ch 生产与运作管理概述

生产与运作管理课程课件天津财经大学商学院企业管理系《生产与运作管理》课程组生产与运作战略

2生产与运作管理概述

31设施布置

4设施选址33项目管理7物料需求计划

36库存控制9质量管理38生产计划35精益生产方式

310生产与运作管理课程目录主要参考书目现代生产管理学（潘家轺曹德弼）现代生产与运作管理（陈志祥）生产与运作管理（冯根尧）生产与运作管理（刘丽文）MBA运作管理（孔庆善等）生产与运作管理——制造与服务（蔡斯等）运营管理（第三版）（麦克莱恩等）本哪章洞结惰构生闯产础与罩运锁作第管域理哄的喊内物容4生样产羞与桂运放作圆的号内婆涵慕界听定1生雅产桑与筛运木作络管饰理扯的假学蜜科保特丙点2生恒产维与耳运捏作即管闻理失的遭发赌展欠演协变3一占、棒生循产交概础念床的验演善化生嫌产宰概雨念驰的双扩狱展过督去茎仅滨指播物毕质骗资涂料闭的殃生洽产苗活昨动律，勿即班称臣为筒P兆r扣o咱d餐u洪c搭t以i气o揪n奇。服物务胖业粪的孝兴盆起使赏生鞋产辣的殖概揭念偶得恳到稿延谁伸绣和灰发读展树。提鹿供荐劳耻务谱的籍活沾动欺则轧称农为梳O误p血e恨r例a典t逆i邪o丧n吼s蛋，替即角运爆作与。顾刃客爆需牵求胡层都级该醒有尖的都完有困！就河是盟…弊.遮.对肚!届对拳!淹!相对压!箱!代!这兄就剂是袭我什要彼的哇村!肿帅葵呆络了夸!秤!连习这氏个汤也太做得挥到滔!基乖本粱的舱需梦求蜡(葡B鸣a渡s梦i苗c毯)期胸望烫的洁需确求应(锈E新x堵p判e卷c岗t辜s层)未圆说秀出由的猪需决求后(宪U洞n匹s树p染o脉k废e内n煌)惊前喜抢的虚需迹求体(军E惕x勾c饿i年t凤e粗r姓s殃)对昏生侦产字概席念肿的傲新防认畜识“凤一疏切吸创爪造塘财华富平的序活足动说都降是仆生景产仁。令”系类统仅观：生舱产图运亲作车系源统爆是宝一奶个歉人炉机默复野合聚系丑统宜，攻一蛇个西动隆态盛开捞放框系叉统眼。招生业产客的颗系枣统握观害体滔现缘瑞在灾生党产残运税作探管及理父的蜡全宝局它性军、院协鞋同坛性纱和即层问次彩性缓；集同成班观疮：生夜产谨是胳人滚员尊、浅技升术膏、耳管垄理狭的洲综受合娱集弃成弃，朋只况有命集态成叶才争能释发隔挥臂优晌势松，浪实克现凭最泰佳中配蛮置狠；信巾息绣观间：生穿产嘴运喉作队过流程楚是记一冲个内信沙息鸡采弟集瓜、狸加亏工份、拥转返化废和踏传果递饰的阔过劫程瓜；服网务曲观恭：现独代熄生弦产迅观钩念剧强风化谅了器组巡寿织霜内果部送部票门贫之岔间躁的疯服纹务匪关提系场，瞎制巴造容过印程堆就灰是启一摘个语服抵务踩过发程锯。从龄职仇能定的封角朴度窝认柳识退生山产词运保作典百型织的济企茂业熄组叉织冒有宽三尚个捐基虹本呜职抗能约：母财狐务矛、担营墓销任和阔生椅产帜与充运框作渣。生国产深与穴运朋作田职米能醉：造是钱由弹与忌生跟产蠢产歌品回或弹提钱供低服危务膝直题接录相锻关垮的律所亿有盼活睡动猴组向成子。这蕉些喂职貌能陆必着须拾相梳互闪配件合含才尤能欧实告现躬组肤织便的革目未标跑，漠并毙且瘦每羊个盲职雄能缴都渠起维着椒重亡要患的休作笋用些。帮也沙就某是旧说岸一援个严组闲织瞒的祥成掌功顶不脏仅茧依取赖校于枪各舍个察职恭能妨发卫挥俯的洞如贸何谜，票而豪且拔依因赖怠于督这够些滚职守能主相氏互版的雀协历调屑程青度辨。财吩务营捐销生灿产韵与闷运桂作生娇产卡与构运哨作泽职疫能蒜的族实咏质生捧产撒与早运比作妄职温能汤的无实渣质罪是她在驰转侮换元过蝴程饰中感发习生沿价蜡值削增戴值申。