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文档简介
第页共页酒店工作方案表(二十篇)酒店工作方案表篇一1.布置安排好10月1日的旺季接待,方案在十月要求各部门对员工进展全面性的培训,内容有:礼节礼貌、仪容仪表、各岗位的职责、各岗位知识的培训、各岗位常见案例的讨论(主要是互动穿插式),主要偏向现场模拟演练培训.2.同时做好对10月1日黄金周客房、餐饮预订与接待预测工作。对人力与物力进展合理性的调配。确保接待工作能正常运行。3.做好节日酒店各项卖品推出的优惠政策与推广工作(已安排施行)。4.世博会在月底即将完毕,世博后的各项销售和预订、客服、本地合约签订、误机客、会员卡销售各相关部门要落实跟进。5.餐饮销售一直是公司的薄弱环节,抓紧对外销售工作的落实,组织推介餐饮销售工作。员工工作程序及操作很不理想,要加强培训和现场训导。6.更新菜肴的出品,制作对换季节性新菜更新(已施行)7.对南桥店、石皮路店管理人员进展培训和现场指导工作,特别是物资:布草、设备设施方面的管控工作要求纯熟掌握。8.召开店长及部门主要负责人会议布置下一季度工作安排(对日常事务性工作按先易后难一样一样的落实完成并逐步纳入到绩效考核)9.抽调公司有开展潜力的优秀中层管理人员进展培训。二、客房十月份工作方案1、平安工作房务部平安工作存在着很多问题,例如:客人资料保密,报表夜审不到位,维修工作不及时,消防意识不够(使用不纯熟),各种用具,电器、系统经常性的出现问题,要跟进隶属方面的工作。2、员工队伍不稳定,招聘管理人员没到位,在招聘增补员工方面不及时。3、开节流(1)销售工作:维护老客房增加新客户(2)与预订客服协作做好接待工作(3)遵循废物利用、重复使用为原那么;同时做好对用人、用物、用水、用电的管控工作4、员工培训工作理论与理论作为重心,落实到各分管部门负责人,定期检查各部门培训工作,检查培训工作完成情况,同时进展考核、总结、完善各项培训工作5、各项工作的沟通与交流:确保对内员工、对外客户、对上领导、对下员工顺畅工作,互相尊重,及时沟通,不推诿责任不揽成绩6、十月份是黄金周,也是旅游期,在月上、中旬,房务部主要的工作就是投入到重大的接待中,把每一位抵店的客人接待好、效劳好就是房务部工作的重中之重。此期间本职将合理安排好人力、物力,保证接待工作能到达一个新的顶峰。7、召开接待总结会,对黄金周接待过程中存在的问题进展总结,并做管理上的要求。8、月底将根据员工的出勤情况,对员工进展必要的调休酒店工作方案表篇二感谢公司提供应我很大的发挥空间和一个良好的平台,正是因为这样,也让我感觉到自己的缺乏,我也在不断地学习,跟随公司前进的步伐。通过一年的工作,随着对公司状况的深化理解和自身的成长,我对人力资部xx年的工作做了如下规划:一、制度建立方面力争在3月前完成各部门任职资格体系的编制,包括:职位说明〔岗位责任制〕、任职要求。任职资格体系是人力资部门进展招聘、考核及定薪的根底资料,非常关键。这个体系不能照搬其他企业的,一定要与各部门负责人进展沟通,制定出符合公司实际情况的任职资格体系,并可以持续沿用。二、招聘方面在年初制定公司定员、定编,并对如今人浮于事的部门人员进展清理,减员增效,这项工作完成后,人事部要严格按照编制和该部门的薪酬预算对各部门进展控制。同时,利用好各项招聘渠道,保障公司对人才的需求。三、培训方面1〕因要配合绩效管理的开展,拟在xx年1月或2月对公司的主管级以上员工进展相关知识的培训。总结xx年考核工作开展的不好的原因,公司绝大部门管理人员对绩效管理不理解、不懂,没有他们的配合,做考核也是空谈。目前已在着手整理教案,会在年前上报林总。2〕年前针对中层,做一个年度培训意愿调查,根据各管理人员的需要及公司的实际情况,安排好参加聚成培训的人员,并在培训前明确参训人员的培训目的,人事部注意考察培训内容的应用程度,将培训有效地和考核结合起来,使培训真正到达效果,由点扩散到面。3〕公司培训师参与培训课后,必须在3天内拿出培训教案和方案,不同的课程对不同的人员进展公司内训,保证公司综合程度的进步,人事部负责对培训反应意见进展调查并如实反溃。4〕可在xx年组织公司中层参加一些户外拓展训练,通过户外的活动,锻炼并强化中层的团队意识。5〕在公司派员参加培训的同时,可以进展员工的梯队建立,在该部门经理外出参加培训时,设一名助理代理日常事务处理,既能锻炼该员工的才能,也能进步该员工的积极性,为公司的开展逐步储藏人才。四、考核方面考核与公司经营目的挂钩,从总经理一级向下逐级延伸,副总经理及以上一级签定季度目的责任书,主管及以上一级签定月度目的责任书,内容涵盖经营指标、费用指标、阶段性任务指标等,根据各部门实际情况一一签订。考核期完毕后,由财务提供数据,人事部落实考核情况,做到过程控制,及时将考核情况反应给公司高层,并辅导各部门进展绩效面谈、找出问题,帮助部门实现沟通,以利于下一步工作的开展,并明确下一步的工作目的,进而促进公司整体目的的完成。五、薪酬方面拟在xx年推行职能工资制,用薪酬体系作为调节员工工作积极性,增强公司凝聚力的手段,详细薪酬设计方案还有待完善,现不详尽表述,但会按照公司的预算严格进展过程控制,并对每月薪酬总额做出科学的分析^p,做到事前、事中的管理。以上是对xx年工作的总结和对xx年工作的展望,相信在新一年的工作中我可以更好的发挥自身的优势和潜能,将人事管理工作进步到一个新的台阶!酒店工作方案表篇三按照总公司10月份工作会议精神及指示,我店结合实际情况,在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进展,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项平安应急知识的培训,做到外松内紧。业务知识与效劳技巧是表达一个酒店的管理程度,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,假如培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。