大同王府至尊酒店年度培训规划方案(DOC)

大同王府至尊酒店（年度培训规划投标方案）1大同王府至尊酒店年度培训规划方案（草案）（投标初稿）提至体识道，。心，导。培针实让现力效业的全提。正树风提全素业”思突以点：（一培路、推进酒店员工职业化转型，提升员工素养，转变工作思路，改变员工心态，找准个定；、建立酒店核心价值体系，培养员工对企业的认同感、信任感、荣誉感；、推动学习型组织建立，提高专业化管理水平与业务技能，引导管理者从控制式管理练理；、培养人才，为酒店的基层部门培养适合于本酒店发展的人才。训：、酒店全体员工：新员工、基层员工、领班、主管、经理及酒店高层管理人员训：、员工基础必修课程、员工技能必修课程、新员工入职岗前培训课程、管理层技能提升培训课程）安序：号1234

项《培训月报形式书面通知人力资源部其月份岗位培训计划，各部门完成后递交到评估意见报人力资源部培训机构派出之培训顾问。由培训机构派出培训顾问咨询培训体系的运营协助酒店人力资源部展开培训计划与初步审核各部门的《培训月报，如发训。进。培训顾问将已汇总的计划作为日后培训与发展需求的协助监督、巡查各部门岗位培训情况的依据。

求每月25日前每月28日前每月30日前2部要理的，如部作范务出等门有培要门培训培的。培针、专业：加强专业化学习，加强同行交流与对外学习，开阔视野与思路；、实用：根据酒店实际情况开展培训，以解决工作中问题和酒店持续发展为目的；、高效：日常性工作条理化，加强时间管理，提高工作效率；、创新：在企业文化建设、学习氛围营造、课程开发等方面不断创新；、分享：营造互动学习型组织，相互学习，相互分享相互提高。重点、完善培训体系（）建立完善部门兼职培训员队伍：继续开设培训课程，要培训出酒店内部的训导师；（）完善酒店公共课与各部门业务技能培训体系；、开发并完善基层管理课程一、规范培训教材：构编训核决修用程修。（《王府至尊酒店简况及企业文化》（《王府至尊酒店简况》（《员工薪资福利政策讲解》（《酒店标准服务用语》（《仪容仪表及行为规范要求》（《实操课件》（《沟通方式的技巧性》（《公共卫生安全要求》（《酒店日常行为为规范》（1《各部门运营S册》、加强管理人员培训（）协助总经理：荐效讯等开视野的理王至酒经方对人；（）引导经理层：利用训外培、师来式对部理行训程容性加部责对力资作助。（）训练督导层：展内讲训系督训，利时议独等式在导管和训作。（）培养储备干部：对酒优工资员为备进训，进工指协人源行业划。、培训考核和评估：3）员工入职培训的考核，凡新员工入职，需要参加员工入职培训必修课程后，成绩及方门常。、培训考核与晋升之间的联系，凡内部晋升需要参加该岗位必修课程后，方可有晋升；；、试卷满分为1。试卷内容有以下：-新员工试卷（合格分数为6分）-基层员工、领班试卷（合格分数为7分）-主管员工试卷（合格分数为8分-中、高层作业和试卷（合格分数为9分）1、跟进措施：不合格重新安排补考一般补考试间安排在授课当天或授课后周之内试卷修改会在考试过后周之内修改完毕发给各部门经理合格的由人资登记不合格的由人资确定加补时具体安排。）对试卷修改后进行评分，并将分数表反馈给各部门经理；必修课程是必须学习掌握的课程专业选修课程可以根据部门需要报出参加人数后，力通。培划培训岗内件：每月集中新员工开展十二个课时的新员工培训，根据培训安排时间—2时间将公规制礼貌训务速产生优秀员工成。（）该项培训与主要课程由培训顾问负责。（）酒店人力资源部正式发文通知各部门新入职员工培训。（所有入职员工必须修完入职课程，并参加考核，如果考核不合格则参加下一期考法。（）为仪礼节、消防安全、军事化训练、参观酒店等几部分。、入职培训行培跟，培监保线门此作入岗训，减少新员工稳象4、入职岗前培训内容（附件表格：除原有的培训内容外，序课程组织号类别部门

