断奶仔猪营养需要及饲料配合

断奶仔猪营养需要及饲料配合2023/7/131第1页，课件共44页，创作于2023年2月关于仔猪早期断奶●

仔猪早期断奶隔离饲养（SEW)技术

◆断奶期：7周、6周、5周、4周、3周

◆

早期断奶：18天、14天或更少

◆

SEW：早期断奶且与传染源—母猪隔离饲养●为何实行SEW技术

◆切断传染源有利仔猪健康

◆提高母猪乃至整个猪场的生产效率

◆提高生长猪的生产性能，上市猪5%--15%的生长率（Dritz等2006）。

◆世界上越来越广泛应用，尤其是北美。

2023/7/132第2页，课件共44页，创作于2023年2月●对动物营养学家的挑战

◆断奶腹泻◆体重不足5千克仔猪的饲养方案◆几乎无营养试验可循◆营养需要依赖于较大仔猪◆目标要求调制由母乳过渡到仔猪饲粮且不影响仔猪生长

2023/7/133第3页，课件共44页，创作于2023年2月早期断奶仔猪的营养生理障碍●消化酶分泌不足小肠吸收功能减弱胃酸分泌能力不足不能从母乳中得到有益因子饲料采食量不足水摄入不足饲粮的抗原性（固态、纤维、植物蛋白等）

2023/7/134第4页，课件共44页，创作于2023年2月消化酶分泌不足天生只有消化母乳的消化酶乳糖酶、乳脂酶、凝乳酶水平较高，至3周龄仔猪其他消化酶的量小于成猪的一半(Jensen等1997）早期断奶仔猪引起胰酶水平下降（Lindemannet.al1986,Makkinket.al1994)●消化非乳饲料的酶大多在3--4周后才开始发育

2023/7/135第5页，课件共44页，创作于2023年2月表1.仔猪日龄对酶活性的影响（微摩尔水解底物/分）

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日龄胰蛋白酶糜蛋白酶淀粉酶

———————————————————————

314.60.942076722.03.52140062133.84.91219162432.16.982616528(断奶)55.69.49650513542.13.902473056515.024.30182106—————————————————————————

2023/7/136第6页，课件共44页，创作于2023年2月吸收能力减弱断奶引起小肠微绒毛脱落缩短，吸收面积迅速减小。表2.哺乳和断奶仔猪小肠微绒毛高度（微米）

_________________________________

小肠段(%)哺乳仔猪断奶仔猪

————————————————————————255503565049635475323285_________________________________

phuske等（2001）

2023/7/137第7页，课件共44页，创作于2023年2月泌酸能力降低—带来多方面的负面影响胃蛋白酶不能激活，蛋白质消化率降低,最佳ph2.0—3.5（Easter1988).胃酸能抑制细菌由胃向小肠近端迁移，胃酸不足会导致消化系统发病率上升（Mayes1990).导致某些矿物质，尤其碱性矿物质的解离速度下降，吸收率降低。影响胃肠运动技能，蠕动及逆蠕动能力下降。影响食欲。

2023/7/138第8页，课件共44页，创作于2023年2月免疫力、抗病力下降出生仔猪没有保护性免疫，出生后通过初乳（主要以IgG形式）获得免疫保护，此后免疫球蛋白迅速减少。仔猪3周龄才开始建立仔猪免疫系统，并且很慢，10—18日龄为一生中免疫最低水平。出生仔猪吃到初乳和保持良好的卫生环境非常重要。

2023/7/139第9页，课件共44页，创作于2023年2月采食量降低是断奶仔猪生产性能下降的主要原因之一，断奶使仔猪由流食的乳汁突然变为固体饲料直接导致采食量下降。日粮可消化性影响较大。（表3）香味素的作用不大，mclaughlin等（1983）曾比较了129种饲料诱食剂的效果，采食量和生长都没有明显增加。甜味剂有作用。

2023/7/1310第10页，课件共44页，创作于2023年2月表3.饲粮可消化性对采食量的影响——————————————————————

饲粮消化率(%)采食量(kg/d)————————————————————850.87800.65700.52——————————————————————Toplis﹠Tibble(2005)2023/7/1311第11页，课件共44页，创作于2023年2月饮水量不足清洁充足的饮水对早期断奶仔猪生产性能影响很大，限制饮水会减少3-6周仔猪15%

采食量和生长率（表4）。资料（Topplish和Tibble2004）显示仔猪饮水量至少应达570㏄/d。饮水的方式与饮水量和采食量有关.

