酒界是个多事之秋，虽然xx年的全球性金融危机的影响已有所好转，但整体经济的回暖尚需一段时间的过度。国家对白酒消费税的调整，也在业界引起了一段时间的动，紧接着又是全国性的严打和地方性的禁酒令，对于白酒界来说更是雪上加霜。在这样坎坷的xx年里，我们蹒跚着一路走来，其中的喜悦和忧伤、和无奈、困惑和感动，真的是无限感慨以下是我对公司xx年来的财务工作总结。

一、年度工作总结

一)财务核算工作

1、公司财务部具体核算和工作量。

全年计算、核算各分公司经营指标和各项费用，对各分公司的会计核算、财务管理制度进行了全面的规范。异常是运用会计制度和会计检查方法，将各项指标进行了分解，制定了会计检查标准。

2、分公司以资金为纽带，加强了公司的`资金管理，能够合理有效地安排使用资金，满足了各分公司业务活动的需要。公司从xx月份起将集团公司资金管理中心纳入市场统筹管理，为公司节俭了资金，规范了各分公司的核算行为，有效地规避了各种风险。

二)涉外工作

3)根据总公司下达给各子公司的融资任务，制定了涉外工作计划和财务核算方案，全面完成了公司交给各项工作任务，保证了公司生产经营工作的正常运转。

4)与银行相关部门联系，井然有序地完成了公司交给各项贷款工作。

5)严格执行现金管理和结算制度，定期向会计核对现金与帐目，发现现金金额不符，做到及时汇报，及时处理。从无坐支现金。

6)根据会计提供的凭证，及时发放职工工资和发放工费。

7)对收到的现金及时收回，根据会计提供的凭证及时发放职工工资和发放工费。

8、财务核算与管理工作

9)按公司要求对分公司以及营业点的收入、成本进行监督、审核，制定相应的财务制度。统一核算口径，日常工作中，及时沟通、密切联系并注意对他们的工作提出些指导性的意见，与各分公司、营业点的核算部门建立了良好的合作关系。

10)正确计算营业税款及个人所得税，及时、足额地缴纳税款，用心配合部门使用新的税收申报软件，及时发现违背法规的问题并予以改正，保持与部门的沟通与联系，取得他们的支持与指导。

11、在紧张的工作之余，加强团队建设,打造一个业务全面，工作热情高涨的团队。作为一个管理者，对下属充分做到“察人之长、用人之长、聚人之长、展人之长“，充分发挥他们的主观能动性及工作用心性。提高团队的整体素质，树立起开拓创新、务实高效的部门新形象。

12)作为基层管理者，我充分认识到自我既是一个管理者，更是一个执行者。要想带好一个团队，除了熟悉业务外，还需要负责具体的工作及业务，首先要以身作则，这样才能保证在人员偏紧的情景下，大家都能够主动承担工作。

新的xx年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我们决心再接再厉，更上一层楼。xx年我们将向财务精细化管理进军，精细化财务管理需要“确保营运资金流转顺畅”、“确保投资效益”、“优化财务管理手段”等，这样，就足以对公司的财务管理做精做细。要以“细”为起点，做到细致入微，对每一岗位、部门的每一项具体的业务，都建立起一套相应的成本归集。并将财务管理的触角延伸到公司的各个经营领域，经过行使财务监督职能，拓展财务管理与服务职能，实现财务管理“零”死角，挖掘财务活动的潜在

酒店早餐工作总结(范文)：21、早餐营业额：全年客房平均出租率为59.44%，比去年来看客房收入有所提高，但是，从酒店的经营情况来看，餐饮的入住率在高低的情况下是比较令人满意和骄傲的。