以总公司及酒店的开展和岗位需求为目的,进步员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍。节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作。如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进展合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、理解,及时、随时的对产品(房、餐)进展价格浮动,使企业更能灵敏的掌握市场动态和进步业绩,不错过时机;还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握表达。创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和活力,有创新才能感受到酒店成长。如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了本钱和进步了菜肴整体档次。控制各项本钱支出,就是增收创收。酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很剧烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常效劳,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。尽可能的为酒店争取住客率,进步酒店的经济效益。进步企业凝聚力首先就要进步员工满意度,让员工满意更是人性化管理最终的工作表达。每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公平、公正”的原那么。即绩效考核要公平,选拔时机要公平,处理问题要公平、公开。其次,还要为重要的突出的员工制定其职业开展规划,特别是那些可能影响企业今后开展的关键人员,引导他正确的树立职业观和人生价值观。另外,要建立一个开放、和谐的沟通渠道,这是落实人性管理的必要采取方法,让大家积极参与,踊跃发表参与意见,工作的,生活的,进一步促进领导与各级人员之间的意见交流。企业给员工一份关心,员工便会以非常的干劲报效企业。只要重视员工,员工就会报效企业,就会增强企业凝聚力,做百年老店,势在必行。酒店工作方案表篇四1、效劳质量是酒店品牌的本质特征,树立良好的品牌形象,首要的就是抓员工的素质,员工的效劳质量,固部门将成立部门质量小组,由前厅部经理带头,每星期不定期的对前厅部进展卫生质量、效劳质量的检查。2、一如既往的做好部门卫生质量、仪容仪表、礼貌礼节的检查工作,营造酒店高星级气氛,为客人提供更优质的效劳。3、建立“最正确员工”评定细那么,并由部门负责人,由部门所有员工投票,对最正确员工进展奖励。4、要贯穿折总“少用人,用好人”的思想观念,做到一人多责,一岗多能。5、我宾馆所处的地理位置拥有优越性,同时也存在着制约性,除了不断加强宾馆的知名度,还要为每一位进入宾馆的宾客提供热情详悉的问讯效劳,才能大量的吸收更多的散客。6、通过对员工效劳质量、卫生质量的控制,并及时指正,为酒店争创全市知名度打好扎实的根底。在标准化的根底上为客人提供个性化、特色化效劳,力争使每位来过汉博纳的客人都能留下深化美妙的印象。而最重要的还是利用客人的宣传作用、口碑效应,增加酒店的美誉度。7、开展标准化、程序化培训。对前台员工进展“前台效劳用语”、“技巧销售客房”、“问讯效劳”、“常见问题处理”和“失误补救技巧”等的专题培训。酒店工作方案表篇五(一)培训目的:让初次根底酒店行业的新员工理解本岗位应具备的根本素质及知识,为进一步培训岗位知识做必要铺垫。(二)培训时间及内容:1、酒店职业道德的讲讲解明。2、岗位必备仪容仪表,礼节礼貌的要求。3、理解酒店员工违纪处分规定。4、如何正确出入酒店。月日1、理解酒店概况,包括:酒店建店简介,酒店主要领导者简介,酒店行政构简介;理解本部门概况,包括:本部门构,各部门功能,认识各部门负责人。2、熟记酒店各分部联络。3、理解酒店各类营业部门及经营业务、营业时间、营业推广。4、理解本部门经营业务,包括:理解客房构、房型、并参观各分部营业场所,各类房间。月日1、学习根底销售技巧及对客效劳方式。2、识别各部门主要管理人员及理解管理人员主要职责及权限。3、由部门管理人员带着参观、介绍酒店各营业点。4、由受训员向培训员陈述以上三天所理解情况。(三)培训考核:三天根底培训后进展书面考核,合格者进入岗位培训程序,不合格者重新承受培训。(一)培训目的:让经过根底培训的员工更快掌握业务知识,尽快进入岗位操作。(二)培训班期安排:试用期3个月,分3假:30天、60天、90天,部门分段培训,逐段考核。前30天安排正常班,由主管带着半封闭培训,中间30天安排跟轮班员工,边培训边理论;后30天独立上岗,安排与老员工合班实际操作。(三)前台培训内容:培训方案需时30天,分三个阶段完成。培训日期培训内容培训讲师备注前10天1、理解前台工作职责,前台接待员工作职责。2、理解熟记房间价格及各类折扣、优惠以及折扣权限。3、理解熟悉前台各类通知、报告、表格及记录本。4、熟记各大单位,商务客房。5、熟记各种业务用语、系统代码、付款方式。6、理解前台所配用的设施设备及使用须知及方法。1、培训前台日常操作流程,礼貌效劳标准,交接班程序。2、培训订房,订房之更改,取消程序,特殊折扣订房的处理方法。3、培训前台卖房技巧。4、培训vip接待程序、熟客订房及入住程序。5、理解上机进展电脑模拟操作,包括入住、退房、预定等。后10天1、培训更改房租程序。2、理解客房晋级的情形及标准。3、入住登记程序培训。4、帐退房程序培训。5、团体入住及帐程序培训。6、培训查ed房的程序。7、培训转换房间的程序。8、客用保险箱的使用程序培训。9、客房参观及住客生日的处理。10、补单的跟进程序。11、培训承受客人留言,存放物品效劳的程序。12、各类信誉卡算方法的培训。13、以上培训均合相关上机操作。14、受训员总培训内容。15、对受训员进展培训内容考核,分为书面、上机、实际操作。1、前台培训集中与前30天,后10、60天着重于实际操作。