食槽或乳头饮水器

连续或间歇

2023/7/1312第12页，课件共44页，创作于2023年2月表4.水流率对断奶仔猪生产性能的影响(3-6周)____________________________________

供水(ml/min)175350450700__________________________________________饮水间隔（min)4.462.972.932.32饮水量（L/d)0.781.041.321.63采食量（g/d)303323341347日增重（g/d）210235250247料重比1.481.391.371.42———————————————————————————

2023/7/1313第13页，课件共44页，创作于2023年2月早期断奶仔猪的营养及饲粮配合早期断奶仔猪饲粮的突出特点

高营养浓度——高生长率的需要适口性好——尽量提高采食量高度可消化性—高利用率低营养腹泻无腹泻——药物配伍预防细菌性腹泻代表性—猪料产品标志、体现养猪水平成本高—但阶段投入不高

2023/7/1314第14页，课件共44页，创作于2023年2月营养来源及原料选择碳水化合物（CHO）来源简单CHO的利用率高于复杂CHO,简单CHO中乳糖、乳清粉较好应用普遍；复杂CHO中淀粉利用率较高（表5）。乳清粉一般成分为：乳糖65—75%、CP12%，高蛋白的CP可达17%。目前乳猪辽中使用最多，一般很少使用高蛋白的。另外还要注意盐的问题。（Shurson等2005）

2023/7/1315第15页，课件共44页，创作于2023年2月表5.不同来源CHO对3周龄仔猪生产性能的影响（试验期7天）——————————————————————————————————

淀粉乳糖葡萄糖蔗糖乳清粉——————————————————————————————————ADG(g)241.4294.0258.6291.7286.0DFI(g)297.7329.4316.0338.8333.7F/G1.221.111.211.151.16——————————————————————————————————

2023/7/1316第16页，课件共44页，创作于2023年2月乳清粉建议用量（Shurson1995)

SEW(2.2—5.0kg)15—30%

过渡期1（5.0—7.0kg)10—20%

过渡期2（7.0—11.0kg)10%以下

由于成本原因在实际生产中往往减少其用量,质量下降，目前我国北方仔猪料中用量多在4—5%。

●

乳糖建议用量相应为：

18—25%，15—20%，10%以下

饲用乳糖实际是一些乳清粉透过物、去蛋白乳清粉，价格可能比乳清粉还便宜，用量可稍大些。

2023/7/1317第17页，课件共44页，创作于2023年2月

近几年在国外一直致力开发早期断奶仔猪CHO替代资源，如半乳糖（Wathew等2007）、高油玉米（Bergstrom等2007)、燕麦粉（Rantaner等2005)、土豆片下脚料（Rahnema等2007)。起特殊作用的复杂CHO来源也可用于早期断奶仔猪饲粮，如提高肠道免疫力的寡聚糖类，近年来也是研究热点，并由多种产品上市。如果寡糖、甘露寡糖、半乳寡糖（D-L半乳糖前提）及葡聚糖都可促进仔猪生长（Prussell等2006，Dritz等2005）、提高肠道免疫力和减少腹泻发病率（Mathew等2003，Bunce等2005，Dritz等2005）。

2023/7/1318第18页，课件共44页，创作于2023年2月蛋白质来源

常用蛋白质来源有：脱脂奶粉、血浆蛋白粉、喷雾干燥猪血浆、血球蛋白粉、膨化血粉、喷雾干燥血粉、鱼粉、乳清蛋白浓缩物、豆粕及其深加工产品（如大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白）等。血浆产品尤其是低温负压干燥的血浆蛋白粉是早期断奶仔猪饲粮的首选和必须蛋白质。25个试验结果：ADG提高39%，DFI提高32%，FC

