酒店员工岗位职责

—酒店员工岗位职责酒店员工岗位职责1

一、层级关系

直接上级：员工食堂厨师长

二、任职资格

1、具备相应的从业经验

2、身体健康，作风正派

3、沟通协调力量强，听从布置

三、岗位职责

1、热爱卫生清洁工作，工作勤勤恳恳，任劳任怨。坚持卫生工作常常化，制度化，制造干净美观的卫生环境。

2、负责员工食堂清洁、食品粗加工和餐具洗涤工作，保证卫生区域干净洁净。

3、按时补充米饭、馒头、菜汤等饭菜。

4、听从厨师长调动，维护好厨房器具。

5、常常巡察，发现脏物按时清理，保证餐桌地面洁净。餐后按卫生要求清理卫生。

酒店员工岗位职责2

1、前厅设专人负责接待客人入住登记工作，全天当值。

2、凡在本酒店入住的客人，一律评护照、身份证明等有效证件登记入住。

3、先由住客本人填写“入住登记表”，然后由负责接待的`服务员验证无误后填写完表内所列内容，收取住宿押金后将入住房间的钥匙交给客人。

4、没有证件或证件有可疑的旅客，要问明情况和原因，先布置入住，并立刻报告值班经理处理。

5、长包房的客人，须在租房协议上注明住客的人数及其根本情况，第一次入住要在前台接待处办理入住登记手续，并建档管理。

6、旅行团客人的入住手续，统一由伴随代办，并负责发钥匙。

酒店员工岗位职责3

1、听从领班的工作布置、领取钥匙。

2、做好交接工作，了解当天客房的房态内容并整理好工作车。

3、根据清扫房间挨次进行清扫，特别情况可调整做房挨次，进行清扫。

4、一般情况下，清扫一间退房不得超过30分钟，住客房不超过20分钟并原则上要求在中午12点从前做完，抹一间空房不超过5分钟。

5、收取住客送洗的衣服。

6、清洁楼层工作区域，并巡察楼层安全。

7、负责对走客房进行检查，包括代销品、小酒吧、付费商品等运用情况，并按时将查房结果报于服务中心和前台收银。

8、中午吃饭时间不得超过30分钟，吃饭时本楼层钥匙要交于帮助楼层人员。

9、房间全部清扫完毕后需做以下工作：

（1）将撤下的布件清点、核对好数量用专用车送至洗衣房，双方要认真做好交接手续。

（2）清洁工具必需保持洁净、吸尘器里面的垃圾要每天去除，全部的.清洁工具要放置在规定的地方，整理的有条不紊。

（3）工作车整理洁净，并配备齐全，为明天工作做好准备。工作车整理完毕后要放在固定位置。

酒店员工岗位职责4

（1）全面负责前厅的接待和问讯等工作，督导员工为客人提供高效优质的服务。直接对前厅部主管负责。

（2）主持前厅工作例会，上传下达，搞好本部门与其它部门的`协调工作。

（3）负责客人的投诉的处理。

（4）负责每天检查员工外表及工作情况。

（5）负责把握员工的培训。

（6）负责把握当日及次日的客房状态，在下班之前与预订部核对好。

（7）检查有特别要求客人的房间并保证这些特别要求得到照顾。

（8）按时申领物品，保证前台有充足办公用品。

（9）负责每月有关报表的制作。

（10）熟识酒店全部区域；

（11）有效地处理应急大事；

酒店员工岗位职责5

1.按客房部经理要求完成客服日常管理工作；

2.负责酒店公共区域清洁质量管理，严格根据标准指标，做好清洁监督；

3.负责费用开支掌握，区域内财产和物料的管理和领用；

4.正确运用区域内装备和物料，做好维护和保养；

5.坚持服务现场管理，督导领班、技工和清洁工作；

6.做好员工考核评估，员工考勤及业务技能培训；

7.领导布置的其他工作。

酒店员工岗位职责6

1、作好开餐前的`准备工作，检查餐厅餐具是否完好备齐。按着标准要求配备餐具、布置台型。

2、对待顾客要做到来有迎声，去有送声，微笑服务。迎接引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单、酒水单。耐烦、热忱，擅长介绍各种符合口味的菜肴，满意顾客需求。

