医药产品概论课件

1第八章：医药产品概论§8.1中药及其生产§8.2医药中间体和药物合成工艺2中药定义是以中医理论为根底，用于防治疾病的植物、动物、矿物及其加工品。(1)它是一种高甜度低热值的保健甜味剂，其甜度约为蔗糖的250倍以上；可添加于食品，饮料，糖果业作甜味剂，还可以在黄色或棕色食品、饮料中兼作天然色素。(2)医药工业：用于镇咳祛痰、胃溃疡、急慢性胃炎、湿疹、皮肤瘙痒、肝炎、高脂血症、结膜炎，并用于治疗癌症及防治艾滋病。(3)化装品及卷烟业；可防止皮肤炎、皮肤枯燥、日晒、皮疹、润喉等。(4)其提取物可活化皮质甾类化合物〔抑制代谢酶〕，间接的增强皮质甾类化合物的作用，可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶类和蜜类等所有化装品，它可以中和或解除或减低化装品的有毒物质，也可以防止有的化装品的过敏反响，更适用于高级发用或肤用化装品中。(5〕其黄酮类成份，具有温和抑制酪氨酸酶的作用，目前已被证实是最有效的植物美白剂。34工程任务：从甘草中提取活性成分主要教学目标能力：能根据甘草等给定中药材，选择适宜的方法，从中提取活性成分知识：了解中药的开展、主要类型、应用等理解中药的定义，中药中各活性成分提取的依据及原理掌握甘草主要活性成分〔甘草酸〕的提取技术56一、甘草活性成分提取

甘草酸以钾盐、钙盐形式存在于甘草中。GlycyrrhizicAcid782.甘草酸的提取9思考与讨论1：除了甘草酸，中药中有无可能有其他酸类物质？假设有，可通过何种方法/方式实现其提取？

常见的有柠檬酸、苹果酸等，多数与其它物质结合成盐。

低级脂肪酸外，其它有机酸难溶于水，有机酸盐易溶于水。10思考与讨论2：从化学结构上分析，除上述酸类物质，中草药中有无其他活性成分？假设有，应如何提取？二、中药中常用活性成分分析1、生物碱

一类存在于生物体内的含N有机化合物，有似碱的性质。11〔2〕性质及常用提纯方法能与酸结合成盐，实际生产中常据此提纯生物碱〔？〕。有机酸、有机酸盐极性不同，其溶解性能〔水溶、油溶性能〕不同。122.糖类

中药中普遍存在的成分，分单糖、低聚糖和多聚糖三种。单糖、低聚糖多数易溶于水，多聚糖难溶于水〔？〕。133.氨基酸、蛋白质、酶〔1〕氨基酸分子中含有氨基的羧酸，大局部易溶于水，难溶于有机溶剂。

有两性，等电点时，溶解度最小。14〔2〕蛋白质、酶

由20多种α-氨基酸通过肽键首尾相连而成的高分子化合物。

大多数可溶于水，溶解度受PH值影响，性质不稳定。

酶为生物体内具有催化能力的蛋白质。154.其它

挥发油、植物色素、无机成分、微量元素、树脂等。161.化学处理法〔1〕定义利用化学反响将中草药中活性、非活性成分别离、提纯的方法。三、中药常用提纯方法17〔2〕原理与化学试剂的选择

化学试剂对活性、非活性成分的化学选择性不同；生成的中间产物易于复原等。182、浸取、吸收〔1〕定义浸取：又称固液萃取，指用挥发性溶剂将原料中有效成分提取出来的别离提纯方法。萃取剂萃取相

吸收：和浸取类似，包括非挥发性溶剂吸收和固体吸附剂吸收两种。

19〔2〕原理

原料在溶剂中浸泡或相对运动，利用有机溶剂对活性成分和非活性成分的溶解性能不同而实现。

活性成分溶解，非活性成分不溶。萃余相20〔3〕特点化学实验室常用加热仪器

不加热或在较低温度下进行，有利于易挥发性、化学活性高的物质的提取。21〔4〕浸取液的选取a.溶解性能：对萃取相、萃余相溶解性能不同；b.平安性：无毒、低毒，不易燃、易爆，挥发性小；c.化学活性：化学稳定性高；d.溶、沸点：溶沸点低，易于除去。223.超临界流体萃取〔supercriticalfluidextraction,SFE〕〔1〕定义用超临界〔处于临界压力和临界温度以上〕流体为溶剂,从固体或液体中萃取可溶组分的传质别离操作。23〔2〕原理

超临界流体具有与液体相近的密度以及与气体相近的粘度，又具有比液体大得多的分子扩散系数，故具有较大的萃取容量(单位体积流体能萃取溶质的量)和良好的流动性能和传质性能。24〔3〕特点a.可以在接近室温下进行提取，有效防止热敏性物质的氧化和逸散；b.是最干净的提取方法，全过程不使用有机溶剂，同时也防止了提取过程对人体的毒害和对环境的污染；c.节约本钱