现代物流与供应链管理教材课件

2023/7/24现代物流与供应链管理教材内容概要现代物流的基础知识供应链管理概述供应链运作协调管理与合作伙伴选择供应链环境下的采购管理供应链环境下的库存管理现代物流基础知识0.05元/斤山东产地0.25元/斤北京新发地0.35元/斤北京岳各庄1.00元/斤消费者西葫芦：田间到餐桌蔬菜从批发市场到零售市场的最后一公里发生的费用要比从山东寿光到北京的费用至少高出150%从田间到餐桌旅行过程中发生的运输费用、保管费用、流通加工费用、损耗费用，最终都要加入到蔬菜价格中物流在我们的生活中无处不在物流对于企业意味着什么？

ZARA的生产基地在西班牙，只有最基本款式的服装在亚洲等低成本地区生产。ZARA可以做到设计、生产、交付在15天内完成，被《哈佛商业评论》成为“ZARA的15天神话”。ZARA的商业模式是在最短的时间内将最新国际流行时尚传递给消费者，它的新衣无论运到世界任何地方，最慢72小时一定抵达店面，它在全世界的每个终端都必须做到两周之内更换一次新货。速度、绩效、竞争力…..6供应链的全球化趋势——无国界生产衣外层韩国在中国内地组装，销往欧洲市场衬里中国台湾拉链日本衣内层中国内地标签、橡胶、袖扣、套索钉和绳子中国香港从“在”香港制造到“由”香港制造全球能享用同样的商品在伦敦买电脑，买到的是中国制造在洛杉矶买服装，满街是中国制造国外的品牌中国造，在你家门口顺手能买到奇乐鞋、酷奇包，法国的香水、瑞士的表sony、松下、ipple，宝马、奔驰满地跑国产的商品也外销海尔电器出口80%联想的电脑出口70%资源全球分配——商品全球流通市场和产业分工在发生什么变化？业务流程再造搭建起现代物流体系以订单信息流为中心，带动物流、商流、资金流同步运动流程图4小时送料到工位为定单JIT送料过站式物流大批量定制为定单而制造当日完成●

客户下达定单同步到达物流●

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为定单JIT采购不超过三天●

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与用户的零距离

当地24小时全国平均4.5天为用户成品配送零资本运营下定单后最短7天可回收现金国际化分供方物流是什么？第一点，它是企业管理革命；第二点，它是速度

为什么要搞物流

在网络经济时代，一个现代企业，如果没有现代物流，就意味着没有物可流。你如果不搞，就没法同国际化的大企业对话，最后也只有停顿下来，也只有死亡物流给了我们什么首先，可以使我们实现三个零目标：零库存、零距离、零营运成本;其次，给了我们能够在市场竞争取胜的核心竞争力张瑞敏的物流观以正确的价格（rightprice）提供正确的商品（rightcommodity）以正确的价格（rightprice）把正确的商品（rightcommodity）以正确的成本（rightcost）,在正确的时间（righttime）送到正确的地点（rihtplace）推式经营体系拉式经营体系制造商分销／零售消费者推销推销库存库存推式系统︰先生产，后销售，销售不佳和求过于供的两个风险同时存在制造商分销／零售消费者需求需求快速供应、零库存拉式系统︰先确定需求，然后按需生产，减少过时和缺货的风险20世纪90年代以来，越来越多的企业正在改变传统的物流体制，逐渐向现代物流与供应链管理方向发展，“物流”、“供应链”成为企业寻求长远发展、增强竞争力的重要源泉。我国物流和供应链管理水平较低，导致工商业领域产生巨大的成本，这种成本的消减无疑对我国企业绩效的提升至关重要。14本讲主要内容企业物流与物流业务外包现代物流业的发展趋势企业物流资源的整合物流科学的几种学说

现代物流的产生与发展

物流不是新概念的新概念物流活动是人类古老的活动之一。有了人类社会、有了社会分工、有了商品交换，就有了物流。以长安（今西安）为起点，连接亚洲、非洲和欧洲的古代路上商业贸易路线。它跨越陇山山脉，穿过河西走廊，通过玉门关和阳关，抵达新疆，沿绿洲和帕米尔高原通过中亚、西亚和北非，最终抵达非洲和欧洲。