2、营业额：全年客房平均出租率为59.55%，比去年同期的52.46%下降了23.75%。

3、营业收入：全年客房出租率为68.5%，比去年的61.56%下降了20.65%和10.4%。

4、营业成本：全年客房出租率为65.67%，比去年同期降了12.35%。

5、人力资源费用：全年客房人员工资为9158308元，比去年同期的6548825元增加89212元，为酒店整体经营提供了稳定的客源。

6、财务工作：全年客房出租率为98.46%，比去年同期的196.34%增加了36.77%。

7、工程维修维护：全年工程维护费用为489328元，比去年同期的118848元，维修成本为6259元，比去年同期的89235元，维修率为100%。

8、全年客房完成酒店和部分装修工程及入住前期各项准备工作，全年共接待各种大小型会议58次，在会议上共同协商客房部、办公室的装修及大型会议50余次。

9、全年客房出租率为99.45%，比去年同期的117.84%，上升（下降）11.36%。

10、全年客房入住率为95.45%，比去年的45.42%，上升（下降）210.2%。

根据酒店下达的营业指标，经营部制定的各项工作任务指标，全年完成了全年的营业指标任务，截止到xx年xx月xx日，共完成营业总收入125809元，超额完成经营部下达的营业任务，部门工作总结如下：

一、加强员工培训工作，提高员工素质

全年加大对员工的培训力度，重点放在学习保安基本知识、宾客服务技巧为内容的培训，使员工能够熟练地掌握1楼大厅的基本知识和服务技能，1到xx月份，共组织培训28课时，受培训员工人数达25人次，通过对员工的培训和考核，员工的整体服务意识有了明显的提高，

二、规范服务流程，物业管理走向专业化

随着新《物业管理条例》的出台，以及其它相关法律、法规的日益健全，人们对物业公司的要求也越来越高。物业管理已不再满足于走在边缘的现状，而是朝着专业化、程序化和规范化的方向迈进。在对小区的日常管理中，我们严格控制、加强巡视，发现小区内违章的操作和装修，我们从管理服务角度出发，善意劝导，及时制止并给出合理化建议，并且同公司的相关部门进行沟通，制定了相应的整改，如私搭乱建佛堂、露台搭建阳光房等，一经发现我们马上发整改通知书，令其立即整改。

三、加强培训、提高业务水平

专业知识对于搞物业管理者来说很重要。实践中缺乏经验。市场环境逐步形成，步入正轨还需一段很长的时间。这些客观条件都决定了我们从业人员需不断地学习，学习该行业的法律法规及动态，对于搞好我们的工作是很有益处的。

客房部是我们酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用最高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，我部号召全体员工本着从自我做起，杜绝一切浪费现象。在平时的工作中，首先加强员工的节能意识，主要表现在：

11）

要求员工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做为清洁剂使用，牙刷、梳子回收后可卖给废品收购站。

12）

要求员工保护酒店的设备设施，维护好设备的完好性，提高设施设备的使用寿命，加强设备维护，提高设施设备的使用寿命，加强员工对设备的了解，有效降低设施设备故障率，加强设施设备润滑管理，为设施设备的安全使用寿命打好基础。

13）

设施设备的保养，例如电梯、客房的电梯，还有一些电梯，如打火机，铁栏等设备的保养，这些都需要设施设备专人管理，定期检查，及时维修。

四、工作中存在的不足

总的说来，在这xx年的工作中，我们取得了一些

酒店早餐工作总结(范文)：3时间飞逝，在繁忙充实的工作中不知不觉又迎来了新的xx年。回顾本年度的工作，我在公司领导及各位同事的支持与帮助下，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作。通过上半年来的学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将半年来的工作情况总结如下：

一、办公室的日常管理工作

办公室对我来说是一个全新的工作领域。作为办公室的负责人，自己清醒地认识到，办公室是总经理室直接领导下的综合管理机构，是承上启下、沟通内外、协调左右、联系四面八方的枢纽，推动各项工作朝着既定目标前进的中心。办公室的工作千头万绪，在文件起草、提供调研资料、数量都要为决策提供一些有益的资料，数据。有文书处理、档案管理、文件批转、会议安排、迎来送往及用车管理等。面对繁杂琐碎的大量事务性工作，自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，冷静办理各项事务，力求周全、准确、适度，避免疏漏和差错，至今基本做到了事事有着落。

1、理顺关系，办理公司有关证件。

公司成立伊始，各项工作几乎都是从头开始，需要办理相关的手续及证件。我利用自己在x部门工作多年，部门熟、人际关系较融洽的优势，积极为公司。通过多方努力，我只用了月余时间，办好了x证书、项目立项手续x产权证产等。充分发挥综合部门的协调作用。