提高5.4%.28日龄前仔猪饲粮中血浆产品的用量推荐为：6—10%，（Gatnau等

1993，Shurson等1995）为何血浆蛋白比较理想的适合仔猪？两种不确定观点：

1.提供免疫球蛋白喷雾干燥猪血浆含22%2.风味剂与其他蛋白源相比明显提高采食量有试验证明(Ermer等1994），35头猪自由采食，28头都选择含8.5%

喷雾干燥血粉的而不选择含20%脱脂奶粉的饲粮。

2023/7/1319第19页，课件共44页，创作于2023年2月

使用血浆(血液)产品需要注意一些问题

1.Met.和Ileu.两种AA.,注意平衡Met.明显提高生产性能。

2.盐的问题：血浆产品中:Na2.23%Cl0.4%

使用5—10%血浆就不必加盐3.价格昂贵,成本高,要衡量价格价值是否合适。

2023/7/1320第20页，课件共44页，创作于2023年2月其它较经济的蛋白源

脱脂奶粉——仍然被认为是仔猪首选的必需蛋白源鱼粉——仔猪料中最常用的动物蛋白源一般血液制品——膨化血粉、干燥血粉大豆制品——豆粕、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白

2023/7/1321第21页，课件共44页，创作于2023年2月表6.大豆产品对开食仔猪生产性能的影响———————————————————————————————————————————

牛奶豆粕大豆浓挤压大豆大豆分缩蛋白浓缩蛋白离蛋白——————————————————————————————————————————微绒毛高度266

175207

230217（微米）腺窝深度198

222214

196

189（微米）抗大豆IgG值3.86

6.673.834.252.56——————————————————————————————————————————日增重（g）173

127150163—日采食量（g）213

204232218—饲料效率1.26

1.661.551.35—————————————————————————————————————————————2023/7/1322第22页，课件共44页，创作于2023年2月脂肪来源尽管从理论上来说添加脂肪只是增加饲粮能量浓度，但在生产上往往表现出令人非常满意的效果，特别是在我国仔猪料档次很低的北方尤其我们河南。使用适量脂肪的仔猪料能够提高8—10%饲料转化率，且仔猪皮毛光亮，外观好看。●

8—14C的中长链脂肪酸构成的不饱和脂肪对仔猪是合适的脂肪来源；不同脂肪对仔猪的优劣顺序为：椰子油＞玉米油＞大豆油＞牛油＞猪油●脂肪的用量与地区和料的档次有关，也与饲料市场和养猪水平有关，主要还是考虑成本的问题。一般建议添加量在5—6%，在保持能蛋比不变时可高达9%。

2023/7/1323第23页，课件共44页，创作于2023年2月表7.不同C链长度脂肪的消化率（%）(Lloyd等1957）

——————————————————————————————3周龄7周龄

——————————————————————————

短链（<14C)8696

中链（14-18C)7090

长链（>18C)3778——————————————————————————————

表8.断奶仔猪对不同脂肪的消化率（%）（Cera等1998）

——————————————————————————————————

断奶后(周)玉米油猪油牛脂

———————————————————————————————179686280727238984834898582——————————————————————————————————

2023/7/1324第24页，课件共44页，创作于2023年2月

表9.不同脂肪对断奶仔猪生产性能的影响——————————————————————————————————————

椰子油玉米油豆油牛脂牛脂+

卵磷脂

—————————————————————————————————————ADG(g)385379382358375DFI(g)483477479462477FC1.251.251.251.281.27——————————————————————————————————————

2023/7/1325第25页，课件共44页，创作于2023年2月注意原料的酸碱性原料的酸合力：每100克饲料原料物质使其PH达到4消耗1N盐酸的毫摩尔数。早期断奶仔猪饲粮原料的选择要尽量偏酸性。表10.仔猪部分饲料原料的酸合力————————————————————————————————————

原料酸合力原料酸合力

———————————————————————————————————

酸化脱脂乳3.07豆粕50.68

新鲜脱脂乳7.12鱼粉60.38

干脱脂乳粉66.37酵母30.10

小麦8.89矿物质添加剂1260.50

大麦9.97仔猪开食料30.00—————————————————————————————————————

BulduanG.19982023/7/1326第26页，课件共44页，创作于2023年2月仔猪料的酸合力以30为宜。尽量减少矿物质剂矿物质添加剂的比例。考虑使用酸化剂常用乳酸、柠檬酸、富马酸或复合酸化剂矿物质来源钙源：不要过量磷源：磷酸二氢钙要好于CaHPO4