丝绸之路茶马古道

茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼泊尔、印度境内，直到西亚、西非红海海岸。兵马末动，粮草先行淮海战役出动小推车88万多辆，挑担31万副，而上阵的民工达543万人。或者换一个说法，那就是每一个战士身后，都有9个民工在支援保障作战。海湾战争中的美军物流美军在五个月左右的时间里从本土和欧洲各军事基地向海湾地区运送了各类物资770余万吨，相当于把一个中等城市从美国中西部搬到了中东沙漠。海湾战区距美国本土海上距离1.7万公里，空中距离1.1万公里，需要动用大量的运输力量才能及时完成大规模的物流任务。海湾战争期间，美军平均日运送物资4200吨，物流时效之高前所未有。

物流是什么？简单理解：物质实体的流动物流弥补了生产和消费之间的时间差和空间差，并提供增值服务，创造了价值

生产

流通

军事

生活供应地接收地上一道工序下一道工序上一个车间下一个车间原材料仓库原材料加工车间批发商零售商零售商消费者配送中心连锁商店后勤部门

战争前线厨房餐桌垃圾箱垃圾堆放场物流存在于社会生活的各个领域LogisticsManagement(1985-1998)Physicaldistribution(1915-1985)SupplyChainManagement(1998-now)PDLMSCM物流概念的产生与发展1912年，克拉克（美）用“PhysicalDistribution”描述今天的物流。其根本含义指：实物配送，主要面向销售中的货物流动过程。PD二战期间，美国陆军围绕战争物资供应建立了“后勤”（Logistics）理论,用LogisticsManagement代指物流，即将战时物资的生产、采购、运输、配给等活动作为一个整体进行统一布置，以求战略物资的费用最低、速度更快、服务更好。二战后“后勤”一词被广泛引用到工商企业领域，包含了生产领域和流通领域，概念范畴更加广泛。LM

1998年美国物流协会（CLM）对物流做出最新定义：将物流作为供应链流程的一部分，强调物流管理是为了满足客户需求而对商品、服务以及相关信息从原产地到消费地的高效率、高效益的正向和反向流动以及存储进行的计划、实施和控制过程。SCM日本对物流的定义日本在1964年开始使用物流这一概念，叫做P.D，1965年，日本在政府文件中，正式采用“物的流通”这个术语，简称物流。日通综合研究所《物流手册》：物流是将货物由供应者向需求者的物理性移动，是创造时间价值和场所价值的经济活动，包括包装、搬运、保管、库存管理、运输、配送等活动领域。JIS：物流是将实物从供给者物理性移动到用户这一过程的活动，一般包括输送、保管、装卸以及与其有关的情报等各种活动。物流定义在我国1978年十一界三中全会前夕，由原国家物资总局牵头，组织原国家计划委员会、财政部、山东省等政府相关部门及部分大专院校，考察日本物流管理，首次把“物流”概念引入我国。2001年，《物流术语》标准：物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机的结合。”物流PhysicalDistribution物の流（市场营销）流通加工装卸搬运信息处理物流的功能要素储存包装配送运输物流的功能要素运输（transportation）用设备和工具，将物品从一地点向另一地点运送的物流活动。其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸下、分散等一系列操作。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》储存（storing）保护、管理、贮藏物品。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）概念涵义：按照一定原则，将物品存放在适宜的场所和位置。按照一定要求，对物品进行必要的保养和维护。流通加工（distributionprocessing）物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。

——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）包装（package/packaging）为在流通过程中保护产品、方便运输、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料及辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。

——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》（GB/T18354-2001）注:包装单元化、集装化是实现物流现代化的基础装卸（loadingandunloading）：物品在指定地点以人力或机械装入运输设备或卸下。概念涵义：物品以垂直方向为主的空间位移。搬运（handing/carrying）：在同一场所内，对物品进行水平移动为主的物流作业。概念涵义：物品以水平方向为主的空间位移。装卸搬运是伴随性活动，是连接物流诸作业活动的纽带。配送（distribution）配送是在经济合理区域范围内，根据用户要求，对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业，并按时送达指定地点的物流活动★交叉配送(crossdocking)装货卸货如果说我们有什么比别人干得好的话，那就是物流配送中心，配送设施是沃尔玛成功的关键之一。

