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精华版罗宋汤以牛肉、胡萝卜为主料的汤品01食材小贴士制作步骤大众点评目录030204基本信息精华版罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。主要成分是甜菜，此外通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜。罗宋汤得名于上海文人对俄罗斯的音译“罗宋”。除了主要成分甜菜之外，罗宋汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。用餐人数：3-4人食材配料主料食材主料250g牛肉2个土豆1根胡萝卜2个番茄1/3个洋葱配料适量黄油适量盐适量糖适量咖喱粉适量黑胡椒颗粒适量番茄酱少量料酒适量生粉制作步骤制作步骤1

材料集锦一览。土豆切块，洋葱切丝（不用太细），胡萝卜切块，番茄切块，牛肉切成细条状。2煮水烧滚放入一点料酒和盐将牛肉条煮熟烂。（PS：罗宋汤很多是用浓郁的牛肉汤熬制的，本人倾向于小清新口味，担心太油腻，所以没用，亲们自行选择哦）3用大炒锅做效果很好，不过家里现有煮锅了，就拿它了。放些黄油在底部，大火将洋葱放下煸炒出香味。4倒入胡萝卜，土豆和番茄煸炒。

5煸炒均匀稍微出些水分后加入些热水继续焖煮。（加水做出的罗宋汤味浓但是不油腻，区别于牛肉汤做出的罗宋汤，所以亲们可以自行选择适合自己的口味）小贴士小贴士1.先起油锅将洋葱煸炒，一定要煸出香味，洋葱加黄油一定要煸炒时间长一些，这样汤更香浓。2.再起油锅将胡萝卜、土豆等蔬菜煸炒，将其脱水，番茄也必须用油煸炒。3.出锅前，加番茄沙司、黑胡椒、盐调味即成。大众点评大众点评色彩好艳丽哦，营养也很丰富。在冬季，下班回到家中，喝上

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