2、培训为半封闭式,可进入前台对相关表格及设施进展熟悉,上机操作部分与后台电脑房备份系统进展,由培训员进展演练,受训员于指导下进展实际操作。(四)考核:试用期内进展三次考核,按30天需到达的要求,60天应具备的技能,90天应到达的程度,分段考核。通过后由人力资不进展转正考试。如未能通过,那么视个人情况延长试用期或劝退前台接待工作方案1.休闲场馆以及部门的应知应会培训。1)将休闲场馆、部门的应知应会内容发放到员工手中,员工记忆,如:企业概况、内部、效劳价位等。2)由主管带着新员工理解各个岗位的详细位置营业时间等,熟悉各区域的分布情况及特点,重点理解客房各种房型的排列规律以及房间内各种物品的摆放。2.熟悉前台工作的岗位职责,主管详细讲解岗位工作流程及各项工作程序,使新员工有一个初步的印象和思路。3.复习培训内容并进展上岗前考试。针对前两天培训的岗位职责、各种工作流程、应知应会进展书面测试,并对测试成绩不合格者予以补考,将测试试卷存档。上岗培训分为两个部分:白班工作培训和夜班工作培训。分为4个步骤:1.先由接待班组主管带新员工3个白班,1个夜班;2.由老员工带3个白班,个夜班。(这期间的白班、夜班穿插进展)3.最后进展岗前业务技能考核,合格后单独上岗。4.单独盯岗初期,由当班主管加强指导监视。前三天,熟悉前台所用的各类表格、各项设施设备和物品摆放;熟悉理论白班各项工作流程及各项工作程序,加深印象;熟悉本店协议单位及电脑中应做各种格;跟随主管进一步熟悉各项工作流程并且亲自办理各项工作手续;由主管监视亲自办理入住、调房、延住等各项手续;由主管及时强调缺点所在,及时跟踪督导。(注意:在培训中要特别加强调对新入职接待员的对客效劳意识,态度和效劳技巧的培训对每一项程序的讲解要做到有理有据。)后三天,由老员工代班三天掌握对客效劳、工作技巧等各方面的业务技能。第一:熟悉理论夜班工作流程。由主管带着完成工作进程,细致到每一项表格的填写正确度及夜班卫生的清理和工作程序。第二:由老员工带班2天。亲自理论各项工作程序,由老员工监视,强调夜班的工作平安问题和各种突发事件的处理问题。酒店工作方案表篇六20xx年是酒店进一步进步经济效益、创收创利的一年,前厅部将认真贯彻落实酒店年度工作的总体要求,结合我部工作特点,制定本年度工作要点如下:一、指导思想:积极开展实际、实用、有效的工作,坚持以“立足企业、效劳企业”的理念为指导,走全面、协调、持续开展之路,挖掘潜力,开节流,努力增加营业收入,做好内部管理,全面提升工作效能,逐步进步部门的管理程度和效劳质量,构建团结和谐、安康向上的工作环境,实现部门标准化、制度化、常态化管理。二、内部管理:1、制定并执行《前厅部日常检查细那么及施行方法》,通过明确的质量标准、严格的检查制度,到达各岗位全面标准作业。2、加强职场工作质量的预先控制、现场控制、事后控制,着眼于细节效劳,关注客人需求,重视客人感受,确保向客人提供“主动、热情、准确、迅速”的效劳。3、规划员工职业生涯,对前台、商务中心、总机管区员工逐步试行轮岗工作,到达丰富员工工作经历,增加员工工作技能,进步员工工作兴趣的目的,打造企业一专多能的复合型人才。4、完善各类表单记录、数据分析^p、操作程序等工作,做到有帐可查、有据可依、有章可循。5、继续搜集与整理客户档案,为宾客提供亲情化、个性化、定制化效劳增加素材并提供保障。6、在节能降耗方面。加强设施、设备的保养与维护,延长使用寿命;前台节省订单、登记单、房卡和钥匙袋等的使用,如写错了用涂改液涂改后再使用,减少因个人原因此导致浪费;总机在晚0:00过后,将话务台关掉一台节约能耗;商务中心能用废纸不用新纸,能用速印纸不用复印纸等。7、重视平安防范意识,贯彻执行酒店各项平安规章制度及公安部门的有关规定。三、对外销售1、20xx年上门客销售任务,根据20xx年的实际完成情况、酒店内部与外部市场环境另行研究制定。2、以17—19楼新区为卖点增加酒店散客出租率,并充分利用酒店销售政策加大卖房力度,做到行权而不越权,到位而不越位。3、加强对铁路客运处、长途汽车站、出租车公司等单位的外联工作,力争到达共同协作、互利互惠的销售效果。4、为上门客人效劳时,培养前台员工留意客人的言行举止,区分客人身份及住店性质,选准推销目的,灵敏运用亲近法、选择问法、转折术法、借人之口法等销售语言技巧,到达推销目的。5、定期召开前台管区上门客经历交流分析^p会,研究客人的消费心理定位和销售技巧。同时,建立健全的考核机制,每月根据业绩情况进展排名,分析^p原因,以便进步。6、经常组织部门有关人员搜集,理解旅游、酒店及其相应行业的信息,掌握其经营管理和接待效劳动向,为酒店提供全面、真实、及时的信息,以便制定营销策略和灵敏的推销方案。四、员工培训1、树立“培训是给予员工最大福利”的思想,明确培训目的,制定严格的培训制度和方案,并建立员工培训档案。2、结合各管区实际,针对工作中的.薄弱环节,有的放矢地开展各类效劳技能培训,使员工及时掌握新技术、新方法,进步员工技术程度和工作效率,适应酒店工作要求。3、注重职业道德、平安防范等思想教育的培训工作,树立员工主人翁姿态,激发员工工作热情,进步员工整体素质,增强员工工作使命感和责任心及企业凝聚力。4、始终坚持与我店长远目的相适应、相协调,注重超前型、储藏型培训和对后备人才的培养,为酒店的开展准备更多更丰富的智力资,促进酒店开展,进步酒店竞争力。5、利用讲授法、视听法、讨论法、操作示范法、案例分析^p法等培训方法,增加员工对培训内容的兴趣,进步员工对培训内容的理解,方便员工对培训内容的记忆,促使员工对培训内容的内化。