高中化学-醛酮及其化学性质教学课件设计

第1课时醛和酮及其化学性质化学有机化学基础（选修）第2章官能团与有机化学反应

——烃的衍生物

第3节醛和酮糖类

醛、酮分子中含有官能团羰基，故称为羰基化合物。羰基碳原子上至少连有一个氢原子的化合物叫做醛。在羰基的两端都连有烃基的化合物叫做酮

。醛一、醛和酮醛基酮羰基′HC

OHRCORR醛和酮的结构醛基可以写成-CHO，而不能写成-COH。练习1以下属于醛的有

；属于酮的有

OA.CH3CCH3

B.CH2=CH–CHOOC.CHOD.CH3–O–C–H||||BCA醛一定含有醛基，含有醛基的物质未必就是醛。但它们都具备醛基的化学性质。感悟：E.HCOOCH3CH3COOHCH3CH2OH氧化反应氧化反应还原反应CH3-C-HO二、醛酮的化学性质

HOHCCHH极性键不饱和键

HOHHCCCHHH不饱和键乙醛丙酮醛基羰基官能团结构决定性质小试牛刀分别写出乙醛、丙酮在催化剂作用下与氢氰酸反应的化学方程式。能否根据产物得到加成规律？

HOHCCHHH

δ+CNδ-δ+δ-HNH2δ+δ-HOCH3δ+δ-d+d-d+d-AB+CO(R)HR,OACB(R)HR,（一）羰基的加成反应OCHCHHHHHCH3CHO＋H2CH3CH2OH催化剂CCHHHOHHCHHH加氢还原CH3COCH3＋H2CH3CHCH3催化剂OH（二）还原反应对比醇类的催化氧化，有何启示？1.醛的氧化反应：OCHRO（三）氧化反应（1）空气中的O2能氧化醛乙酸2CH3CHO+O22CH3COOH催化剂----应用：工业上制乙酸交流·研讨小组同学交流一下选择哪种氧化剂可证明乙醛的强还原性，说出你选择的理由。强氧化剂：KMnO4(H+)溶液、浓硫酸、硝酸、氧气……弱氧化剂：银氨溶液[Ag(NH3)2]OH和新制Cu(OH)2……（2）银镜反应——与银氨溶液的反应CH3CHO+[Ag(NH3)2]OH△CH3COONH4

+Ag↓+NH3+H2OCH3CHO+2[Ag(NH3)2]+

+2OH--△CH3COO-+NH4++2Ag↓+3NH3+H2O2

23反思归纳1.试管内壁应洁净。2.必须用水浴加热。3.加热时不能振荡试管。4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少(只能加到最初的沉淀刚好消失)。5.乙醛用量不可太多。6实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。做银镜反应实验的注意事项：OCHROCH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O（3）与新制Cu(OH)2悬浊液的反应反思归纳与新制氢氧化铜悬浊液反应制备新制氢氧化铜：在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，保证碱过量。

醛能否使溴水或酸性KMnO4溶液褪色？并说出你们的理由。思考实验现象结论乙醛与酸性高锰酸钾溶液或溴水

银镜反应乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液溶液褪色乙醛能被酸性高锰酸钾溶液、溴水氧化试管壁上出现银镜乙醛能被银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化）有砖红色沉淀生成（Cu2O）乙醛能发生氧化反应，具有还原性乙醛能发生氧化反应，具有较强的还原性归纳升华CH3C—HOCH3-C_OOH酸性KMnO4溶液银氨溶液新制Cu(OH)2悬浊液（2）酮不易发生氧化反应应用：a.检验醛基的存在；b.工业上利用银镜反应原理制镜和保温瓶胆。？课堂小结醛酮的氧化反应和还原反应醛的氧化反应：①与空气中的O2②与酸性高锰酸钾溶液溴水等强氧化剂③与银氨溶液、新制氢氧化铜悬浊液的反应

醛和酮的羰基可以与氢气发生还原反应，还原产物一般是醇。还原反应:CH3COOHRCH2OH氧化反应氧化反应还原反应R-C-HO小结：醛的转化D1．区别1­丙醇和2­丙醇的方法是(

)A．加金属钠B．加银氨溶液C．在Cu存在下与O2反应D．在Cu存在下和O2反应后的产物中再加银氨溶液知能反馈2.茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如下所示：关于茉莉醛的下列叙述错误的是(

)