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文档简介
23Fast-fooddrive-RoyceHailey开创于1928年,洛杉矶的PigStandrestaurant,‘BarbequedPig’sandwiches 4 Burger5FinaloverallTop
Accuracy 12 58BottomCaptainWhite
7467 8Cook9在制品(workinprocess,WIP)1𝑐𝑎𝑝𝑎𝑐𝑖𝑡𝑦
𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑖𝑡𝑦𝑓𝑙𝑜𝑤𝑟𝑎𝑡𝑒=min{𝑑𝑒𝑚𝑎𝑛𝑑𝑟𝑎𝑡𝑒,𝑝𝑟𝑜𝑐𝑒𝑠𝑠𝑢𝑡𝑖𝑙𝑖𝑧𝑎𝑡𝑖𝑜𝑛
𝑓𝑙𝑜𝑤周期(cycletime):前后两个 CookCookand每批22,000每批绞肉需要5
17 狗需1/6秒每批22,0001/32,300
70015,000Eachgrinder=22,000dogs/5min=4,400dogs/2grindersx4,400dogs/min=8,800dogs/Eachmixer=22,000dogs/(1/3hourx60min/hour)=1,100dogs/6mixersx1,100dogs/min=6,600dogs/3stuffersx2,300dogs/min=6,900dogs/CookandI=15,000dogs,T=15R=15,000dogs/15min=1,000dogs/5ovensx1,000dogs/min=5,000dogs/8peelersx700dogs/min=5,600dogs/1/6sec/dog=6dogs/17stationsx6dogs/secx60sec/min=6,120dogs/min8800dogs/6600dogs/
6120dogs/Cookand6900dogs/ 5000dogsCookand流程产能(processcapacity)为5,000dogs/min
demandrate)为5000dogs=5000dogs/𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=8800𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=6600𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=6900
𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=CookCookand𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=5600𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=5000𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏𝒖𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒕𝒊𝒐𝒏=𝒇𝒍𝒐𝒘当需求率(demandrate)为2000dogs=2000dogs/𝑈=2000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=8800𝑈=2000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=6600𝑈=2000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=6900
𝑈=2000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=CookCookand𝑈=2000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=5600𝑈=2000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=5000当需求率(demandrate)为7000dogs=5000dogs/𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=8800𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=6600𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=6900
𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=CookCookand𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=5600𝑈=5000𝑑𝑜𝑔𝑠/𝑚𝑖𝑛=5000
66件产品((300030)
))
throughput2件/minFlowtime=1.5minWIP=3件Cycletime30 WIP=throughput×flowtimeCycletime=1/throughput throughput=100/hFlowtime=1.75hsWIP=throughput×flowtime=Utilization2=75%Cycletime=1h/100
throughput=100/0.75h=WIP=(100/h×2×2×8–133.3×(2×8-1))/2=Waitingtime=WIP/throughput=4.5Flowtime=waitingtime+1+0.75=6.25Utilization1=66.7%Utilization2=100%Cycletime=0.75h/100
WIP
0 产量vs.品种(volume-variety
产品-
盈亏平衡分析(break
定制or 长长短面向订单装配面向订单生产 面向订单设计 等概率的获得0,1,20,1,2个(概率相等Demand=
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