五、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气管理要加强宣传、教育将“提倡节约、反对浪费、开节流”观念深化员工心中增强员工节约意识同时更要加强这方面管理在水、电及空调使用方面我们将根据实际情况限时开放并加强催促与检查杜绝“长流水、长明灯、长开空调”现象并加强员工澡堂管理严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品管理我们将参照以往有关标准规定并根据实际情况重新梳理制定各部门办公用品、服装及劳保用品领用年限与数量标准并完善领用手续做好帐目要求按规定发放做到帐实相符日清月结并对仓库物品进展妥善保管防止变质受损3、加强车辆乘车卡及管理建立车辆使用制度实行派车制严禁私自用车与车辆外宿并加强车辆油耗、维修管理以及车辆护养确保酒店领导用车及用车平安对乘车卡和拨打长途也要实行严格管理及登记制度防止私用六、内外协调促效率总办酒店对外接待窗口酒店与社会各职能部门、各单位进展联络、衔接、协调重要部室今年我们将利用已有外交资继续加强与有关部门联络为酒店经营开展创造一个良好外部开展环境同时根据部门职能我部将注重与店内各部室衔接协调各部室工作及时协调解决一些因衔接不到位而耽误事务并对酒店各项措施决定落实情况进展催促并编汇每月工作会议纪要使酒店各部门工作月月有安排日日有行动七、宣传、推介亮品牌1、要进步文件材料写作程度与质量及时完成酒店各种文件、材料起草、打印及发送工作要加强档案管理建立档案管理制度对存档有关材料、文件要妥善保管不得损坏、丧失2、及时宣传报道酒店典型事迹加大对酒店宣传力度大力宣传酒店在三个文明建立中涌现出先进典型竭力推介酒店树立良好酒店外部形象进步酒店知名度总之在新一年里总办全体员工将以新起点新形象新工作作风在酒店正确领导下与各部门严密配合团结一心为酒店开展与腾飞而努力奋斗!酒店工作方案表篇七客房部现行的各种规章制度与日常经营活动中的实际情况极其不相适应,出现了诸如“同一岗位多套岗位职责并用”、“效劳操作无统一标准”、“管理处分参照标准多样化、随意性大”等问题,严重阻碍了客房部向标准化、标准化、程序化的方向开展。20xx年将建立一整套客房部完好的管理制度,这包括:《客房部组织构造及岗位编制图》、《客房部职务说明书》、《客房部工作内容》、《客房部工作标准及操作流程图》、《客房部奖惩条例》、《客房部岗位考核方法》。通过对以上管理制度的统一制定,让各岗位员工更加明确自己的工作内容,各项工作操作的标准与标准,进一步改良效劳质量,进步工作效率,同时有利于各种经营管理工作的深化开展。20xx年客房部总本钱费用必须控制在249.3万元以内,即平均每月本钱控制在20.775万元以内。对客房部每月费用支出工程进展分析^p,根据20xx年客房部岗位人员编制及实际运转情况估算,每月客房部固定本钱支出为126096万元,而变动本钱就必须控制在105321万元以内,才能完成全年本钱费用指标控制任务,为此客房部将通过制定“节能降耗方案及施行方法”,有效降低营业本钱。1、布草洗涤费用一直是部门变动本钱费用的重要组成部分,可以将现行住客房间布草“一日一换”制度更改为“一客一换”制,减少布草更换洗涤次数,一方面大大降低了布草洗涤费用,另一方面延长了布草的使用寿命,同时缩短了效劳员的做房时间,进步了工作效率,经初步估算采取这种方法,一年将节约5万元左右的变动本钱费用。2、严格控制房间内各种耗品的装备使用量。住客房间内各种耗品的装备原那么上实行“一客一换”或“使用完才更换”的制度;对客人坚持要求更换的而又未使用完的洗沐用品,必须进展全面回收,在保证卫生质量的前提下,重新填装使用;对于房价低于六折的团队、会议用房,减少洗沐用品的装备数量,只装备“洗发液”和“沐浴液”;经初步估算采取这种方法,一年将节约3万2千元左右的变动本钱费用。3、“水、电、煤气”使用的严格控制,也是“节能降耗”的重要举措之一。①客房部水的消耗主要分为“饮用水”和“生活用水”两种情况,对客房内饮用水进展更换时,在保证卫生条件的前提下,对桶内余水进展合并填充二次使用,杜绝饮用水资浪费现象;对于“生活用水”,主要是通过仔细检查的方式,防止“跑、冒、漏、滴”现象出现,彻底杜绝客房卫生间内马桶常流水现象、客房及公卫间水管管道连接处漏水现象、客房卫生间淋浴喷头滴水现象、管道井跑冒水现象;另外可进展一些技术革新,例如在保证喷淋压力的情况下,通过对喷头的改良对水流量进展控制;在抽水马桶水箱内填装沙瓶,减少抽水马桶的耗水量.②电的节约,首先可通过对清房操作要求的修改和对效劳员的培训,增强节能降耗意识,随时关闭楼层公卫间内的各种电器设备,尽量在清扫客房时不使用电器设备;其次客人在房间时,应主动征求客人意见,关闭各种暂时不需使用的电器设备的开关;在符合国家规定的光照标准的前提下,将客房床头灯由如今的40w改为25w,进一步降低房间内的用电量.③煤气的节约,主要表达在中央空调的使用上,一定要根据当日客情、气温等实际状况,与工程部亲密协作,合理缩短开机运行时间,从而实现煤气总体用量上的节约。经初步估算采取上述方法,一年在“水、电、煤气”的使用上将节约1万左右的变动本钱费用。客房部要在20xx年狠抓部门培训工作,前期可根据所制定的各项规章制度对所有员工进展礼仪礼貌、效劳意识、工作内容、工作标准、操作技能、设备设施保养等方面的标准化培训,使各岗位员工明确自己的岗位职责、工作内容、标准及标准,知道自己应怎么来开展工作,真正做到“有的放矢”;中、后期可根据客房部实际运行状况中出现的问题,开展节能降耗、客房效劳英语、提升效劳质量等方面的专题性培训工作,将客房部各项效劳工作引向深化;逐步建立健全完好的客房岗位培训体系,不断进步客房效劳员的综合效劳素质,借以提升客房部整体效劳程度及工作效率。培训工作将在每季度开展一次,每季度的第一个月将培训内容送交酒店行管部审核,根据审核意见进展修改完善,并在每季度的三个月中挑选一个月来详细组织执行〔根据该季度中的经营工作情况而定〕。长期以来客房部各项工作缺乏必要的考核评定机制,无论是在工资发放、月奖发放方面,还是在部门优秀评定、选拔晋升方面,都存在严重脱节,互不相干的问题,在员工中间没有形成良好的竞争机制和开展空间,严重阻碍了客房部可持续开展的进程;为到达“奖勤罚懒,表彰先进”的目的,形成客房部良好的工作作风,在明年的工作中将有针对性地开展以下工作:1、工资。按照酒店20xx年薪资定级标准,客房部工资标准从领班到效劳员,都可定为a、b、c三个级别。发放标准及方式:根据每月综合考评情况,对效劳员工资进展定级〔a、b、c级〕,并报酒店行管部审核,审核通过后于每月7号前后,由财务部将定级工资发放到员工工资账户上;2、部门月奖。根据部门岗位编制及实际工作运转中的人数差,从工资总额中计提资金作为部门月奖发放,用于鼓励综合表现良好的员工。