3、保持服装仪表干净，留意个人形象，要站立端正，面带微笑。保持餐厅卫生，做到无蚊蝇、无灰尘。发现不合格食品，不出窗口，并向上汇报。

4、严格执行服务标准和操作程序，把握好上菜机遇，依据菜肴种类按挨次上菜。要精确清晰的报上菜名，主动介绍饭菜特点，把握上菜速度。热忱主动满意顾客的正值要求，做到有客人不离岗。

5、团结同志，作风正派，关怀集体，爱惜餐具、用具。

6、客人就餐完毕按时通知前台收取就餐费用，防止错收或跑单。

7、每天工作结束前，搞好卫生工作。

酒店员工岗位职责7

1、负责酒店前厅、客房、餐饮、工程等部门工作的布置、检查、督导及运营保障工作，对总经理负责。

2、帮助总经理确立宾馆的经营管理方针、发展方向、组织机构和完善宾馆的长远规划及年度经营计划。

3、依据年度经营、管理计划分解，催促所负责部门，形成部门工作任务。

4、审核宾馆的'各项人事、行政制度和重要岗位的人事聘用，提出任免中级管理人员的建议。帮助公司对各部门主要管理人员进行考核、评估。

5、检查分管部门落实岗位责任制情况，发现问题并按时解决。

6、不断改善员工工作条件，抓好企业文化和精神文明建设。

7、参与宾馆重大业务问题的决策，重要事项按时、完好和精确地向公司请示和汇报，建立健全请示报告制度；

8、帮助公司做好公共关系，营造良好、安全的经营环境；

9、监督并参与宾馆日常的前台财务管理，选购管理，监督考核资产管理、运用、维护的执行情况，保证其完好性及良性运转；

10、帮助总经理接待重要贵宾，建立良好的公共关系，广泛听取和搜集来宾的看法，处理投诉，不断改进工作。

11、完成总经理交办的其他任务。

酒店员工岗位职责8

1、把握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

2、管理好楼层定额物品，严格掌握客用品消耗，做好废品回收。

3、负责每日布置的`退房及住客房进行清扫清洁

4、负责楼层公共区域卫生的清洁工作

5、负责脏布草的搜集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

6、完成易耗品的每期盘点工作。

酒店员工岗位职责9

1、在上级主管负责人的领导下，听从指挥，严格根据菜式规定要求、烹调方法、烹制菜肴，保证出品质量。

2、把握所烹制菜系的根本特点，并熟知本店经营菜式的`烹制要领和技术要求，保证各种出菜成品的标准，到达味感、质感、观感、养分的标准。

3、熟识主料、配料、调味的运用，把握炒、熘、炸、烹、爆……等多种根本烹调技法，了解嫩滑爽、软糯烂、酥松脆等烹调特点。

4、保证所需用具的洁净与运用功能，保证上菜的速度，在规定的时间内完成头菜及尾菜的上菜任务。

5、做到帮上教下、以身作则，带好助理见习生、相互帮助，提高工作效率，按时完成上级交办的各项工作任务。

6、严格根据菜品主、辅料的投料比例、卫生标准烹制菜肴；做到安全、卫生、节能。

酒店员工岗位职责10

1、模范遵守国家的法律、法规和本酒店的规章制度，不得损害酒店的.荣誉和利益，争当一名好员工。

2、要坚固树立安全意识。熟记、熟知安全管理规定，确保自身安全。要严格保守酒店经营、客源等一切事务秘密。

3、保持衣冠、头发干净，常剪指甲。女员工要淡装上岗，男员工不留长发、胡须。

4、要有认真的工作看法、严格的工作标准，努力学习本岗位业务学问，熟知操作流程，提高工作技能。

5、接待客人时要面带微笑，语气温和文雅，运用“您好”“欢迎您”“不客气”等礼貌用语。听到批判、看法时不辩白，冷静对待。遇到客人询问，做到有问必答，不得以僵硬、冷淡的看法待客。

6、保持有序的工作秩序，上、下班不迟到、不早退，要提前三分钟进到岗位作好工作准备。

7、不在班前和工作时间饮酒，严禁在不答应吸烟场所吸烟，不在工作场地做与工作无关的事情。工作时间不串岗，不窝工、不办私事。未经答应，夜间禁止离开驻地，严禁私自下海野浴。