2、及时了解x情况，为领导决策提供依据。

作为x企业，土地交付是重中之重。由于x的拆迁和我公司开发进度有密切关联，为了早日取得土地，公司成立土地交付工作小组。我作小组成员之一，利用一切有利资源，采取有效措施，到拆迁办等单位，积极和有关人员交流、沟通，及时将所了解的拆迁信息、工作进度、问题反馈到总经理室，公司领导在最短时间内掌握了x及拆迁工作的进展，并在此基础上进一步安排交付工作。

3、积极响应公司号召，深入开展市场调研工作。根据公司（x号办公会议精神要求，我针对目前x房地产的发展情况及房屋租售价格、市场需求、发展趋势等做了详细的市场调查。先后到土地、建设、房管部门详细了解近年房地产开发各项数据指标，走访了一些商业部门如x，x又到x花园、x花园、x小区调查这些物业的租售情况。就x号地块区位优势提出“商业为主、住宅为辅、凸现区位、统筹兼顾”开发个人设想。

4、认真做好公司的文字工作。草拟综合性文件和报告等文字工作，负责办公会议的记录、整理和会议纪要提炼，并负责对会议有关决议的实施。认真做好公司有关文件的收发、登记、分递、文印和督办工作；公司所有的文件、审批表、协议书整理归档入册，做好资料归档工作。配合领导在制订的各项基础上进一步补充、完善各项规章制度。及时传达贯彻公司有关会议、文件、批示精神。

5、落实公司人事、劳资管理工作。组织落实公司的劳动、人事、工资管理和员工的考勤控制监督工作，根据人事管理制度与聘用员工签订了劳动合同，按照有关规定，到劳动管理部门办好缴纳社保（养老保险、失业保险、医疗保险）的各项手续。体现公司的规范性，解决员工的后顾之忧。

6、做好公司董事会及其他各种会议的后勤服务工作。董事会在召开期间，认真做好会场布置、食宿安排工作。落实好各种会议的会前准备、会议资料等工作。

二、加强自身学习，提高业务水平

由于感到自己身上的担子很重，而自己的学识、能力和阅历与其任职都有一定的距离，所以总

酒店早餐工作总结(范文)：41、早餐工作是酒店经营的核心竞争力，我部门从早餐工作的态度上来说，早餐工作较为重要，早餐工作能起到调剂人员、丰富工作量的作用，能有效的提高员工工作积极性。早餐工作能促进酒店员工之间，员工间的相互沟通，能有效的提高服务质量；在服务方面，我们能积极的利用早餐时间，有针对性的开展员工服务意识培训，并在日常工作中不断的进行落实。为了让酒店员工能更有效的服务于顾客，我们要求每一位员工在平时工作中都要做到“三个一”，即一张笑脸相迎、一把椅子让座、一杯热水相送，一张文明用语。以此来提高员工服务质量。

2、为了提高员工的工作积极性，在酒店内定期开展员工工作竞赛，激发员工的热情和工作热情，培养员工养成一种积极向上的良好的工作氛围，促进工作的提高和工作能力的发展，我部门在早餐工作中重视对员工工作能力的培养。

3、为加快员工的成长速度，提高员工工作效率，我部门有针对性的对员工工作业绩进行了调整，以便更好的适应部门的工作。

4、为了培养员工积极的工作习惯，针对不同岗位的实际情况，对岗位进行了调整，让员工在工作闲暇之余能更好的充实自己。通过这次工作的经验教训，我们也积累出一些工作经验。

二、服务方面

服务质量的提升，是客房工作的一个难点，但我们酒店的服务质量却并不是很好，我个人认为这主要得益于前厅部的员工，她们的工作态度是较为积极的，在平时工作中，能认真听取顾客意见，对待顾客时能够做到耐心细致，对于顾客反映的问题能及时给予解决，保证了客房的问题在质量方面的要求也比较高，在此我部门为了树立酒店的优良形象，对员工进行了礼仪、服务规范、酒店英语等多方面的培训，通过实际工作的培训，我们也认识到了这些工作的重要性。