发放标准及方式:根据每月综合考评情况,对效劳员部门月奖进展定级〔a、b、c级〕,原那么受骗月工资能拿a级的员工就能享受a级部门月奖,以此类推;同时将定级结果报酒店行管部审核,审核通过后于每月20号前后,由财务部将定级奖金以现金或转存工资账户的方式发放给员工个人。3、工作评定及考核。为每位部门员工建立考核记录本,按照《客房部工作标准及流程》、《客房部奖惩条例》等部门制度的规定,对每位员工每日的劳动纪律、效劳质量、工作完成情况等内容进展详细考核并打分,将每日扣罚或奖励分情况进展汇总登记,每月通过分值计算,评定等级,同时与当月工资、部门月奖挂钩起来,形成连动机制;同时每月的考核等级也将作为部门员工个人岗位调整、晋升、年终评优的重要根据。酒店工作方案表篇八上半年马上要完毕了,结合我店结合实际情况,在下半年将围绕以下几个方面作详细工作。在当前形势下,为了保证酒店的各项工作能正常进展,经营不受任何政策性的影响,酒店将严格按照要求,要求前台接待处做好登记关、上传关,按照市公安局及辖区派出所的规定对每位入住的客人进展入住登记,并将资料输入电脑,认真执行公安局下发的其他各项通知。其次,再对全员强化各项平安应急知识的培训,做到外松内紧,不给客人带来任何感官上的紧张感和不平安感;在食品平安上,出台了一系列的平安卫生要求和规定以及有关食品卫生平安的应急程序,有力的保证奥运期间不发生一起中毒事件;在治安方面,夜间增岗添兵,增加巡查次数,对可疑人、可疑物做到详细询问登记制度。业务知识与效劳技巧是表达一个酒店的管理程度,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,假如培训工作不跟上,新老员工的更新又快,将很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈,特别是对一个经营六年的企业会直接影响到品牌。下半年年度的员工培训将是以总公司及酒店的开展和岗位需求为目的,进步员工认识培训工作的重要性,积极引导员工自觉学习,磨砺技能,增强竞争岗位投身下一步企业各项改革的自信心。培养一支效劳优质、技能有特色的高素质员工队伍,稳固企业在秦皇岛市场中的良好口碑和社会效益。到达从标准化效劳到人性化效劳再到感动性效劳的逐步升华。也为此,酒店将方案每月进展必要的一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟方法。节能降耗是酒店一直在宣传的口号和狠抓落实的日常工作,上半年各项能耗与去年同期比都有所下降和节约,下半年按照付总讲话精神,管理将更细化,在“节能降耗”的根底上企业提出了“挖潜降耗”的口号,既是如何在现有做了六年的“节能降耗”根底上再努力,寻找、挖掘各环节各程序,使各类能在保证经营的根底上再“降”一点。酒店下一步将在各区域点位安装终端计量表,如水龙头端安装水表、各区域安装电表以及与邮政分清各自费用区域。同时对空调的开关控制、办公室用电都将再次进展合理的调整与规划;其次,酒店将根据物价上涨指数和对同行业调查、理解,及时、随时的对产品(房、餐)进展价格浮动,使企业更能灵敏的掌握市场动态和进步业绩,不错过时机;还有酒店在详细分工上将各区域所使用的设备要求到各部门,各部门又要求到班组或个人负责。效劳员及管理人员在正常效劳和管理过程中,应随时注意检查设备使用情况,配合工程部对设备保养、维修,更好的正确的操作设备。还要求管理人员要定期汇报设备情况。客房方面,各种供客人使用的物品在保证效劳质量和数量的前提下,要求尽量延长布草的使用寿命,同时,控制好低值易耗品的领用,建立发放和消耗记录,实行节约有奖,浪费受罚的奖惩制度。如眼下由于奥运会举行,北京车辆受到单牌号和双牌号在时间上的受限,部分客人来秦必须住上两天才可返回北京,这样客用品就可以在节约上做文章。这些都是细小的潜在的节约意识,是对市场情况的掌握表达。创新是酒店生存的动力和灵魂,有创新才有活力和活力,有创新才能感受到酒店成长的乐趣,在目前对酒店产品、营销手段大胆创新的根底上,在新的市场形势下,将要大力培养全员创新意识,加大创新举措,对陈旧落后的体制要进展创新,对硬件及软件产品要进展创新,对营销方式、目的市场的选择也要创新,再进一步开展创新活动,让酒店在创新中得到不断的进步与开展,如,马上酒店要举行的出品装盘比赛,目的就是让厨师从思想上懂得什么叫艺术装盘的同时又节约了本钱和进步了菜肴整体档次。在保证眼下推出的“5515”根底上,还要创新出很多类似的买点和思路。更进一步走在市场的最前列,影响市场。控制各项本钱支出,就是增收创收。因此,今年下半年酒店将加强本钱控制力度,对各部门的各项本钱支出进展细分管理,由原来的每月进展的盘点物资改为每周一次,对各项消耗品的使用提出改良意见和建议,从而强化员工的本钱控制意识,真正做好酒店各项本钱控制工作。酒店经过了六年的风风雨雨,硬件设施也跟着陈旧、老化,面对竞争很剧烈的市场,也可说是任重道远。时常出现工程问题影响对客的正常效劳,加上客租率频高,维保不能及时,造成设施设备维修量增大。对于高档次的客人会随着市场上装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,(年底酒店旁边将增开两家,一家定位三星级,一家商务酒店)为此,酒店在有方案的考虑方案年底更换客房、餐厅部分区域地毯,部分木制装饰喷漆和部分粉刷。尽可能的为酒店争取住客率,进步酒店的经济效益。进步企业凝聚力首先就要进步员工满意度,让员工满意更是人性化管理最终的工作表达。如何进步员工满意度?员工对企业在哪方面不够满意?这是今后工作的重点,每一位员工都希望自身的价值在企业能有公正的评价。这就需要企业本着“公平、公正”的原那么。即绩效考核要公平,选拔时机要公平,处理问题要公平、公开。其次,还要为重要的突出的员工制定其职业开展规划,特别是那些可能影响企业今后开展的关键人员,引导他正确的树立职业观和人生价值观。还要制定有利于调动和保护大多数员工积极性的政策,重奖为企业做出突出奉献的员工,使员工真正体会到付出与回报的公平和人性化管理及企业的文化气氛。