8、要养成讲卫生的美德，不随地吐痰、不乱丢纸屑、烟头及杂物，自觉维护酒店的公共卫生。

9、工作时间要着装整齐，要求必需着工作服的岗位要穿着工作服。不准穿拖鞋、高跟鞋上岗工作。

10、发扬团队精神，同事间要做到友爱、互让、互助，不搞帮派，不作有损团结之事。杜绝吵架、无理取闹等不文明行为。

11、要树立以酒店为家的意识，时辰为酒店利益着想，养成勤俭节约习惯，下班之前要检查门窗、水阀、电灯等是否关好。杜绝长明灯、长流水等现象。节约运用日常消耗品，不铺张饭菜，疼惜酒店一切物品和装备。

12、员工因其它原因要辞去现职工作，要提前向酒店负责人提出辞职申请。

员工凡违反上述规定一项扣10分；情节严峻一项扣20分；每10分为２0元人民币。累计扣分达50分的将予以辞退。

酒店员工岗位职责11

酒店是一个出入人群非常频繁的地方，所以这里的保安员比工厂，公司可能都要更劳碌一些，他们的岗位职责许多。以下是详细的酒店保安员岗位职责范本：

1、完成资深保安员分派的工作，确保所管区域内的安全

2、认真完成值班巡逻任务，认真填写当班记录

3、熟识本岗位的地形地物及消防设备和分布及运用常识

4、不答应闲杂人员进入楼层和客房，已进入的'，要劝其离开。来访者要办好来访登记手续前方可进入。

5、检查客房楼层是否有担心全因素，如住客离开房间，门是否锁好；房间通道是否有担心全因素；客房内电插座、护墙板等是否安全。

6、勤巡查楼层，发现问题按时报告，按时解决（若发现可疑人员要留意监视并报告保安部经理）。

7、对违反酒店住客规定，在楼层或房间闹事、斗殴、损坏客房设备者先劝其冷静或将其带到保安部酌情处理。

8、楼层若发惹事故，如火警、凶杀、爆炸等，要沉着冷静，尽快报告上级，安定住客，掌握出事地点，快速组织客人疏散，马上进行处理和抢救，防止事态扩大。

9、晚12时后，要帮助楼层服务员通知访客尽快离开客房；检查防火安全门是否打开。

10、完成上级交派的其他工作。

酒店员工岗位职责12

1、负责客房部的整体经营和运作；分配督导员工工作，制定工作计划。

2、确保部门本钱及各项费用，得以良好的'掌握。

3、依据酒店的运营标准，随时对房间和设备装备及各项物品进行检查。

4、制定部门的年度预算，并确保部门的经营费用掌握在预算之内。

5、检查客房部的设备和管理，抽查及提升本部门整体工作质量及工作效率。

6、组织编制部门工作程序及工作考评。

酒店员工岗位职责13

1、负责荤素菜的加工、领料。

2、负责食品的'细加工，剔肉除骨，分档加工。切配，要求刀功整齐利落，大小、长短、厚薄、粗细匀称，选配恰当，节约原料，做到物尽其用。

3、搞好菜墩、案板、地面的卫生和刀具洁净与保养工作。管理好机械装备。

4、讲究个人卫生，保证饮食卫生，防止食物中毒。

5、自觉遵守公司各项规章制度，端正服务看法，做到服务热忱、看法和气、文明礼貌、优质服务。

酒店员工岗位职责14

（1）负责落实并执行酒店运营前装修、设计、安全检查等各项工作；

（2）负责落实酒店开业筹备的'详细工作；

（3）依据酒店的经营及发展规划和工作部署，帮助经理开展酒店运营工作；

（4）负责酒店运营过程的客户服务工作，致力于提高客户满意度及酒店收入；

（5）完成领导布置的其它工作。

酒店员工岗位职责15

质检员岗位职责

一、总则

为更加完善酒店的管理，提高酒店的服务水平，树立酒店良好的形象，特制订本细则。

二、原则

由总经理授权检查酒店各部门全部员工的各种违纪现象，发现并记录在案，帮助解决酒店管理中显现的各种问题。全面检查和评审酒店的服务质量情况，督导各部门管理质量、服务质量和卫生质量的整改、落实和提高。

三、岗位职责

1.每天对酒店各部门的卫生进行检查，对卫生不合格的`地方提出整改看法或相应的处理看法。

2.对各部门员工的劳动纪律、仪容仪表、精神面貌、礼仪礼貌的检查。

3.对各部门员