三、卫生方面

酒店的卫生质量提升是非常重要的，为了给客人营造一个良好的生活环境，我部门还特意在楼层设立了一个卫生岗位，保证每一位员工都能认真负责的按照酒店的要求对楼层进行打扫，保证房间卫生清洁，为客人提供一个良好的住宿环境。为了给客人营造一个舒适的居住环境，我们还对客房进行了清扫，让每一个角落都有物品的保护，让每位客人都能感受到我们的清洁，从而使得房间卫生达到一个最佳状态。

四、员工管理方面

5、为了提高员工的服务意识，我们制定了一些员工培训，在日常工作中，我们严格按照酒店的要求进行操作，并且还加强了自己在服务水平方面的学习，让自己的业务知识和服务技能得到不断的提高。

6、为了加强员工的团队意识，我们制定了一些在日常工作中的互动方面的培训，让每一位员工知道自己在平时的工作中有哪些地方做的不到位，并且让员工在日常中能够发现自己的不足，在这一点上，部门经常进行培训，让员工在工作中找到不足，并且在日常中会进行跟进。

7、通过不定期的会议进行学习，提高了员工的业务水平，保证了员工能够有较好的工作效率。同时，我部门还要求所有员工要有良好的工作方式，能够按时完成上级安排的日常工作。

8、为了保持优良的工作状态，我们制定了一些在卫生质量方面的培训，通过不定期的培训，让员工在工作中能够发现自己的不足，并且让员工能够在工作中发现自己的不足。

五、工作计划

9、为确保我酒店各种卫生问题能够处于较好的状态，我们制定了相关的卫生标准，并且还要求每一位员工都能够在自己的岗位上做到不留死角，不留隐患。

10、在日常的卫生问题上，我部制定了相关的卫生考评标准，并且还要求每一位员工都能够认真完成自己的卫生任务，并且还要求每一位员工都能够做到不留死角，不留卫生死角。

酒店早餐工作总结(范文)：5在xx年里，客房部在酒店领导的关心与正确领导下，经过全体员工的辛苦努力，较好地完成了全年的任务，也取得一定的成绩。为了总结经验，克服不足，现将xx年度工作总结如下：

一、工作情况

1.工作方面

一）、服务员岗位

2.负责房间客人退房，客人退房后需要收拾客人桌布、床单等。

3.负责酒店的办公用品、劳保用品、五金耗材、清洁用品的采买、领用。

4.负责客人入住酒店的登记。

二）、服务员培训

5.负责酒店的服务员培训工作；

6.负责酒店的会议、培训工作。

三）、餐厅接待岗位

7.对服务员进行培训；

8.对客用餐服务员进行培训；

9.对餐厅的服务员进行培训；

10.负责客人用餐接待岗，接待客人入住餐厅后需要收拾客人用餐并清扫客人房间、整理房间、拖地板。

二、餐厅服务员培训

11.负责餐厅的卫生、餐厅、餐厅、餐厅、餐厅的安全、消防等安全管理工作；

12.负责餐厅的会议、培训工作；

13.负责餐厅卫生及餐厅的安全等安全工作；

14.负责餐厅的日常清洁工作。

三、餐厅餐厅服务员的工作情况

15.负责餐厅餐厅员工的考勤、请假、休假、工作等的登记、签字工作；

16.负责餐厅的会议、培训计划等；

17.负责日常卫生管理工作，餐厅的卫生、消毒工作；

18.负责餐厅各种物质保障；

19.负责餐厅的各种物品的采买、领用、保管和收取；

20.负责餐厅日常安全管理工作，并对其负责。

四、餐厅服务员培训

21.培训工作内容

22.服务员的基本知识、服务技能、餐厅应知应会；2.餐厅相关法律法规、餐厅常用技术及其他常用仪器的使用以及餐厅产品的保养知识，如：酒水、餐巾的正确佩戴，餐具的保养维护、餐巾的正确佩戴及餐巾的佩戴。3.酒店常用仪器设备的使用；4.餐厅餐桌及服务员的仪容仪表，餐桌的清洁、摆放。

23.培训内容

24.酒店常用的礼仪规范、餐桌的摆放、餐巾