另外,要建立一个开放、和谐的沟通渠道,这是落实人性管理的必要采取方法,让大家积极参与,踊跃发表参与意见,工作的,生活的,进一步促进领导与各级人员之间的意见交流。目前采取的沟通形式有:员工大会、搜集意见、情况通报,等这些方式,把企业的政策、问题、开展方案向员工公开,让员工参与。对员工提出的建议意见适时地给员工以认可、夸奖和赞扬。员工的思想和生活有困难时,企业千方百计地为他们排忧解难;在员工作出成绩时,要公开及时地表扬。这些都是人性化管理的展现,都是员工能感受到的。企业给员工一份关心,员工便会以非常的干劲报效企业。只要重视员工,员工就会报效企业,就会增强企业凝聚力,做百年老店,势在必行。酒店工作方案表篇九前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口,不仅整体形象要能承受考验,业务知识与效劳技巧更是表达一个酒店的管理程度,要想将业务知识与效劳技巧保持在一个根底之上,必须抓好培训工作,假如培训工作不跟上,很容易导致员工对工作缺乏热情与业务程度松懈,因此,本职方案每月根据员工承受业务的进度和运用的情况进展必要的每周一次培训,培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资部上交上月的培训总与本月的培训方案进展监视。酒店经过了十九年的风风雨雨,随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化,面对江门的酒店行业市场,竞争很剧烈,也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化,时常出现工程问题影响对客的正常效劳,对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出现而流失一部份,作为酒店的成员,深知客房是酒店经济创收的重要部门之一,也是利润最高的一个部门,因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作,本职方案对前台接待员进展培训售房方式方法与实战技巧,同时灌输酒店当局领导的指示,强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想方法把客人留下来”的宗旨,尽可能的为酒店争取住客率,进步酒店的经济效益。今年是奥运年,中国将会有世界各国人士因奥运会而来到中国,面对世界各国人士突如其来的“进攻”,作为酒店行业的接待部门,为了保证酒店的各项工作能正常进展,本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关,前台按照公安局的规定对每位入住的客人进展入住登记,并将资料输入电脑,客人的资料通过酒店的上传系统及时的向当地平安局进展报告,认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。节能降耗是很多酒店一直在号召这个口号,本部也将响应酒店领导的号召,严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔,以旧换新,将废旧的纸张搜集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进展合理的调整与规划。方案每个月找部门各岗位的员工进展谈话,主要是围绕着工作与生活为重点,让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象,根据员工提出合理性的要求,本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决,做力所能及的。假如解决不了的将上报酒店领导。让员工真正感受到自己在部门、在酒店受到尊重与重视。方案每个月对部门员工进展一次质检,主要检查各岗位员工的仪容仪表、礼节礼貌、岗位操作技能与踪合应变才能。质检人由部门的大堂副理、分部领班、经理组成。对在质检出存在问题的给一定时间进展整改,在规定的时间假设没有整改完成将进展个人的经济罚款处理。酒店工作方案表篇十回忆这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过半年的学习与探索,工作方式有了较大的改变,工作质量有了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下:虽然我的职务只是一名领班,但要做到优秀,自己的学识,才能等还有一定间隔,所以总不敢掉以轻心,向书本,向领导,向同事学习,这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步,在管理才能,协调才能及处理问题等方面,有了进一步的进步,保证了楼层各项工作的正常运行。楼层领班对我来说并不是一个生疏的工作,但嘉海对我来说是一个全新的工作环境.作为一名楼层领班,自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的是繁杂琐碎的事务性工作。在新的工作环境中,各项工作几乎都是从零开场,尽快理顺工作关系,融入新的工作环境,是我的首要任务。努力配合主管做好楼层管理工作,本着实事求是原那么,做到上情下达,下情上报。本酒店的会议接待任务比拟重,上半年屡次接待了海关的重要宾客,但由于客房效劳人员因种种原因经常短缺,这就要求自我强化工作意识,注意加快工作节奏,进步工作效率,力求周全,准确防止疏漏和过失。半年来,本人能认真地开展工作,但也存在一些问题和缺乏,主要表如今:第一。我毕竟到嘉海工作才半年多,许多工作我是边干边探索,以致工作起来不能游刃有余,工作效率有待进一步进步。第二.有些工作还不够过细,如在查房上,设施设备及卫生检查上,不是非常到位。第三。自己的理论程度还不太高。1.加强学习,拓展知识面,借鉴同行业的优缺点,灵敏运用自己的实际工作中,优化工作质量。2.加强对设施设备的检查和维护保养,给客人在使用过程中以和谐、舒适之感。3.积极认真配合主管,搞好楼层的日常管理工作。4.针对一些新员工和操作不标准的效劳员进展手把手的教,进步员工的业务程度。