沃尔玛前任总裁——戴维.格拉斯

物流信息处理（logisticsinformationmanagement）对于反映物流各种活动内容的知识、资料、图象、数据、文件等进行收集、整理、储存、加工、传输和服务的活动。物流不等于运输、包装、储存、搬运、配送这些都只是物流活动中涉及到的基本的一些操作物流是运输、储存、包装、装卸搬运吗？从P.D到Logistics时代——物流从流通领域扩展到供应、生产、流通全过程。供应物流

生产物流

销售物流

材料仓库生产工厂成品仓库批发商零售商原材料供应地消费者逆向物流退货物流

周转包装物流

废弃物流

狭义的物流概念广义的物流概念物流管理与供应链管理最初的供应链管理主要强调在物流管理过程中，降低企业内部库存的同时也要减少企业之间的库存。——供应链管理源于物流管理随着供应链管理思想的发展，其内涵超越了物流管理。供应链管理是联系企业内部和企业之间的主要功能和基本流程，使其形成一体化的、高绩效的商业模式的管理集成。——物流管理是供应链管理的重要组成部分，是供应链管理的一个子集。对于供应链环境下的企业，物流管理实际上是供应链物流管理，是以供应链目标为指导，实现企业内部物流和接口物流的同步优化。传统物流传统物流一般简单泛指产品出厂后的包装、运输、装卸、仓储。现代物流现代物流提出了物流系统化或叫总体物流、综合物流管理的概念，并付诸实施。具体地说，就是使物流向两头延伸并加入新的内涵，使社会物流与企业物流有机结合在一起，从采购物流开始，经过生产物流，再进入销售物流，与此同时，要经过包装、运输、仓储、装卸搬运、加工配送到达用户（消费者）手中，最后还有回收物流。现代物流与传统物流的对比1传统物流只提供简单的位移；现代物流则提供增值服务。2传统物流是被动服务；现代物流是主动服务。3传统物流实行人工控制；现代物流实施信息管理。现代物流与传统物流的具体比对4传统物流无统一服务标准；现代物流实施标准化服务。5传统物流侧重点到点或线到线服务；现代物流构建全球服务网络。6传统物流是单一环节的管理；现代物流是整体系统优化。现代物流与传统物流的具体比对世界先进的大型物流中心自动分拣作业我国物流业发展概况物流需求持续快速增长社会物流总成本比例呈下降趋势各级政府支持和推动力度进一步加大物流业全面开放格局形成，物流市场竞争激烈国内网上零售“爆发式”增长，拉动了商贸物流的快速发展城镇化带动消费升级，拉动城市配送物流需求快速增长制造业物流环节外包需求增长年度社会物流总额（万亿元）同比增减（%）2012177.39.82011158.412.32010125.415200996.657.4200889.919.5200775.2326.22007-2012社会物流总额2001年3月，《关于加快我国现代物流发展的若干意见》2006年3月，十一五规划首次在国家规划层面确立物流产业地位2009年3月，《物流业调整和振兴规划》，将发展物流业上升到国家战略层面，显著提升了物流业在国民经济中的地位；2011年6月，国务院总理温家宝主持召开国务院常务会议，。推出了推动物流业发展的8项配套措施；（物流业国八条）2011年8月，国务院办公厅颁布《关于促进物流业健康发展政策措意见》。（“国九条”）