可考虑使用植酸酶钠、钾、氯电解质平衡dEB

2023/7/1327第27页，课件共44页，创作于2023年2月微量元素来源

Fe无机Fe和有机Fe结合使用，在高Cu条件下，

有机Fe和无机Fe的用量都要进行相应调整。

Cu高Cu使用很普遍（125—250PPm)，尽量使

用低限，有机铜好于无机铜，无机Cu中仍

以CuSO4效果最好。为防止高Cu引起肝脏

慢性积累性中毒，可按S:Cu为2:1的比例加

入Na2S。2023/7/1328第28页，课件共44页，创作于2023年2月

Zn有机Zn(AA.螯合Zn)

低镉ZnSO4

高Zn(ZnO)2000—4000PPm(药理水平）提高生长、预防腹泻。

表11.氧化锌对开食仔猪生产性能的影响（13—41日龄）

——————————————————————————————————————————ZnO水平

————————————————————————————1651000200030004000——————————————————————————————————————————0—14dADG(g)115168177176202G/F0.700.76

0.770.760.8315—28dADG(g)315328356345325G/F0.530.53

0.540.540.460—28dADG(g)237250265260260G/F0.580.59

0.600.590.56———————————————————————————————————————————2023/7/1329第29页，课件共44页，创作于2023年2月营养需要及饲粮配合参考方案主要营养需要量国内的有关猪营养需要标准即将修改，工作正在进行中。修改的主要依据：

1.主要根据国内分块承担猪营养需要研究的大专院校、科

研院所的研究结果

2.充分考虑国内集约化猪场的生产实际和建议

3.参照美国NRC标准的部分指标和数据灵活看待营养需要量，特别是我国大多数的农村散养户猪的各方面情况，生产中应用同样的需要量配料，但得出的结果可能千差万别。

2023/7/1330第30页，课件共44页，创作于2023年2月能量需要（88%DM）（表12）—————————————————————————————————————————————

广东农科院畜牧所（2000）NRC（2008）

—————————————————————————————————W(Kg)3—88—203—55—1010—20————————————————————————————————————————————AW(Kg)5.51447.515—————————————————————————————————————————————DE(Kcal/Kg)33503250340034003400—————————————————————————————————————————————

估测DEI(Kcal/d)1070251085516903400—————————————————————————————————————————————

估测FI(g/d)3207722505001000————————————————————————————————————————————

估测ADG(g/d)260456200250450—————————————————————————————————————————————

2023/7/1331第31页，课件共44页，创作于2023年2月根据测定的营养需要和实际生产情况，断奶仔猪

的DE应不低于3.2Mcal/Kg生产中常常存在能量不足，仔猪的许多生产表现

与能量有关如消瘦、毛长等8Kg以前的仔猪几乎没有依饲粮DE浓度调节采食量

以维持能量摄入量的能力使用浓缩能量、高消化率的纯合或半纯合原料提高

能量水平很有效，且能有效缓解应激。如葡萄糖、

豆油、脂肪粉、乳清粉等环境温度是最值得关注的影响能量需要的因素

2023/7/1332第32页，课件共44页，创作于2023年2月蛋白质及AA需要因为蛋白质是引起断奶仔猪腹泻的直接抗原，所以在保证仔猪正常生长的同时要尽量降低蛋白质水平，蛋白质并不是越高越好。资料认为（陈代文1997），CP控制在18—20%或DCP在15—16%即可。早期断奶仔猪的第一限制性AA—Lys.与仔猪的生长性能相关性很强，仔猪生长速度和饲料效率都随Lys.水平的提高而直线上升表13.早期断奶仔猪Lys.水平对生产性能的影响

———————————————————————————————————————Lys.水平1.21.351.51.651.81.95——————————————————————————————————————ADG(g)331362382408394402G/F0.870.900.931.031.031.03————————————————————————————————————————Owen等（2005）

2023/7/1333第33页，课件共44页，创作于2023年2月因此，Owen等（2005）建议的Lys.需要量为1.65—1.8%。其它AA.必须与Lys.保持适当比例，即要有最佳的理想蛋白质模式。早期断奶仔猪与成猪的理想蛋白质模式不同。

表14.早期断奶仔猪的理想蛋白模式

————————————————————————————————————NRC(2008)Baker(2007)广东农科院（2000）

————————————————————————————————————

Lys.100100100Met.293030Thr.656568Trp.181719Ileu.5560——————————————————————————————————————