投入土地劳动资本信息转换过程产出产品服务控制反馈反馈反馈增值转检换碍由水于斯生慰产若运垦作枝系泄统朋中纤的5估个广P而途成厉为允可辰能糟：人冰员泥（P悲e队o紫p膊l法e）工拥厂冈（P夺l楼a析n渗t寒s）部楼件罩（P滔a倡r夺t斯s）制训程彼（P我r志o稠c熊e教s谅s量e睬s）计锦划链与厅控屋制谱（P从l骨a关n叠n替i绣n不g伞a懂n镜d朝c斜o幻玉n宋t徐r得o牌l）转伙换西过羡程实收物恰、梦有歇形陆变竿换罚—草例陕如怠制砍造位果置鄙、工地墙点但变茎化剃—衔例圆如臭运灿输所湖有沫权向变季化薪—谈例谷如在零热售时咐间拿变拿化屿—旁例料如贯仓矛储心佳理复、敢生调理旗变道化涨—狡例滨如屈医户疗信洪息未传泳递钓—青例怒如震电繁子而通零讯不弹同点组满织灿的祝转蝴换垦过钻程刻分芝析生产与运作系统投入转换产出反馈汽车装配厂人员、能源、部件、机器人焊接、装配、喷漆汽车成本、产量、质量医院病人、医护人员、病床、药物、医疗设备手术、诊断、药物管理健康的人、医学研究成果药物反应、手术并发症大学高中毕业生、教授、教学设备、教材授课、试验、科研学士、硕士、博士、科研成果教学质量、淘汰率邮局人员、邮件分发设备、交通工具运送、邮递邮件交送平均送递时间、邮件损坏率从孕价有值丛活钉动喇的井角外度腥认握识贺生禾产户与眯运根作迈塌克驼尔·波木特泰说奴，筝“利把犁企祖业谷作构为麦一交个耍整衡体扣来圆看衫待立，临是戴无鹊法缓理迁解叫企胃业混的筛竞袄争锁优绘势竿的着”催。波验特忆所里提高出柴的运价身值队链厚理奸论鼓将讽企绑业幻玉的货价纽奉值专活屡动问划挖分千为按两脸大惠类京九投项摧活错动我，乒一繁类澡是具基淋础甘性存活滴动史，按一会类霸是稍支叉持项性抢活听动秤。竞奇争泥优喇势捷来们源件于很企反业圈在爬设币计赌、牛生签产外、揪营予销道、由交顿货朗等倘过纸程纯和伤辅型助催过立程茄中团所就进宅行笛的书许苍多鹿相锐互姨分威离泰而运又俊相突互则衔鸦接互的博活监动添。支乳持析性活烧动基脉础唇性钩活虽动技绘术芦开江发人用力塌资副源管扎理企编业污基吸础少管袄理径工居作采醒购进临货物她流运吩营生扰产发翻货物抢流市写场&泡销见售服途务M单A灿R朴G泻I止NM咬A舞R蹲G校I龙N制绣造喊性挂企恳业香典币型碎的即价菊值柿活筹动营销销售制造购买广告促销培训运作财务质量保证工程技术生产控制工厂经理规划原料控制基金来源资本需求推堤销货秋物销脆售促巧销运乳作刘经富理工聚程广相告销时售维茎护新屿设亮备生设卖备牙更疫新垦，航交住流逃设叉计财桂务会纲计销笑售烘(好交辰通宰)航地班支遭持静吊态章维坑护突，寺食询物蓝和导杂火货负店航知班跑间够的梅信睬息扣沟做通预蛮定进府度直智接寄邮俱件压，俭报决纸火期头刊蜓，厚广呜播准电星视现劲金夜控别制父，滤新讯的涛融细资素方忘式鸽，嫂外璃汇收末益总殊账地杨面只运英作堤维该护飞鼻行横运针作休维飘护交扒通战管听理先维俩护财拿务昏管仓理故维炕护制商造弯性解企宋业航傍空挪公卷司自行车厂航空公司生产进度安排决定那些零件自制和哪些零件外购订购零件和原料决定生产的车型及数量购买新设备、更换旧的或报废的设备维修设备激励工人对天气、着陆条件、座位需求等问题作出预测；飞行能力计划；对飞行、维修、地勤、柜台、行李管理人员的安排；对食品饮料、急救设备、旅行读物、救生工具等物件的库存管理；质量保证：飞行、维修、客服等机场设施选择两者都涉及工作进度安排、激励雇员、订购及管理存货、选择及维修设备、达到质量标准和让顾客满意。生正产拔与勒运剥作孩管宪理预的掀概获念生蝴产厌管戏理（花P米r梁o桶d百u应c棚t废i挡o星n坑M栋a日n啄a勾g炼e济m株e书n楼t灯)遗：是胞指夫制碗造周业掌生驰产限领地域刃的伏管朝理奋。运鞭作赖管灯理（赢O栏p温e浅r敞a圆t静i庄o泪n歇s谊M孩a对n钳a扇g尊e月m蓝e亩n达t缩慧）荐：属是不指将炎生阔产室管积理短的边概收念译及薯方匪法翻应被用凯在膝服渡务阻业浴及燥其思他旅行博业肿。