现代物流业被多地政府列入“十二五”发展规划，作为重点发展产业之一目前我国物流行业的竞争呈现“三足鼎立”的格局：一是由传统国有企业转型的物流企业，如中海物流、中邮物流、中外运长航、中国储运等，大部分通过重资产投入占据市场主导地位；二是新兴民营物流企业，如宝供、锦程国际、怡亚通、飞马国际、新宁物流等，市场份额上升较快；三是外资物流企业，如UPS、联邦快递、敦豪、丹沙中福、辛克、泛亚班拿、康捷空、德迅（中国）、嘉里大通等。行业内企业发展水平参差不齐，大部分本土物流服务商只能提供简单的物流服务，提供规模化、集约型、一体化综合物流服务的现代物流企业较少，物流市场竞争激烈。高端物流市场则由外资物流企业占据主导地位。为什么同样一件中国制造的衬衫，在中国的商店要卖到上千块钱，在美国的大型零售超市，就只卖几十美元？为什么在中国，生鲜蔬菜的损耗率高达30%？而在外国它的浪费率只有3%左右？2012年，“双11”的24小时内，淘宝全网支付宝总销售额实现191亿元人民币。191亿元销售额背后将产生8000多万快件。按照中国九大快递平均日处理300万件计算，预计3天能够完成中转，末端配送将延续到5-8天。“爆仓”暴露了中国物流配送体系跟不上消费模式快速发展的现状。据预计，中国电子商务业务将于2016年超过美国，但现在电商的配套基础设施建设还远远滞后。我国物流业发展存在的问题全社会物流运行效率偏低，社会物流总费用占GDP的比重超过发达国家一倍左右。社会化物流需求不足和专业化物流供给能力不足的问题同时存在，“大而全”、“小而全”的企业物流运作模式还相当普遍。物流基础设施能力不足，尚未建立布局合理、衔接顺畅、能力充分、高效便捷的综合交通运输体系，物流园区、物流技术装备等能力有待加强。物流活动中的7R目标RightMaterialRightQualityRightQuantityRightTimeRightPlaceRightCostRightSource供应链物流中的7R目标RightMaterialRightQualityRightQuantityRightTimeRightPlaceRightCostRightSource54本讲主要内容现代物流业的发展趋势企业物流资源的整合企业物流与物流外包物流科学的若干学说现代物流的产生与发展

对物流价值的认识第一次：物流系统功能价值的发现时间：二次大战期间特征：发现单元化、集装化对于物流系统具有巨大价值。第二次：物流经济活动价值的发现时间：二次大战以后特征：发现“物流”不仅具有重要的军事价值，而且具备经济活动价值。第三次：物流利润价值的发现时间：20世纪60年代特征：发现进行有效物流管理后，可以提高企业效益，对于增加企业利润有很大作用，即“第三利润源泉”。第四次：物流成本价值的发现时间：20世纪70年代石油危机特征：进行有效物流管理后，可以缓解企业经营上的成本压力，具备降低企业经营成本的巨大价值。第五次：物流环境价值的发现时间：20世纪80年代特征：发现实现物流合理化后，可以减少环境污染，对于改善交通、环境等城市问题具有重大作用。第六次：物流战略价值的发现时间：20世纪80年代后特征：在供应链和个性化的支持因素基础上，物流可以使企业获得更长远的战略发展能力，具备企业发展战略价值。第七次：物流国民经济价值的发现时间：20世纪90年代特征：发现物流对国民经济发展有重要作用，可以提高国家抵御风险能力，减少经济危机的损失。第八次：物流新经济价值的发现时间：近期特征：网上的虚拟运作必须与实际的物流相结合，才可能获得发展的机会。电子商务：得物流者得天下物流科学的若干学说商物分离（商物分流）黑大陆和物流冰山说第三利润源泉说效益背反说成本中心说、利润中心说、服务中心说战略说59（一）商物分离理论原始的交换活动,各个交换实体联接在一起农夫裁缝客官织女棉花布匹衣裳商流商流商流物流物流物流资金流资金流资金流信息流信息流信息流商物分离二次大战后，商流和物流出现了明显的分离，各自按照自己的规律和渠道独立运动，这就是“商物分离”。黑大陆和物流冰山说1962年美国著名经营学家彼得.德鲁克在《财富》杂志上发表了题为《经济的黑色大陆》一文，他将物流比做“一块未开垦的处女地”。物流冰山说是日本早稻田大学西泽修教授提出来的。他研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，因而人们对物流费用的了解是一片空白，甚至有很大的虚假性。他把这种情况比做“物流冰山”。物流冰山企业内消耗的物流费向企业外部支付的物流费制造成本材料费销售费管理费自家物流费委托物流费物流成本计算总费用黑大陆和物流冰山说第三利润源泉说在历史发展过程中，曾经出现过两个能够为经济发展提供丰厚利润的领域，一个是资源领域，另一个是劳动力领域。随着这两个利润领域为经济发展提供利润源的潜力越来越小，物流领域的利润空间逐渐受到重视，被成为“第三利润源”。西泽修的第三利润源说：降低制造成本为第一利润源；增加销售额为第二利润源；物流成本的降低成为第三利润源。效益背反说效益背反指的是物流的若干功能要素之间存在着损益的矛盾，也即，某一个功能要素的优化和利益发生的同时，必然会存在另一个或另几个功能要素的利益损失，反之也如此，此涨彼消，此盈彼亏。寻求解决和克服各功能要素存在的效益背反现象就是要寻求物流系统优化，寻求物流的总体最优。效益背反和总体效益