容

负责培训参训人课人 师员 时

频率

归属考核方式月 或备注1

王府至尊酒店文化概况

HR

当月入职员工

0.每月N/A23

酒店概况酒店薪资与福利政策

HRHR

当月入职员工当月入职员工

1每月N/A1每月N/A456

入职培训课程

HR

仪容仪表与行为规范酒店标准服务用语及实操演练住宿及员工生活管理制度

当月入HR职员工当月入HR职员工当月入HR职员工

1.每月N/A1.每月N/A书面考核1每月N/A7 电话礼仪规范8 公共卫生常识9 消防与公共安全

当月入HR职员工当月入HR职员工当月入HR职员工

1每月N/A1每月N/A2每月N/A10 培训考核 HR

当月入职员工

1.每月N/A（二）基层员工岗位培训各部门每月月报培训计划人力资源部根据各部门培训计划制定督导检查计划表，计各训。）全员基础综合素质提升培训）课程开发：共分为四部分《各部门专业基础业务知识《各部门运营S册《各待沟》）完善此系列课程，成为20管理层培训课程开发的重点提升酒店员工职业形象，仪员。培训、管理技能提升培训（）《软实力运营技能《职业素养《管理决策《管理技能《创新意识，完善此系列课程成为20管理层培训课程开发的重点，提高酒店工率务。）：表5企业文化与个人价值观角色认知有效沟通技巧高层管理公开课程 有效授权技巧团队管理时间管理有效激励技巧会议主持技巧管理人员当导师管理者思维问题分析与解决技巧目标制定计划制定计划有效执行主/领班公开课程 计划总结与报告技巧部门促销技巧（培训形式频率为每季度开展一期培训每期确定一个培训专题并在培训后进行到平。、团队文化建设培训（）导续。（）培训方式：、户外拓展训练（请培训公司，自带培训器材，培训场地可选在酒店内）、外请在职资深总监级（含）以上讲师培训，包括操作与理论。外出学习交（有酒店方负责所有费用培训顾问协调培训机构协助酒店方落实。、店内部门之间学习、管理层公开课：（）各部门经理可轮流公开授课，结合人力资源部、培训顾问确定的培训主题。（）培训顾问轮流公开课，需要展开、丰富内容，确定选套餐形式，各部门负责人可根训。6四题动、专题活动专题活动

项目 负及内培容 责容 人赛年度20技能动大赛（含酒店知识竞赛）

培训参训师员全体员工全体员工

时

频率季度季度

月季度季度

式的员工提升员工积极性，活动表达真善美。展示酒店各部门员工服务工作水平培活动训成果及创新意识。、月度专题活动“王府至尊寿星生日会”的月度活动每月完成酒店员工生日会的组织通过分享祝生大糕日仪提员工体怀。）读书会活动：人力资源部每季度组织酒店读书会活动。参加对象为酒店全体员工；人力资源部每半年推出读书会推荐书名录供员工选择；员工参加活动形式为提交书面读后；）人力资源部组织各部门员工组成活动评审团，对参与者提交的稿件做出评审成绩；度活二等各资、。、全年主题活动：回首20，我们的培训工作在人力资源部、培训顾问、各部门的指导和配合下，通过严密的、合理的分析，提出20的训练方案及培训活动、更希望从入职、在职员工的仪理技能薄弱的中好题中有间作。的、酒店员工提高培训班的保作务处队。容成酒高班、餐饮服务提高培训内容梗概:、饮优质客户服务、如何培养忠诚的顾客、留住顾客通、非言语沟通有效沟通步骤7、了解客人的真实需求（小组角色演练）餐饮销售技巧、建议性销售销售高利润食品、如何介绍菜单查看客人的满意程度宴会设计与布置）大型宴会的台型设计（图片展示））环境的布置、功处理客户投诉、顾客的类型和投诉的原因、如何处理特殊的顾客投诉析、座谈与讨论三、前厅、客房提高培训内容梗概:、厅接待）对客服务的主动性问候语论）前台管理表格的制定与运作）如何与客人有效沟通前台与客房的沟通、房服务）房务中心如何合理调配人员）员工与管理层之间的信息传递）V人的接待、商务客人的服务）洗衣房、布草间日常工作练）客房安全工作突发事件的处理四、员工“综合素质”培训内容梗概:、务意识为什么要有服务意识顾客是怎样失去的、工全新面貌员工仪表仪容职业装穿着技巧、如何观察顾客2、外出培训具体实施方案8）干训容 数培标 点费算酒店职业经理人管理职责与领导艺术国内同行业先进酒店考察（分为春夏一次、秋冬一次）现场督导技能培训山西内部高星级酒店互派交流学习

明确酒店职业经理人管理职责，有效运用酒店经理权力，带领团队达到新的高峰。通过考察形式，学习国内先进酒店管理模式，为酒店创建更科学的管理模式。通过大量案例分析，提高管理人员的督导与管理技能，保障酒店的正常运营。通过集团内部酒店的互访互查互学，发现集团内部其他酒店的管理经营优势以及存在的不足，达到自省自查自改的目标