2023/7/1334第34页，课件共44页，创作于2023年2月以总AA为基础的EAA.需要量（表15）——————————————————————————————————————————————————

广东农科院（2000）NRC（2008）

————————————————————————————————————————3—8kg8—20kg3—5kg5—10kg10—20kg—————————————————————————————————————————————————Lys.1.421.161.501.351.15Met.0.440.270.400.350.30Met.+Cys.0.810.650.860.760.65Trp.0.270.210.270.240.21Arg.0.560.460.590.540.46His.0.450.360.480.430.36Leu.1.401.131.501.321.15Ileu.0.780.640.830.730.63Phe.0.850.690.900.800.68Phe+Try.1.331.071.411.351.06Thr.0.950.690.980.860.74Val.0.980.801.040.920.79———————————————————————————————————————————————————

2023/7/1335第35页，课件共44页，创作于2023年2月以表观回肠末端DAA.为基础的EAA.需要量（表16）———————————————————————————————————————————————

广东农科院（2000）NRC（2008）

————————————————————————————————--------------3—8kg8—20kg3—5kg5—10kg10—20kg———————————————————————————————————————————————Lys.1.281.001.261.110.94Met.0.400.240.340.300.26Met.+Cys.0.730.560.710.630.63Trp.0.220.180.220.740.63Arg.0.520.420.510.460.39His.0.410.330.400.360.31Leu.1.321.041.291.150.98Ileu.0.700.550.690.610.52Phe.0.760.590.750.660.56Phe+Try.1.200.921.181.080.89Thr.0.800.560.750.660.56Val.0.860.690.840.740.63—————————————————————————————————————————————————

2023/7/1336第36页，课件共44页，创作于2023年2月以真可消化AA.为基础的EAA.需要量（表17）———————————————————————————————————————————————————

广东农科院（2000）NRC（2008）

—————————————————————————————————————————3—8kg8—20kg3—5kg5—10kg10—20kg—————————————————————————————————————————————————Lys.1.341.081.341.191.01Met.0.400.250.360.320.27Met.+Cys.0.760.620.760.680.58Trp.0.240.190.240.220.18Arg.0.550.450.540.490.42His.0.430.340.430.380.32Leu.1.351.091.351.201.02Ileu.0.730.590.730.650.55Phe.0.800.650.800.710.61Phe+Try.1.261.021.261.120.95Thr.0.860.690.840.740.63Val.0.910.740.910.810.69—————————————————————————————————————————————————————

2023/7/1337第37页，课件共44页，创作于2023年2月Glu或Gln的特殊需要性条件性EAA.或半EAA.，对早期断奶仔猪有特殊意义。断奶仔猪常委说与缺乏长媒介物和分解应急有关，Glu不仅是肠上皮细胞的主要呼吸作用底物，而且能提供用于核酸合成的酰胺氮。（Windmueller2004)母乳中含有一定量的Glu,但断奶造成外源Glu减少，资料显示（Avondrinde等2005），与哺乳仔猪相比断奶仔猪血浆Glu和Gln浓度显著降低，仅有内原性Glu不能维持血浆水平。断奶时供给仔猪少量Glu可以维持仔猪肠上皮细胞的完整性，减少早期断奶仔猪的肠萎缩发病率。Gln是Glu的衍生物，是目前在生产中作为一种断奶仔猪料的添加剂正在推广的新品种，但单一的Gln试验发现存在吸收利用率低的问题，已由厂家制成了Gln肽，据说利用率及稳定性都得到了解决。

2023/7/1338第38页，课件共44页，创作于2023年2月

表18.添加Glu对断奶仔猪小肠上皮组织的影响（单位微米）

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小肠奶类替代奶替代品段（%）品组+Glu组

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微绒毛高度255455955040645575291338——————————————————————————————————————

隐窝深度251681555016514475142125———————————————————————————————————————

2023/7/1339第39页，课件共44页，创作于2023年2月矿物质需要量（表19）—————————————————————————————————————————————————

广东农科院（2000）NRC（2008）

————————————————————————————————————————3—8kg8—20kg3—5kg5—10kg10—20kg—————————————————————————————————————————————————Ca(%)0.880.740.90