成本中心说、利润中心说、服务中心说成本中心的含义，是物流在整个企业战略中，只对企业营销活动的成本发生影响，物流是企业成本的重要的产生点，因而，解决物流的问题，主要不在于支持保障其他活动，而主要是通过物流管理和物流的一系列活动降低成本。利润中心的含义，是物流可以为企业提供大量直接和间接的利润，是形成企业经营利润的主要活动。物流也是国民经济中创利的主要活动，表述为“第三个利润源”。服务中心说代表了美国和欧洲等一些国家学者对物流的认识。即物流活动最大的作用，并不在于为企业节约了消耗，降低了成本或增加了利润，而是在于提高企业对用户的服务水平进而提高了企业的竞争能力。战略说学术界和产业界越来越多的人已逐渐认识到，物流更具有战略性，是企业发展的战略而不是一项具体的任务。69本讲主要内容现代物流业的发展趋势物流资源的整合企业物流与物流外包物流科学的若干学说现代物流的产生与发展

物流分类按系统性质分类按空间范围分类按作用分类（企业物流）社会物流行业物流企业物流国际物流国内物流地区物流供应物流生产物流销售物流回收物流废弃物物流物流分类PERSIL30°C40°C60°C95°CNeuJa生产包装上托盘成品进入企业仓库三次运输货架陈列JaPERSIL30°C40°C60°C95°CNeu商店提货一次运输搬运上托盘二次运输提货原材料标准件辅材通用件生产物流顾客废弃回收废弃物物流社会物流销售物流REWE商品进入商店生产企业物流的主要环节供应商销售商成品库存制造商原材料库存销售库存供应库存顾客采购物流生产物流销售物流逆向物流物流运作主体第一方物流第二方物流第三方物流由物资提供者自己承担向物资需求者的物流问题，以实现物资空间位移由物资需求者自己解决所需物资的物流问题，以实现物资的空间位移由供方和需方以外的物流企业提供物流服务的业务模式自营物流：第一方物流、第二方物流工商企业从事物流活动存在的问题自身物流能力难以匹配市场需求波动物流业务通常非其核心业务物流网络难以适应企业生产、流通的需要工商企业物流外包的动因外部资源内用观念的形成专注于核心业务对规模经济的追求对风险共担理念的实践降低和控制运营成本的要求物流业务外包与第三方物流第三方物流服务的范围定单管理配送网络的设计和实施场地安排库存管理系统流程代管仓库包装/促销包装仓库/配送延后处理/组装/本地化信息零件成套供应商管理货运付费和货运审计供应商选择支持JIT制造咨询服务退货管理维修和保养客户关系管理增值服务EDI服务仓库管理系统和定单处理网上运作/电子商务能力运输过程跟踪/多式联运的信息跟踪运输工具的信息跟踪信息服务“一站式”全方位运输服务外包的运输力量（运输工具和人员）帮助客户管理运输工具设计运输网络动态运输计划配送报关服务