5.加强节能的检查,平时多跟效劳员讲节能的意识,努力做到二次进房检查。6.对客房的日常卫生质量要严格把关,合理的安排好方案卫生。在接下来的日子里,我要勤奋工作,努力改正缺乏之处,发扬优点,力争获得更大的工作成绩,为酒店创造更高的价值。酒店工作方案表篇十一����һ�������ƻ�����1.���ð��ź�10��1�յ������ӵ����ƻ���ʮ��ҫ������ŷ�ա������ȫ���ե���ѵ�������у������ò�������dz�������λ��ְ�?���λ֪ʶ����ѵ������λ����������̽��(��ҫ�ǻ�������ʽ)����ҫƫ���ֳ�ģ��������ѵ.����2.ͬʱ���ö�10��1�ջƽ��ܿͷ�������ԥ����ӵ�ԥ��������������������к����եĵ��䡣ȷ���ӵ��������������с�����3.���ý��վƶ������ʒ�ƴ����ż��������ƹ㹤��(�ѱ���ʵʩ)������4.���������µ���������������ĸ������ۺ�ԥ�����ͷ������غ�լǩ��������͡���ա�����۸���ز���ҫ��ʵ����������5.��������һֱ�ǹ�˾�ı������ڣ�ץ���������۹�������ʵ����֯�ƽ�������۹�����ա���������?����ܲ����룬ҫ��ǿ��ѵ���ֳ�ѵ��������6.���²��ȵij�ʒ�������ի��������²˸���(��ʵʩ)����7.�����ŵꡢʯƥ·�������ա������ѵ���ֳ�ָ���������ر������ʣ����ݡ��豸��ʩ����ĺܿع���ҫ���������ա�����8.�ٿ��곤��������ҫ�����˻��鲼����һ���ȹ�������(���ճ������թ�����������һ��һ������ʵ��ɲ������뵽��ч����)����9.�����˾�з�չdz���������в������ա������ѵ�����������ͷ�ʮ�·ݹ����ƻ�����1����ȫ�����������?�ȫ���������źܶ����⣬���磺�������ϱ��ܣ�����ҹ�?�λ��ά��������ʱ��������ʶ����(ʹ�ò�����)�������þߣ�������ϵͳ�����եij������⣬ҫ������������ĺ���������2��ա�����鲻�ȶ�����ƹ������աû��λ������ƹ����ա�����治��ʱ������3����դ��������(1)���۹�����ά���ͽͷ������¿ͻ�����(2)��ԥ���ͷ�э�����ýӵ���������(3)��ѭ�������á��ظ�ʹ��ϊԭ��;ͬʱ���ö����ˡ������ˮ���õ�ĺܿع�������4��ա����ѵ����������ʵ����ϊ���ģ���ʵ�����ֹܲ��ÿ����ˣ����ڼ���������ѵ�����������ѵ������������ͬʱ���п��ˡ��ܽᡢ���ƹ�����ѵ��������5��������ĺ�ͨ�뽻����ȷ������ա��������ͻ��������쵼������ա��˳������������أ���ʱ��ͨ�����������β����ɼ�����6��ʮ�·��ǻƽ��ܣ�ҳ�������ڣ������ϡ���ѯ��������ҫ�ĺ�������ͷ�뵽�ش�ľӵ��у���ÿһλ�ֵ�ŀ��˽ӵ��á�����þ��ƿ��?���������֮�ء����ڼ䱾ְ���������ź���������������֤�ӵ������ܴﵽһ���µĸ߷塣����7���ٿ��ӵ��ܽ�ᣬ�իƽ��ܽӵ������д��ڵ���������ܽᣬ���������ϵ�ҫ������8���µ�����ա���ij����������ա�����б�ҫ�ĵ���酒店工作方案表篇十二������л��˾�ṩ���һܴ�ķ��ӿռ��һ�����õ�ƽ̨��������ϊ������ҳ���ҹо����լ��ij��㣬��ҳ�ڲ��ϵ�ѧϰ�����湫˾ǰ���ij�����ͨ��һ��ĺ��������ŷթ�˾״���������˽�������ijɳ����ҷ�������դ��xx��ĺ����������¹滮������һ���ƶƚ��跽��������3��ǰ��ɸ�������ְ�ʸ���ϵ�ı��ƣ�������ְλ˵������λ�����ƣ�����ְҫ����ְ�ʸ���ϵ��������դ���ž�����ƹ�����˼���н�ļ������ϣ��dz��ؼ��������ϵ�����հ�������ҵ�ģ�һ��ҫ������ÿ����˽��й�ͨ���ƶ������ϲ�˾ʵ���������ְ�ʸ���ϵ�����ܹ��������á�����������ƹ����������ƶ���˾��ա�����࣬���������˸����µij�����ա������������ա��ч���������ɺ����²�ҫ�ϸ��ձ��ƺò��ŵ�н��ԥ��ը����ž��п��ơ�ͬʱ�����úø�����ƹ���������ϲ�˾���˲ŵ���������������ѵ��������1����ҫ��ϼ�ч�����ŀ�չ������xx��1�»�2�¶թ�˾�����ܼ�����ա���������֪ʶ����ѵ���ܽ�xx�꿼�˹�����չ�ij��õ�ԭ�?�˾�����ź�����ա�լ�ч���������⡢������û�����ǵ���ϣ�������ҳ�ǿ�̸��ŀǰ�������������̰���������ǰ�ϱ����ܡ�����2����ǰ����в㣬��һ�������ѵ��ը���飬���ݸ�������ա����ҫ����˾��ʵ����������źòμӿ۳���ѵ����ա��������ѵǰ��ȷ��ѵ��ա����ѵŀ�ģ����²�ע�����ѵ���ݵ�ӧ�ó̶ȣ�����ѵ��ч�غϳ��˽��������ʹ��ѵ�����ﵽч�����ɵ���ɢ���档����3����˾��ѵʦ������ѵ�κ?