2023年食品生产企业食品安全管理人员安全知识考试题库(附含答案)_第1页
2023年食品生产企业食品安全管理人员安全知识考试题库(附含答案)_第2页
2023年食品生产企业食品安全管理人员安全知识考试题库(附含答案)_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

2023年食品生产企业食品安全管理人员安全知识考试题库（附含答案）目录简介一、单选题：共100题二、多选题：共70题三、判断题：共150题一、单项选择题.食品安全标准是（C）OA、鼓励性标准 B、引导性标准C、强制性标准 口、自愿性标准.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（C）o人、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求C、将食品与有毒有害物品一同运输时，应采取有效的隔离措施D、防止食品在贮存、运输过程中受到污染.下列做法中，符合《食品安全法》规定的是（D）oA、以甲醇为原料生产白酒B、用工业用乙酸勾兑食醋C、在辣椒酱中添加苏丹红、焙制面包时按食品安全国家标准加入小苏打4.下列不能作为食品原料的物质是（A）。A、吊白块B、鸡精C、白砂糖D、淀粉.下列哪些食品可以依法进行生产（B）oA、无标签的预包装食品B、以按照传统既是食品又是中药材的物质为原料生产的食品C、以病死的肉类为原料生产的食品D、以回收食品为原料生产的食品.利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向（C）提交相关产品的安全性评估材料。A、国务院食品安全监督管理部门B、国务院农业行政部门C、国务院卫生行政部门D、国家出入境检验检疫部门7•食品生产企业生产的食品中不得添加（D）oA、食品添加剂B、按照传统既是食品又是中药材的物质C、食用农产品D、药品.食品生产企业的（D）应当对本企业的食品安全工作全面负责。A、品控人员 B、检验人员C、技术人员 D、主要负责人.根据《食品安全法》的要求，食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度，对本企业的（C

人人文库> 全部分类> 应用文书 > 事务文书

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论