运输物流业务外包比例分行业对比由于历史原因，我国制造和商贸企业，尤其是大中型企业，一般都拥有一定规模的物流设施和物流从业人员，外包就意味着裁员和资产出售。这就决定了物流业务外包需求释放需要一个过程。在政府和物流行业协会的推动下，物流业与制造业联动发展趋势明显，但我国制造企业和销售企业在分离运输、仓储等低端物流业务的同时，另一方面强化自身物流系统建设，对第三方物流信任度不高。第三方物流有效需求不足，已成为制约我国物流产业化发展的瓶颈。工商企业物流业务外包面临问题排序类别排序2006年2007年2008年2009年担心失去对物流作业的控制能力2131外包服务费用高1322物流服务绩效难以考核4213外包服务质量差3444本企业物流人员安置有困难5555第三方物流的局限性实践中，经常出现物流业务外包初期绩效比较明显，随着时间推移，各种问题开始慢慢显现，使得物流外包绩效逐渐下降，阻碍了供应链物流整体绩效的改善原因之一：第三方物流不能提供完全一站式综合物流和管理服务，造成客户企业自己协调不同第三方物流运作以及企业内部部分业务或物流运作，增加了客户企业的管理成本和协调成本。原因之二：第三方物流企业与客户企业目标不一致，甚至冲突。第四方物流：Anderson咨询公司最早提出第四方物流概念，并拥有其名称专用权。其他公司有的使用“总承包商”、“领衔物流服务商”来代替该术语。约翰.加托纳：第四方物流供应商是一个供应链的集成商，它对公司内部和具有互补性的服务商拥有的不同资源、能力和技术进行整合与管理，提供一整套供应链解决方案。84本讲主要内容现代物流业的发展趋势企业物流资源的整合企业物流与物流外包物流科学的若干学说现代物流的产生与发展

物流资源的整合企业内部：功能整合企业外部：网络资源整合供应链物流的一体化海尔的物流集成产供销一条龙产供销一条龙产供销一条龙冰箱事业部彩电事业部洗衣机事业部专业化制造专业化制造专业化制造冰箱事业部彩电事业部洗衣机事业部商流专业化和一体化平台物流专业化和一体化平台信息流专业化和一体化平台资金流专业化和一体化平台海尔的物流集成整合的关键问题1.企业管理层是否认识到企业内部与物流相关的各个功能（部门）存在整合的必要性？2.企业管理层是否有坚定的信心和决心进行这样的整合并愿意投入？3.企业的物流整合方案是否符合企业实际？4.企业员工在整合过程中是否能够一以贯之地执行管理层的决策？5.整合后是否对生产、销售等带来好的影响？案例：家电制造商的物流系统TCL北京RDC海尔北京RDC美的北京RDC西单商场门店西单商场门店西单商场门店国美电器门店国美电器门店国美电器门店?TCL北京RDC海尔北京RDC美的北京RDC西单商场北京RDC西单商场门店西单商场门店西单商场门店国美电器北京RDC国美电器门店国美电器门店国美电器门店家电制造商的物流系统TCL的物流系统

TCL惠州工厂TCL北京RDC西单商场北京RDC国美北京RDC苏宁北京RDCTCL与西单的物流系统

TCL惠州工厂TCL北京RDC西单商场北京RDC西单商场门店TCL与西单的物流系统TCL惠州工厂TCL北京RDC西单商场北京RDC西单商场门店外包TCL与西单的物流系统TCL惠州工厂TCL北京RDC西单商场北京RDC西单商场门店第三方物流公司整合的关键问题

1.西单商场和TCL是否互相信任？供应链物流整合需要的信息是否能够共享？2.西单商场和TCL在对方的销售额中所占的比重是否足够大？行业是否一致？网络覆盖范围是否吻合？3.西单商场和TCL原有物流资源如何处理？4.西单商场和TCL如何分配降低成本所带来的好处？5.是否存在合格的第三方物流服务提供商？第三方是否能够节省成本？6.是否存在高效的公共物流基础设施网络？旅游公司与物流公