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文档简介

羧酸酯脂肪酸

按烃基种类分芳香酸一、羧酸的结构按羧基数目分一元羧酸二元羧酸多元羧酸不饱和羧酸饱和羧酸1.定义：由烃基和羧基相连构成的有机化合物。2.分类ROHCO二、羧酸的性质（以乙酸为例）无色液态有刺激性气味易溶于水和乙醇16.6℃颜色：状态：气味：溶解性：熔点：1.乙酸的物理性质①②OHCO乙酸模型2、乙酸的化学性质实验感知根据所提供的药品和仪器设计简单的实验，验证乙酸的酸性（时间3—4分钟）

（1）酸性CH3COOHCH3COO-+H+OHCO

甲、乙两实验小组利用下图所示仪器和药品，设计了两套实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。请对其进行评价。注：D、E、F、G分别是双孔胶塞上的孔酸性强弱：CH3COOH>H2CO3>C6H5OH实验评价甲组乙组醇、酚、羧酸中羟基氢活泼性比较中性比碳酸弱比碳酸强增强能能能能能否否能，不产生CO2能，产生CO2否否能，产生CO2代表物（足量）羟基氢的活泼性酸性与钠能否反应与NaOH能否反应与Na2CO3能否反应与NaHCO3能否反应乙醇苯酚乙酸归纳小结

某有机物结构简式如图所示，则用Na、NaOH、NaHCO3与等物质的量的该有机物恰好反应时，消耗Na、NaOH、NaHCO3的物质的量之比为（）

A.3:3:2

B.3:2:1

C.1:1:1

BD.3:2:2学以致用1（2）酯化反应可能一可能二酯化反应：酸与醇反应生成酯和水的反应。

你认为酯化反应是按哪种方式进行的？如何证明你的想法呢？酯化反应过程动画酯化反应机理：羧酸脱羟基醇脱氢原子

浓硫酸OR-COR′

||+HOHOR-ＣＯH＋R′OH||【做一做】用球棍模型模拟酯化反应的机理请写出甲酸和甲醇发生反应的化学方程式OCH3CH2OCH3CH2O+18

浓硫酸△OCH3COH+OCH3CH2H1818浓硫酸△OHCOH+OCH3HOCH3OHCH2O+18学以致用2学以致用3CH3--CH3

已知是由A（羧酸）和B（醇）发生酯化反应生成的，请写出A和B的结构简式。A:B:CH3OHHOOHCOCO迁移应用1.将Zn片投入乳酸（）溶液中，会看到什么现象？

现象：Zn片逐渐溶解，Zn片表面有气泡产生。2.写出乳酸与乙醇发生酯化反应的化学方程式。浓硫酸△CH3-CH-C-OHOHO+H-OC2H5OHOCH3-CH-C-OC2H5+H2OCH3-CH-C-OHOH

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