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文档简介
生产和生活中使用酶制剂和固定化酶,都需要把从微生物细胞中提取分离出来。细胞中有许多种蛋白质,怎样才能将所需要的酶提取分离出来呢?2019年4月14日宣布人类基因组序列图完成,这标志着进入了后基因组时代。人类基因组:指DNA分子所携带的全部遗传信息。蛋白质组:生物个体表达的蛋白质分子的总和。主要是对蛋白质功能的研究课题↓血红蛋白的提取和分离课题背景蚕白质是生命活动不可缺少的物质。随着人类基因组计划的进畏以及多种生物基因组测序工作的究成,人类跨入了后基因组和蛋白质组肘代。对蚕白质的研究与应用,貢先需要获得纯度較高的蛋白质。因此,从复杂的细胞合物中提取、分高高纯度的蛋白质是生物科学研究中经常要做的工作。血红蛋白是人和其他脊椎动物红细胞的主要组成成分负贵血液中⊙2和CO2的遁偷。在本谍题中,我们犄以血红蛋白为实验材抖,学习蛋白质提取和分高的一些基本才技术宜宾县二中生物备课组知识回顾有关蛋白质的几个问题:1、含量占细胞干重的50%以上,细胞中含量最多的有机物2、组成元素c、HO、N3、相对分子质量高分子化合物4、基本组成单位:氨基酸H结构简式种类:R一c—cOOH5、氨基酸连接方式NH脱水缩合知识回顾有关蛋白质的几个问题:6、肽键CoNH7、分子结构氮基酸脱水缩合,肽链盘曲折叠蛋白质(n条)8、蛋白质多样性的原因:(多样性的根本原因)氨基酸的种类不同;数目成百上千;排列顺序变化多端;多肽链的空间结构千差万别9、蛋白质的鉴定方法10、生理功能细胞和生物体的结构物质,是人体发育和组织更新的主要原料,具有运输、调节、免疫、催化等作用,是一切生命活动的主要承担者11、相关计算①氨基酸间脱水缩合时,原来的氨基和羧基就不存在了形成的化合物即多肽的一端只有一个氨基,另一端只有个羧基(不计R基上的氨基和羧基)。所以对于一条多肽链说,至少应有的氨基和羧基都是一个②若有个n氨基酸分子缩和成m条肽链,则可形成n-m个肽键,脱去个n-m个水分子,至有氨基和羧基各m个③蛋白质可以含有一条或n条肽链、肽链通过化学键(如二硫键)互相连接,具有不同的空间结构④关于蛋白质相对分子量的计算:n个氨基酸形成
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