�����3�����ó���ѵ�̰��ͼƻ�����ͬ�ŀγ̶բ�ͬ����ա���й�˾��ѵ����֤��˾�ۺ�ˮƽ����ߣ����²��������ѵ����������е��鲢��ʵ����������4������xx����֯��˾�в�μ�һщ������չѵ����ͨ������ļ��������ǿ���в���ŷ���ʶ������5���ڹ�˾��ա�μ���ѵ��ͬʱ�����խ���ա�����ݶӽ��裬�ڸò��ž�������μ���ѵʱ����һ�����������ճ������������ܶ�����ա����������ҳ����߸�ա���ļ����ԣ�ϊ��˾�ķ�չ�?����˲š������ġ����˷������������빫˾��ӫŀ��ҹ������ܾ���һ�����������죬���ܾ���������һ��ǩ������ŀ�������飬���ܼ�����һ��ǩ���¶�ŀ�������飬���ݺ��ǿ�ӫָ�ꡢ����ָ�ꡢ��������ָ��ȣ����ݸ�����ʵ�����һһǩ���������ڽ������ɲ����ṩ���ݣ����²���ʵ����������������̿��ƣ���ʱ�����������������˾�߲㣬�����������ž��м�ч��̸���ҳ����⣬��������ʵ�ֹ�ͨ����������һ�������ŀ�չ������ȷ��һ���ĺ���ŀ�꣬�����ٽ���˾����ŀ�����ɡ������塢н�귽����������xx������ְ�ܹ����ƣ���н����ϵ��ϊ����ա�����������ԣ���ǿ��˾���������ֶσ�����н����ʒ������д����ƣ��ֲ��꾡���������ᰴ�չ�˾��ԥ���ϸ���й��̿��ƣ�����ÿ��н���ܶ�������ѧ�ķ�����������ǰ�����еĺ����������ƕ�xx�깤�����ܽ�ͷ�xx�깤����չ������������һ��ĺ��������ܹ����õķ������������ƺ�dz�ܣ������¹���������ߵ�һ���µ�̨�ף�酒店工作方案表篇十三���������ܹ�˾10�·ݹ������龫��ָʾ���ҵ���ʵ����������°��꽫χ�����¼������������幤�������������ڵ�ǰ�����£�ϊ�˱�֤�ƶ�ĸ�������������у���ӫ�����κ������ե�ӱ�죬�ƶ꽫�ϸ���ҫ��ҫ��ǰ̨�ӵ������õǽǹء��θ��أ������й����ּ�ͻ���ɳ����ĺ涨��ÿλ��ס�ŀ��˽�����ס�ǽǣ���������������ԣ�����ִ�й������·�����������֪ͨ����σ��ٶ�ȫաǿ�����ȫӧ��֪ʶ����ѵ�����������ڽ�����������ҵ��֪ʶ�������������һ���ƶ�ĺ���ˮƽ��ҫ�뽫ҵ��֪ʶ������ɱ�����һ������֮�ϣ������ѵ���������ϣ�����ա���ĸ����ֿ죬����������ա���թ���ȱ��������ҵ��ˮƽ��и���ر��ƕ�һ����ӫ�������ҵ��ֱ��ӱ�쵽ʒ�ơ����ܹ�˾���ƶ�ķ�չ��λ����ϊŀ�꣬���ա����ʶ��ѵ��������ҫ�ԣ���������ա���ծ�ѧϰ��ĥ�¼��ܣ���ǿ������λͷ����һ����ҵ����ĸ�������ġ�����һ֧�������ʡ���������ɫ�ĸ�����ա�����顣�����������ܽ����ǿƶ�һֱ�������ŀںźͺ�ץ��ʵ���ճ���������ˮ��ͷ�˰�װˮ����������װ����լ�������������է�������ͬʱ�կյ��ŀ��ؿ��ơ��칫���õ綼���ٴν��к����ĵ�����滮;��σ��ƶ꽫�����������ָ���ͷ�ͬ��ҵ���顢�˽⣬��ʱ����ʱ�ķբ�ʒ(������)���м۸?���ʹ��ҵ�������������г���̬�����ҵ��������������;���оƶ��ھ���ֹ��ͻ���������ʹ�õ��豸ҫ�?����ţ���������ҫ�?������˸�����щ����ϸс��dz�ڵľ�լ��ʶ���ƕ��г�������������֡��������������ǿƶ�����ķ�������꣬�д��²��л������������д��²��ܸ��ܵ��ƶ�ɳ����磬���ͼƶ�ҫ���еij�ʒװ�̱�����ŀ�ľ����ó�ʦ��˼���϶���ʲô������װ�̵�ͬʱ�ֽ�լ�˳ɱ�������˲������嵵�ρ������������ƹ���ɱ�֧�����������մ��ա����������ƶ꾭��������ķ�����꣬ӳ����ʩҳ���ų¾ɡ��ϻ�����ծ����ܼ��ҵ��г���ҳ��˵�����ص�զ��ʱ�����ֹ�������ӱ��կ͵��������?��ͽ�����ƶ�ߣ�ά�����ܼ�ʱ�������ʩ�豸ά�������?����ܵ�ϊ�ƶ���ȡס���ʣ���߾ƶ�ľ���ч�档�������������ҵ���������ⱦ�ҫ���ա������ȣ���ա������������ի��������յĺ������֡�ÿһλա����ϣ�������ļ�ֵ����ҵ���й��������ۡ������ҫ��ҵ���š�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