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文档简介

学校后勤范文学校食堂小卖部食品卫生安全应急预案一、前言为了保障我校学生和教职员工的身体健康，减少食品安全事故发生，建立学校食品安全预警和区域防控管理体系，制定本应急预案。二、应急预案1.应急体制本预案由学校后勤管理部门负责制定和审核，协调各部门落实落地，具体实施由相关单位、部门和负责人负责执行。2.应急演练2.1定期开展应急演练，防止因人为原因或未知原因引起的食品安全事故。2.2针对不同食品及食品生产过程中可能出现的问题，建立应急处理措施。3.食品安全检查3.1在进货环节中，严格把关食品资质，确保供应商有合法食品生产许可证和食品经营许可证。3.2食品安全检查应涵盖食品生产过程中所有要素，特别是在加工、运输、储存、销售等环节均要严格把关。3.3学校后勤管理部门应对食品的采购来源、原材料的质量、生产加工过程中的卫生情况、包装标签的准确性、销售场所等进行全面检查。4.食品安全保障4.1采取科学管控措施，从源头控制食品卫生安全。4.2安排专人负责食品安全，及时处理食品安全问题。4.3按照国家标准提高食品卫生标准，提高餐品的质量和可靠性。5.应急处理5.1当发现食品出现异常时，应立即停止供应，核实异常情况并将情况汇报至学校后勤管理部门。5.2对因食品问题引起的人员伤害及损失，学校将按照相关法律法规进行赔偿。5.3当出现大规模食品安全问题时，学校应及时上报相关部门，依法进行处置。三、总结本应急预案是我校在食品安全监管方面的有力措施，将有效保障学校师生的身体健康。同时，学校

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