出炉岗位操作规程_第1页
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文档简介

出炉岗位操作规程一、工作内容出炉岗位主要负责将烤炉中经过烘烤的产品进行取出，并进行品质检查，确保产品符合要求后再进行后续处理。二、工作流程接受烘烤师傅的产品在产品烘烤完成后，烘烤师傅将产品送至出炉岗位，出炉岗位工作人员需要在第一时间接受产品并进行分类。品质检查对于每一件经过烤炉的产品，出炉岗位工作人员需要进行严格的品质检查，确保产品没有瑕疵。外观检查：仔细观察产品外观，检查是否存在明显的变形、裂纹等问题；尺寸检查：使用尺子或者其他测量器具检查产品的尺寸是否符合标准；品质检查：对于食品产品，需要进行口感、香味的检查，确保产品的品质符合要求。记录数据检查完成后，出炉岗位工作人员需要将每一件产品的数据进行记录，包括产品类别、数量、品质状况等。清洁工作每日结束后，出炉岗位工作人员需要对出炉区域进行清洁工作，确保下一天的工作环境干净整洁。三、工作规范服装要求出炉岗位工作人员需要穿着制服，保持整洁、干净，以确保产品的卫生质量。同时，还需要佩戴口罩、手套等防护用品。工具要求出炉岗位工作人员必须使用标准的测量器具，确保每一份产品都符合要求。工作时间出炉岗位工作时间为8小时，需要严格按照规定的工作时间进行工作，不能迟到早退。安全注意事项产品在取出的过程中，要保持平稳，避免出现掉落。烘烤炉的温度较高，需要注意防范烤炉爆炸、漏气等安全事故。在进行品质检查时，需要小心谨慎，避免意外发生。四、总结出炉岗位是产品烘烤后的重要环节，出炉岗位的工作人员需要具有高度的责任心和工作态度，对每一份产品都要进行严格的品质检查，为后续的产品加工和销售提供了有力的支持。希望每一位出

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