广州待（初步选定上海、北京）本酒店太原或晋城

元人元人元人元人9附件一：酒店培训）制此工手分大体：序1、目的1.1。2、培训内容产。3、培训程序3.1了解新员工。3.2。3.3。3.4。3.5。3.6。3.7。3.8培训结束。对考。3.9。3.10。门检序1、目的1.1。2、程序2.1总每月3。2.2。2.3。2.4冲。2.5。2.6。内培序1、目的1.1。2、程序2.1拟定交叉培训方案。由人事部经有批交。2.2。2.2.1同的。2.3。2.4。102.5。2.6。2.7。转考程序1、目的1.1。2、考核内容酒店知识、岗位理论知识、酒店岗位实际操作能力。3、程序3.1确认转正人员名。3.2。3.3。3.4。3.5。3.6手通迟。★排一、岗位培训课时安排根据酒店经营工作需要和酒店人员使用情况，暂将新员工岗前入店培训时间确定1。集训月员加部延长用期。培员训。组施1、岗位培训（1准店。（2）入店教育培训时间为2的训案。（3）入店教育完成后，各部门按照本部门制定的专业技能培训科目要求，承接入店教育培训。（4）岗前培训结束后，各部门按照岗位服务项目继续对新员工进行试用期内的专业技能后。2、岗位英语培训（1）英语基础培训：根据酒店年度培训计划安排，连续不断地开办英语基础培训班，包是、平训。3、岗位专业技能培训各部按本月季度组实人资部进检试，部划完。4、其他培训项目由人事部组织制定实施方案。考收项结后必书考能核由资部录培综核成学，、的。11（1）各部门培训组根据《培训大纲》的原则，制定本部门的《培训规范。（2）此《酒店培训工作操作手册》自年月颁实有人负行。级网织是计随着游市争的平化训体组织层系骨的合人才。）网织1、第一级培训组织——人力资源部、管部组工。2、第二级培训组织——部门培训小组担的务。兼职培训员由各部门参照任职条件，经过认真核评选定，人数宜在2—5内店培格。培的：（1）思想作风正派，工作积极努力，热爱培训工作，能够自觉优质完成各项任务；（2）具备经理或主管以上岗位职务；（3）受过相关专业岗位技术培训，取得岗位资格证书；（4）熟练掌握本部门相关专业的理论知识、实际操作技术技巧，熟悉工作程序、质量标制；（5）具有一定的语言和文字表达能力，能够独立查阅资料、编写教案、备课，并担任过；（6工作作风认真、，务。3、第三级培训组织——岗位训导员据置在培训小组下工负岗上工习培督作数班组1—2。员：（1）思想作风正派，工作积极努力，热爱培训工作，能够自觉优质完成各项任务；（2）具备主管或领班以上岗位职务；（3）熟练掌握本岗位业务知识及实际操作技术，熟悉本岗位工作程序、质量标准、规章度；（4）具有一定的语言表达能力，能够正确讲述和示范本岗位业务技术要领，并带领新上工生作；（5。）人责1、兼职培训员（1按照山庄年度培训计划参与制定本部门月度培训计划拟定落实方案并组织实施。12（2）担任酒店内部、外部与本部门业务有关的教学授课任务。（3）按照部门月度培训计划，合理安排时间，处理好工作与培训的关系，见缝插针地组训划。（4）备课。收集资料、查阅有关教材，结合酒店服务工作实际情况编写教案，策划组织课教学。（5）培训之后要提出复习提纲，拟定考核办法，组织考核验收，注重培训效果。（6）负责指导本部门岗位训导员开展员工技术培训，提高员工服务意识和专业素质。（7）加强学习，增长专业理论知识，不断改进教学方法，提高培训能力。2、岗位训导员（1）配合兼职培训员做好对本岗位员工、新员工、学习生的岗位技能、服务知识等的直训。（2）岗位训导员要根据兼职培训员的要求，以示范动作、直接演示的方式进行培训。（3）岗位训导员要遵照兼职培训员安排的培训任务，写出简单、可行的培训步聚，做好备课、资料收集工作。（4）岗位训导员有责任把员工的培训需求、班组存在的问题等信息及时反映给上一级培好。（5）岗位训导员有责任在工作中及时纠正员工服务中出现的技术性、服务性错误。（6）作为最基层的培训人员，不能混同于普通员工，要不断学习，熟练掌握各项技能，作用。13）必附一序课程号别12345知识、

门餐饮部

容中餐服务工作程序和技能技巧西餐服务工作程序和技能技巧宴会部服务工作程序和技能技巧管事部设备使用安全、卫生安全厨房消防安全、食品卫生安全

人HR

师 员培训顾中餐厅员（含问 领班）培训顾西餐厅员（含问 领班）培训顾宴会部员（含问 主管）培训顾管事部员（含问 领班）培训顾中西厨房员工问 （含厨师长）

时频率8 每月8 每月8 每月8 每月8 每月6

技能 厨房菜品质量和创必修 新

培训顾中西厨房员工问 （含厨师长）

8 季度7课程12前厅部34

厨房节能降耗工作要求前台对客服务工作程序和技能技巧礼宾对客服务工作程序和技能技巧总机、商务中心服务程序技能技巧客史档案保存及维护

培训顾中西厨房员工问 （含厨师长）培训顾本岗位员（含问 领班）培训顾本岗位员（含问 领班）培训顾本岗位员（含问 领班）培训顾前台员（含领问 班）

8 每月8 每月8 每月8 每月8 每月14）必附二12客房部3412康乐部341财务部2

楼层对客服务工作程序和技能技巧P工作程序标准和巧洗衣房工作程序、标准和技能技巧节能降耗工作要求泳池服务及救生服务程序及