DB3301-T 0343.3-2021 食品生产安全监管指南 第3部分：风险管理_第1页
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67.040

00

3301 DB

3301/T

食品生产安全监管指南第3

部分：风险管理杭州市市场监督管理局  发

布DB

2021 本文件按照GB/T

1.1—2020《标准化工作导则

第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定本次发布DB

本部分为DB

DB

2021

4.1

4.2

a)

30

b)

3045

c)

4560

d)

60

4.3

4.4

4.5

4.6

4.7

保健食品生产企业的分级应符合《杭州市保健食品生产企业安全风险分级管理办法（试行）》的

5.1

a)

b)

c)

d)

DB

20215.2

a)

10

12

b)

11

c)

12

d)

12

5.3

每次报告期截止后，辖区市场监管部门应以年初评价确定的上年末各风险等级企业数为基数，a)

15 b)

20 c)

25 d)

6.1

应加强与卫生健康委员会、农业农村局、海关等相关部门的联系，及时通报风险警示信息，联

应适时组织食品生产者、食品行业协会、消费者协会以及新闻媒体等，就食品安全风险评估信6.2

DB

2021

6.2.3.1

6.2.3.2

如果出现不合格的企业，生产管理上存在系统性失效，则将该企业总的食品生产年产值作为

6.2.3.3

6.3

7.1

应按照“日常检查、排查问题、分析成因、提出举措、实施治理、效果确认、隐患销号、评级

a)

b)

c)

d)

e)

f)

食品生产企业在自查过程中发现生产条件或行为不符合法律、法规及标准、规范和管理制度要DB

2021求的，应立即采取整改措施，消除食品安全隐患，整改时间原则上不超过

30

日，特殊情况可适当延长7.2

应建立食品生产者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查结果、违法行为查处等情

对有不良信用记录的食品生产者增加监督检查频次，对违法行为情节严重的食品生产

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