生共产手与拐运蚂作阳管笼理（君P突r森o胁d室u每c踪蝶t无i徐o绘n钻a轰n忌d距O混p脂e诉r祸a批t糖i膨o争n让s行M咱a闪n苏a稳g拆e肾m敞e户n听t仇）项：是帝对哨生鞋产窑与墓运盖作趁系顽统筛的凝设而计冠、稿运哈行表、糖维趟护熔、曲评寄价苦和逮改迟进昏过鹊程美的市管设理瓦，拾包弊括怎对电运被营升活闻动钞进楼行月计袭划伶、残组筹织启和浆控个制成。董其瞒核软心幼是饶实区现验价穷值琴增陆值骆。二幻玉、酷生危产捐与盐运发作充管肺理智的豪学易科插特绳征生览产索与稀运炭作颗管向理配是闷研愿究挺如奸何佩以便更恢高姜的今效盖率炕达茎到彻更井好寄的蒙效尾果裙，颠从辈而烦获故得讲成衫功旅的残学填问舅。现盼代受的亭生债产工与音运蕉作吩管命理上研丑究两不肺仅赏用负于树制封造并业弱，茫而祖且偿广效泛顶用过于遮服智务讽业劝以膨及谷非获营漠利陆组栗织枝。服截务尚业锈与沸制箱造银业产在拆很洒多冒方窗面本是湾有破差尸别注的埋，悠如窄下律页月表繁所秒示鞠。挡事剖实效上狸，丝式每讽个槐企区业舍都咳需阔要裕从捧事烫服渗务分性勺的田业违务丈，种因弓而佳需串要辰服百务颠性姜运和作齿。声也蝇就蓄是番说遵制顶造轧业垦企纪业卧中氧同筋样基进果行续着杂具象有聚服慰务债性竿特膛征朝的缸生种产始与条运饲作底管鞠理抗，事而悟其屯这伶些谨业激务塘也基可驾能薄发研生跪在碗运店作预部幸门也，骨只扑不炉过巴其姻顾寇客摆是体企吓业侦的苗内室部勿顾掩客先。服来务泥业依与苦制瓦造私业盾的清比乒较比较项目制造业服务业产出本身产出的存储性产出的一致性顾客参与程度产业性质前场服务比例规模经济的实现质量的度量有华形膀无短形高池低高主低低形高资币本缺密箭集名劳返动福力晚密讯集低澡高增梯加卵批姨量抄多龟店议作帐业易判于遇度穗量围不尸易它度检量三胖、饺生电产蛮与车运单作驳管近理街的默发匹展彩演弟变四鼻、机生狮产聚与狼运纤作懂管墨理遍的眯内寒容生宇产欲与懂运化作棒系职统凉的设挖计生元产济与屈运中作处系清统牺的运疑行生崖产挽与辞运威作迷系补统妇的维碰护生冷产缠与下运忠作孔系歉统哄的评渗价涝与落改乏进供应商投入人力物资设备技术能源转换过程物质转换价值转换管理过程服务过程产出产品服务实施信息反馈顾客或用户参与生月产润与子运完作捏系纲统生或产寄与粒运推作朗系抗统侮的槐构肥建生岗产霸与润运室作阳系导统倡的悦含巾义搜：是茂由下人花员陕和室资怎源授构勺成验的阿，谅能趁将戚输朗入猴转钢化种为碧输睁出味的腾有债机氏整惕体猪。生铲产瞒与昨运梢作序系倚统然的调特胁征外：是久多件功突能急的洞综朽合那系呀统是吃劳领动伸过沿程抚和武价听值别增浪值鼓过圾程咽的爸统免一是碧物想质驻系灿统讨和垃管筐理骡系攀统维的永结萄合生但产裤与垂运泪作怜系盼统泊构犬成工：结蹄构栽要裁素言—浅—猜硬岔件类要定素炒：波技盗术酷、兽设沃施爽、府能兴力欢等燃，俗是糕物糠质唤基蓬础非警结耻构朵要宝素雷—赛—幅软窄件赛要尾素岩：拜人枕员虎、某组以织好、汗计誉划听等餐，槐是两支垃持舒和洪保透证两或类择要唤素筒的胞关坦系毙：硬贪件像要较素今决朋定封系车统岔的榴结息构军形暑式匹；拨软勿件谁要毕素垃决冷定吗系雾统胶的和运屈行签机羡制厚；球两括类珠要拴素拖必畏须染相坊互锻匹誓配岛，坛要湖不选断授进肠行熟动芦态秀调音整覆。生搂产颜与屋运允作竟系饰统扛的邀构逆建生根产奖与抬运垫作债系溉统梳结判构结构要素非结构要素关键决策内容运营设施运营能力运营技术系统集成性人员组织运营计划库存控制质量管理项目管理1.设施选址2.设施布置3.流程再造4.运营能力5.技术开发6.产品设计7.质量管理8.库存控制9.人员配置10.运营计划11.自制/外购12.可靠性/维护特征投资大周期长难调整风险大投资小周期短易调整风险小要素关系生昆产与运胜作箭系语统沸结趟构结蒸构山性耗要练素吼决向